Safran comestible
(Crocus cancellatus)
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Une plante basse avec un corme. Il continue de croître d'année en année. Il y a 4-5 feuilles et celles-ci sont gris-vert. Ils mesurent 1 à 2 mm de large. Les feuilles sont ... (traduction automatique)
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Safran comestible
Note alimentaire
Une plante basse avec un corme. Il continue de croître d'année en année. Il y a 4-5 feuilles et celles-ci sont gris-vert. Ils mesurent 1 à 2 mm de large. Les feuilles sont absentes à la floraison. Les fleurs sont blanches à bleu lilas foncé. La gorge est jaune pâle et il peut y avoir des veines violettes à l'e... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Iridaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Crocus cancellatus Herb. (1841)
- Synonymes : Crocus cancellatus var. persicus Chappelier ? [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982 ? (qp*)], Crocus edulis Boiss. & Blanche 1882 [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982], Crocus persicus Hausskn. 1900 ? [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982 ? (qp*)] ;
- Noms anglais et locaux : Cross-barred crocus, Gozenek, Shuhaim
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une plante basse avec un corme. Il continue de croître d'année en année. Il y a 4-5 feuilles et celles-ci sont gris-vert. Ils mesurent 1 à 2 mm de large. Les feuilles sont absentes à la floraison. Les fleurs sont blanches à bleu lilas foncé. La gorge est jaune pâle et il peut y avoir des veines violettes à l'extérieur. Les styles de fleurs sont divisés en de nombreuses branches orange pâle{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A low plant with a corm. It keeps growing from year to year. There are 4-5 leaves and these are grey-green. They are 1-2 mm wide. The leaves are absent at flowering time. The flowers are white to deep lilac-blue. The throat is pale yellow and there can be purple veins on the outside. The flower styles are divided into many pale orange branches{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Bulbes consommés cuits {{{27(+x) . L'oignon est comestible ; il a le goût de la Châtaigne ; les indigènes en font une grande consommation {{{76(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante de climat méditerranéen. Il pousse dans des endroits rocheux et caillouteux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a Mediterranean climate plant. It grows in rocky and stony places{{{0(+x).
Localisation :
Arménie, Australie, Israël, Jordanie, Liban, Méditerranée, Palestine, Syrie, Tasmanie, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Armenia, Australia, Israel, Jordan, Lebanon, Mediterranean, Palestine, Syria, Tasmania, Turkey{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 85 espèces de Crocus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 85 Crocus species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 105, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 542 à 544 [Crocus cancellatus var. persicus Chappelier], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Crocus cancellatus" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Safran comestible" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Crocus cancellatus" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖1 taxons
Espèces du même genre (Crocus)
✖30 taxons
- Crocus adanensis
- Crocus aleppicus
- Crocus ancyrensis
- Crocus banaticus
- Crocus biflorus
- Crocus cancellatus Herb. (Safran comestible)
- Crocus carpetanus
- Crocus cartwrightianus
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- Crocus moabiticus
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- Crocus olivieri J.Gay
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- Crocus sativus L. (Safran)
- Crocus serotinus
- Crocus sieberi J.Gay
- Crocus thomasii
- Crocus veluchensis
- Crocus vernus
Espèces de la même famille (Iridaceae)
✖50 taxons (sur 144)
- Babiana ambigua
- Babiana curviscapa
- Babiana dregei
- Babiana hypogaea
- Babiana mucronata
- Babiana nana
- Babiana plicata
- Babiana pubescens
- Babiana ringens
- Babiana sambucina
- Belamcanda chinensis
- Crocosmia aurea
- Crocosmia x crocosmiiflora
- Crocus adanensis
- Crocus aleppicus
- Crocus ancyrensis
- Crocus banaticus
- Crocus biflorus
- Crocus cancellatus Herb. (Safran comestible)
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- Crocus cartwrightianus
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- Crocus sativus L. (Safran)
- Crocus serotinus
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- Crocus thomasii
- Crocus veluchensis
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- Dietes bicolor
- Eleutherine bulbosa
- Ferraria crispa
- Ferraria divaricata
- Ferraria glutinosa
- Freesia hybrida
- Gladiolus atropurpureus
- ...