Rhodiole russe
Note alimentaire
Note médicinale
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Saxifragales ;
- Famille APN : Crassulaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Rhodiola rosea L. (1753)
- Synonymes français : rhodiole, rodhiola, orpin rose
- Synonymes : Sedum roseum (L.) Scop. 1771 ;
- Noms anglais et locaux : king's-crown, roseroot (rose root), rosewort, golden root), hong jing tian (cn transcrit), iwa-benkei (jp romaji), rosenrot (sv)
Description et culture
✖Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : feuilles, racines, turion {{{0(+x) .
Utilisation(s)/usage(s) {{{0(+x) culinaire(s) :
-les jeunes feuilles succulentes et les pousses sont consommées crues en salade ou cuites à la vapeur et servies comme légume {{{0(+x) (ex. : potherbe {{{(dp*) ) ; elles peuvent également être picklées ou servies dans de l'huile ;
-les turions peuvent être cuits et mangés comme des asperges ;
-les racines sont bouillies, assaisonnées avec du beurre et servies avec de la viande ou du poisson {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 211 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1143 ; Flora of China. ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 254 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rana, J.C. et al, 2011, Genetic resources of wild edible plants and their uses among tribal communities of cold arid regions of India. Genetic Resources and crop Evolution. ; Sp. pl. 2:1035. 1753 ; Uphof,
Recherche de/pour :
- "Rhodiola rosea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Rhodiole russe" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Rhodiola rosea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Rhodiola)
✖9 taxons
Espèces de la même famille (Crassulaceae)
✖50 taxons (sur 80)
- Amerosedum lanceolatum
- Bryophyllum delagoense
- Bryophyllum pinnatum
- Cotyledon edulis
- Cotyledon umbilicus
- Crassula alpestris Thunb.
- Crassula arborescens (Mill.) Willd.
- Crassula columnaris
- Crassula ovata (Mill.) Druce
- Crassula pellucoides L.
- Crassula spathulata
- Crassula vaginata Eckl. & Zeyh.
- Dudleya edulis
- Dudleya lanceolata
- Dudleya pulverulenta
- Graptopetalum paraguayense (N.E.Br.) E.Walther (Porcelaine)
- Hylotelephium erythrostictum
- Hypagophytum abyssinicum
- Jovibarba sobolifera
- Kalanchoe crenata
- Kalanchoe lanceolata
- Orostachys fimbriata
- Orostachys malacophylla
- Orostachys spinosa
- Prometheum sempervivoides
- Rhodiola atropurpurea
- Rhodiola bupleuroides
- Rhodiola fastigiata
- Rhodiola heterodonta
- Rhodiola imbricata
- Rhodiola integrifolia
- Rhodiola rhodantha
- Rhodiola rosea L. (Rhodiole russe)
- Rhodiola tibetica
- Rosularia semiensis
- Rosularia sempervivoides
- Sedum acre L. (Sedum âcre)
- Sedum aizoon
- Sedum album L. (Orpin blanc)
- Sedum amplibracteatum
- Sedum anacampseros
- Sedum arboroseum
- Sedum caeruleum
- Sedum divergens
- Sedum forsterianum
- Sedum hispanicum
- Sedum integrifolium
- Sedum japonicum
- Sedum kamtschaticum
- Sedum lanceolatum
- ...