Blé poulard
(Triticum turgidum)
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Une céréale. C'est une herbe, comme le blé. Il pousse de 60 à 180 cm de hauteur. Le limbe des feuilles peut être dressé ou incliné. Les graines ou les grains ont enviro ... (traduction automatique)
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Blé poulard
Note alimentaire
Une céréale. C'est une herbe, comme le blé. Il pousse de 60 à 180 cm de hauteur. Le limbe des feuilles peut être dressé ou incliné. Les graines ou les grains ont environ 3 fois la taille du blé ordinaire (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Triticum turgidum L. (1753)
- Synonymes français : poularde, poulard, blé d'Égypte, froment poulard, gros blé, blé barbu, pétanielle, kamut, blé poulard [subsp. turgidum], blé de Colchide [subsp. paleocolchicum], blé de Smyrne, blé d'abondance, froment à épis longs, blé de miracle, blé rameux, gros blé blanc, blé poulard blanc, blé carré, froment renflé, blé bleu conique, froment à plusieurs épis, blé de Tunis, blé de mai, blé à épis rameux, froment à bouquets, froment de Smyrne, froment de Miracle, froment à gousseau
- Synonymes : Gigachilon polonicum subsp. turgidum (L.) A. Love, Triticum turgidum var. buccale (Alef.) Korn, Triticum turgidum var. dreischianum Korn, Triticum turgidum var. lusitanicum Korn, Triticum turgidum var. martensii (Korn.) Stolet, Triticum turgidum var. plinianum (Korn.) Stolet, Triticum turgidum var. ramosomegalopolitanum Percival, Triticum turgidum var. rubroalbum Flaksb, Triticum turgidum var. speciosum Percival
- Noms anglais et locaux : cone wheat [subsp. turgidum], poulard wheat [subsp. turgidum], rivet wheat [subsp. turgidum], yuan zhui xiao mai [subsp. turgidum] (cn transcrit), wilder Emmer [subsp. turgidum] (de), trigo moruno [subsp. turgidum] (es), trigo poulard [subsp. turgidum] (es)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une céréale. C'est une herbe, comme le blé. Il pousse de 60 à 180 cm de hauteur. Le limbe des feuilles peut être dressé ou incliné. Les graines ou les grains ont environ 3 fois la taille du blé ordinaire{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A cereal. It is a grass, like wheat. It grows 60-180 cm tall. The leaf blade can be erect or nodding. The seeds or kernels are about 3 times the size of ordinary wheat{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Graines comestibles {{{27(+x) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.
Galerie(s)
✖Par Host, N.T., Icones et descriptiones graminum austriacorum (1801-1809) Icon. Descr. Gram. Austriac. vol. 3 (1805) [tt. 1-100] t. 28, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Il est cultivé commercialement pour le marché des aliments santé{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is cultivated commercially for the health food market{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Argentine, Asie, Canada, Chine, Inde, Moyen-Orient, Amérique du Nord, Pakistan, Russie, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Afrique australe, Tibet, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Asia, Canada, China, India, Middle East, North America, Pakistan, Russia, South Africa, South America, Southern Africa, Tibet, USA{{{0(+x).
Notes :
Il contient de bonnes quantités d'acide folique et de fer. Il est pauvre en gluten{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It has good quantities of folic acid and iron. It is low in gluten{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 308 et 309, par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
Sous-espèces, variétes...
✖9 taxons
Espèces du même genre (Triticum)
✖23 taxons
- Triticum aegilopoides
- Triticum aestivum L. (Blé tendre)
- Triticum aestivum x Thinopyrum intermedium
- Triticum bicorne
- Triticum boeoticum
- Triticum carthlicum Nevski (Blé de Perse)
- Triticum compactum
- Triticum dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Schweinf. (Amidonnier sauvage)
- Triticum dicoccon (Schrank) Schübl. (Amidonnier)
- Triticum georgicum
- Triticum goiranicum (Vis.) Nyman
- Triticum macha
- Triticum monococcum L. (Engrain)
- Triticum orientale
- Triticum polonicum L. (Blé de Pologne)
- Triticum sovieticum
- Triticum spelta L. (Épeautre)
- Triticum sphaerococcum
- Triticum timopheevii
- Triticum turanicum Jakubz. (Blé de Khorasan)
- Triticum turgidum L. (Blé poulard)
- Triticum vavilovii Jakubz. (Blé de Vavilov)
- Triticum zhukovskyi
Espèces de la même famille (Poaceae)
✖50 taxons (sur 881)
- Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
- Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
- Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
- Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
- Acroceras amplectens
- Aegilops geniculata
- Aegilops speltoides Tausch. (Egilope faux épeautre)
- Aegilops triuncialis L. (Egilope à 3 arêtes)
- Aeluropus lagopoides
- Agrostis perennans
- Agrostis stolonifera L. (Agrostide blanche)
- Agrotriticum x sp
- Aira caespitosa Muhl.
- Alopecurus aequalis Sobol. (Vulpin fauve)
- Alopecurus pratensis
- Ammophila arenaria (L.) Link (Oyat)
- Amphipogon caricinus
- Andropogon canaliculatus
- Andropogon gayanus
- Andropogon gerardii
- Andropogon pinguipes
- Andropogon pseudapricus
- Andropogon sorghum
- Andropogon tectorum
- Anthephora nigritana
- Anthephora pubescens
- Anthoxanthum odoratum L. (Flouve odorante)
- Aristida acuta
- Aristida adscensionis
- Aristida congesta
- Aristida inaequiglumis
- Aristida publifolia
- Aristida pungens
- Aristida setacea
- Aristida stipoides
- Arrhenatherum elatius
- Arundinaria faberi
- Arundinaria gigantea
- Arundinaria hookeriana
- Arundinaria niitakayamensis
- Arundinaria spp
- Arundinella setosa
- Arundo donax L. (Roseau)
- Astrebla lappacea
- Astrebla pectinata
- Astrebla squarrosa C.E.Hubb.
- Avena abyssinica
- Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
- Avena brevis
- Avena byzantina
- ...