Panicaut de mer
(Eryngium maritimum)
| *** - ***
Une plante qui termine normalement son cycle de vie en 2 ans mais qui peut vivre quelques années. Il atteint 60 cm de haut et 50 cm de large. Les feuilles sont raides et épi ... (traduction automatique)
→suite
Panicaut de mer
Note alimentaire
Note médicinale
Une plante qui termine normalement son cycle de vie en 2 ans mais qui peut vivre quelques années. Il atteint 60 cm de haut et 50 cm de large. Les feuilles sont raides et épineuses. Ils sont arrondis et gris argenté. Ils mesurent 10 cm de long et ont 5 lobes avec des épines à leur extrémité. Les fleurs sont bleu ... (traduction automatique) →suite
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Eryngium maritimum L. (1753)
- Noms anglais et locaux : sea holly, sea eryngo, assutzena d'arena (cat)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une plante qui termine normalement son cycle de vie en 2 ans mais qui peut vivre quelques années. Il atteint 60 cm de haut et 50 cm de large. Les feuilles sont raides et épineuses. Ils sont arrondis et gris argenté. Ils mesurent 10 cm de long et ont 5 lobes avec des épines à leur extrémité. Les fleurs sont bleu métallique et se produisent en été{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A plant that normally completes its life cycle in 2 years but can live for a few years. It grows 60 cm high and spreads 50 cm wide. The leaves are stiff and spiny. They are rounded and silvery grey. They are 10 cm long and have 5 lobes with spines at their tips. The flowers are metallic blue and occur in the summer{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines qui nécessitent un traitement à froid de 4 semaines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed which need 4 weeks cold treatment{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuilles, racines, fleurs {{{0(+x) .
-les feuilles sont brassées pour faire du thé ; les jeunes pousses sont parfois blanchies et mangées ;
-les bourgeons de fleurs peuvent également être utilisés ;
-les racines confites sont appelées "eryngo" ; les racines sont bouillies ou grillées, comme le panais ; les racines confites sont transformées en confiture ou utilisées pour aromatiser les gelées et le caramel {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : plante protégée en PACA, Bretagne, Nord-Pas-de-Calais, Pyrénées-Atlantiques et France (lorsqu' un arrêté préfectoral existe) {{{TB .
Galerie(s)
✖English Botany, or Coloured Figures of British Plants (ed. 3 [B] [J.E. Sowerby et al], vol. 4: t. 569 ; 1865), via plantillustrations.org
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Les racines confites sont vendues sur les marchés{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The candied roots are sold in markets{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse sur des rivages caillouteux. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows on pebbly shorelines. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).
Localisation :
Africa, Asia, Australia, Britain, Croatia, Cyprus, Denmark, Europe, France, Greece, Ireland, Italy, Mediterranean, North Africa, North America, Portugal, Slovenia, Spain, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Britain, Croatia, Cyprus, Denmark, Europe, France, Greece, Ireland, Italy, Mediterranean, North Africa, North America, Portugal, Slovenia, Spain, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe 230 espèces d'Eryngium{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 230 Eryngium species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 154 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 400 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 249 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 205 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 560 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, 18 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 293 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 263 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 35 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 95 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1849 ; Luczaj et al, 2013, Wild vegetable mixes sold in the markets of Dalmatia (southern Croatia). Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 8:2 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 69 ; Sp. pl. 1:233. 1753
Recherche de/pour :
- "Eryngium maritimum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Panicaut de mer" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Eryngium maritimum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Eryngium)
✖20 taxons
- Eryngium amethystinum
- Eryngium billardieri
- Eryngium bornmuelleri
- Eryngium campestre L. (Panicaut champêtre)
- Eryngium creticum Lam.
- Eryngium ebracteatum
- Eryngium elegans
- Eryngium foetidum L. (Culantro)
- Eryngium ghiesbreghtii
- Eryngium giganteum
- Eryngium glomeratum
- Eryngium graecum L.
- Eryngium heterophyllum
- Eryngium horridum
- Eryngium maritimum L. (Panicaut de mer)
- Eryngium monocephalum
- Eryngium nudicaule
- Eryngium pandanifolium
- Eryngium paniculatum
- Eryngium viride
Espèces de la même famille (Apiaceae)
✖50 taxons (sur 523)
- Aciphylla bidentata F. Muell.
- Aciphylla colensoi Hook.f.
- Aciphylla glacialis
- Aciphylla squarrosa J.R.Forst. & G.Forst.
- Aegopodium alpestre
- Aegopodium podagraria L. (Podagraire)
- Aethusa cynapium (Ciguë des jardins)
- Afrosciadium harmsianum
- Alepidea longifolia
- Alepidea natalensis
- Alepidea peduncularis
- Alepidea spp.
- Ammi majus L. (Ammi élevé)
- Ammi visnaga (L.) Lam.
- Ammodaucus leucotrichus
- Ammoides pusilla
- Anethum foeniculoides
- Anethum graveolens L. (Aneth)
- Anethum sowa Roxb. ex Fleming
- Angelica acutiloba
- Angelica amurensis
- Angelica archangelica L. (Angélique)
- Angelica arguta
- Angelica atropurpurea L. (Angélique à tige pourpre)
- Angelica cartilaginomarginata
- Angelica crucifolia
- Angelica dahurica (Hoffm.) Benth. & Hook.f. ex Franch. & Sav. (Angélique de Dahurie (tp* de "Angelica dahurica" e)
- Angelica decursiva
- Angelica edulis
- Angelica genuflexa
- Angelica gigas
- Angelica glauca
- Angelica gmelinii
- Angelica grosseserrata
- Angelica hendersonii
- Angelica japonica
- Angelica keiskei
- Angelica koreana
- Angelica lucida
- Angelica megaphylla
- Angelica montana
- Angelica polymorpha
- Angelica pubescens
- Angelica sinensis (Oliv.) Diels (Angélique de Chine)
- Angelica sylvestris L. (Angélique des bois)
- Angelica tomentosa
- Angelica ursina
- Annesorhiza flagellifolia
- Annesorhiza macrocarpa Eckl. & Zeyh. (Anyswortel)
- Annesorhiza nuda (Aiton) B.L.Burtt (Anyswortel)
- ...