Mâche d'italie
(Valerianella eriocarpa)
| ***
Une herbe annuelle douce. Il pousse 20 cm de haut. Il a de larges branches. Il y a des poils rugueux le long des crêtes sur les tiges. Les feuilles sont en forme d'épée ou ... (traduction automatique)
→suite
Mâche d'italie
Note alimentaire
Une herbe annuelle douce. Il pousse 20 cm de haut. Il a de larges branches. Il y a des poils rugueux le long des crêtes sur les tiges. Les feuilles sont en forme d'épée ou de cuillère. Ils sont dans un anneau près de la base. Ils sont également sur les tiges mais plus petits et serrant la tige avec une oreille. L... (traduction automatique) →suite
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Dipsacales ;
- Famille APN : Caprifoliaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Valerianella eriocarpa Desv. (1888)
- Synonymes français : doucette à fruits velus, mâche à fruits velus, valérianelle à fruits velus, mâche à calice tronqué [f. muricata], mâche d'Italie à feuilles de laitue
- Synonymes : Fedia eriocarpa (Desv.) Roem. & Schult. ;
- Noms anglais et locaux : Italian corn salad, corn lettuce, hairy-fruited cornsalad, hairy-fruited milk grass, Italian lamb's , large-leaved lamb's lettuce, Italienisches Rapünzchen (de), Wollfrüchtiger Feldsalat (de), Wollfrüchtiges Rapünzchen (de), barerianera eriokarupa (jp romaji), alface de Alger (pt), valerianela de Italia (es)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe annuelle douce. Il pousse 20 cm de haut. Il a de larges branches. Il y a des poils rugueux le long des crêtes sur les tiges. Les feuilles sont en forme d'épée ou de cuillère. Ils sont dans un anneau près de la base. Ils sont également sur les tiges mais plus petits et serrant la tige avec une oreille. Les fleurs se présentent sous la forme de 10 à 20 très petites fleurs. Ils mesurent 1 mm de long et sont de couleur lilas. Ils se produisent en grappes aux extrémités des tiges{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A soft annual herb. It grows 20 cm high. It has wide branches. There are rough hairs along the ridges on the stems. The leaves are sword shaped or spoon shaped. They are in a ring near the base. They also are on the stems but smaller and clasping the stem with an ear. The flowers occur as 10-20 very small flowers. They are 1 mm long and lilac in colour. They occur in clusters on the ends of the stems{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (dont tiges ; crues1 ou cuites1)µ, fleur1 (décoratives1)µ, et graines (germes1) comestibles.
Détails : Parties aériennes de la plante consommées en salade {{{27(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Par Smith, J.E., English botany, or coloured figures of British plants, ed. 3 [B] [J.E. Sowerby et al] (1863-1899) Engl. Bot., ed. 3 vol. 4 (1865) t. 673, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖Plante cultivée localement {{{27(+x) .
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Herbier de Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. Tasmania Herbarium{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Australie, Grande-Bretagne, Europe, France, Italie, Méditerranée, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Australia, Britain, Europe, France, Italy, Mediterranean, North Africa, North America, Tasmania, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 à 60 espèces de Valerianella. Également mis dans la famille des Valerianaceae{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50-60 Valerianella species. Also put in the family Valerianaceae{{{0(+x).
Arôme et/ou texture
✖doux mais plus fort/intense/prononcé que la mâche cultivée1
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 32 et 33, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 314, par Louis Bubenicek), ;
Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Valerianella eriocarpa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Mâche d'italie" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Valerianella eriocarpa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖2 taxons
Espèces du même genre (Valerianella)
✖11 taxons
- Valerianella carinata
- Valerianella chenopodifolia
- Valerianella coronata DC. (Mâche couronnée)
- Valerianella dentata (L.) Pollich (Mâche dentée)
- Valerianella discoidea (L.) Loisel. (Doucette discoïde)
- Valerianella echinata (L.) DC. (Mâche à piquants)
- Valerianella eriocarpa Desv. (Mâche d'italie)
- Valerianella locusta (L.) Laterr. (Mâche)
- Valerianella microcarpa Loisel. (Doucette à petits fruits)
- Valerianella radiata
- Valerianella vesicaria (L.) Moench (Mâche vésiculeuse)
Espèces de la même famille (Caprifoliaceae)
✖50 taxons (sur 119)
- Abelia engleriana (Graebn.) Rehder
- Centranthus longiflorus
- Centranthus macrosiphon Boiss. (Valériane à grosses tiges)
- Centranthus ruber (L.) DC. (Centranthe rouge)
- Cephalaria setosa
- Cephalaria syriaca
- Cephalaria transylvanica
- Dipsacus fullonum L. (Cardère commune)
- Dipsacus inermis
- Dipsacus japonicus
- Dipsacus mitis
- Fedia cornucopiae (L.) Gaertn. (Valériane d'Alger)
- Knautia arvensis (L.) Coult. (Scabieuse des champs)
- Knautia drymeia
- Knautia integrifolia
- Leycesteria formosa Wall. (Arbre aux faisans)
- Linnaea borealis
- Lonicera acuminata
- Lonicera affinis
- Lonicera alpigena L. (Camérisier des Alpes)
- Lonicera angustifolia Wall. ex DC.
- Lonicera asperifolia
- Lonicera boczkarnikowae
- Lonicera caerulea L. (Chèvrefeuille comestible)
- Lonicera canadensis
- Lonicera caprifolium L. (Chèvrefeuille commun)
- Lonicera chinensis
- Lonicera chrysantha
- Lonicera ciliata
- Lonicera ciliosa
- Lonicera conjugialis
- Lonicera dioica
- Lonicera fulva
- Lonicera gracilipes
- Lonicera griffithii
- Lonicera henryi
- Lonicera hypoleuca
- Lonicera iberica
- Lonicera implexa
- Lonicera insularis
- Lonicera interrupta
- Lonicera involucrata
- Lonicera japonica Thunb. (Chèvrefeuille du japon)
- Lonicera kamtschatica
- Lonicera maackii
- Lonicera macarantha
- Lonicera morrowii
- Lonicera periclymenum
- Lonicera periclymenum L. (Chèvrefeuille des bois)
- Lonicera quinquelocularis
- ...