Grand Boucage
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Pimpinella major (L.) Huds. (1762)
- Synonymes français : grande pimpinelle, bouquetage, persil de bouc, pied de chèvre, pimpinelle blanche
- Synonymes : Pimpinella magna L. 1771 (synonyme, selon GRIN) ;
Dont basionyme : Pimpinella saxifraga var. major L. 1753 ; - Noms anglais et locaux : great burnet-saxifrage, greater burnet-saxifrage (greater burnet saxifrage), white saxifrage, große Bibernelle (de)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Racines - huile, arôme {{{0(+x) . Une huile essentielle à partir de la racine est utilisée comme aromatisant dans les bonbons, liqueurs, etc... {{{5(+) ; racine de la variété bleue utilisée pour colorer les liqueurs. Graines utilisées localement comme condiment {{{27(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : à la lumière, possible photosensibilité des personnes à peau claire. Prudence nécessaire étant donné que pimpinella contient des huiles essentielles et des saponines {{{5(+) .
Galerie(s)
✖Par Kops, J., Flora Batava (1800-1934) Fl. Bat. vol. 12 (1865) t. 952, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Europe, Russie, Slovénie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Europe, Russia, Slovenia{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; NatureGate ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 230 [Pimpinella magna L. ], par Louis Bubenicek), 87Le Truffaut du Potager (livre, page 238, par Patrick Mioulane, éditions Larousse, 2010) ;
Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 21 ; Fl. angl. 110. 1762 ; Morton, 1976,
Recherche de/pour :
Espèces du même genre (Pimpinella)
✖14 taxons
- Pimpinella achilleifolia
- Pimpinella anisum L. (Anis vert)
- Pimpinella anthriscoides
- Pimpinella arguta
- Pimpinella brachycarpa
- Pimpinella caffra
- Pimpinella diversifolia
- Pimpinella heyneana
- Pimpinella kotschyana
- Pimpinella major (L.) Huds. (Grand Boucage)
- Pimpinella peregrina
- Pimpinella pruatjan
- Pimpinella rhodantha
- Pimpinella saxifraga L. (Petit boucage)
Espèces de la même famille (Apiaceae)
✖50 taxons (sur 523)
- Aciphylla bidentata F. Muell.
- Aciphylla colensoi Hook.f.
- Aciphylla glacialis
- Aciphylla squarrosa J.R.Forst. & G.Forst.
- Aegopodium alpestre
- Aegopodium podagraria L. (Podagraire)
- Aethusa cynapium (Ciguë des jardins)
- Afrosciadium harmsianum
- Alepidea longifolia
- Alepidea natalensis
- Alepidea peduncularis
- Alepidea spp.
- Ammi majus L. (Ammi élevé)
- Ammi visnaga (L.) Lam.
- Ammodaucus leucotrichus
- Ammoides pusilla
- Anethum foeniculoides
- Anethum graveolens L. (Aneth)
- Anethum sowa Roxb. ex Fleming
- Angelica acutiloba
- Angelica amurensis
- Angelica archangelica L. (Angélique)
- Angelica arguta
- Angelica atropurpurea L. (Angélique à tige pourpre)
- Angelica cartilaginomarginata
- Angelica crucifolia
- Angelica dahurica (Hoffm.) Benth. & Hook.f. ex Franch. & Sav. (Angélique de Dahurie (tp* de "Angelica dahurica" e)
- Angelica decursiva
- Angelica edulis
- Angelica genuflexa
- Angelica gigas
- Angelica glauca
- Angelica gmelinii
- Angelica grosseserrata
- Angelica hendersonii
- Angelica japonica
- Angelica keiskei
- Angelica koreana
- Angelica lucida
- Angelica megaphylla
- Angelica montana
- Angelica polymorpha
- Angelica pubescens
- Angelica sinensis (Oliv.) Diels (Angélique de Chine)
- Angelica sylvestris L. (Angélique des bois)
- Angelica tomentosa
- Angelica ursina
- Annesorhiza flagellifolia
- Annesorhiza macrocarpa Eckl. & Zeyh. (Anyswortel)
- Annesorhiza nuda (Aiton) B.L.Burtt (Anyswortel)
- ...