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Usages médicinaux

Autres usages

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Petite oseille
(Rumex acetosella)

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Une herbe. Elle atteint 10-25 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a un porte-greffe élancé mais largement répandu. Il a des feuilles étroites. Ils s ... (traduction automatique)
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Petite oseille

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une herbe. Elle atteint 10-25 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a un porte-greffe élancé mais largement répandu. Il a des feuilles étroites. Ils sont en forme d'épée et lisses. Les nervures s'étendent sur la longueur le long de la feuille. Il a des oreilles courbées et ailées à la bas... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Rumex acetosella, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 42] , via plantillustrations

Illustration Rumex acetosella, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 41] , via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Rumex acetosella L. (1753)
Synonymes français : rumex petite oseille, oseille de Pâques, oseille de brebis, oseillette, petite vinette, surelle, sarcille, oseille
Synonymes : Acetosa acetosella Mill, Acetosa arvensis Montandon, Acetosa hastata Moench, Acetosa multifida Chaz, Acetosa parva Gilib, Acetosa repens Gray, Acetosa sterilis Mill, Acetosella acetosella (L.) Small, Acetosella multifida (L.) Ã. LÃ¶ve, Acetosella multifida subsp. angiocarpa (Murb.) KubÃ¡t, Acetosella multifida subsp. australis (Willk.) KubÃ¡t, Acetosella multifida subsp. tenuifolia (Wallr.) KubÃ¡t, Acetosella multifida subsp. vulgaris (Fourr.) KubÃ¡t, Acetosella tenuifolia (Wallr.) Ã. LÃ¶ve [Illegitimate], Acetosella vulgaris (W.D.J.Koch) Fourr, Acetosella vulgaris f. integrifolia (Wallr.) DostÃ¡l, Acetosella vulgaris f. multifida (L.) DostÃ¡l, Lapathum acetosella Scop, Lapathum arvense Lam, Pauladolphia acetosella BÃ¶rner, Rumex acetosella subsp. acetosella, Rumex acetosella var. acetosella, Rumex acetosella f. acetosella, Rumex acetosella var. multifidus (L.) DC, Rumex acetosella var. tenuifolius Wallr, Rumex acetosella subsp. tenuifolius O. Schwarz, Rumex acetosella var. vulgaris W. D. J .Koch, Rumex arvensis (Lam.) Dulac, Rumex fascilobus Klokov, Rumex multifidus L, Rumex tenuifolius (Wallr.) Ã.LÃ¶ve
Noms anglais et locaux : field sorrel, sheep sorrel, sheep sorrel [subsp. acetosella], sorrel, sorre [subsp. acetosella], red Sorrel, xiao suan mo (cn transcrit), kleiner Wiesensauerampfer (de), acetosella (it), romice acetosella (it), azeda-de-ovelha (pt,br), azeda-miúda (pt,br), azedinha-aleluia (pt,br), bergsyra (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle atteint 10-25 cm de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a un porte-greffe élancé mais largement répandu. Il a des feuilles étroites. Ils sont en forme d'épée et lisses. Les nervures s'étendent sur la longueur le long de la feuille. Il a des oreilles courbées et ailées à la base de la feuille. Les feuilles sont sur de longues tiges. Les épis de semis sont minces et jaune-vert au début, mais deviennent brun rougeâtre. Les graines sont petites et n'ont ni épines ni soies^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It grows 10-25 cm tall. It keeps growing from year to year. It has a slender but wide-spreading rootstock. It has narrow leaves. They are sword shaped and smooth. The veins run length wise right along the leaf. It has curved, winged ears at the base of the leaf. The leaves are on long stalks. The seeding spikes are slender and yellow-green at first but become reddish-brown. The seeds are small and do not have spines or bristles^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : feuilles, graines, légume^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaires :

-les graines sont broyées en farine pour faire du pain plat ;

-les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ; elles sont aigres, mais sont mâchées pour étancher la soif ; les feuilles peuvent être cuites^{{{0(+x) (comme potherbe^{{{(dp*).(1*)

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
88	180	44	1.1
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : parce que cette plante contient des oxalates, manger de grandes quantités au fil du temps peut réduire l'absorption du calcium par l'organisme^{{{0(+x).

Galerie(s)

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Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 41] , via plantillustrations

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Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 42] , via plantillustrations

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Par Bulliard, P., Flora Parisiensis (1776-1781) Fl. Paris. vol. 2 (1776) t. 114, via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse souvent auto-semé dans des sols pauvres et où il y a peu de concurrence. Les plantes sur les sites sujets au gel sont petites. Il pousse mieux dans les endroits ensoleillés. Il résiste au gel. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2000 m au-dessus du niveau de la mer. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It often grows self sown in poor soils and where there is little competition. Plants on frost prone sites are small. It grows best in open sunny locations. It is frost resistant. In Argentina it grows from sea level to 2,000 m above sea level. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Alaska, Arctique, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Balkans, Biélorussie, Bolivie, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chili, Chine, République dominicaine, Afrique de l'Est, Estonie, Europe, Malouines, France, Géorgie, Allemagne, Haïti, Hongrie, Inde, Indochine, Irlande, Italie, Jamaïque, Kenya, Corée, Kosovo, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Mozambique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Roumanie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Slovénie , Amérique du Sud, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie, Uruguay, USA, Venezuela, Vietnam, Antilles, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Alaska, Arctic, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Balkans, Belarus, Bolivia, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Chile, China, Dominican Republic, East Africa, Estonia, Europe, Falklands, France, Georgia, Germany, Haiti, Hungary, India, Indochina, Ireland, Italy, Jamaica, Kenya, Korea, Kosovo, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Mozambique, Netherlands, New Zealand, North America, Norway, Poland, Romania, Scandinavia, SE Asia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey, Uruguay, USA, Venezuela, Vietnam, West Indies, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Les feuilles sont riches en vitamine C. Il existe environ 200 espèces de Rumex^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves are rich in Vitamin C. There are about 200 Rumex species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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Recherche de/pour :
- "Rumex acetosella" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Petite oseille" sur Google (pages, images et recettes) ;