Réglisse américaine
(Glycyrrhiza lepidota)
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Une herbe qui continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 75 cm de hauteur. Il y a plusieurs feuilles composées. Il y a 11 à 19 folioles vert pâle. Ils sont ... (traduction automatique)
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Réglisse américaine
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe qui continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 75 cm de hauteur. Il y a plusieurs feuilles composées. Il y a 11 à 19 folioles vert pâle. Ils sont oblongs et ont des points glandulaires. Les fleurs sont blanc jaunâtre. Ils sont voyants. Les fleurs mesurent 1,2 cm de long et se présentent ... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Glycyrrhiza lepidota Pursh (1813)
- Noms anglais et locaux : American liquorice, wild licorice (eu)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe qui continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 75 cm de hauteur. Il y a plusieurs feuilles composées. Il y a 11 à 19 folioles vert pâle. Ils sont oblongs et ont des points glandulaires. Les fleurs sont blanc jaunâtre. Ils sont voyants. Les fleurs mesurent 1,2 cm de long et se présentent en grappes denses. Ils ont 5 sépales et 5 pétales. Le fruit est une gousse oblongue brun rougeâtre. Il mesure 12 à 18 mm de long. Il est recouvert d'aiguillons crochus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that continues to grow from year to year. It grows 25-75 cm tall. There are several compound leaves. There are 11-19 pale green leaflets. They are oblong and have gland dots. The flowers are yellowish-white. They are showy. The flowers are 1.2 cm long and occur in dense clusters. They have 5 sepals and 5 petals. The fruit is an oblong reddish-brown pod. It is 12-18 mm long. It is covered with hooked prickles{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Racine 0(5(+),+x) (racines 27(+x) {fraîches ou {{{(dp*) séchées 0(+x) ; crues ou cuites {{{5(+) } [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {{{(dp*) {condiment 27(+x) , aromate~ ~~0(5(+),+x) }, masticatoire 5(+),27(+x) et base boissons/breuvages {{{(dp*) {tisanes 0(+x) }]) et feuille (jeunes pousses tendres crues {{{0(5(+),+x) ) [nourriture/aliment {{{(dp*) ]) comestibles 0(5(+x),+x) .(1*)
Détails : Les racines {{{27(+x) , longues, douces et charnues {{{5(+x) ont été utilisées par les natifs {{{27(+x) ; elles sont encore consommées {{{(dp*) crues ou cuites {{{~~5(+x) ; elles peuvent être grillées {{{0(+x) et on dit que leur goût est proche de celui des patates douces lorsqu'elles le sont légèrement {{{5(+) ; elles sont également utilisées pour aromatiser les autres aliments {{{0(5(+),+x) (comme condiment {{{27(+x) ) ; elles peuvent être séchées et infusées dans le thé {{{0(+x) .
Les racines crues (brutes) {{{0(5(+),+x) ont été {{{0(+x) et peuvent être {{{5(+) encore (dp*) mâchées {{{0(5(+),+x) comme masticatoire {{{5(+),27(+x) , lequel fait un excellent nettoyant dentaire (également très bon pour la dentition des enfants) ; la racine contient six pour cent de glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucré que le sucre {{{5(+) .
Les jeunes pousses tendres peuvent être mangées crues {{{0(5(+),+x) au printemps {{{5(+) . Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION : les très jeunes pousses peuvent être toxiques pour les animaux {{{5(+) .
Galerie(s)
✖Par Curtis´s Botanical Magazine (vol. 47: t. 2150, 1820) [J. Curtis], via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
Il pousse sur les pentes des prairies et les berges des cours d'eau. Il convient aux zones de rusticité 3-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows on prairie slopes and stream banks. It suits hardiness zones 3-8{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Canada, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Canada, Central America, Mexico, North America, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 18 espèces de Glycyrrhiza. Les racines contiennent 6% de glycyrrhizine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 18 Glycyrrhiza species. The roots contain 6% glycyrrhizin{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 148, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), Sturtevant's edible plants of the world. p 331 ; https://www.stoller-eser.com/Flora/ethnobotany_table.htm ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1802 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 259 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 248 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Scotter, G. W., & Flygare, H., 1993, Wildflowers of the Canadian Rockies. Hurtig. p 60
Recherche de/pour :
- "Glycyrrhiza lepidota" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Réglisse américaine" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Glycyrrhiza lepidota" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Glycyrrhiza)
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Espèces de la même famille (Fabaceae)
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- Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
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