Épinard-fraise
(Chenopodium foliosum)
| ***
Une herbe annuelle. Il atteint 20 à 70 cm de hauteur. Il a souvent plusieurs tiges. Il peut être dressé ou tentaculaire. Les feuilles ont des lobes irréguliers et sont pre ... (traduction automatique)
→suite
Épinard-fraise
Note alimentaire
Une herbe annuelle. Il atteint 20 à 70 cm de hauteur. Il a souvent plusieurs tiges. Il peut être dressé ou tentaculaire. Les feuilles ont des lobes irréguliers et sont presque en forme de triangle. Ils mesurent 7 à 10 cm de long et ont une extrémité pointue. Les feuilles sont vert foncé dessus et plus pâles de... (traduction automatique) →suite
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Amaranthaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Chenopodium foliosum (Moench) Asch. (1864)
- Synonymes français : épinard-fraise véritable, épinard-fraise en baguette ou bâton, chénopode feuillu, épinard fraisier
- Synonymes : Blitum virgatum L. 1753 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Chenopodium capitatum. var. parvicapitatum Welsh (synonyme de Chenopodium capitatum (L.) Asch., selon TPL), Chenopodium overi (Aellen ? (qp*) : nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Chenopodium virgatum (L.) Ambrosi (non Thunb.) 1857 (synonyme selon TPL), Morocarpus foliosus Moench 1794 (synonyme selon TPL) ;
Dont homonyme(s) : Chenopodium foliosum Asch. 1864 ; - Noms anglais et locaux : beetberry, ban palak, strawberry sticks, strawberry-fruited fat hen
Description et culture
✖Nombre de graines au gramme :
1000
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe annuelle. Il atteint 20 à 70 cm de hauteur. Il a souvent plusieurs tiges. Il peut être dressé ou tentaculaire. Les feuilles ont des lobes irréguliers et sont presque en forme de triangle. Ils mesurent 7 à 10 cm de long et ont une extrémité pointue. Les feuilles sont vert foncé dessus et plus pâles dessous. Les fleurs sont petites et larges de 4 mm. Ils se produisent en grappes sur la tige principale. Ils sont de couleur jaune verdâtre. Les plantes contiennent les deux sexes et elles sont pollinisées par le vent. Les fruits sont comme des baies. Il y a beaucoup de petites drupelets dans un cluster serré. Le fruit est rouge vif. Ils mesurent 1 à 1,5 cm de large. Le fruit peut être juteux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An annual herb. It grows 20-70 cm tall. It often has several stems. It can be erect or sprawling. The leaves have irregular lobes and are almost triangle shaped. They are 7-10 cm long and have a pointed tip. The leaves are dark green above and are paler underneath. The flowers are small and 4 mm wide. They occur in clusters on the main stem. They are a greenish-yellow colour. Plants contain both sexes and they are pollinated by wind. The fruit are like berries. There are many small drupelets in a tight cluster. The fruit are bright red. They are 1-1.5 cm wide. The fruit can be juicy{{{0(+x).
Production :
Il pousse facilement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows easily{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont généralement cultivées à partir de graines. Les graines peuvent être épandues et pousser en 7 à 14 jours. Les semis peuvent être transplantés. Un espacement de 30 à 50 cm convient{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are usually grown from seed. Seeds can be broadcast and grow in 7-14 days. Seedlings can be transplanted. A spacing of 30-50 cm is suitable{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (feuilles 0(+x),27(+x) [nourriture/aliment {{{(dp*) : légume 27(+x) {ex. : comme potherbe, substitut d'épinard {{{(dp*) }]) et fruit (graines 0(+x),27(+x) crues 27(+x) {brutes (dp*) ou salées 27(+x) } ; et fruit 0(+x) ) comestibles 0(+x) .(1*)
Détails : Plante cultivée comme potagère {{{27(+x) .
Partie testée :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
82.8 | 184 | 44 | 3.0 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | 14.5 | 0.9 |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infos {{{(dp*) .
Galerie(s)
✖Par Botanical Magazine (vol. 8: t. 276, 1794), via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée fraîche. Il pousse naturellement dans les régions montagneuses d'Europe centrale et méridionale. Il ne supporte pas le gel mais est cultivé comme une annuelle. Il a besoin du plein soleil. Ils poussent mieux dans un sol fertile. Dans l'Himalaya indien, il pousse entre 1200 et 2300 m au-dessus du niveau de la me{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a cool temperate plant. It grows naturally in mountainous regions in Central and Southern Europe. It cannot tolerate frost but is grown as an annual. It needs full sun. They grow best in fertile soil. In the Indian Himalayas it grows between 1,200-2,300 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Arménie, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Europe, Himalaya, Inde, Moldavie, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pakistan, Afrique du Sud, Afrique australe, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Armenia, Asia, Australia, Britain, China, Europe, Himalayas, India, Moldova, Nepal, North Africa, North America, Pakistan, South Africa, Southern Africa, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 100-150-250 espèces de Chenopodium. Ils se trouvent principalement dans les régions tempérées. Également mis dans la famille des Chenopodiaceae{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 100-150-250 Chenopodium species. They are mostly in temperate regions. Also put in the family Chenopodiaceae{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 82, par Louis Bubenicek) ;
Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Fl. Brandenburg 1(2):572. 1864 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 245 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 120 ; Misra, S. et al, 2008, Wild leafy vegetables: A study of their subsistence dietetic support to the inhabitants of Nanda Devi Biopshere reserve, India. Journal or Ethnobiology and Ethnomedicine. 4:15 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rawat, G.S., & Pangtey, Y.P.S., 1987, A Contribution to the Ethnobotany of Alpine Regions of Kumaon. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 11 No. 1 pp 139-147 (As Chenopodium foliolosum) ; Zhu Gelin (Chu Ge-ling); Steven E. Clemants, CHENOPODIACEAE [Draft], Flora of China
Recherche de/pour :
- "Chenopodium foliosum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Épinard-fraise" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Chenopodium foliosum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Chenopodium)
✖50 taxons
- Chenopodium acuminatum
- Chenopodium album L. (Chénopode blanc)
- Chenopodium auricomum Lindl. (Épinard d'Australie)
- Chenopodium berlandieri (Chénopode de Berlandier)
- Chenopodium bonus-henricus L. (Chénopode bon Henri)
- Chenopodium botrys
- Chenopodium bryoniifolium
- Chenopodium bushianum
- Chenopodium californicum
- Chenopodium canihua
- Chenopodium capitatum (L.) Asch. (Épinard fraise)
- Chenopodium carnosulum
- Chenopodium chenopodioides
- Chenopodium cornutum
- Chenopodium cristatum
- Chenopodium erosum
- Chenopodium ficifolium Sm. (Chénopode tardif)
- Chenopodium foliosum (Moench) Asch. (Épinard-fraise)
- Chenopodium formosanum
- Chenopodium fremontii
- Chenopodium giganteum D.Don (Épinard arbre)
- Chenopodium glaucum L. (Chénopode glauque)
- Chenopodium graveolens
- Chenopodium hircinum
- Chenopodium hybridum L. (Ansérine hybride)
- Chenopodium incanum
- Chenopodium incisum
- Chenopodium leptophyllum
- Chenopodium murale L. (Chénopode des murs)
- Chenopodium nitrariaceum
- Chenopodium nuttalliae Saff. (Huauzontle)
- Chenopodium oahense
- Chenopodium opulifolium
- Chenopodium overi
- Chenopodium pallidicaule Aellen (Canihua)
- Chenopodium petiolare
- Chenopodium polyspermum L. (Chénopode à graines nombreuses)
- Chenopodium pratericola
- Chenopodium quinoa Willd. (Quinoa)
- Chenopodium rubrum L. (Chénopode rouge)
- Chenopodium schraderianum
- Chenopodium serotinum
- Chenopodium simplex
- Chenopodium sosnowskyi
- Chenopodium stenophyllum
- Chenopodium suecicum
- Chenopodium urbicum L. (Ansérine des villages)
- Chenopodium virgatum
- Chenopodium viride
- Chenopodium vulvaria L. (Chénopode fétide)
Espèces de la même famille (Amaranthaceae)
✖50 taxons (sur 358)
- Achyranthes aspera L.
- Achyranthes bidentata Blume (Ox-knee)
- Achyranthes faureri
- Achyranthes japonica
- Acroglochin persicarioides
- Aerva javanica
- Aerva lanata
- Aerva leucura
- Aerva sanguinolenta
- Aerva tomentosa
- Agriophyllum squarrosum (L.) Moq. (Soulkhir)
- Allenrolfea occidentalis
- Allmania nodiflora
- Alternanthera bettzickiana
- Alternanthera brasiliana
- Alternanthera denticulata
- Alternanthera echinata
- Alternanthera ficoidea
- Alternanthera littoralis
- Alternanthera nodiflora
- Alternanthera paronychioides
- Alternanthera philoxeroides
- Alternanthera pungens
- Alternanthera sessilis (L.) DC. (Alternante sessile)
- Alternanthera sissoo Hort. (Epinard bresilien)
- Alternanthera versicolor
- Amaranthus acanthochiton Sauer
- Amaranthus albus L. (Amaranthe blanche)
- Amaranthus angustifolius
- Amaranthus arenicola
- Amaranthus atropurpureus
- Amaranthus australis (A.Gray) Sauer
- Amaranthus bidentata
- Amaranthus blitoides
- Amaranthus blitum L. (Amaranthe blette)
- Amaranthus campestris
- Amaranthus caudatus L. (Amaranthe caudée)
- Amaranthus chirotarota
- Amaranthus crassipes
- Amaranthus cruentus L. (Amaranthe étalée)
- Amaranthus deflexus L. (Amarante couchée)
- Amaranthus diacanthus
- Amaranthus dubius Mart. ex Thell. (Amaranthe épinard)
- Amaranthus fimbriatus
- Amaranthus frumentaceus
- Amaranthus giganteus
- Amaranthus gracilis
- Amaranthus graecizans L. (Amaranthe africaine)
- Amaranthus grandiflorus
- Amaranthus hybridus L. (Amaranthe hybride)
- ...