Consoude tubéreuse
(Symphytum tuberosum)
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Une herbe. Elle atteint une hauteur de 45 à 60 cm et une largeur de 90 à 100 cm. Il forme des tubercules et continue de croître d'année en année. Les tiges sont velues. L ... (traduction automatique)
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Consoude tubéreuse
Note alimentaire
Une herbe. Elle atteint une hauteur de 45 à 60 cm et une largeur de 90 à 100 cm. Il forme des tubercules et continue de croître d'année en année. Les tiges sont velues. Les feuilles mesurent 25 cm de long. Les fleurs sont jaune pâle et tombantes. De longs sépales verts couvrent la moitié de la fleur (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Euastéridées ;
- Ordre APN : Boraginales ;
- Famille APN : Boraginaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Symphytum tuberosum L. (1753)
- Noms anglais et locaux : salosso, tuberous comfrey
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle atteint une hauteur de 45 à 60 cm et une largeur de 90 à 100 cm. Il forme des tubercules et continue de croître d'année en année. Les tiges sont velues. Les feuilles mesurent 25 cm de long. Les fleurs sont jaune pâle et tombantes. De longs sépales verts couvrent la moitié de la fleur{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It grows 45-60 cm high and spreads 90-100 cm wide. It forms tubers and keeps growing from year to year. The stems are hairy. The leaves are 25 cm long. The flowers are pale yellow and droop. Long green sepals cover half of the flower{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : feuilles 0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x) culinaires :
-les feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes {{{0(+x) ; feuilles cuites comme potherbe {{{(dp*) ;
-les racines sont torréfiées puis broyées et utilisées comme substitut de café {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 5-10{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 5-10{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Balkans, Bosnie, Europe, Italie, Amérique du Nord, Slovénie, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Balkans, Bosnia, Europe, Italy, North America, Slovenia, Turkey{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1385 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 52 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 295 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 1:136. 1753
Recherche de/pour :
- "Symphytum tuberosum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Consoude tubéreuse" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Symphytum tuberosum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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