Orme blanc
(Ulmus glabra)
Un grand arbre. Il atteint 30 m de haut. Il a une large couronne étalée. Il ne forme pas de drageons. Les feuilles sont alternes et ont des dents doubles sur le pourtour. Le ... (traduction automatique)
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Orme blanc 


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Un grand arbre. Il atteint 30 m de haut. Il a une large couronne étalée. Il ne forme pas de drageons. Les feuilles sont alternes et ont des dents doubles sur le pourtour. Les feuilles mesurent 8 à 16 cm de long. La ba... (traduction automatique) →suite
Ulmus glabra
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Ulmaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Ulmus glabra Huds. (1762)
- Synonymes français : orme de montagne
- Synonymes : Ulmus campestris L, Ulmus montana, Ulmus scabra
- Noms anglais et locaux : Wych elm, Scotch elm, Goli brest
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 




Zones de rsuticité : 5, 6, 7 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Caduque
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un grand arbre. Il atteint 30 m de haut. Il a une large couronne étalée. Il ne forme pas de drageons. Les feuilles sont alternes et ont des dents doubles sur le pourtour. Les feuilles mesurent 8 à 16 cm de long. La base est inégale. Les feuilles sont ternes, vert foncé. Les feuilles prennent un jaune distinctif en automne. Les feuilles sont rugueuses dessus. Les fleurs sont petites et violacées. Les fruits sont ailés et en grappes. La graine est plus grosse que l'orme anglais{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A large tree. It grows 30 m high. It has a wide spreading crown. It does not form suckers. The leaves are alternate and have double teeth around the edge. The leaves are 8-16 cm long. The base is unequal. The leaves are dull, dark green. The leaves turn a distinctive yellow in autumn. The leaves are rough above. The flowers are small and purplish. The fruit are winged and in clusters. The seed is larger than English elm{{{0(+x).
Culture :
Il est cultivé à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuille (fraîches (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites (en petites quantités et en mélanges)1) ou séchées (tisaness (décoctions)1)), fruit (très jeunes ; crus1)µ, cambium (cuit1)(1*). comestibles.
Détails : feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe{{{(dp*)(1)).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
ATTENTION(1*) : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un orme blanc peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci{{{1.
Galerie(s)
Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 366, via plantillustrations
Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 2 (1885) t. 184, via plantillustrations
Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4 vol. 77 (1905) [77e ANNÉE - 1905] , via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il poussera dans la plupart des sols bien drainés. Il a besoin d'une position ouverte et ensoleillée. Il est résistant au gel mais affecté par la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 5-9. À la chocolaterie Anvers. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It will grow in most well-drained soils. It needs an open, sunny position. It is hardy to frost but affected by drought. It suits hardiness zones 5-9. At Anvers Chocolate factory. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Australie, Belgique, Grande-Bretagne *, Canada, Chine, République tchèque, Europe *, Hongrie, Irak, Amérique du Nord, Scandinavie, Slovénie, Suède, Tasmanie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Australia, Belgium, Britain*, Canada, China, Czech Republic, Europe*, Hungary, Iraq, North America, Scandinavia, Slovenia, Sweden, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rsuticité : 5, 6, 7
Arôme et/ou texture
salade (très jeunes feuilles)1
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 41 et 42, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; 1Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 359 ; Fl. angl. 95. 1762 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 77 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 304 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 75 ; Luczaj, L. et al, 2012, Wild food plant use in 21st century Europe: the disappearance of old traditions and the search for new cuisines involving wild edibles. Acta Soc Bot Pol 81(4):359–370 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Svanberg, I. et al, 2012, Uses of tree saps in northern and eastern parts of Europe. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 343-357
Recherche de/pour :
- "Ulmus glabra" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Orme blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Ulmus glabra" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Ulmus)
21 taxons
- Ulmus alata Michx.
- Ulmus americana L. (Orme d'Amérique)
- Ulmus bergmanniana C.K.Schneid.
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- Ulmus davidiana Planch.
- Ulmus glaucescens Franch.
- Ulmus japonica Siebold
- Ulmus laciniata (Herder) Mayr ex Schwapp.
- Ulmus laevis Pall. (Orme blanc)
- Ulmus macrocarpa Hance
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- Ulmus minor Mill. (Orme de Wrede)
- Ulmus parvifolia Jacq.
- Ulmus procera Salisb. (Orme champêtre)
- Ulmus propinqua Koidz.
- Ulmus pumila Walter (Orme de Sibérie)
- Ulmus rubra Muhl. (Orme rouge)
- Ulmus thomasii Sarg.
- Ulmus villosa Brandis ex Gamble
- Ulmus wallichiana Planch.
Espèces de la même famille (Ulmaceae)
29 taxons
- Orme blanc
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- Orme d'Amérique
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- Chaetachme aristata Planch.
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- Phyllostylon rhamnoides (J.Poiss.) Taub.
- Ulmus alata Michx.
- Ulmus americana L. (Orme d'Amérique)
- Ulmus bergmanniana C.K.Schneid.
- Ulmus campestris L.
- Ulmus davidiana Planch.
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- Ulmus laciniata (Herder) Mayr ex Schwapp.
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- Ulmus minor Mill. (Orme de Wrede)
- Ulmus parvifolia Jacq.
- Ulmus procera Salisb. (Orme champêtre)
- Ulmus propinqua Koidz.
- Ulmus pumila Walter (Orme de Sibérie)
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- Ulmus thomasii Sarg.
- Ulmus villosa Brandis ex Gamble
- Ulmus wallichiana Planch.
- Zelkova serrata (Thunb.) Makino (Zelkova de Formose)
Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 2 (1885) t. 184, via plantillustrations



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