Prunellier
(Prunus spinosa)
| *** - **
-28°C
Un grand arbuste. Il peut devenir un petit arbre. Il ne mesure souvent que 4 m de haut. Il développe des drageons. Il perd ses feuilles pendant l'hiver. C'est épineux. Les f ... (traduction automatique)
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Prunellier
Note alimentaire
Note médicinale
Un grand arbuste. Il peut devenir un petit arbre. Il ne mesure souvent que 4 m de haut. Il développe des drageons. Il perd ses feuilles pendant l'hiver. C'est épineux. Les feuilles sont petites et alternes. Ils sont ternes sur le dessus et poilus en dessous. Les fleurs ont 5 pétales et des anthères à pointe rouge.... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Prunus spinosa L. (1753)
- Synonymes français : épine noire, buisson noir, épinette, belossay, créquier, fourdinier, mère-du-bois (mère du bois), pelossier, prunellier commun, prunier épineux, prunier sauvage, cravichon, prunier, prunelle {fruit}
- Noms anglais et locaux : blackthorn, sloe, plum, hei ci li (cn transcrit), gewöhnliche (de), Schlehdorn (de), Schlehe (de), Schwarzdorn (de), prugnolo (it), spino nero (it), abrunheiro (pt), ciruelo silvestre (es), endrino (es), espino negro (es), slån (sv)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un grand arbuste. Il peut devenir un petit arbre. Il ne mesure souvent que 4 m de haut. Il développe des drageons. Il perd ses feuilles pendant l'hiver. C'est épineux. Les feuilles sont petites et alternes. Ils sont ternes sur le dessus et poilus en dessous. Les fleurs ont 5 pétales et des anthères à pointe rouge. Les fleurs sont blanches. Ils apparaissent avant les feuilles. Les fruits sont bleu-noir. Ils sont de la taille d'une baie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A large shrub. It can grow to a small tree. It is often only 4 m high. It develops suckers. It loses its leaves during the winter. It is thorny. The leaves are small and alternate. They are dull above and hairy underneath. Flowers have 5 petals and red tipped anthers. The flowers are white. They appear before the leaves. The fruit are blue-black. They are berry sized{{{0(+x).
Culture :
Plantes disséminées par drageons. Les plantes peuvent être cultivées par graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants spread by suckers. Plants can be grown by seeds{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖fleur 1 (confites (sucre) 1 ou aromatisantes (desserts, tisaness) 1 ), fruit (prunelles ; fraîches (confites 1 ) ou blets (crus 1 ou sirop (purée) 1 ) et feuille (jeunes et/ou tendres ; fraîches ou séchées ; tisanes 1 , aromatisantes 1 ) comestibles.
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | 196 | 47 | 0.8 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort {{{5(+x) .
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Les fruits sont surtout consommés par les enfants. Ils sont fournis aux restaurants{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The fruit are especially eaten by children. They are supplied to restaurants{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse en lisière de broussailles et en haies. Il convient aux zones de rusticité 4-10. Herbier de Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows on the edges of scrub woodland and in hedges. It suits hardiness zones 4-10. Tasmania Herbarium{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Albanie, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Belgique, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Caucase, Chine, Croatie, République tchèque, Danemark, Estonie, Europe, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce , Hongrie, Iran, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Pays-Bas, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie , Tunisie, Turquie, Ukraine, USA, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Albania, Armenia, Asia, Australia, Austria, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Belgium, Bosnia, Britain, Bulgaria, Caucasus, China, Croatia, Czech Republic, Denmark, Estonia, Europe, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iran, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Netherlands, North Africa, North America, Norway, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Tunisia, Turkey, Ukraine, USA, Yugoslavia{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 200 espèces de Prunus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 200 Prunus species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-28°C
Arôme et/ou texture
✖acide et astringent (fruits crus) très apréciable (fruits préparés)1
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 68 et 69, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Prunus spinosa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Prunellier" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Prunus spinosa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖1 taxons
Espèces du même genre (Prunus)
✖50 taxons (sur 174)
- Prunus afghana
- Prunus africana (Hook.f.) Kalkman
- Prunus alabamensis
- Prunus alleghaniensis
- Prunus amareno
- Prunus americana Marshall (Prunier américain)
- Prunus andersonii
- Prunus angustifolia Marshall (Prunier chicachas)
- Prunus apetala
- Prunus arabica
- Prunus armeniaca L. (Abricotier)
- Prunus avium (L.) L. (Merisier)
- Prunus barbata
- Prunus besseriana
- Prunus besseyi L.H.Bailey
- Prunus bifrons
- Prunus bokhariensis
- Prunus bracteopadus
- Prunus brigantina Vill. (Prunier de Briançon)
- Prunus bucharica
- Prunus buergeriana
- Prunus campanulata
- Prunus canescens
- Prunus capollin
- Prunus capsica
- Prunus carmesina
- Prunus caroliniana
- Prunus cerasifera Ehrh. (Prunier myrobalan)
- Prunus cerasifera x Prunus salicina
- Prunus cerasoides
- Prunus cerasus L. (Griottier)
- Prunus cocomilia
- Prunus consociiflora C.K.Schneid.
- Prunus cornuta
- Prunus cortapico
- Prunus davidiana
- Prunus dawyckensis
- Prunus demissa
- Prunus depressa
- Prunus dielsiana
- Prunus divaricata
- Prunus domestica L. (Prunier)
- Prunus dulcis (Mill.) DAWebb (Amandier)
- Prunus edentata
- Prunus emarginata
- Prunus fasciculata
- Prunus fenzliana
- Prunus ferganensis
- Prunus fruticans
- Prunus fruticosa
- ...
Espèces de la même famille (Rosaceae)
✖50 taxons (sur 1223)
- Acaena anserinifolia (Forst. & Forst.f.) Druce
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- Agrimonia odorata
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- Alchemilla conjuncta
- Alchemilla fissa
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- Amelanchier amabilis
- Amelanchier arborea
- Amelanchier asiatica
- Amelanchier bartramiana
- Amelanchier basalticola
- Amelanchier canadensis (L.) Medik. (Amélanchier du canada)
- Amelanchier confusa
- Amelanchier cretica
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- ...