Agave du désert
(Agave deserti)
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-8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longu ... (traduction automatique)
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Agave du désert
Note alimentaire
Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longues de 15 à 40 cm. Ils sont vert bleuâtre à gris et ont de petites dents pointues le long du bord. La tige de la fleur mesure de 2,4 à 4,5 m d... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Agave deserti Engelm. (1875)
- Synonymes : Agave consociata Trel, Agave deserti subsp. deserti, Agave deserti var. deserti
Dont basionyme : x ; - Noms anglais et locaux : desert agave, amul (es)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longues de 15 à 40 cm. Ils sont vert bleuâtre à gris et ont de petites dents pointues le long du bord. La tige de la fleur mesure de 2,4 à 4,5 m de haut. Il est ramifié. Les fleurs sont jaune vif{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A succulent plant. It can be simple or form clumps. It grows 2.4-4.5 m high and spreads 40-60 cm wide. The leaves are narrow and 15-40 cm long. They are bluish-green to grey and have small sharp teeth along the edge. The flower stalk is 2.4-4.5 m tall. It is branched. The flowers are bright yellow{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Tronc (bulbe (dp*) , récolté au printemps quand le bourgeon floral commence à sortir du centre de la rosetteµ{{{155, cuit 155,160(+x) : roti 41(+x),155,157,160(+x) pendant plusieurs jours dans des fours creusés directement dans la terre {{{155~~,{{{157,{{{~~160(+x) ("fosses-à-cuisson {{{160(+x) " ou "fosses à mescal" bordées de pierres {{{41(+x) ) [nourriture/aliment {{{41(+x),155,160(+x) (féculent 157 doux/sucré 41(+x),157 et juteux 41(+x) mangé "frais" [tel quel ou transformé en gateaux/cakes {{{155 ] ou séché pour une utilisation ultérieure {{{~~155,{{{157,{{{~~160(+x) ; important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désert {{{157,~~160(+x) (Nords-Amérindiens du désert {{{(dp*) , les Kiliwas... {{{160(+x) ) et base (dp*) , les Paipais, les Kiliwas, les Cochimis, les Tohonos O´odham... {{{160(+x) ; ou extrait (sève) cuit [base {{{(dp*) , fruit (mûrs 27(+x),155 : | graines pilées 41(+x) [farine] |{{{27(+x),|41(+x),|{{{155,|{{{157 ), fleur (jeunes hampes florales et | fleurs : bouillies {{{27(+x),155 ; jeunes tiges/hampes fleurissantes/florales/florifères [tiges en développement, ou bourgeons {{{160(+x) / turions (dp*) , extirpées hors du bulbe à l´aide d´ un « bâton à fouir »| 157 {bâton aiguisé}, dont base {{{160(+x) : roties 155,157,160(+x) {légume 27(+x) - pouvant être {{{(dp*) séchées pour une utilisation hivernale = important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désert {{{157 }, consommée par les Cahuillas, les Dieguenos de Santa Ysabel, les Paipais... {{{160(+x) ; et nectar [nourriture/aliment{{{ {ajouté aux tortillas} ou boissons {ajouté au café ou bu tel quel}] {{{160(+x)(dp*) ) et feuille (très jeunes feuilles, parfois : crues {{{155 .(1*)
Détails : Plante comestible {{{~~26,{{{~~28 ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre {{{(dp*) . (dp*) il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de la sous-espèce : Agave deserti var. simplex (Gentry) W.C.Hodgs. & Reveal 2001 ; données insuffisantes : la comestibilité de cette espèce est-elle bien identique à celle de la sous-espèce ? (qp*).(1*)
Parties comestibles :
fleurs, boutons floraux, tige de fleur, sève, nectar, base de feuille{{{0(+x) (traduction automatique).Original : Flowers, Flower buds, Flower stalk, Sap, Nectar, Leaf base{{{0(+x).
Détails :
Les fleurs et les boutons floraux sont mangés. Les tiges de fleurs sont cuites et le gâteau féculent est mangé. Les bases des feuilles sont cuites et mangées.La sève est utilisée pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer.Le nectar des fleurs est consommé{{{0(+x) (traduction automatique).Original : The flowers and flower buds are eaten. The flower stalks are baked and the starchy cake eaten. The leaf bases are baked and eaten.The sap is used to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The flower nectar is eaten{{{0(+x).
Partie testée :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*) {{{(dp*) ).
Galerie(s)
✖Petite histoire-géo
✖Les Pimas de la rivière Gila récupéraient le doux nectar des fleurs d´A. deserti ssp. simplex. {{{160(+x)
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
Il pousse dans les zones désertiques. Il peut pousser dans des endroits arides. Jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 9-11{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in desert areas. It can grow in arid places. Melbourne Botanical gardens. It suits hardiness zones 9-11{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Central America, Mexico, North America, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
PALMARIS ; Jardin exotique de Roscoff ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en espagnol) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en français) ; Processus d'élaboration du Mezcal (en espagnol) ; 26"Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; 155"Early Uses of California Plants" (livre en anglais, pages 17 à 20, par Edward K. Balls) ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 28"The Encyclopedia of Edible Plants of North America" (livre en anglais, pages 524 à 526, par François Couplan), 41"Food plants of the North American Indians" (livre en anglais, page 15, par Elias Yanovsky), 157"Edible and Useful Plants of California" (livre en anglais, page 99 à 101, par Charlotte Bringle Clarke), 160"Food Plants of the Sonoran Desert" (livre en anglais, pages 21 à 27 et 33, par Wendy C. Hodgson) ;
Recherche de/pour :
- "Agave deserti" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Agave du désert" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Agave deserti" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖3 taxons
Espèces du même genre (Agave)
✖50 taxons (sur 294)
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- Agave aktites Gentry
- Agave albescens Trel.
- Agave albomarginata Gentry
- Agave albopilosa I.Cabral, Villarreal & A.E.Estrada
- Agave aloides Jacobi
- Agave americana L. (Agave américain)
- Agave americana subsp. protamericana x scabra
- Agave angustiarum Trel.
- Agave angustifolia Haw. (Agave des caraïbes)
- Agave anomala Trel.
- Agave antillarum Descourt.
- Agave applanata K. Koch
- Agave arcedianoensis Cházaro, O.M.Valencia & A.Vázquez
- Agave arubensis Hummelinck
- Agave asperrima Jacobi
- Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck (Agave à pulque)
- Agave attenuata Salm-Dyck (Agave à cou de cygne)
- Agave aurea Brandegee
- Agave avellanidens Trel.
- Agave bahamana Trel.
- Agave banlan Perr.
- Agave baxteri Baker
- Agave beauleriana Jacobi
- Agave bernhardii Jacobi
- Agave boldinghiana Trel.
- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. (Agave araignée (tp* de "spider agave"))
- Agave breedlovei Gentry
- Agave brevipetala Trel.
- Agave brevispina Trel.
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- Agave cacozela Trel.
- Agave cajalbanensis A.Alvarez
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- Agave calodonta A.Berger
- Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (Cantala (dp*))
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- Agave caribaeicola Trel.
- Agave cerulata Trel. (Mescal (dp*))
- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
- Agave chiapensis Jacobi
- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
- Agave chrysoglossa I. M. Johnst.
- Agave cocui Trel.
- ...
Espèces de la même famille (Liliaceae)
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- Agave anomala Trel.
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- Agave arubensis Hummelinck
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- Agave bahamana Trel.
- Agave banlan Perr.
- Agave baxteri Baker
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- Agave bernhardii Jacobi
- Agave boldinghiana Trel.
- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. (Agave araignée (tp* de "spider agave"))
- Agave breedlovei Gentry
- Agave brevipetala Trel.
- Agave brevispina Trel.
- Agave brittoniana Trel.
- Agave cacozela Trel.
- Agave cajalbanensis A.Alvarez
- Agave calderonii Trel.
- Agave calodonta A.Berger
- Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (Cantala (dp*))
- Agave cantala Roxb.
- Agave capensis Gentry (Mesquilito (dp*))
- Agave caribaeicola Trel.
- Agave cerulata Trel. (Mescal (dp*))
- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
- Agave chiapensis Jacobi
- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
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