Hericium erinaceum
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Un champignon. Les organes de fructification ont des épines grossières en forme de dents qui pendent du corps (traduction automatique)
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Hericium erinaceum
Un champignon. Les organes de fructification ont des épines grossières en forme de dents qui pendent du corps (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Hericium erinaceum (Bull. ex Fr.) Persoon
- Noms anglais et locaux : Bear's head mushroom, Medusa fungi, Medusa's head, Lion's mane
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un champignon. Les organes de fructification ont des épines grossières en forme de dents qui pendent du corps{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A mushroom. The fruiting bodies have coarse tooth-like spines hanging from the body{{{0(+x).
Culture :
Il est cultivé en bouteille de sciure de bois{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is cultivated in sawdust bottle culture{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Parties comestibles :
champignon{{{0(+x) (traduction automatique).Original : Mushroom, Fungus{{{0(+x).
Détails :
Les organes de fructification sont mangés. Ils doivent être mangés jeunes. Ils peuvent être étuvés puis assaisonnés de beurre à l'ail. Ils sont également frits à l'huile d'olive{{{0(+x) (traduction automatique).Original : The fruiting bodies are eaten. They need to be eaten when young. They can be parboiled then seasoned with garlic butter. They are also fried in olive oil{{{0(+x).
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Il est consommé localement comme un mets délicat. Il est vendu sur les marchés locaux au Népal{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is eaten locally as a delicacy. It is sold in local markets in Nepal{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée et tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate and tropical plant{{{0(+x).
Localisation :
Asia, Central America, China, Costa Rica, Europe, Himalayas, Hong Kong, Italy, Mexico, Nepal, North America, Russia, Sicily, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Central America, China, Costa Rica, Europe, Himalayas, Hong Kong, Italy, Mexico, Nepal, North America, Russia, Sicily, USA{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Hericium erinaceum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Hericium erinaceum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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