Brocoli sauvage
(Lepidium draba)
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Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de l ... (traduction automatique)
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Brocoli sauvage
Note alimentaire
Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Ils ont de petites dents et des épines courbes. Les fleurs sont petites et blanches en grappes denses (traduction automatique)
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Lepidium draba L. (1753)
- Synonymes français : pain blanc (pain-blanc), passerage, cardaria, passerage drave, cardaire drave, passerage à grosses graines, passerage âcre, cardaire âcre, lèpidion âcre
- Synonymes : Cardaria draba (L.) Desv. 1813 ;
- Noms anglais et locaux : hoary cre (white top), pepper cress, thanet cress, heart-pod hoary cress, hoary cardaria, perennial peppergrass, tall whitetop, cocola (it), lattona (it), Türkische Kresse (de), Türkische Kresse (de), Gemeine Pfeilkresse (de), Pfeilkresse (de), bàbol (cat), capellanes (es), mastuerzo bárbaro (es), mastuerzo oriental (es), pijlkruidkers (nl), peperbos (af), agrião-flecha (pt,br), välsk krassing (sv)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Ils ont de petites dents et des épines courbes. Les fleurs sont petites et blanches en grappes denses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A cabbage family herb. It keeps growing from year to year. The leaves are oblong and pale grey-green. They are 3-10 cm long by 1-4 cm wide. They have small teeth and curved spines. The flowers are small and white in dense clusters{{{0(+x).
Culture :
Il peut se propager par graines ou rhizomes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It can spread by seeds or rhizomes{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (feuilles 27(+x) [nourriture/aliment {{{(dp*)(27(+x)) {comme légume {{{27(+x) }]), fruit (graines 27(+x) [assaisonnement (dp*)(27(+x)) {comme épice {{{27(+x) }]) et fleur (inflorescences {crues ou cuites} {{{27(+x) [nourriture/aliment {{{(dp*)(27(+x)) ]) comestible.
Détails : Feuilles consommées en Cappadoce et en Afghanistan, comme légume {{{27(+x) (ex. : potherbe {{{(dp*) ). Graines utilisées localement comme épice. Inflorescences consommées crues ou cuites {{{27(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2 600 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. In Argentina it grows from sea level to 2,600 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Argentine, Australie, Grande-Bretagne, Chili, Europe, Irlande, Amérique du Sud, Tasmanie, Turquie, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Argentina, Australia, Britain, Chile, Europe, Ireland, South America, Tasmania, Turkey, Uruguay{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; FloreAlpes ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 68 [Cardaria draba (L.) Desv.], par Louis Bubenicek) ;
Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
Recherche de/pour :
Espèces du même genre (Lepidium)
✖50 taxons (sur 52)
- Lepidium africanum (Burm.f.) DC. (Passerage divariqué)
- Lepidium apetalum
- Lepidium aucheri
- Lepidium bidentatum Montin
- Lepidium bidentoides
- Lepidium bonariense L. (Passerage de Buenos Aires)
- Lepidium campestre (L.) R. Br. (Passerage des champs)
- Lepidium capense
- Lepidium chilense
- Lepidium coronopus (L.) Al-Shehbaz (Corne-de-cerf commune)
- Lepidium densiflorum Schrad. (Passerage à fleurs denses)
- Lepidium didymum L. (Corne de cerf)
- Lepidium diffusum
- Lepidium draba L. (Brocoli sauvage)
- Lepidium fasciculatum
- Lepidium foliosum
- Lepidium fremontii
- Lepidium graminifolium L. (Passerage à feuilles de graminée)
- Lepidium heterophyllum Benth. (Passerage à feuilles variables)
- Lepidium hirtum (L.) Sm. (Passerage hérissée)
- Lepidium hyssopifolium
- Lepidium iberis
- Lepidium incisum
- Lepidium intermedium
- Lepidium lasiocarpum
- Lepidium latifolium L. (Brise-pierres)
- Lepidium lepidioides
- Lepidium leptopetalum
- Lepidium meyenii Walp. (Maca)
- Lepidium montanum
- Lepidium muellerifernandi
- Lepidium myriocarpum
- Lepidium niloticum Sieber ex Steud.
- Lepidium nitidum Nutt.
- Lepidium oleraceum
- Lepidium oxytrichum
- Lepidium papillosum
- Lepidium perfoliatum L. (Passerage perfoliée)
- Lepidium phlebopetalum
- Lepidium pseudodidymum
- Lepidium rotundum
- Lepidium ruderale L. (Passerage des décombres)
- Lepidium sativum L. (Cresson alénois)
- Lepidium schinzii
- Lepidium spinosum
- Lepidium spp.
- Lepidium squamatum
- Lepidium thurberi
- Lepidium transvaalense
- Lepidium vesicarium
- ...
Espèces de la même famille (Brassicaceae)
✖50 taxons (sur 372)
- Aethionema cordifolium
- Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande (Alliaire officinale)
- Alyssum constellatum
- Alyssum desertorum
- Alyssum homalocarpum
- Alyssum murale
- Anastatica hierochuntica
- Arabidella eremigena
- Arabidopsis lyrata
- Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. (Arabette des dames)
- Arabis alpina
- Arabis caucasica
- Arabis hirsuta (L.) Scop. (Arabette hérissée)
- Arabis lyrata
- Arabis pendula
- Arabis sagittata
- Arabis serrata
- Arabis tibetica
- Armoracia macrocarpa
- Armoracia rusticana P.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Raifort)
- Armoracia sisymbrioides
- Barbarea australis
- Barbarea bosniaca
- Barbarea intermedia Boreau (Barbarée intermédiaire)
- Barbarea orthoceras
- Barbarea plantaginea
- Barbarea stricta
- Barbarea verna (Mill.) Asch. (Cresson des jardins)
- Barbarea vulgaris W. T. Aiton (Barbarée)
- Berteroella maximowiczii
- Blennodia canescens
- Brassica adpressa
- Brassica balearica
- Brassica campestris
- Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
- Brassica cerifolia
- Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
- Brassica deflexa
- Brassica elongata
- Brassica fruticulosa
- Brassica glauca
- Brassica integrifolia
- Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
- Brassica kaber
- Brassica napus L. (Colza)
- Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
- Brassica oleracea L. (Chou)
- Brassica rapa L. (Navet)
- Brassica rapa 2
- Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
- ...