Céraiste aquatique
(Myosoton aquaticum)
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C'est comme Stellaria media mais a de très petites fleurs. Une herbe. Elle pousse de 20 à 35 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles mesurent 2 ... (traduction automatique)
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Céraiste aquatique
Note alimentaire
Note médicinale
C'est comme Stellaria media mais a de très petites fleurs. Une herbe. Elle pousse de 20 à 35 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles mesurent 2 à 5 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Ils sont ovales. Les fleurs sont blanches. Les pétales de fleurs ont 2 lobes profonds. Les graines sont ... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Caryophyllaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Myosoton aquaticum (L.) Moench (1794)
- Synonymes français : stellaire aquatique
- Synonymes : Malachium aquaticum (L.) Fr. 1817, Alsine aquatica (L.) Britt. 1894, Cerastium aquaticum L. 1753, Stellaria aquatica (L.) Scop. 1771 (nom retenu, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : water chickweed, starwort
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
C'est comme Stellaria media mais a de très petites fleurs. Une herbe. Elle pousse de 20 à 35 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles mesurent 2 à 5 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Ils sont ovales. Les fleurs sont blanches. Les pétales de fleurs ont 2 lobes profonds. Les graines sont en forme de rein{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is like Stellaria media but has very small flowers. A herb. It grows 20-35 cm high. It keeps growing from year to year. The leaves are 2-5 cm long by 1-2 cm wide. They are oval. The flowers are white. The flower petals have 2 deep lobes. The seeds are kidney shaped{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (dont pointes des tiges), fleur1 (dont bourgeons) et fruit (capsules/graines) comestibles (crus1 ou cuits1).
Détails : feuilles et tiges tendres crues/cuites et/ou aromatisantes {{{(dp*)(1) .
Partie testée :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
89.7 | 80 | 19 | 3.3 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | 48 | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Les feuilles sont vendues sur les marchés{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Leaves are sold in markets{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tempérée. Au Pakistan, il pousse entre 1 000 et 2 700 m d'altitude. Il pousse dans des endroits humides. Il pousse dans les zones humides. Il pousse dans toute la Chine et se trouve entre 300 et 2700 m d'altitude. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A temperate plant. In Pakistan it grows between 1,000-2,700 m altitude. It grows in moist places. It grows in wetlands. It grows throughout China and occurs between 300-2,700 m above sea level. In Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Europe, Inde, Indochine, Japon, Corée, Amérique du Nord, Pakistan, Asie du Sud-Est, Slovénie, Taiwan, USA, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Britain, Canada, China, Europe, India, Indochina, Japan, Korea, North America, Pakistan, SE Asia, Slovenia, Taiwan, USA, Vietnam{{{0(+x).
Notes :
Il n'y a qu'une seule espèce de Myosoton. Composition chimique: Cendres => 13%. Oxyde de calcium => 1,8%. Riche en fer{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There is only one Myosoton species. Chemical composition: Ash = > 13%. Calcium oxide = > 1.8%. Rich in iron{{{0(+x).
Arôme et/ou texture
✖très doux proche de la laitue1
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 94 et 95, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Myosoton aquaticum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Céraiste aquatique" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Myosoton aquaticum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces de la même famille (Caryophyllaceae)
✖50 taxons (sur 105)
- Agrostemma githago L. (Nielle des blés)
- Allochrusa gypsophiloides
- Ankyropetalum gypsophiloides
- Arenaria holosteoides
- Arenaria serpyllifolia L. (Sabline à feuilles de serpolet)
- Cerastium capense
- Cerastium davuricum
- Cerastium fontanum
- Cerastium furcatum
- Cerastium holosteoides
- Cerastium papuanum
- Cerastium ruderale
- Cerastium semidecandrum L. (Céraiste à cinq étamines)
- Cerastium viscosum
- Cerastium vulgatum
- Cucubalus baccifer
- Drymaria cordata
- Drymaria driandra
- Drymaria gracilis
- Drymaria malachioides
- Drymaria villosa
- Gypsophila acutifolia
- Gypsophila adenophylla
- Gypsophila arrostii
- Gypsophila bicolor
- Gypsophila bitlisensis
- Gypsophila cerastoides
- Gypsophila davurica
- Gypsophila eriocalyx
- Gypsophila laricina
- Gypsophila licentiana
- Gypsophila oldhamiana
- Gypsophila pallida
- Gypsophila perfoliata
- Gypsophila ruscifolia
- Gypsophila venusta
- Herniaria glabra
- Holosteum umbellatum
- Honckenya peploides (L.) Ehrh. (Honkénie faux pourpier)
- Lepyrodiclis holosteoides
- Lichnis flos-cuculi
- Lychnis cognata
- Lychnis fulgens
- Lychnis inflata
- Lychnis senno
- Melandrium divaricatum
- Myosoton aquaticum (L.) Moench (Céraiste aquatique)
- Oberna multifida
- Oberna wallichiana
- Paronychia argentea
- ...