Truffe noire
(Tuber melanosporum)
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Un champignon. Une truffe. Il est noir à l'intérieur et à l'extérieur (traduction automatique)
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Truffe noire
Un champignon. Une truffe. Il est noir à l'intérieur et à l'extérieur (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Tuber melanosporum Vittad. (1831)
- Synonymes français : truffe noire du Périgord, truffe du Périgord
- Synonymes : Oogaster melanosporum Carda
- Noms anglais et locaux : black truffle, Perigord truffle
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un champignon. Une truffe. Il est noir à l'intérieur et à l'extérieur{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A mushroom. A truffle. It is black inside and outside{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : herbe, épice, champignon, légume {{{0(+x) .
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chili, Chine, Europe, France, Allemagne, Italie, Japon, Amérique du Nord, Pologne, Portugal, Scandinavie, Espagne, Suède, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Chile, China, Europe, France, Germany, Italy, Japan, North America, Poland, Portugal, Scandinavia, Spain, Sweden, USA{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 118 ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 236 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1872 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 198 ; Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 61 ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 240 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 673 ; www.plantnames.unimelb.edu.au
Recherche de/pour :
- "Tuber melanosporum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Truffe noire" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Tuber melanosporum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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