Courge éponge cylindrique
Note alimentaire
Note médicinale
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Cucurbitales ;
- Famille APN : Cucurbitaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Luffa aegyptiaca Mill. (1768)
- Synonymes français : louffa, luffa, courge éponge, courge-torchon (courge torchon), éponge végétale, luffa cylindrique, liane torchon, pétole
- Synonymes : Luffa cylindrica M. Roem. 1846 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : bonnet gourd, dish-cloth gourd, loofah gourd, sponge gourd, vegetable gourd, smooth loofah, vegetable sponge, petole (in), sigua (si gua, cn transcrit)
Description et culture
✖Nombre de graines au gramme :
44111
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Fruit 0(+x) (jeunes fruits {{{0(+x),{{{27(+x),256 cuits 27(+x) {frais ou{{{ (dp*)(0(+x)) séchés 0(+x) } [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme légume {{{0(+x),{{{27(+x) }] ; graines 0(+x) mûres cuites {{{(dp*)(0(+x)) {grillées 0(+x) } [nourriture/aliment et/ou {{{(dp*)(0(+x)) collation 0(+x) ] ; et extrait (dp*)(0(+x)) graines : huile {{{0(+x),{{{256 ), feuille (jeunes feuilles {{{0(+x),{{{256 et pousses {{{256 ) et fleur (fleurs 0(+x) {boutons/bourgeons floraux {{{256 }) comestibles 0(+x),256 .
Détails : Fruit, feuilles, fleurs, graines, graines-huile, légume {{{0(+x) .
Jeunes fruits {{{0(+x),{{{27(+x),256 consommés 0(+x),27(+x),256 cuits 27(+x) comme légume {{{0(+x),{{{27(+x) ou en soupes {{{27(+x) ; ils sont décortiqués et le centre est enlevé ; ils peuvent aussi être tranchés et séchés pour une utilisation ultérieure ; ils peuvent être picklés ou utilisés dans les soupes, ragoûts et currys {{{0(+x) . Aux Antilles, les jeunes pépons à côtes ou lisses sont cuisinés en daube, ratatouille, carrys de poulet ou de porc {{{256 .
Les graines donnent une huile comestible {{{0(+x),{{{256 après extraction. Les graines sont grillées avec du sel et consommées comme collation {{{0(+x) .
Les jeunes feuilles {{{0(+x),{{{256 et pousses {{{256 et les fleurs {{{0(+x) (boutons floraux {{{256 ) sont comestibles ; elles sont blanchies (en les recouvrant pour les rendre blanc) {{{0(+x) ; jeunes feuilles et pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Autres usages
✖Fruit mûr utilisé comme éponge végétale {{{(dp*)
Galerie(s)
✖Autres infos
✖Plante cultivée en Afrique tropicale {{{27(+x) .
Échanges/Dons
✖Daves's Garden" (en anglais)
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
"musings of a kitchen witch" (en anglais) ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 180, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 498 à 501, par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
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Kampong Publications, p 87 ; Fl. ind. ed. 1832, 3:713. 1832 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 60 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 534 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 111 ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 139 ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 370 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 388 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 706 ; Japanese International Research Centre for Agricultural Science www.jircas.affrc.go.jp/project/value_addition/Vegetables ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 87 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1719 ; Larkcom, J., 1991, Oriental Vegetables, John Murray, London, p 81 ; Lembogi Biologi Nasional, 1980m Sayur-sayuran. Balai Pustaka, Jakarta. p 24 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 335 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 299 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. 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CD-ROM minor species p 18 ; Walters, T. W., 1989, Historical Overview on Domesticated Plants in China with Special Emphasis on the Cucurbitaceae. Economic Botany 43(3): 297-313 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 232 ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 89
Recherche de/pour :
- "Luffa aegyptiaca" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Courge éponge cylindrique" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Luffa aegyptiaca" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Luffa)
✖8 taxons
Espèces de la même famille (Cucurbitaceae)
✖50 taxons (sur 251)
- Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
- Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f. (Melon épineux)
- Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
- Actinostemma lobata
- Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
- Actinostemma tenerum
- Ampelosicyos major
- Ampelosicyos scandens
- Apodanthera biflora
- Apodanthera herrerae Harms
- Apodanthera mandonii
- Apodanthera palmeri S. Watson
- Apodanthera undulata A. Gray (Melon de coyote)
- Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. (Courge à la cire)
- Bryonia alba
- Bryonia cretica L.
- Bryonia dioica Jacq. (Bryone dioïque)
- Bryonopsis heterophylla
- Calycophysum weberbaueri
- Cayaponia capitata
- Cayaponia diversifolia
- Cayaponia laciniosa
- Cayaponia podantha
- Cayaponia ruizii
- Cayaponia selysioides
- Cayaponia sp.
- Cayaponia trilobata
- Cephalopentandra ecirrhosa
- Ceratosanthes hilariana
- Ceratosanthes palmata
- Cionosicyos macranthus
- Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
- Citrullus ecirrhosus Cogn.
- Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (Pastèque)
- Citrullus rehmii De Winter
- Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn. (Anchote)
- Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn. (Mutkuru)
- Coccinia barteri
- Coccinia grandis (L.) J. Voigt (Gourde écarlate)
- Coccinia hirtella
- Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
- Coccinia mildbraedii Harms
- Coccinia ogadensis
- Coccinia palmata
- Coccinia quinqueloba
- Coccinia rehmannii Cogn.
- Coccinia schliebenii
- Coccinia sessilifolia (Sond.) Cogn.
- Coccinia trilobata (Cogn.) C.Jeffrey (Koba)
- Cogniauxia podolaena
- ...