Origan
(Origanum vulgare)
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Une plante rampante. C'est un buisson feuillu aux racines rampantes. Il atteint environ 1 m de haut. Il a de petites feuilles vert foncé et des tiges rouge-brun. Les feuilles ... (traduction automatique)
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Origan
Note alimentaire
Note médicinale
Une plante rampante. C'est un buisson feuillu aux racines rampantes. Il atteint environ 1 m de haut. Il a de petites feuilles vert foncé et des tiges rouge-brun. Les feuilles mesurent 1 à 3 cm de long sur 0,5 à 1,5 cm de large. Ils sont largement ovales. Il a des fleurs violettes ou roses. Ils se produisent en épis... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Origanum vulgare L. (1753)
- Synonymes français : marjolaine sauvage, marjolaine vivace, marjolaine bâtarde, marjolaine d'Angleterre, grande marjolaine, thym bâtard, thym des bergers, pied-de-lit, thé rouge, marjolaine (plutôt attribué à Origanum majorana), origan vulgaire, marjolaine grecque [subsp. hirtum (Link) Ietsw.]
- Synonymes : Mentha formosana (C.Marquand) S.S.Ying 1989, Origanum hirtum Link 1822 [subsp. hirtum (Link) Ietsw.] ;
- Noms anglais et locaux : Algerian oregano [subsp. glandulosum], European oregano [subsp. vulgare], Greek oregano [subsp. hirtum], oregano [subsp. vulgare], pot marjoram [subsp. vulgare], Russian oregano [subsp. gracile], wild marjoram, wild marjoram [subsp. vulgare], wintersweet [subsp. vulgare], delight of the mountain, niu zhi (cn transcrit), borstiger gewöhnlicher Dost [subsp. hirtum] (de), griechischer Oregano [subsp. hirtum], brauner Dost [subsp. vulgare] (de), Dost [subsp. vulgare] (de), gewöhnlicher Dost (de), Oregano [subsp. vulgare] (de), wilder Majoran [subsp. vulgare] (de), wilder Dost (de), mehrjähriger Majoran (de) , manjerona-brava [subsp. vulgare] (pt), orégano [subsp. vulgare] (pt), orégano [subsp. vulgare] (es), grekisk oregano [subsp. hirtum] (sv), kungsmynta (sv)
Description et culture
✖Exposition :
ensoleillée
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une plante rampante. C'est un buisson feuillu aux racines rampantes. Il atteint environ 1 m de haut. Il a de petites feuilles vert foncé et des tiges rouge-brun. Les feuilles mesurent 1 à 3 cm de long sur 0,5 à 1,5 cm de large. Ils sont largement ovales. Il a des fleurs violettes ou roses. Ils se produisent en épis à 4 côtés. Il a une odeur de thym. Il existe de nombreuses variétés cultivées nommées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A creeping plant. It is a leafy bush with creeping roots. It grows to about 1 m high. It has small dark green leaves and red-brown stems. The leaves are 1-3 cm long by 0.5-1.5 cm wide. They are broadly oval. It has purple or pink flowers. They occur in 4 sided spikes. It has a smell like thyme. There are many named cultivated varieties{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés à partir de boutures ou de tiges enracinées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. They can also be grown from tip cuttings or rooted stems{{{0(+x).
Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.
À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.
Associations/Compagnonnage
✖Compagnons :
tous dont concombre des Antilles- Tableau des associations (compagne)
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille 1 et fleur 1 comestibles.
Partie testée :
feuilles - séchées{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves - dried{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
7.2 | 1280 | 306 | 11.0 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
690 | 50.0 | 44.0 | 4.4 |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Par Hayne, F.G., Getreue Darstellung und Beschreibung der in der Arzneykunde gebräuchlichen Gewächse (1805-1846) Getreue Darstell. Gew. vol. 8 (1822) t. 8, via plantillustrations
✖
Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 4 (1885) t. 515, via plantillustrations
✖
Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 20 (1845) t. 16], via plantillustrations
✖
Par David J. Stang, via wikimedia
✖
Par Mattioli, materia medica (1564-1584) De materia medica t. 130, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il peut être cultivé à partir de graines, de boutures ou de division de plantes établies. En Chine, il pousse entre 500 et 3600 m d'altitude. Dans l'Himalaya indien, il pousse entre 3 300 et 4 000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 5-9. Herbier de Tasmanie. Dans les jardins botaniques de Hobart. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It can be grown from seed, cuttings or division of established plants. In China it grows between 500 and 3600 m altitude. In the Indian Himalayas it grows between 3,300-4,000 m above sea level. It suits hardiness zones 5-9. Tasmania Herbarium. In Hobart Botanical gardens. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Afghanistan, Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Caucase, Amérique centrale, Asie centrale, Chine, Îles Cook, Costa Rica, Croatie, Cuba, République tchèque, République dominicaine, Afrique de l'Est, Équateur, Égypte , Estonie, Éthiopie, Europe, France, Géorgie, Grèce, Haïti, Hawaï, Himalaya, Hongrie, Inde, Irlande, Italie, Kazakhstan, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Mongolie, Monténégro, Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Nord-ouest de l'Inde, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Sikkim, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Taïwan, Tasmanie, Tibet , Turquie, Ukraine, USA, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Afghanistan, Africa, Asia, Australia, Balkans, Bhutan, Bosnia, Britain, Canada, Caucasus, Central America, Central Asia, China, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Dominican Republic, East Africa, Ecuador, Egypt, Estonia, Ethiopia, Europe, France, Georgia, Greece, Haiti, Hawaii, Himalayas, Hungary, India, Ireland, Italy, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Montenegro, Myanmar, Nepal, North Africa, North America, NW India, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Peru, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, Sikkim, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Taiwan, Tasmania, Tibet, Turkey, Ukraine, USA, West Indies{{{0(+x).
Notes :
Il existe 20 espèces d'Origanum. Il a des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 20 Origanum species. It has anticancer properties{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 106 et 107, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre ; PM
Recherche de/pour :
- "Origanum vulgare" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Origan" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Origanum vulgare" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
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Espèces du même genre (Origanum)
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- Origanum acutidens
- Origanum compactum
- Origanum dayi
- Origanum dictamnus L. (Dictame de Crète)
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- Origanum syriacum L. (Origan de Syrie)
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- Origanum virens
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- Origanum x majoricum
Espèces de la même famille (Lamiaceae)
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- Acinos alpinus
- Acinos arvensis
- Acinos rotundifolius
- Aegiphila alba
- Aegiphila bogotensis
- Aegiphila brachiata
- Aegiphila martinicensis
- Aegiphila verticillata
- Aeollanthus frutescens
- Aeollanthus pubescens Benth.
- Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
- Agastache aurantiaca (A.Gray) Lint & Epling (Agastache dorée)
- Agastache breviflora (A.Gray) Epling
- Agastache cana (Hook.) Wooton & Standl. (Agastache argentée)
- Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Anis hysope)
- Agastache mexicana (Kunth) Lint & Epling (Agastache mexicaine)
- Agastache neomexicana (Agastache lavande)
- Agastache nepetoides (L.) Kuntze (Agastache géante jaune)
- Agastache pallida (Lindl.) Cory
- Agastache pallidiflora (A. Heller) Rydb. (Agastache à fleurs pâles)
- Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze (Menthe-réglisse coréenne)
- Agastache rupestris (Greene) Standl. (Agastache rupestre)
- Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze (Agastache géante pourpre)
- Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze (Agastache à feuilles d'ortie)
- Agastache wrightii
- Ajuga graecorum
- Ajuga integrifolia
- Ajuga macrosperma
- Ajuga pyramidalis L. (Bugle pyramidal)
- Ajuga reptans L. (Bugle rampante)
- Alvesia rosmarinifolia
- Anisochilus carnosus
- Anisochilus siamensis
- Anisomeles indica
- Ballota nigra (Ballote)
- Ballota rotundifolia
- Basilicum polystachyon
- Blephilia ciliata (L.) Benth.
- Blephilia hirsuta (Pursh) Benth.
- Bystropogon canariensis (L.) L'Hér. (Menthe des Canaries)
- Calamintha incana
- Calamintha nepeta
- Calamintha sylvatica
- Callicarpa acuminata
- Callicarpa americana L. (Arbre aux bonbons)
- Callicarpa arborea
- Callicarpa erioclona
- Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
- Callicarpa kochiana
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