Laitue vivace
(Lactuca perennis)
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Une herbe de taille moyenne. Il est glabre et continue de croître d'année en année. Les tiges sont dressées et ramifiées au dessus. Les feuilles sont gris-vert et divisé ... (traduction automatique)
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Laitue vivace
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe de taille moyenne. Il est glabre et continue de croître d'année en année. Les tiges sont dressées et ramifiées au dessus. Les feuilles sont gris-vert et divisées en lobes le long de la tige. Les segments sont étroits. Les feuilles supérieures n'ont généralement pas de tiges et épousent à moitié l... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Lactuca perennis L. (1753)
- Synonymes français : laitue sauvage, salade de lièvre, lâche, laitue de bruyère, chevrille, corne de cerf, egreville, gredille, licochet, lôche
- Synonymes : Cyanoseris perennis Schur, Lactuca deggleriana Hegetschw
- Noms anglais et locaux : perennial lettuce, mountain lettuce, blue lettuce, Blauer Lattich (de), lattuga montana (it), blåsallat (sv)
Description et culture
✖Nombre de graines au gramme :
1000
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe de taille moyenne. Il est glabre et continue de croître d'année en année. Les tiges sont dressées et ramifiées au dessus. Les feuilles sont gris-vert et divisées en lobes le long de la tige. Les segments sont étroits. Les feuilles supérieures n'ont généralement pas de tiges et épousent à moitié la tige. Les capitules sont bleu pâle à lilas. Ils mesurent 30 à 40 mm de diamètre et sont portés en larges groupes à sommet plat. Chaque capitule a 12 à 20 rayons. L'akène mesure 10 à 14 mm de long et est noir{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A medium sized herb. It is hairless and keeps growing from year to year. The stems are erect and branched above. The leaves are grey-green and divided into lobes along the stalk. The segments are narrow. The upper leaves usually do not have stalks and half clasp the stem. The flower heads are pale blue to lilac. They are 30-40 mm across and borne in broad, flat topped groups. Each flower head has 12-20 rays. The achene is 10-14 mm long and black{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (jeunes feuilles {{{0(+x),{{{~~27(+x) [nourriture/aliment : crues {{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {en salade {{{0(+x),{{{27(+x) } ou cuites {{{0(+x) ] et feuilles 0(+x) plus âgées [nourriture/aliment {{{(dp*)(0(+x)) : blanchies {en salade} ou cuites {{{0(+x) ]) comestible 0(+x) .
Détails : Feuilles. Les feuilles jeunes {{{0(+x) (jeunes plantes {{{27(+x) ) ou blanchies sont utilisées {{{0(+x) (consommées 27(+x) ) dans les salades {{{0(+x),27(+x) ; elles peuvent être consommées cuites {{{0(+x) (ex. : comme potherbe {{{(dp*) ).
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : plante protégée en Aquitaine {{{TB . Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurir {{{5(+) ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à graines {{{(dp*)(5(+)) .
Galerie(s)
✖Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 197a, 1927) [H. Holen?], via plantillustrations.org
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans des habitats secs et sur des sols rocheux et caillouteux. C'est généralement sur du calcaire. Il convient à la zone de rusticité 5{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in dry habitats and on rocky and stony ground. It is usually on limestone. It suits hardiness zone 5{{{0(+x).
Localisation :
Balkans, Bosnie, Croatie, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Slovénie, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Balkans, Bosnia, Croatia, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Slovenia, Yugoslavia{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 20 espèces de Lactuca{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 20 Lactuca species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; FloreAlpes ; FLEURS DU SUD ; Saveurs randos ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 168, par Louis Bubenicek) ;
Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 467 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 40 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:796. 1753
Recherche de/pour :
Espèces du même genre (Lactuca)
✖36 taxons
- Lactuca acanthifolia
- Lactuca aculeata
- Lactuca alpina
- Lactuca biennis
- Lactuca canadensis
- Lactuca capensis
- Lactuca carinata
- Lactuca debilis
- Lactuca denticulata
- Lactuca dissecta
- Lactuca dolichophylla
- Lactuca formosana
- Lactuca hookeri
- Lactuca indica
- Lactuca inermis
- Lactuca longidentata
- Lactuca ludoviciana
- Lactuca macrophylla (Willd.) A.Gray (Laitue à grandes feuilles)
- Lactuca orientalis
- Lactuca perennis L. (Laitue vivace)
- Lactuca plumieri (L.) Gren. & Godr. (Laitue de plumier)
- Lactuca pulchella
- Lactuca quercina L. (Laitue à feuilles de chêne)
- Lactuca raddeana
- Lactuca ramosissima (All.) Gren. & Godr. (Laitue très ramifiée)
- Lactuca saligna L. (Laitue à feuilles de saule)
- Lactuca sativa L. (Laitue)
- Lactuca schweinfurthii
- Lactuca serriola L. (Laitue sauvage)
- Lactuca sibirica
- Lactuca tatarica
- Lactuca tenerrima Pourr. (Laitue délicate)
- Lactuca triangulata
- Lactuca tuberosa
- Lactuca viminea (L.) J.Presl & C.Presl (Laitue des vignes)
- Lactuca virosa L. (Laitue vireuse)
Espèces de la même famille (Asteraceae)
✖50 taxons (sur 1404)
- Aaronsohnia pubescens
- Aarosohnia factorovskyi
- Acanthospermum hispidum DC.
- Achillea ageratum L.
- Achillea alpinaa
- Achillea arabica
- Achillea atrata L.
- Achillea borealis
- Achillea clavennae L.
- Achillea clypeolata
- Achillea coarctata
- Achillea decolorans Schrad. ex Willd.
- Achillea erba-rotta
- Achillea filipendulina Lam.
- Achillea ligustica
- Achillea millefolium L. (Achillée millefeuille)
- Achillea nana L.
- Achillea nobilis L.
- Achillea ptarmica L. (Achillée ptarmique)
- Achillea sibirica Ledeb.
- Achillea tenuifolia
- Achillea teretifolia Willd.
- Achillea vermicularis
- Achyrachaena mollis Schauer
- Achyrocline alata
- Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
- Acilepis aspera
- Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen
- Acmella brachyglossa Cass.
- Acmella calva
- Acmella caulirhiza Delile
- Acmella ciliata (Kunth) Cass.
- Acmella decumbens
- Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
- Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
- Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
- Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
- Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
- Actinella odorata
- Adenocaulon himalaicum
- Adenostemma lavenia
- Adenostemma viscosum
- Adenostoma sparsifolium
- Aetheorhiza bulbosa
- Ageratina adenophora
- Ageratina aromatica
- Ageratina sternbergiana
- Agoseris aurantiaca
- Agoseris glauca
- Agoseris villosa
- ...