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Alismataceae > Sagittaria > Sagittaria latifolia - idu : 28522
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Illustration Sagittaria latifolia, Par Sprague, I., Hervey, A.B., Flowers of the field and forest (1882) Fl. Field For. (1880) t. 7 p. 75 , via plantillustrations
      Illustration Sagittaria latifolia, Par Sprague, I., Hervey, A.B., Flowers of the field and forest (1882) Fl. Field For. (1880) t. 7 p. 75 , via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Sprague, I., Hervey, A.B., Flowers of the field and forest (1882) Fl. Field For. (1880) t. 7 p. 75 , via plantillustrations


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Illustration Sagittaria latifolia, Par Addisonia (1916-1964) vol. 2 (1917) t. 54, via plantillustrations
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Par Addisonia (1916-1964) vol. 2 (1917) t. 54, via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Sagittaria latifolia Willd. (1805)

    • Synonymes français

      :

      sagittaire latifoliée, flèche d'eau, sagittaire commune, sagitaire, pomme de terre de cygne, pomme de terre de marais

    • Synonymes

      :

      Sagittaria sagittifolia var. variabilis (Engelm.) Micheli 1881, Sagittaria variabilis Engelm. 1848 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      arrowhead, arrowleaf, common arrowhead, duck-potato (duck potato), muskrat-potato, indian potato, broadleaf arrowhead, wapato (Amérindien), wapatoo (Amérindien), tulepotato (Amazonie), wab-es-i-pinig (Chippewa) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe qui pousse dans l'eau et continue de croître d'année en année. Il atteint 1 à 2 m de haut. Les feuilles sont en forme d'épée et les tiges des feuilles et le limbe des feuilles se tiennent debout. La tige et le limbe des feuilles mesurent entre 60 et 100 cm de long. Les feuilles sous l'eau sont étroites. Les fleurs sont du même sexe. Il y a 3 pétales et ils sont blancs. Ils sont sur une tige fleurie ramifiée. Cela peut mesurer 2 m de long{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb which grows in water and keeps growing from year to year. It grows 1-2 m tall. The leaves are sword shaped and the leaf stalks and leaf blade stick upright. The leaf stalk and blade are 60-100 cm long. The leaves under water are narrow. The flowers are of one sex. There are 3 petals and they are white. They are on a branched flowering stalk. This can be 2 m long{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de tubercules{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from tubers{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Rhizomes consommés localement comme légumeµ{{{27(+x)µ. Les racines sont généralement grosses comme des oeufs de poule. Elles sont grandement estimées quand elles sont crues, mais contiennent un suc laiteux amer, qui ne plaît pas à l'homme civilisé. Ce défaut, toutefois, disparaît lorsqu'on les fait bouillir, et la cuisson les rend douces et agréables. Elles sont considérées comme excellentes lorsqu'elles sont cuites avec de la viande fraîche ou saléeµ{{{76(+x)µ.



    Partie testée

    : racine crue - pousse + peau{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Root raw- sprout + skin{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    72.5 414 99 5.3

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / 1 2.6 0.3



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les tubercules étaient un aliment important pour les Amérindiens{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The tubers were an important food for Native Americans{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Il pousse dans les régions tempérées chaudes à tropicales. Ils poussent dans les eaux peu profondes des étangs. L'eau peut avoir une profondeur de 25 cm. Il se produit naturellement dans les zones humides tempérées douces et tropicales des Amériques. Il convient aux zones de rusticité 9-11. Il a besoin d'un sol fertile et de matières en décomposition accumulées dans les étangs. Il a besoin du plein soleil{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows in warm temperate to tropical places. They grow in the shallow water of ponds. The water can be 25 cm deep. It occurs naturally in mild temperate and tropical wetlands in the Americas. It suits hardiness zones 9-11. It needs fertile soil and accumulated rotting matter in ponds. It needs full sun{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Canada, Amérique centrale, Colombie, Costa Rica, Équateur, Europe, Polynésie française, Guatemala, Hawaï, Honduras, Mexique, Nicaragua, Amérique du Nord, Pacifique, Porto Rico, Singapour, Slovénie, Amérique du Sud, USA, Venezuela, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Canada, Central America, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Europe, French Polynesia, Guatemala, Hawaii, Honduras, Mexico, Nicaragua, North America, Pacific, Puerto Rico, Singapore, Slovenia, South America, USA, Venezuela, West Indies{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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