Honkénie faux pourpier
(Honckenya peploides)
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Une herbe qui gît sur le sol. Il continue de croître d'année en année. Il mesure 10 à 15 cm de hauteur. Il forme de grands tapis. Les feuilles sont succulentes et pointue ... (traduction automatique)
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Honkénie faux pourpier
Note alimentaire
Une herbe qui gît sur le sol. Il continue de croître d'année en année. Il mesure 10 à 15 cm de hauteur. Il forme de grands tapis. Les feuilles sont succulentes et pointues. Ils se produisent l'un après l'autre (alternativement) le long de la tige. Ils mesurent 1 à 4 cm de long sur 3 à 20 mm de large. Les fleurs... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Caryophyllaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Honckenya peploides (L.) Ehrh. (1783)
- Synonymes : Alsine peploides Crantz, Ammodenia peploides (L.) Rupr, Ammonalia peploides (L.) Desv, Arenaria diffusa (Hornem.) Wormsk, Arenaria littoralis Salisb, Arenaria peploides L, Arenaria portulacea Lam, Arenaria sitchensis D. Dietr, Cerastium succulentum Crantz, Halianthus peploides Fr, Holosteum succulentum L, Honckenya diffusa (Hornem.) A. Love & D. Love, Honckenya frigida Pobed, Merckia peploides G. Don, Minuartia peploides (L.) Hiern
- Noms anglais et locaux : sea sandwort, ovate sandwort, sea chickweed, Salzmiere (de)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe qui gît sur le sol. Il continue de croître d'année en année. Il mesure 10 à 15 cm de hauteur. Il forme de grands tapis. Les feuilles sont succulentes et pointues. Ils se produisent l'un après l'autre (alternativement) le long de la tige. Ils mesurent 1 à 4 cm de long sur 3 à 20 mm de large. Les fleurs ont un fort parfum de miel. Les fleurs sont en forme d'étoile avec 5 pétales blancs. Ils sont à l'aisselle des feuilles près de la pointe des tiges. Le fruit est une capsule charnue. Il est rond et vert et vire au brun jaunâtre à maturité{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that lies along the ground. It keeps growing from year to year. It is 10-15 cm tall. It forms large mats. The leaves are succulent and pointed. They occur one after another (alternate) along the stem. They are 1-4 cm long by 3-20 mm wide. The flowers have a strong honey scent. The flowers are star shaped with 5 white petals. They are in the axils of leaves near the tip of the stems. The fruit is a fleshy capsule. It is round and green and turns yellowish-brown when ripe{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuilles, graines {{{0(+x) .
La plante est fermentée dans du petit-lait (lactosérum) acide et utilisée comme la choucroute ; la plante peut être bouillie ou picklée ; elle peut être mangée crue en salade ou cuite et utilisée comme potherbe ; elle a un goût rappelant la bourrache.
Les feuilles sont cuites à plusieurs reprises, puis stockées dans des tonneaux en bois pour l'hiver {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
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Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : plante protégée en Aquitaine {{{TB .
Galerie(s)
✖Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 2: t. 218 ; 1885), via plantillustrations.org
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Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Les feuilles sont une bonne source de vitamine A et C. Les feuilles sont fourragères et mangées dans les restaurants en Suède{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The leaves are a good source of Vitamin A & C. The leaves are foraged and eaten in restaurants in Sweden{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée froide. Il pousse au sommet des plages sur du sable stable. Il pousse le long des côtes arctiques{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a cold temperate plant. It grows at the top of beaches on stable sand. It grows along Arctic coasts{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Arctic, Britain, Canada, Europe, Iceland, North America, Norway, Russia, Scandinavia, Siberia, Sweden, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Arctic, Britain, Canada, Europe, Iceland, North America, Norway, Russia, Scandinavia, Siberia, Sweden, USA{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; FloreAlpes ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 40 (As Arenaria peploides) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 74 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 71 (As Arenaria peploides) ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 7 (As Arenaria peploides) ; Jones, A., 2010, Plants that we eat. University of Alaska Press. p 49 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 207 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 268 ; Neues Mag. Aerzte 5:206. 1783 (Beitr. Naturk. 2:181. 1788) ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 178
Recherche de/pour :
- "Honckenya peploides" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Honkénie faux pourpier" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Honckenya peploides" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖1 taxons
Espèces de la même famille (Caryophyllaceae)
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