Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (1531 espèces)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abiu (Pouteria caimito) -1°C $1 ****
2 Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
3 Abricotier des antilles (Mammea americana) 2 à 1,5°C (zone 10b) selon Dave's garden et bon nombre d'autres sources, 1°C (zone 10) selon B&a $1 ****
4 Abricotier du japon (Prunus mume) $1$1 *** ***
5 Abricotier tropical (Dovyalis abyssinica) $1 ****
6 Absinthe (Artemisia absinthium) $1 * ***
7 Abutilon d'avicenne (Abutilon theophrasti) $1 *** **
8 Abutilon grimpant (Abutilon megapotamicum) $1 ****
9 Abutilon Miller (Abutilon x milleri) $1 ***
10 Abutilon strié (Abutilon pictum) $1 ***
11 Acacia élégant (tp*) (Acacia victoriae) $1 ***
12 Acacia grimpant (tp*) (Acacia pennata) $1
13 Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
14 Accipitrine (Hieracium umbellatum) $1 * *
15 Acérola (Malpighia emarginata) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
16 Acérola (Malpighia glabra) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
17 Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
18 Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
19 Agaric champêtre (Agaricus campestris)
20 Agastache à feuilles d'ortie (Agastache urticifolia) $1$1$1 ***
21 Agastache géante jaune (Agastache nepetoides) $1$1 **
22 Agastache mexicaine (Agastache mexicana) -10°C $1 ***
23 Agave américain (Agave americana) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces $1$1$1 *** ***
24 Agave bleu (Agave tequilana) -5°C ***
25 Agave de Clark Mountain (Agave utahensis) 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés $1$1$1 ***
26 Agave de Parry (Agave parryi) -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés) $1$1$1 *** *
27 Agave de Salm (Agave salmiana) -7 à -20°C, selon les variétés $1$1$1 ***
28 Agave de Weber (tp* de "Weber's agave") (Agave weberi) -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage) $1$1$1 ***
29 Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
30 Aibika (Abelmoschus manihot) $1$1$1$1 ****
31 Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) $1$1 ** ***
32 Ail (Allium sativum) zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes) $1$1$1 ***** *****
33 Ail à feuilles torsadées (Allium obliquum) $1$1 *** **
34 Ail à fleurs comestibles (Allium ramosum) $1$1$1 ****
35 Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) -22°C $1$1 *** **
36 Ail azuré (Allium caeruleum) -10°C (-5°C selon certains) $1$1 **
37 Ail blanc (Allium neapolitanum) $1$1 *****
38 Ail caréné (Allium carinatum) $1$1 *** **
39 Ail cilié (Allium subhirsutum) $1$1$1 ****
40 Ail d'aflatun (Allium aflatunense) -25°C $1$1$1 ** **
41 Ail de Bulgarie (Allium siculum) -15°C (-7°C selon certaines sources) $1$1 **
42 Ail de la sainte-victoire (Allium victorialis) $1$1 ****
43 Ail des bois (Allium tricoccum) $1$1 ****
44 Ail des Indes (Allium nigrum) -15°C $1$1 **
45 Ail des jardins (Allium oleraceum) $1$1$1$1 *** **
46 Ail des montagnes (Allium senescens) $1$1 ****
47 Ail des ours (Allium ursinum) -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
48 Ail des vignes (Allium vineale) $1$1 *** **
49 Ail doré (Allium moly) -29/-20/-13°C selon les sources $1$1 ****
50 Ail du canada (Allium canadense) $1$1 ****
51 Ail géant (Allium altissimum) -20°C
52 Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
53 Ail jaune (Allium flavum) $1$1 ** **
54 Ail oréophile (Allium oreophilum) -15/-20°C $1$1 **
55 Ail paradoxal (Allium paradoxum) $1$1$1 *****
56 Ail penché (Allium cernuum) $1$1 *****
57 Ail rose (Allium roseum) >-15°C $1$1 *** **
58 Ail triquètre (Allium triquetrum) -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
59 Airelle à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium) $1 *** *
60 Airelle à feuilles membraneuses (Vaccinium membranaceum) $1 *** *
61 Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) -15°C $1 *** *
62 Airelle à petites feuilles (Vaccinium parvifolium) $1 *** *
63 Airelle ovale (Vaccinium ovatum) $1 *** *
64 Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) $1$1 *** **
65 Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
66 Ajonc d'Europe (Ulex europaeus) * *
67 Ajowan (Trachyspermum ammi) $1 ** ***
68 Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
69 Akébie à trois feuilles (Akebia trifoliata) zone 5, -5 selon semencesdupuy $1$1 ****
70 Akée (Blighia sapida) -6,5°C? $1 *** **
71 Alchémille commune (Alchemilla vulgaris) $1$1 ***
72 Alisier (Sorbus aria) $1
73 Alisier de Mougeot (Sorbus mougeotii) zone 5-9 $1 ****
74 Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
75 Alkékenge doux (Physalis pubescens) $1 ****
76 Alliaire officinale (Alliaria petiolata) $1$1$1$1 *** **
77 Aloe candélabre (Aloe arborescens) -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11 $1 ** *****
78 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
79 Aloès du cap (Aloe ferox) -5/-6°C au sec, zone 9-11 $1 ** *****
80 Alouchier (Sorbus torminalis) $1$1 ****
81 Alternante sessile (Alternanthera sessilis) Zone 10 $1 ***
82 Amandier (Prunus dulcis) -5°C (selon semencesdupuy) à -12,5/-17,5°C (selob b&t) et même jusqu'à -25°C (selon aujardin.info) (-2°C pour les fleurs) $1 **** ***
83 Amandier nain (Prunus tenella) {{{-15°C $1 *** *
84 Amarante verte (Amaranthus viridis) $1$1$1 *** **
85 Amaranthe africaine (Amaranthus graecizans) $1$1$1 **
86 Amaranthe blanche (Amaranthus albus) $1$1$1 **
87 Amaranthe blette (Amaranthus blitum) $1$1$1 ****
88 Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
89 Amaranthe de Palmer (Amaranthus palmeri) $1$1$1 **
90 Amaranthe épineuse (Amaranthus spinosus) $1$1$1 ** ***
91 Amaranthe étalée (Amaranthus cruentus) $1$1$1 ****
92 Amaranthe géante à grains (Amaranthus hypochondriacus) $1 **** ***
93 Amaranthe hybride (Amaranthus hybridus) $1$1$1 ****
94 Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) $1$1$1 *** **
95 Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor) $1$1$1 *** *
96 Ambrette (Abelmoschus moschatus) $1$1$1 ** ***
97 Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) $1 ***** *
98 Amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis) -18°C $1 **
99 Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii) {{{-15 $1 *****
100 Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
101 Amélanchier glabre (Amelanchier laevis) $1 *****
102 Ammi élevé (Ammi majus) $1$1 * ***
103 Anacardier (Anacardium occidentale) $1 ***** ***
104 Anacardier sauvage (Anacardium excelsum) $1
105 Ananas (Ananas comosus) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
106 Aneth (Anethum graveolens) $1$1 **** ***
107 Angélique (Angelica archangelica) $1$1 **** ***
108 Angélique de Chine (Angelica sinensis) -5°C, zone 6-9 $1$1 *****
109 Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
110 Angily (Artocarpus hirsutus) $1 ***
111 Anis étoilé {fruit} (Illicium verum) -8°C $1$1 *** ***
112 Anis hysope (Agastache foeniculum) $1 *****
113 Anis vert (Pimpinella anisum) $1$1 **** ***
114 Annone à peau dure (Annona scleroderma) $1 ***
115 Annone des marais (Annona glabra) -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C $1 ***
116 Anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) $1$1$1$1 ** *
117 Anthyllide vulnéraire (Anthyllis vulneraria) zone 4-9 $1 * **
118 Anyswortel (Annesorhiza macrocarpa) $1
119 Anyswortel (Annesorhiza nuda) $1
120 Aponogéton à deux épis (Aponogeton distachyos) {{{-18°C (zone 6) $1$1 **
121 Aponogeton à feuilles flottantes (Aponogeton natans) $1
122 Aposeris (aposéris) (Aposeris foetida) $1$1
123 Arachide (Arachis hypogaea) zone 8 $1 *****
124 Aralia du Japon (Aralia cordata) zone 5 $1 ****
125 Araticum (Annona crassiflora) $1
126 Araucaria du chili (Araucaria araucana) {{{-20°C $1 *****
127 Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
128 Arbousier américain (Arbutus menziesii) -5°C $1 *** **
129 Arbre à lait (Brosimum utile) $1 *** **
130 Arbre à pain (Artocarpus altilis) $1$1$1 **** ****
131 Arbre à pluie (Samanea saman) $1$1 *** **
132 Arbre à raisin (Pourouma cecropiifolia) $1 ****
133 Arbre à thé (Melaleuca alternifolia) zone 9 (-7°C) $1$1 *****
134 Arbre à thé au parfum citronnné (Leptospermum petersonii) -7°C (zone 9) $1 * *
135 Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
136 Arbre de judée (Cercis siliquastrum) $1$1 ****
137 Arganier (Argania spinosa) -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?) $1 ****
138 Argousier (Hippophae rhamnoides) -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C. $1 ***** *****
139 Argousier tibétain (Hippophae tibetana) zone 7-10 $1 **** ***
140 Arisème petit-prêcheur (Arisaema triphyllum) $1 *** **
141 Armoise annuelle (Artemisia annua) $1 * ****
142 Armoise commune (Artemisia vulgaris) $1$1 ** ***
143 Arnica (Arnica montana) $1 ***
144 Aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) -35°C $1 *** *
145 Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) $1 ****
146 Arroche (Atriplex hortensis) $1 ****
147 Arroche étalée (Atriplex patula) $1$1$1 *** *
148 Arroche hastée (Atriplex prostrata) $1 ***
149 Arroche maritime (Atriplex halimus) -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10 $1$1 *****
150 Arrow-root (Maranta arundinacea) 1,5°C $1 **** ***
151 Artichaut (Cynara scolymus) $1$1 ***** *****
152 Asaret (Asarum europaeum) $1
153 Ase fétide (Ferula assa-foetida) $1$1 *** ***
154 Ashwagandha (Withania somnifera) $1 * ***
155 Asiminier (Asimina triloba) {{{-15 (-20)/-25/-28°C $1 ****
156 Asiminier à longues feuilles (tp* de "Asimina long (Asimina longifolia) Zone 5 $1 ***
157 Asiminier à petites fleurs (tp* de "Asimina parvif (Asimina parviflora) Zone 6 $1 ***
158 Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée) (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
159 Asperge à feuilles fines (Asparagus tenuifolius) $1 *
160 Asperge blanche (Asparagus albus) $1 *
161 Asperge chinoise (Asparagus cochinchinensis) $1$1 *** ***
162 Asperge des sables maritimes (Asparagus adscendens) $1 ** *
163 Asperge sauvage (Asparagus acutifolius) $1$1 ***
164 Astragale à hameçon (Astragalus hamosus) $1 * **
165 Astragale chinoise (Astragalus propinquus) $1 *****
166 Atemoya (Annona x atemoya) -3,5/-4°C $1 ****
167 Atier (Annona purpurea) 1,5°C $1 ***
168 Attier (Annona squamosa) -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C $1 ***
169 Attier des plages (tp* de "beach sugar apple") (Annona salzmannii) $1 ****
170 Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
171 Aubépine du lac Champlain (Crataegus champlainensis) {{{-15°C $1 ****
172 Aubépine noire (Crataegus douglasii) zone 5 $1$1 ****
173 Aubépine orientale (Crataegus orientalis) $1 *****
174 Aubépine subsoyeuse (Crataegus submollis) zone 4-8 $1 ****
175 Aubergine (Solanum melongena) $1$1 *****
176 Aubergine africaine (Solanum macrocarpon) $1$1$1
177 Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
178 Aubergine pois (Solanum torvum) $1$1 *** ***
179 Aulne rouge (Alnus rubra) $1 ** **
180 Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
181 Aurone (Artemisia abrotanum) $1 * ***
182 Avellano (Gevuina avellana) $1 ***
183 Avocatier (Persea americana) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
184 Avoine (Avena sativa) $1 ***** ***
185 Avoine d'Orient (Avena orientalis) $1 *** *
186 Avoine odorante (Hierochloe odorata) $1$1 ** **
187 Azerole (Crataegus azarolus) $1$1$1 ****
188 Babaco (Vasconcellea x heilbornii) $1 ****
189 Badamier (Terminalia catappa) zone 10 $1 ****
190 Bael (Aegle marmelos) -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources) $1 *** ***
191 Bakupari (Garcinia brasiliensis) $1 ****
192 Balisier (Canna flaccida) $1
193 Ballote (Ballota nigra) ***
194 Balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) $1$1$1 *** *
195 Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere) $1$1$1 *** **
196 Balsamine du Cap (Impatiens capensis) $1$1 *** **
197 Balsamite (Tanacetum balsamita) $1$1 ***
198 Balsamorhize à feuilles deltoïdes (Balsamorhiza deltoidea) $1 ****
199 Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
200 Bambou asper (Dendrocalamus asper) -3,5/-4°C $1 ****
201 Bambou doré (Phyllostachys aurea) -25°C $1$1 *****
202 Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
203 Bambou géant (Phyllostachys bambusoïdes) $1 ****
204 Bambou hamiltonii (Dendrocalamus hamiltonii) $1 ***
205 Bambou médicinal (Bambusa bambos) -5°C $1$1 *** ***
206 Bambou membranaceus (Dendrocalamus membranaceus) $1 ***
207 Bambou moso (Phyllostachys edulis) -20°C $1 ****
208 Bambou noir (Phyllostachys nigra) -22°C $1 **** ***
209 Bambou nuda (Phyllostachys nuda) -28°C $1 ****
210 Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
211 Bambou viridiglaucescens (Phyllostachys viridiglaucescens) -26°C $1 ****
212 Bananier à fruits roses (Musa velutina) -10/-12°C $1$1$1
213 Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
214 Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis) -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C $1
215 Bananier du yunnan (Musa itinerans) -10°C $1
216 Bananier plantain (Musa x paradisiaca) $1
217 Bancoulier (Aleurites moluccanus) -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB) $1 *** ***
218 Baobab (Adansonia digitata) $1$1$1 *** ***
219 Barbadine (Passiflora quadrangularis) -2°C (-1°C) $1 ****
220 Barbarée (Barbarea vulgaris) $1$1$1 *** *
221 Bardane (Arctium lappa) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
222 Barkhausie à feuilles de pissenlit (Crepis vesicaria) $1 *
223 Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
224 Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1 **** ***
225 Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
226 Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
227 Basilic péruvien (Ocimum campechianum) $1
228 Basilic piment (Ocimum carnosum) -5°C (zone 9) $1
229 Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
230 Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
231 Basilic sauvage africain (Ocimum canum) $1
232 Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
233 Baton casse (Cassia fistula) zone 9b/10 $1$1$1 * ****
234 Bâton de jacob (Asphodeline lutea) {{{-15°C $1$1$1 ****
235 Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
236 Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
237 Bec-de-grue à feuilles de ciguë (Erodium cicutarium) $1$1 *** **
238 Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
239 Benda (Artocarpus elasticus) $1 ***
240 Benoîte aquatique (Geum rivale) $1$1 *** **
241 Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
242 Berce (Heracleum sphondylium) $1$1$1$1 *** **
243 Bétoine (Stachys officinalis) $1$1 * **
244 Betterave (Beta vulgaris) $1$1 *****
245 Beurre d'Orère (Baillonella toxisperma) $1 *** ***
246 Bident (Bidens pilosa) $1 ** **
247 Bigaradier (Citrus aurantium) -8/-10°C (- 3/-7°C?) $1$1$1 *** ***
248 Bignay (Antidesma Bunius) -2,5/-3°C $1 ****
249 Blé poulard (Triticum turgidum) $1 ****
250 Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
251 Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
252 Bois d'inde (Pimenta racemosa) -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram) $1$1
253 Bois de condori (Adenanthera pavonina) Zone 10 $1$1 *** **
254 Bolet bai (Xerocomus badius)
255 Borasse d'Éthiopie (Borassus aethiopum) $1 ****
256 Borojo (Borojoa Patinoi) $1 ****
257 Bouleau blanc (Betula pubescens) $1$1 *** ***
258 Bouleau verruqueux (Betula pendula) {{{-15 $1$1 *** ***
259 Bourdaine (Frangula alnus)
260 Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
261 Boussingaultie (Anredera baselloides) $1$1
262 Brède mafane (Acmella oleracea) -4/-5°C, zone 9b $1$1 *** ***
263 Brise-pierres (Lepidium latifolium) $1$1$1 *** *
264 Brocoli sauvage (Lepidium draba) $1$1$1 **
265 Brunelle commune (Prunella vulgaris) $1$1 ** ***
266 Bruyère commune (Calluna vulgaris) {{{-15 (zone 5) $1$1 ** **
267 Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
268 Buglosse azurée (Anchusa azurea) zone 7 $1 ** *
269 Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
270 Bugrane épineuse (Ononis spinosa) $1$1$1 ** **
271 Bunchosie des Andes (Bunchosia armeniaca) $1 *
272 Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
273 Bunya-bunya (Araucaria bidwillii) $1 ***
274 Busserole (Arctostaphylos uva-ursi) $1$1 *** ****
275 Butia argentin (Butia yatay) -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C) $1 ***
276 Butome en ombelle (Butomus umbellatus) $1$1 ***
277 Cacao de monte (Theobroma glaucum) $1 **** ***
278 Cacaoyer (Theobroma cacao) -2/-2,5°C mais, lorsqu'ils sont jeunes, seulement 5°C, et seulement 10°C si prolongé pendant plusieurs jours ou semaines $1 ***** ***
279 Cactus triangle (Acanthocereus tetragonus) -4°C $1 ***
280 Caféier (Coffea arabica) -2/-2,5°C $1$1 *****
281 Caféier robusta (Coffea canephora) $1 ***
282 Caille-lait blanc (Galium mollugo) $1$1$1 * **
283 Caïmitier (Chrysophyllum cainito) -0,5°C (-2/-2,5/-3°C une fois bien installé) $1 ****
284 Calament (Clinopodium nepeta) $1$1
285 Calament à feuilles de menthe (Clinopodium menthifolium) {{{-15°C (-20°C) $1
286 Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
287 Calamondin (Citrofortunella microcarpa x) -4/-5/-6/-6,5°C $1 ***
288 Calebassier (Crescentia cujete) $1$1 *** **
289 Calycanthe de floride (Calycanthus floridus) zone 4/5 à 9 *** **
290 Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis) zone 7 ? *** *
291 Camarine noire (Empetrum nigrum) $1 *** **
292 Camassie de cusick (Camassia cusickii) $1 **
293 Camassie faux-scille (Camassia scilloides) $1 ***
294 Camélia d'automne (Camellia sasanqua) -15 à -18°C (-7°C selon Jardin du pic vert) $1$1 ***
295 Camélia du Japon (Camellia japonica) -15 à -18/-20°C $1$1$1 ***
296 Caméline (Camelina sativa) $1 ***
297 Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
298 Camomille sauvage (Matricaria chamomilla) $1$1 * *****
299 Campanule étalée (Campanula patula) $1$1$1
300 Campanule raiponce (Campanula rapunculus) $1$1 ****
301 Camphrier (Cinnamomum camphora) -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9) $1 ** ***
302 Canihua (Chenopodium pallidicaule) $1 ***
303 Canistel (Pouteria campechiana) $1 ****
304 Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
305 Canne à gratter (Dieffenbachia seguine) 1/2°C (zone 10b) $1$1
306 Canne à sucre (Saccharum officinarum) ****
307 Canneberge (Vaccinium oxycoccos) -15°C $1$1 ****
308 Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum) -3,5/-4°C $1 **** ***
309 Cannelier de chine (Cinnamomum cassia) $1 ***
310 Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi) **** ***
311 Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
312 Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
313 Capucine (Tropaeolum majus) -5°C $1$1$1 **** ***
314 Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
315 Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) $1$1$1 ****
316 Caraganier de sibérie (Caragana arborescens) jusqu'à -45°C $1 *****
317 Carambolier (Averrhoa carambola) -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?) $1 ****
318 Cardamine des prés (Cardamine pratensis) $1$1$1$1 *** **
319 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
320 Cardamome (Elettaria cardamomum) 0/-1°C ou Zone 8 $1$1 *****
321 Cardamome brune (Amomum subulatum) $1
322 Cardamome naine (Amomum compactum) -15? $1
323 Cardère commune (Dipsacus fullonum) $1
324 Cardon (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** *****
325 Carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia) $1 *
326 Carline à tige courte (Carlina acaulis) $1 ** **
327 Carotte (sauvage et cultivée) (Daucus carota) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
328 Caroubier (Ceratonia siliqua) -6,5/-7°C (et même moins) $1$1 *** **
329 Caroubier banane (Prosopis alba) $1 *** **
330 Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) $1$1 **** ***
331 Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
332 Carvi de Gairdner (Perideridia gairdneri) $1$1 *****
333 Caryer à gros bourgeons (Carya tomentosa) $1 *** *
334 Caryer à noix porcines (Carya glabra) $1 ***
335 Caryer cordiforme (Carya cordiformis) $1 *** *
336 Caryer de cathay (Carya cathayensis) $1 ***
337 Caryer ovale (Carya ovata) $1 *** *
338 Casana (Solanum cajanumense) $1
339 Casse (Sicana odorifera) zone 10, mais zones 4 à11 soit -32°C selon rarexoticseeds ! $1
340 Casseille (Ribes x culverwellii) -40°C $1 *****
341 Casseille (Ribes x nidigrolaria) $1
342 Cassissier d'europe (Ribes nigrum) $1$1 ***** ***
343 Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
344 Cataire (Nepeta x faassenii) $1
345 Céanote d'Amérique (Ceanothus americanus) $1 *** ***
346 Cédrat (Citrus medica) -2/-3°C $1$1 ***
347 Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
348 Céleri marin (Apium prostratum) $1$1$1 ***
349 Céleri perpétuel (Levisticum officinale) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
350 Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
351 Cempedak (Artocarpus integer) $1$1 ****
352 Cenellier de l'est (Crataegus aestivalis) $1 *** **
353 Cenellier de l'ouest (Crataegus opaca) $1 *** **
354 Centaurée jacée (Centaurea jacea) zone 3/4-9 $1$1 * *
355 Céphalotaxe (Cephalotaxus fortunei) {{{-20 $1 *****
356 Céraiste aquatique (Myosoton aquaticum) $1$1$1 * *
357 Cereus de Hildeman (Cereus hildmannianus) $1 ***
358 Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) $1$1 *** **
359 Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
360 Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
361 Cerise de terre (Physalis pruinosa) $1 ***
362 Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora) -4,5/-5,5°C (-7°C?) $1$1 **** ***
363 Cerisier de la jamaïque (Muntingia calabura) -1°C $1$1 *** **
364 Cerisier de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) $1$1$1 *** *
365 Cerisier de virginie (Prunus virginiana) -15°C $1 *** **
366 Cerisier du brésil (Eugenia brasiliensis) $1 ****
367 Cerisier espagnol (Mimusops elengi) $1 *** **
368 Cerisier noir (Prunus serotina) $1 ****
369 Chalef à grandes feuilles (Elaeagnus macrophylla) {{{-15°C (-20°C), zone 6-9 $1 *****
370 Chalef de Ebbing (Elaeagnus x ebbingei) zone 6-9 $1 *****
371 Chalef piquant (Elaeagnus pungens) zone 7-10 $1 *****
372 Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
373 Chanvre de Calcutta (Corchorus capsularis) $1 *** **
374 Chardon crépu (Carduus crispus) $1$1$1$1 * *
375 Chardon d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
376 Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
377 Charme (Carpinus betulus) zone 3-9 $1$1
378 Chataigne d'eau (Eleocharis dulcis) $1 *** *
379 Châtaigner pays (Artocarpus camansi) $1 ****
380 Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
381 Châtaignier nain (Castanea pumila) $1 ****
382 Châtaignier tahitien (Inocarpus fagifer) $1 ****
383 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) -3,5/-4°C (zone 9/10) $1 **** ***
384 Chayotte (Sechium edule) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
385 Chêne à grosses écailles (Quercus ithaburensis) zone 6-9 $1 ****
386 Chêne de l'Apennin (Quercus frainetto) zone 5-8 $1 ****
387 Chêne des marécages (Quercus michauxii) zone 4-8 $1 ** **
388 Chêne liège (Quercus suber) -5°C (semences du puy) / -10°C $1 ** **
389 Chêne pédonculé (Quercus robur) $1$1 **** ***
390 Chêne sessile (Quercus petraea) $1 ** ***
391 Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
392 Chenille grosse (Scorpiurus vermiculatus) $1 *
393 Chénopode blanc (Chenopodium album) $1$1$1 *** **
394 Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) $1$1$1 ****
395 Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) $1$1$1 **
396 Chénopode rouge (Chenopodium rubrum) $1 **
397 Chérimolier (Annona cherimola) -3,5/-4°C $1 ****
398 Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
399 Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
400 Chia (Salvia columbariae) $1$1$1 *** **
401 Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
402 Chicorée endive (Cichorium endivia) $1 *** **
403 Chicorée intybe (Cichorium intybus) $1$1$1 **** ***
404 Chicot du canada (Gymnocladus dioicus) -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b $1 *** **
405 Chiendent officinal (Elymus repens) $1$1$1 **
406 Chirette verte (Andrographis paniculata) zone 10-12 $1 * ****
407 Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea) $1 *** *
408 Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés (Brassica oleracea) $1$1 *****
409 Chou nuage blanc (Crambe cordifolia) $1$1 *** *
410 Chou sauvage de Grèce (Brassica cretica) $1$1 ***
411 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
412 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
413 Chucklusa (Lomatium canbyi) $1$1 ****
414 Ciboule (Allium fistulosum) -20°C (-15/-10°C selon d'autres) $1$1 *****
415 Ciboule de chine (Allium tuberosum) -15°C $1$1 *****
416 Ciboule de Saint Jacques (Allium lusitanicum) $1$1
417 Ciboule de Sibérie (Allium nutans) $1 ***
418 Ciboulette (Allium schoenoprasum) -20/-24°C $1$1 *****
419 Ciboulette géante de sibérie (Allium ledebourianum) $1$1 *** **
420 Cirse commun (Cirsium vulgare) $1$1$1 **
421 Cirse de Montpellier (Cirsium monspessulanum) $1
422 Cirse des champs (Cirsium arvense) $1$1 ** **
423 Cirse faux épinard (Cirsium oleraceum) $1$1$1 **
424 Cirse laineux (Cirsium eriophorum) $1$1 **
425 Citron verruqueux, (Citrus jambhiri) $1
426 Citronnelle (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
427 Citronnelle de Ceylan (Cymbopogon nardus) $1
428 Citronnier (Citrus limon) $1 ***** *****
429 Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
430 Clavalier américain ou d'amérique, (Zanthoxylum americanum) $1 ** ***
431 Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) $1$1$1 ****
432 Claytone de Sibérie (Claytonia sibirica) zone 3-7 $1 ****
433 Clémentinier (Citrus clementina) -7°C $1 *****
434 Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata) -6/-7/-8°C $1 ***** ***
435 Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
436 Cochenillier (Nopalea cochenillifera) $1$1 ** **
437 Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) $1 * **
438 Cocona (Solanum sessiliflorum) $1$1
439 Coconilla (Solanum stramoniifolium) -4°C (zone 10 pour b et t ?) $1
440 Cocotier (Cocos nucifera) 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com $1 *****
441 Cocotier du chili (Jubaea chilensis) -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage) $1 ***
442 Coeur de boeuf (Annona reticulata) 0/-3/-3,5/-4 $1 ***
443 Cognassier (Cydonia oblonga) -18°C $1$1 **** **
444 Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
445 Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
446 Coleus à feuilles rondes (Plectranthus rotundifolius) $1
447 Coloquinte (Citrullus colocynthis) $1 *** **
448 Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
449 Combava (Citrus hystrix) -3/-4°C $1$1 ***
450 Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
451 Compagnon rouge (Silene dioica) $1
452 Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
453 Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
454 Concombre chinois (Trichosanthes kirilowii) $1$1$1 ** ****
455 Concombre de Mandéra (Cucumis sacleuxii) $1
456 Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
457 Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
458 Concombre explosif (Cyclanthera brachystachya) $1 *
459 Concombre groseille (Cucumis myriocarpus) $1$1
460 Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C $1 *
461 consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
462 Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
463 Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
464 Coqueret anguleux (Physalis angulata) $1$1 *** *
465 Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
466 Coqueret hétérophylle (Physalis heterophylla) $1 *** *
467 Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
468 Corne de cerf (Lepidium didymum) $1 **
469 Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi) -1°C $1
470 Cornouiller du Canada (Cornus canadensis) $1 ****
471 Cornouiller du Japon (Cornus kousa) -25°C $1$1$1 *****
472 Cornouiller mâle (Cornus mas) -23°C $1$1$1 ****
473 Cornouiller officinal (Cornus officinalis) -25°C $1 **** ***
474 Cornouiller porte-fraise (Cornus capitata) -12°C (-5°C?) $1 ****
475 Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) -25/-30°C (zone 4-9) $1 ** *
476 Corossolier (Annona muricata) 0/-2/-3/-3,5/-4 $1 **** ***
477 Corossolier bâtard (Annona montana) -4,5°C $1 ***
478 Cotonnier créole (Gossypium barbadense) $1$1 *** **
479 Cotonnier herbacé (Gossypium herbaceum) 2/10°C $1$1 *** ***
480 Coulemelle (Macrolepiota procera)
481 Courbaril (Hymenaea courbaril) $1 *** ***
482 Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
483 Courge cannelée (Telfairia occidentalis) $1$1 ****
484 Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
485 Courge du mexique (Cucurbita argyrosperma) $1
486 Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
487 Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
488 Courge et courgette (Cucurbita pepo) $1$1$1 **** ***
489 Courge fétide (Cucurbita foetidissima) -26°C $1$1 *** **
490 Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
491 Crambe de tartarie (Crambe tataria) $1$1 ***
492 Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
493 Craniolaire annuelle (Craniolaria annua) $1
494 Crépide à feuilles de capselle (Crepis bursifolia) $1 **
495 Crépide à feuilles de roquette (Crepis lacera) $1
496 Crépis de Nîmes (Crepis sancta) $1 **
497 Crépis fétide (Crepis foetida) $1
498 Cresson alénois (Lepidium sativum) $1$1$1 *** *
499 Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) $1$1$1 **** ***
500 Cresson des jardins (Barbarea verna) $1 ***
501 Cresson des marais (Rorippa palustris) $1$1$1 ** *
502 Cresson indien (Rorippa indica) $1 ** *
503 Cresson stérile (Nasturtium x sterile) zone 5-9 $1 **** ***
504 Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
505 Crosne (Stachys affinis) $1 ****
506 Cryptoténie du Canada (Cryptotaenia canadensis) ***
507 Cubèbe (Piper cubeba) $1$1
508 Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
509 Cumin (Cuminum cyminum) $1 **** ***
510 Cupuassu (Theobroma grandiflorum) $1 **** ***
511 Curcuma (Curcuma longa) -12/-15°C $1$1 *****
512 Curuba (Passiflora mollissima) -3°C (-2°C) $1 ***
513 Curuba india (Passiflora tarminiana) -4°C (-3°C) $1 ****
514 Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
515 Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
516 Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
517 Dahlia (Dahlia pinnata) $1$1 *
518 Dahlia impérial (Dahlia imperialis) -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes) $1$1
519 Davana (Artemisia pallens) $1$1
520 Dazo (Plectranthus esculentus) $1
521 Dentelle de Madagascar (Aponogeton madagascariensis) $1
522 Dictame de Crète (Origanum dictamnus) $1 ** *
523 Digitale pourpre (Digitalis purpurea) ****
524 Diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides) $1 **
525 Dolic tubéreux (Pachyrhizus tuberosus) $1$1 ***
526 Dolique (Lablab purpureus) $1$1$1$1 ****
527 Drimys de Winter (Drimys winteri) -8 à -10°C ou zone 7-10 *** **
528 Dryoptéris de Chartreuse (Dryopteris carthusiana) $1$1 ** ****
529 Durian (Durio zibethinus) -1°C $1 ****
530 Échalote (Allium ascalonicum) -18°C $1$1 ***** ***
531 Échalote de Perse (Allium stipitatum) $1$1$1 *** **
532 Échalote grise (Allium oschaninii) -15°C $1$1 *** **
533 Églantier (Rosa canina) $1$1$1 *** ***
534 Éléocharide sphacélée (Eleocharis sphacelata) $1
535 Éleusine (Eleusine coracana) $1$1 ****
536 Engkumi69 (Baccaurea racemosa) $1 ***
537 Engrain (Triticum monococcum) $1 ***
538 Epazote (Dysphania ambrosioides) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
539 Ephédra chinois (Ephedra sinica) $1$1 * ****
540 Ephedra en forme de prêle (Ephedra equisetina) $1 * ****
541 Épicéa commun (Picea abies) $1$1$1 ** *
542 Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) $1 **
543 Épilobe des marais (Epilobium palustre) $1 *
544 Épilobe en épi (Epilobium angustifolium) zone 3-9 $1$1$1 ** **
545 Épilobe hérissé (Epilobium hirsutum) $1 ** *
546 Épinard (Spinacia oleracea) $1
547 Épinard arbre (Chenopodium giganteum) $1$1$1 *** **
548 Epinard bresilien (Alternanthera sissoo) $1 ****
549 Épinard d'Asie (Fagopyrum dibotrys)
550 Épinard d'Australie (Chenopodium auricomum) $1 **
551 Épinard fraise (Chenopodium capitatum) $1$1$1 *** *
552 Épinard-fraise (Chenopodium foliosum) $1$1 ***
553 Épine blanche (Crataegus monogyna) {{{-15 (zone 4-9) $1$1$1 **** *****
554 Épine-vinette (Berberis vulgaris) -20°C $1$1 *** ***
555 Épine-vinette de darwin (Berberis darwinii) $1$1 ****
556 Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
557 Érable à sucre (Acer saccharum) -15°C $1 ****
558 Érable plane (Acer platanoides) $1$1 **
559 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
560 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
561 Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) $1 ****
562 Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
563 Faux caroubier (Lotus edulis) $1$1 ***
564 Faux mimosa (Leucaena leucocephala) $1$1 *** **
565 Faux nénuphar (Nymphoides peltata) $1$1$1 ** **
566 Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
567 Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
568 Faux-poivrier odorant (Schinus molle) -5/-4°C (-2°C?, -7-/8°C et jusqu'à -10°C?) $1 ** *
569 Feijoa (Acca sellowiana) $1$1 ****
570 Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
571 Fenouil des Alpes (Meum athamanticum) $1$1$1 ** *
572 Fenouil des chevaux (Silaum silaus) $1$1 *
573 Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
574 Fève (Vicia faba) {{{-5°C $1$1 ****
575 Fève de velour (Mucuna pruriens) $1$1
576 Fève tonka (Dipteryx odorata) $1 *** **
577 Févier d'amérique (Gleditsia triacanthos) $1 *** **
578 Ficaire (Ficaria verna) $1$1$1
579 Ficoïde à feuille en coeur (Aptenia cordifolia) -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!) $1
580 Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
581 Ficoïde-épinard (Mesembryanthemum aitonis) $1
582 Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
583 Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
584 Flèche d'eau (Sagittaria sagittifolia) $1$1 *****
585 Fleur de coucou (Silene flos-cuculi) $1$1
586 Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
587 Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
588 Folle avoine (Avena fatua) $1 **
589 Fougère aigle (Pteridium aquilinum) $1$1 ** **
590 Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
591 Fougère royale (Osmunda regalis) $1
592 Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
593 Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
594 Fraisier de Virginie (Fragaria virginiana) $1$1 *** **
595 Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
596 Fraisier musqué (Fragaria moschata) $1$1 ***
597 Framboisier (Rubus idaeus) $1$1$1 ***** ***
598 Framboisier arctique (Rubus arcticus) zone 2-7 $1$1 *****
599 Framboisier bleu (Rubus leucodermis) $1$1 ****
600 Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry") (Rubus niveus) $1 *** *
601 Framboisier noir (Rubus occidentalis) $1$1 ****
602 Frêne commun (Fraxinus excelsior) {{{-15°C (-20°C), zone 4 $1$1 ** **
603 Fritillaire jaune (Fritillaria pudica) $1 ***
604 Fromager (Ceiba pentandra) -7°C voir encore moins $1 *** ***
605 Fruit beurre de cacahuète (Byrsonima crassifolia) -3,5/-4°C $1 ****
606 Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
607 Fruit miracle (Synsepalum dulcificum) -3/-3,5°C $1 ****
608 Fruit rouge (Pandanus conoideus) $1 ****
609 Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
610 Gadelier rouge sauvage (Ribes triste) $1 *** *
611 Gadellier cultivé (Ribes sativum) $1 ***
612 Gaillet gratteron (Galium aparine) $1$1$1 ** ***
613 Gaillet jaune (Galium verum) $1$1$1 *** **
614 Gaillet odorant (Galium odoratum) -25°C $1$1 *** ***
615 Galanga (Alpinia galanga) $1$1$1 ***
616 Galinsoga à petites fleurs (Galinsoga parviflora) $1$1$1 ** *
617 Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) *** *****
618 Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) {{{-15°C (-20°C) $1$1 **** ***
619 Gaulthérie shallon (Gaultheria shallon) {{{-15°C $1 *****
620 Génépi blanc (Artemisia umbelliformis) $1 *
621 Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
622 Genévrier cade (Juniperus oxycedrus) $1
623 Genévrier commun (Juniperus communis) {{{-15°C (-40°C) $1$1 *** ***
624 Gentiane jaune (Gentiana lutea) -30°C $1 * *****
625 Géranium à senteur de citronnelle (Pelargonium incrassatum) $1$1
626 Géranium des prés (Geranium pratense) -34/-35°C $1$1$1
627 Géranium herbe à robert (Geranium robertianum)
628 Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
629 Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium) $1
630 Géranium odorant à senteur d'ananas (Pelargonium mollicomum) $1
631 Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe) $1 * *
632 Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium) $1
633 Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum) $1$1 ***
634 Géranium odorant à senteur fruitée (Pelargonium hispidum) $1
635 Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
636 Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum) $1$1
637 Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum) $1$1 * **
638 Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum) $1$1 ** ***
639 Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) -5°C $1$1 ** ***
640 Géranium tubéreux (Geranium tuberosum) $1$1 **
641 Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
642 Gesse des prés (Lathyrus pratensis) $1$1$1
643 Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
644 Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
645 Gingembre coquille (Alpinia zerumbet) $1$1
646 Gingembre mangue (Curcuma amada) $1$1 ***
647 Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
648 Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
649 Ginseng (Panax ginseng) $1 ** *****
650 Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) $1$1 * ***
651 Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) zone 3-7 $1 ** *****
652 Giroflier (Syzygium aromaticum) $1 **** ****
653 Glorieuse (Gloriosa superba) $1 ****
654 Glycine tubéreuse (Apios americana) $1$1 *****
655 Goji (Lycium chinense) -15/-20/-25°C $1$1 **** ***
656 Gombo (Abelmoschus esculentus) $1 **** ***
657 Gombo ouest-africain (Abelmoschus caillei) $1$1
658 Gommier bleu (Eucalyptus globulus) zone 8 $1 * ****
659 Gommier cidre (Eucalyptus gunnii) -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7) $1 *** ***
660 Gommier rouge (Vachellia nilotica) ** **
661 Gorgon (Euryale ferox) $1 *** **
662 Goumi du japon (Elaeagnus multiflora) {{{-15°C (-25°C) $1 *****
663 Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
664 Gourde écarlate (Coccinia grandis) $1$1$1 ** **
665 Goyave tamarillo (Solanum diploconos) $1
666 Goyavier (Psidium guajava) -1/-3/-3,5 (0?) $1 *****
667 Goyavier du chili (Ugni molinae) -8°C (premiers dégâts/dommages dès -6°C) $1$1 *****
668 Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
669 Grand Boucage (Pimpinella major) * **
670 Grand conopode (Conopodium majus) $1 ***
671 Grand coudrier (Corylus maxima) $1$1 *****
672 Grande camomille (Tanacetum parthenium) zone 5-8 $1 ** *****
673 Grande chélidoine (Chelidonium majus) $1 * ***
674 Grande lavande (Lavandula latifolia) $1$1 ** **
675 Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
676 Grande pimprenelle (Sanguisorba officinalis) $1$1$1 ** ***
677 Grassette vulgaire (Pinguicula vulgaris) $1 * **
678 Grémil officinal (Lithospermum officinale) $1 * **
679 Grenadelle (Passiflora ligularis) -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa) $1 *****
680 Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
681 Grenadille (Passiflora edulis) -4/-5°C $1 **** *
682 Griffe du diable (Ibicella lutea) $1
683 Griottier (Prunus cerasus) $1$1$1 * **
684 Gros thym (Plectranthus amboinicus) $1 *** ***
685 Groseille bienvenue (Ribes hirtellum) $1 ***
686 Groseiller des alpes (Ribes alpinum) -20°C $1$1$1 ***
687 Groseiller des rochers (Ribes petraeum) $1 ***
688 Groseiller sauvage (Ribes divaricatum) $1 ****
689 Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) $1 **
690 Groseillier à grappes (Ribes rubrum) $1 **** **
691 Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
692 Groseillier doré (Ribes aureum) $1 ****
693 Guar (Cyamopsis tetragonoloba) $1$1 **** ***
694 Guarana (Paullinia cupana) $1 ****
695 Gui (Viscum album) $1 * ***
696 Guimauve officinale (Althaea officinalis) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
697 Gundelia de Tournefort (Gundelia tournefortii) $1$1$1 **
698 Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
699 Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) $1$1 ***
700 Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
701 Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
702 Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
703 Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
704 Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata) -26°C $1 *****
705 Haricot mungo (Vigna radiata) $1$1 ****
706 Haricot tépari (Phaseolus acutifolius) $1
707 Haricot urd (Vigna mungo) $1 ****
708 Haricot vivace de l'Arizona (Phaseolus polystachios) $1
709 Hélianthe à fleurs peu nombreuses (Helianthus pauciflorus) zone 3-7 $1 ****
710 Hélianthi (Helianthus strumosus) zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
711 Hellébore noir (Helleborus niger) $1
712 Helminthie fausse-vipérine (Helminthotheca echioides) $1
713 Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) $1$1$1 ****
714 Hémérocalle jaune (Hemerocallis lilioasphodelus) $1$1$1 ****
715 Henné (Lawsonia inermis) -3,5/-4°C $1
716 Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
717 Herbe flottante (Glyceria fluitans) $1 ***
718 Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
719 Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
720 Hoffe (Dioscorea bulbifera) $1 ****
721 Honkénie faux pourpier (Honckenya peploides) $1$1 ***
722 Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
723 Hortensia grimpant (Hydrangea anomala) -25°C (ou zone 4-9) $1 *** *
724 Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
725 Houblon japonais (Humulus scandens) $1 **
726 Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
727 Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) $1$1$1 ****
728 Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica) zone 8 $1 ** *****
729 Hysope d´eau (Bacopa monnieri) $1 *** ****
730 Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
731 Icaque (Chrysobalanus icaco) -3,5/-4°C $1 ****
732 If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
733 Igname ailée (Dioscorea alata) $1 ****
734 Igname aplatie (Dioscorea nummularia) $1 ***
735 Igname blanc (Dioscorea rotundata) -6,5°C $1
736 Igname cousse-couche (Dioscorea trifida) $1 ****
737 Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
738 Igname de Farges (Dioscorea kamoonensis) $1 ** *
739 Igname de Zanzibar (Dioscorea sansibarensis) $1
740 Igname des blancs (Dioscorea esculenta) $1 ****
741 Igname du japon (Dioscorea japonica) $1$1 ****
742 Igname épineuse amère (Dioscorea hispida) $1
743 Igname jaune (Dioscorea cayenensis) $1$1 ****
744 Igname khmer (Dioscorea oppositifolia) $1
745 Igname rouge (Dioscorea pentaphylla) $1$1$1 ***
746 Igname sauvage (Dioscorea villosa) $1 ** ****
747 Immortelle commune (Helichrysum stoechas) $1
748 Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
749 Impérata cylindrique (Imperata cylindrica) -23/-24°C $1$1 *** ***
750 Impératoire (Peucedanum ostruthium) $1$1 ** **
751 Inchi (Caryodendron orinocense) $1 ***
752 Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa) $1$1$1 ** ****
753 Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica) zone 8 selon b et t? $1$1 ****
754 Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
755 Iris des marais (Iris pseudacorus) $1$1 * **
756 Iris pâle (Iris pallida) $1 ** *
757 Jaboticaba (Plinia cauliflora) $1 ****
758 Jacinthe des indiens (Camassia leichtlinii) $1 ****
759 Jackalberry (Diospyros mespiliformis) $1$1 **** ***
760 Jacquier (Artocarpus heterophyllus) -3/-3,5/-4°C $1 ****
761 Jacquier rigide (Artocarpus rigidus) $1 ***
762 Jamelonier (Syzygium cumini) zone 10 $1$1 *** ***
763 Japanese wingnut (Pterocarya rhoifolia) $1 *
764 Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum) $1$1 *** ***
765 Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
766 Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
767 Jengkol (Archidendron jiringa) $1$1 ****
768 Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
769 Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
770 Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa) $1$1 ***
771 Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
772 Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
773 Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
774 Julienne des dames (Hesperis matronalis) -35°C $1$1$1 ** *
775 Karuka (Pandanus jiulianettii) $1 ****
776 Katemfe (Thaumatococcus daniellii) zone 10-12 $1 ****
777 Katuk (Sauropus androgynus) $1$1$1 *****
778 Kaya (Torreya nucifera) $1 *****
779 Kitesh (Calystegia pubescens) $1 * *
780 Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
781 Kiwano (Cucumis metuliferus) $1$1 ** **
782 Kiwi (Actinidia chinensis) -10-/12/-15 $1$1 ****
783 Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
784 Kiwi panaché (Actinidia kolomikta) -25°C / zone 4 $1$1 ****
785 Kiwi poilu (Actinidia pilosula) -20 (-15) $1 ***
786 Kiwi pourpre (Actinidia melanandra) zone 6 $1 ****
787 Kola (Cola nitida) $1 *** ****
788 Kolatier (Cola acuminata) $1$1 *** ****
789 Koniaku (Amorphophallus konjac) $1 ****
790 Krachaï (Boesenbergia rotunda) $1 ***
791 Kugli (Fortunella kugli) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1
792 Kumquat (Fortunella margarita) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
793 Kumquat rond (Fortunella japonica) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 *** *
794 Kupang (Parkia javanica) $1
795 Kurrajong (Brachychiton populneus) $1$1 ***
796 Lahong (Durio dulcis) $1 ****
797 Laiteron des champs (Sonchus arvensis) $1 ** *
798 Laiteron épineux (Sonchus asper) $1$1$1 ** *
799 Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) $1$1$1$1 ** **
800 Laitue (Lactuca sativa) $1$1 *** ***
801 Laitue d'eau (Pistia stratiotes) $1
802 Laitue des alpes (Cicerbita alpina) $1 ** *
803 Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
804 Laitue des vignes (Lactuca viminea) $1
805 Laitue sauvage (Lactuca serriola) $1$1 ** ***
806 Laitue vivace (Lactuca perennis) $1 *** **
807 Lakoocha (Artocarpus lacucha) $1$1 ***
808 Lamier amplexicaule (Lamium amplexicaule) $1$1 ** *
809 Lamier jaune (Lamium galeobdolon) -34/-35°C $1$1$1$1 ** *
810 Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
811 Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1 **
812 Lampsane commune (Lapsana communis) $1$1 ** **
813 Lantanier (Lantana camara) -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C) $1$1 ** ****
814 Lanterne chinoise (Abutilon x hybridum) $1 ***
815 Lapacho (Handroanthus impetiginosus) ** ****
816 Lapageria rose (Lapageria rosea) -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C) $1 ***
817 Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
818 Laurier des Iroquois (Sassafras albidum) -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C) $1 ***** ***
819 Laurier doux (Magnolia virginiana) $1 * ***
820 Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
821 Lavande dentée (Lavandula dentata) -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C) $1
822 Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1 **
823 Lavande vraie (Lavandula angustifolia) -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
824 Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
825 Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
826 Lenticule bossue (Lemna gibba) $1 ***
827 Lentille (Lens culinaris) $1 ****
828 Lentille d'eau (Lemna minor) $1$1 * **
829 Lentin du chêne (Lentinula edodes)
830 Lewisia (Lewisia rediviva) $1 ** **
831 Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -40°C $1$1 ** ***
832 Limequat (Citrus x floridana) -6°C $1
833 Limette de palestine (Citrus limettioides) -4°C $1
834 Limettier (Citrus limetta) -3/-4°C et même -6,5°C $1
835 Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
836 Lin cultivé (Linum usitatissimum) $1$1 **** ***
837 Linaire (Linaria vulgaris) $1 * **
838 Liondent d'automne (Leontodon autumnalis) $1$1
839 Lis des Incas (Alstroemeria ligtu) $1 ***
840 Lis doré (Lilium auratum) $1 ***
841 Lis éclatant (Lilium bulbiferum) $1$1 ***
842 Lis élégant (Lilium lancifolium) -40°C $1$1 ****
843 Lis orangé à bulbille (Hemerocallis bulbiferum) $1$1 ****
844 Litchi (Litchi chinensis) -2,5/-3°C $1 **** **
845 Lleuque (Prumnopitys andina) $1 ***
846 Longanier (Dimocarpus longan) -1/-4/-4,5°C $1$1 **** ***
847 Longkong (Lansium domesticum) $1 ****
848 Lotier corniculé (Lotus corniculatus) $1$1$1 * *
849 Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus) $1$1
850 Lotus bleu d'Égypte (Nymphaea caerulea) $1$1
851 Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea) $1$1 ****
852 Lotus sacré (Nelumbo nucifera) $1$1$1$1 **** ***
853 Luma (Amomyrtus luma) $1 ***
854 Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolius) $1 ****
855 Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
856 Lupin doux jaune (Lupinus luteus) $1 ***
857 Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
858 Luzerne lupuline (Medicago lupulina) $1$1$1 **
859 Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
860 Lyciet d'Europe (Lycium europaeum) $1$1 *** **
861 Lys blanc (Lilium candidum) $1$1 *** **
862 Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis) {{{-15°C $1$1 *
863 Lysichiton américain (Lysichiton americanus) {{{-15°C $1$1$1 *** **
864 Lysimaque commune (Lysimachia vulgaris) {{{-15°C $1$1 * **
865 Lysimaque nummulaire (Lysimachia nummularia) {{{-15°C (zone 6) $1$1 * **
866 Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
867 Maceron (Smyrnium olusatrum) $1$1
868 Maceron de Crète (Smyrnium perfoliatum) $1
869 Mâche (Valerianella locusta) $1$1$1 ****
870 Mâche d'italie (Valerianella eriocarpa) $1$1$1 ***
871 Mâcre bicorne (Trapa bicornis) $1 ****
872 Mâcre nageante (Trapa natans) $1 ****
873 Madrono (Garcinia madruno) $1 ****
874 Magnolia officinal (Magnolia officinalis) -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C) $1 ***
875 Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
876 Makoré (Tieghemella heckelii) zone 10-12 $1 ****
877 Malaka (Phyllanthus emblica) $1$1$1 *** *****
878 Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
879 Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia) -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C) $1
880 Mandarinier king (Citrus nobilis) $1
881 Mangoustanier (Garcinia mangostana) 3°C $1 *****
882 Manguier (Mangifera indica) 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés) $1$1 ***
883 Manioc (Manihot esculenta) $1$1
884 Manuka (Leptospermum scoparium) -8°C $1 ***
885 Maprang (Bouea macrophylla) -1/-1,5°C $1$1 ***
886 Maqui (Aristotelia chilensis) -10°C $1 *** *
887 Marama (Tylosema esculenta) $1 ****
888 Marang (Artocarpus odoratissimus) 2/1,5°C $1 ****
889 Marce (Pachira aquatica) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
890 Margose à piquants (Momordica charantia) $1$1
891 Margousier (Azadirachta indica) 0/-5°C zone 9 $1$1$1 *** ****
892 Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
893 Marjolaine (Origanum majorana) $1 *** ***
894 Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
895 Marrube blanc (Marrubium vulgare) $1 * ***
896 Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica) $1$1 **
897 Marula (Sclerocarya birrea) $1$1 *** ***
898 Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia) $1$1$1 ***** ***
899 Matoa (Pometia pinnata) $1
900 Matricaire odorante (Matricaria discoidea) $1$1 *
901 Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
902 Mauve à petites feuilles (Malva pusilla) $1$1 ****
903 Mauve à petites fleurs (Malva parviflora) $1$1 *** **
904 Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
905 Mauve commune (Malva neglecta) $1$1$1 ****
906 Mauve crépue (Malva verticillata) $1$1 *****
907 Mauve de Nice (Malva nicaeensis) $1$1 *** *
908 Mauve de Tournefort (Malva tournefortiana) $1
909 Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) $1$1 ****
910 Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
911 Mauve royale (Malva arborea) $1 **
912 Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
913 Melaleuca leucadendron (Melaleuca leucadendra) $1$1 ** ****
914 Mélèze d'Europe (Larix decidua) $1$1$1 ** ***
915 Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
916 Mélilot élevé (Melilotus altissimus) $1$1$1 **
917 Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
918 Melinjo (Gnetum gnemon) $1$1$1 *** *
919 Mélisse officinale (Melissa officinalis) -24°C $1 *** *****
920 Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
921 Mélothrie pendante (Melothria pendula) -9,5°C $1$1
922 Menthe à feuilles rondes (Mentha x rotundifolia) -23/-23,5°C $1
923 Menthe à longues feuilles (Mentha longifolia) $1$1 **
924 Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
925 Menthe corse (Mentha requienii) -23/-23,5°C $1$1 *** **
926 Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
927 Menthe des jardins (Mentha x gracilis) -26°C $1 *** **
928 Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum) $1 ** **
929 Menthe fausse népéta (Mentha x dumetorum ) -28°C (zone 5) $1
930 Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
931 Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
932 Menthe rouge (Mentha x smithiana) $1 *** **
933 Menthe sauvage (Mentha arvensis) $1 *** **
934 Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
935 Menthe velue (Mentha x villosa) -28,5/-29°C $1 ****
936 Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
937 Menthe verticillée (Mentha x verticillata ) $1$1
938 Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa) $1 **** ***
939 Menyanthe (Menyanthes trifoliata) $1$1 ** ***
940 Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
941 Merisier à grappes (Prunus padus) $1$1$1 *** **
942 Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
943 Micocoulier de provence (Celtis australis) $1 *** **
944 Micocoulier occidental (Celtis occidentalis) $1 ***
945 Millepertuis (Hypericum perforatum) $1$1 ** ****
946 Millet commun (Panicum miliaceum) $1 *** **
947 Mimosa odorant (Vachellia karroo) ** *
948 Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
949 Mioga (Zingiber mioga) -18°C $1$1$1
950 Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
951 Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
952 Molosperme (Molospermum peloponnesiacum) $1
953 Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
954 Monarde citron (Monarda citriodora) $1 **
955 Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa) $1$1 *** **
956 Monarde ponctuée (Monarda punctata) $1 * ***
957 Morelle d'amérique ou américaine (Solanum americanum) *
958 Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
959 Morelle des Oiseaux (Solanum aviculare) -2,5°C $1 ** **
960 Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
961 Morelle ogomo (Solanum scabrum) $1$1
962 Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
963 Moringa éthiopien (Moringa stenopetala) $1$1 **** ***
964 Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
965 Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
966 Moutarde blanche (Sinapis alba) $1$1 *** ***
967 Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
968 Moutarde d'asie (Brassica tournefortii) $1$1$1 ***
969 Moutarde d'éthiopie (Brassica carinata) $1$1$1 ****
970 Moutarde des champs (Sinapis arvensis) $1$1$1 ** *
971 Moutarde noire (Brassica nigra) $1$1$1 *** ***
972 Mozambé (Gynandropsis gynandra) $1
973 Mûre : sauvage et cultivée (Rubus fruticosus) $1$1$1 ***** ***
974 Mûre de californie (tp* de "California blackberry/ (Rubus ursinus) $1$1 *** **
975 Muricie (Momordica cochinchinensis) $1$1
976 Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
977 Mûrier blanc (Morus alba) -15/-20°C $1$1$1 **** ***
978 Mûrier de Californie (Rubus rolfei) zone 7-9 $1 ***
979 Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) -18°C $1 *****
980 Murier noir (Morus nigra) $1 ***** ***
981 Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) zone 6-9 $1 ***
982 Mûrier rouge (Morus rubra) $1$1 *** **
983 Mûroise (Rubus loganobaccus) $1 *****
984 Muscadier (Myristica fragrans) zone 10 $1
985 Muscadine (Vitis rotundifolia) $1$1 ****
986 Muscari à toupet (Leopoldia comosa) $1$1 *** *
987 Myosotis des champs (Myosotis arvensis) $1$1 * **
988 Myrthe (Myrtus communis) -10/-12°C mais abimé dès -6/-8°C $1$1$1 *** ***
989 Myrthe du Chili (Luma apiculata) -7-8°C (-10°C selon ribanjou) $1$1 ***
990 Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
991 Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
992 Myrtillier des marais ou marécages (Vaccinium uliginosum) $1 *** *
993 Myrtillier en cascasde (Vaccinium deliciosum) $1 ***
994 Myrtillier/bleuet du canada (Vaccinium myrtilloides) $1 *** *
995 Name dunguey (Dioscorea altissima) $1
996 Nangaille (Canarium indicum) $1 ****
997 Naranjilla (Solanum pectinatum) $1
998 Naranjilla (Solanum quitoense) -4/-5°C $1 ****
999 Naranjilla des montagnes (tp* de "naranjilla de mo (Solanum pseudolulo) $1
1000 Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
1001 Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
1002 Néflier (Mespilus germanica) {{{-15°C $1 ****
1003 Néflier d'Afrique (Vangueria infausta) $1$1 ****
1004 Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
1005 Nèflier du mexique (Bellucia grossularioides) $1 ***
1006 Néflier écarlate (Crataegus coccinea) zone 4-8 $1 ****
1007 Nénuphar blanc (Nymphaea alba) $1$1$1 *** **
1008 Nénuphar rouge (Nymphaea rubra) $1
1009 Néré (Parkia biglobosa) $1$1 ****
1010 Niébé (Vigna unguiculata) $1 ****
1011 Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
1012 Nigelle de damas (Nigella damascena) $1$1 *** *
1013 Nigelle des champs (Nigella arvensis) $1$1 **
1014 Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
1015 Noisetier de byzance (Corylus colurna) $1 *** *
1016 Noisetier de cayenne (Pachira glabra) $1 ***
1017 Noix de macadam (Macadamia ternifolia) -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C) $1 ****
1018 Noix de macadam (Macadamia tetraphylla) $1 ****
1019 Noix de terre (Bunium bulbocastanum) $1$1$1 ****
1020 Noix-pain (Brosimum alicastrum) -3,5/-4°C $1 *** **
1021 Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) $1 *** *
1022 Noni (Morinda citrifolia) zone 10/11 (0/2/4?) $1$1 *** ****
1023 Noyer africain (tp* de "african nut tree") (Ricinodendron heudelotii) $1 *** ***
1024 Noyer brésilien (Bertholletia excelsa) $1 *****
1025 Noyer cendré (Juglans cinerea) $1 *** ***
1026 Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
1027 Noyer d'amérique (Juglans nigra) -25°C $1 *** ***
1028 Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
1029 Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
1030 Noyer japonais (Juglans ailanthifolia) $1 **** *
1031 Noyer noir (Juglans neotropica) $1 *** **
1032 Noyer okari (Terminalia kaernbachii) $1 *****
1033 Noyer roi (Carya laciniosa) $1 *** *
1034 Noyer souari (Caryocar brasiliense) $1 ****
1035 Obione faux-pourpier (Halimione portulacoides) $1$1 ***
1036 Oca du pérou (Oxalis tuberosa) $1$1$1$1 *****
1037 Ochuba (Physalis patula) $1 **
1038 Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
1039 Oeillet mignardise (Dianthus plumarius) -15°C $1 *
1040 Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
1041 Oeufs de coq (Salpichroa origanifolia) $1
1042 Oignon (Allium cepa) $1$1 ***** ***
1043 Oignon de Chine (Allium chinense) $1$1
1044 Oignon de Drummond (Allium drummondii) $1 *** **
1045 Oignon du désert (Allium macropetalum) $1 *** **
1046 Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
1047 Oignon sauvage (Dichelostemma capitatum) $1 ***
1048 Oignon sauvage (Allium dregeanum) $1 *** **
1049 Olivare du Congo (Solanum olivare) $1
1050 Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
1051 Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia) {{{-15°C (-25°C) $1 ****
1052 Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
1053 Oreille d'éléphant géante (Alocasia macrorrhizos) 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines $1 *** *
1054 Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
1055 Orge à deux rangs (Hordeum distichon) $1 **** ***
1056 Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
1057 Origan mexicain (Lippia graveolens) -6,5°C $1 ****
1058 Orme blanc (Ulmus glabra) $1$1 *** **
1059 Orme champêtre (Ulmus procera) *** **
1060 Orme rouge (Ulmus rubra) zone 3-7 $1$1 ** *****
1061 Ornithogale à feuilles étroites (Ornithogalum umbellatum) zone 6-10 $1 *** *
1062 Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
1063 Orpin (Sedum telephium) $1$1 * **
1064 Orpin blanc (Sedum album) $1 * *
1065 Orpin des rochers (Sedum rupestre) $1 *
1066 Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
1067 Ortie à pilules (Urtica pilulifera) $1 *** ***
1068 Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
1069 Ortie royale (Galeopsis tetrahit) $1$1$1
1070 Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
1071 Oseille canaigre (Rumex hymenosepalus) $1 ** **
1072 Oseille commune (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
1073 Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa) $1$1$1 *** ***
1074 Oseille en écusson (Rumex scutatus) $1 ****
1075 Oseille épinard (Rumex patientia) $1$1 *** *
1076 Oseille pahouine (Rumex abyssinicus) $1 *
1077 Oseille sanguine (Rumex sanguineus) $1 ** *
1078 Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans) -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy $1$1 ** **
1079 Oxalide corniculée (Oxalis corniculata) $1$1$1$1 ** **
1080 Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
1081 Oxalis à fleurs jaunes (Oxalis pes-caprae) $1 **
1082 Oxalis des jardins à fleurs roses (Oxalis purpurea) $1$1
1083 Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) $1$1$1$1 *** **
1084 Pacanier (Carya illinoinensis) {{{-15 (-18) $1$1 ****
1085 Pale vanilla lily (Arthropodium milleflorum) $1 ***
1086 Palmier à bétel (Areca catechu) $1 *** ***
1087 Palmier à huile d'afrique (Elaeis guineensis) $1 *****
1088 Palmier à huile d'amérique (Elaeis oleifera) $1 ***
1089 Palmier à sucre (Arenga pinnata) -2°C $1 ****
1090 Palmier à vin (Caryota urens) -3/-5,5°C $1 ****
1091 Palmier açaï (Euterpe oleracea) 1,5/4,5°C (zone 10b) $1 ****
1092 Palmier de guadeloupe (Brahea edulis) -6,5°C (selon "Dave's Garden") $1$1 *
1093 Palmier de juçara (Euterpe edulis) -2 à -4/-5°C $1 ****
1094 Palmier de palmyre (Borassus flabellifer) $1$1$1 ****
1095 Palmier du Brésil (Butia capitata) -12/-15°C (-11°C) $1 ***
1096 Palmier ébouriffé (Aiphanes horrida) 0/-1 $1 ***
1097 Palmier laineux (Butia eriospatha) -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C) $1 ***
1098 Palmier nain (Chamaedorea elegans) -3/-4°C $1$1 **
1099 Palmier nain (Chamaerops humilis) -10/-12°C (-5°C) $1$1 **
1100 Palmier pêche (Bactris gasipaes) zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C $1$1$1 ****
1101 Palmier tucuma (Astrocaryum vulgare) $1 *** **
1102 Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
1103 Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis) -10°C (-8/-9°C?) $1 ***
1104 Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii) -6,5/-5°C $1
1105 Palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) $1
1106 Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
1107 Panais (sauvage et cultivé) (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
1108 Panic des marais (Echinochloa crus-galli) $1$1 *** **
1109 Panicaut champêtre (Eryngium campestre) $1$1 ** **
1110 Panicaut de mer (Eryngium maritimum) $1$1$1 *** ***
1111 Papalo (Porophyllum ruderale) $1
1112 Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
1113 Papeda (Citrus cavaleriei) -10/-12/-15°C $1 ** **
1114 Papilla (Pitraea cuneato-ovata) $1
1115 Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
1116 Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
1117 Pariétaire officinale (Parietaria officinalis) ** ***
1118 Parilla (Ribes gayanum) $1$1 ***
1119 Passerage de Virginie (Lepidium virginicum) $1$1 ** **
1120 Passerage des champs (Lepidium campestre) $1$1$1 **
1121 Passiflore anémone (Passiflora actinia) -5/-6°C $1 ***
1122 Passiflore médicinale (Passiflora incarnata) $1$1$1 *** ***
1123 Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) zone 7 $1 ** ***
1124 Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
1125 Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
1126 Patchouli (Pogostemon cablin) $1
1127 Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) $1 * **
1128 Patience violon (Rumex pulcher) $1 *
1129 Paulownia (Paulownia tomentosa) zone 6-9 * **
1130 Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
1131 Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
1132 Pavot somnifère (Papaver somniferum) $1$1 **** ****
1133 Pêche africaine (Sarcocephalus latifolius) zone 10-12 $1$1$1 *** ****
1134 Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
1135 Pensée à petites fleurs (Viola cornuta) $1$1 ***
1136 Pensée sauvage (Viola tricolor) $1$1$1 ** ***
1137 Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
1138 Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
1139 Persil des marais (Peucedanum palustre) $1 * *
1140 Persil japonais (Oenanthe javanica) -10°C $1 *** **
1141 Pétasite du japon (Petasites japonicus) $1$1 *** **
1142 Petit boucage (Pimpinella saxifraga) $1$1$1$1 ** **
1143 Petit galanga (Alpinia officinarum) $1 ***
1144 Petite bardane (Arctium minus) $1$1 *** *****
1145 Petite ortie (Urtica urens) $1 *** ***
1146 Petite oseille (Rumex acetosella) $1$1 **** ***
1147 Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
1148 Petite-centaurée commune (Centaurium erythraea) $1 * ***
1149 Peuplier baumier (Populus balsamifera) * ***
1150 Peuplier noir (Populus nigra) * ***
1151 Peuplier tremble (Populus tremula) $1$1 * **
1152 Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
1153 Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
1154 Phytolaque comestible (Phytolacca esculenta) $1 ** **
1155 Pied de chat dioïque (Antennaria dioica) $1
1156 Pili (Canarium ovatum) $1 **** ***
1157 Piloselle (Hieracium pilosella) zone 5 ({{{-15°C) $1$1
1158 Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
1159 Piment de la jamaïque (Pimenta dioica) -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram) $1$1
1160 Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
1161 Piment et poivron (Capsicum annuum) $1 **** ***
1162 Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
1163 Pin blanc (Pinus strobus) $1$1 ** ***
1164 Pin d'armand (Pinus armandii) $1 ****
1165 Pin d'Oregon (Pseudotsuga menziesii) $1$1$1 ** **
1166 Pin de corée (Pinus koraiensis) -50°C $1 ****
1167 Pin japonais à queue de vache (Cephalotaxus harringtonia) $1 *****
1168 Pin noir d'Autriche (Pinus nigra) {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces $1$1$1 * **
1169 Pin parasol (Pinus pinea) -15/-18°C et même -20°C dans de bonnes conditions (-5/-12°C?) $1 ****
1170 Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
1171 Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
1172 Pissenlit (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
1173 Pistachier (Pistacia vera) $1 *** **
1174 Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) -8/-10/-12°C $1$1 ** **
1175 Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) -9,5°C (zone 8b), selon "Dave's Garden", à -17°C (zone 7a), selon GardenBreizh (premiers dégâts/dommages dès -12°C) $1$1 ** **
1176 Pitaya (Hylocereus costaricensis) $1$1
1177 Pitaya (Hylocereus undatus) -3/-6,5°C $1$1 ****
1178 Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) -3/-6,5°C $1 ****
1179 Pitoulier comestible (Talisia esculenta) zone 10-12 $1 ****
1180 Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
1181 Pivoine officinale (Paeonia officinalis) $1$1 * **
1182 Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) $1$1$1$1 *** **
1183 Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica) $1 * ***
1184 Plantain intermédiaire (Plantago media) $1$1$1$1 ** **
1185 Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) $1$1$1$1 ** ***
1186 Plantain officinal (Plantago major) $1$1$1$1 ** ***
1187 Plantain psyllium (Plantago afra) $1 * ***
1188 Plante à fromage (Paederia lanuginosa)
1189 Plante champignon (Rungia klossii) $1 ****
1190 Plaqueminier (Diospyros kaki) -20°C (-5°C?) $1$1 **** ***
1191 Plaqueminier lotier (Diospyros lotus) -25°C $1 *****
1192 Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
1193 Podagraire (Aegopodium podagraria) $1$1$1 *** **
1194 Poire de Bollwiller (Sorbopyrus auricularis) zone 4-8 $1 *** ****
1195 Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
1196 Poireau (Allium porrum) De -7 à -25°C $1$1$1 *****
1197 Poireau d'été (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
1198 Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
1199 Poirier sauvage (Pyrus pyraster) $1 ***
1200 Poirier sibérien (Pyrus ussuriensis) $1 ****
1201 Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
1202 Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
1203 Pois chiche (Cicer arietinum) $1$1 ****
1204 Pois d'angole (Cajanus cajan) zone 10 $1$1 ****
1205 Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
1206 Pois papillon (Clitoria ternatea) $1$1 ***
1207 Pois sabre (Canavalia gladiata) $1$1 *** **
1208 Poivre des moines (Vitex agnus-castus) $1 ** *****
1209 Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans) -15°C $1$1 *** **
1210 Poivre long (Piper longum) $1$1
1211 Poivre sauvage de Madagascar (Piper borbonensis) $1 ***
1212 Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
1213 Poivrier de sichuan (Zanthoxylum piperitum) -8/-10°C (-5°C?) $1$1 *** **
1214 Poivrier noir (Piper nigrum) $1$1 **** ***
1215 Polygala amer (Polygala amara) $1$1
1216 Polygala commun (Polygala vulgaris) $1 * **
1217 Polygale faux-buis (Polygala chamaebuxus) $1$1
1218 Polypode commun (Polypodium vulgare) $1 ** ***
1219 Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)
1220 Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
1221 Pomme blanche (Psoralea esculenta) $1 *****
1222 Pomme calebasse (Passiflora maliformis) $1
1223 Pomme cythère (Spondias dulcis) $1$1 ****
1224 Pomme de merveille (Momordica balsamina) $1$1$1
1225 Pomme de terre (Solanum tuberosum) $1 *****
1226 Pomme de terre sauvage (Solanum polyadenium) $1
1227 Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
1228 Pomme liane (Passiflora laurifolia) -3°C (-2°C) $1 ****
1229 Pomme noire (Planchonella australis) $1 ***
1230 Pommetier d'Oregon (Malus fusca) $1 *** **
1231 Pommier à feuilles de prunier (Malus x prunifolia) zone 3-7 $1 ****
1232 Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
1233 Pommier du japon (Malus floribunda) -25°C $1 ***
1234 Pommier microcarpe de Sibérie (Malus baccata) $1$1 ****
1235 Pommier nain (Malus pumila) -30°C $1 *** **
1236 Pommier odorant (Malus coronaria) $1 *** *
1237 Pommier sauvage d'asie (Malus sieversii) $1 ***
1238 Pommier sauvage d'europe (Malus sylvestris) $1$1 *** **
1239 Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
1240 Porcelaine (Graptopetalum paraguayense) $1
1241 Porcelle des sables (Hypochaeris glabra) $1$1 *
1242 Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) $1$1$1 ** *
1243 Porcher (Thespesia populnea) $1 *** ***
1244 Potamot crépu (Potamogeton crispus) $1$1 **
1245 Potentille ansérine (Potentilla anserina) $1$1$1 *** ***
1246 Potentille rampante (Potentilla reptans) $1$1 * **
1247 Potiron (Cucurbita maxima) $1$1$1 ***** ***
1248 Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal") (Hedeoma pulegioides) $1 *** ***
1249 Pourpier : maraîcher et sauvage (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
1250 Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
1251 Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
1252 Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
1253 Prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea) $1
1254 Primevère commune (Primula vulgaris) $1$1 *** ***
1255 Primevère élevée (Primula elatior) $1 ** **
1256 Primevère officinale (Primula veris) $1$1 *** ***
1257 Pruche (Tsuga canadensis) zone 2 $1 * ***
1258 Prune de Kakadu (Terminalia ferdinandiana) $1 ****
1259 Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
1260 Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
1261 Prunier américain (Prunus americana) $1 *** **
1262 Prunier chicachas (Prunus angustifolia) $1 *** *
1263 Prunier de Briançon (Prunus brigantina) $1 ****
1264 Prunier espagnol (Spondias purpurea) $1 ****
1265 Prunier mombin (Spondias mombin) $1$1 ****
1266 Prunier myrobalan (Prunus cerasifera) -32°C $1 ****
1267 Prunier noir (Prunus nigra) $1 ****
1268 Prunier noir (Vitex doniana) $1$1 **** ***
1269 Pudau (Artocarpus kemando) $1 ***
1270 Pulasan (Nephelium mutabile) $1
1271 Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
1272 Quamash (Camassia quamash) $1 *****
1273 Quenettier (Melicoccus bijugatus) -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?) $1 ****
1274 Quinoa (Chenopodium quinoa) $1$1 *****
1275 Radis (Raphanus sativus) $1$1$1 **** ***
1276 Raifort (Armoracia rusticana) -34°C $1$1$1$1 *** ***
1277 Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) $1$1$1 **
1278 Raiponce orbiculaire (Phyteuma orbiculare) $1$1 **
1279 Raisin birmane (Baccaurea ramiflora) $1 ***
1280 Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
1281 Raisin de mer (Ephedra distachya) zone 6-11 $1$1 ** ****
1282 Raisinier de chine (Hovenia dulcis) Zone 6 ({{{-15°C) $1$1 *** **
1283 Rambai (Baccaurea motleyana) $1 ***
1284 Ramboutanier (Nephelium lappaceum) $1 *****
1285 Rapini (Brassica ruvo) $1
1286 Ravenelle (Raphanus raphanistrum) $1$1$1 ** *
1287 Redbud (Cercis canadensis) $1 *** **
1288 Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
1289 Réglisse américaine (Glycyrrhiza lepidota) $1$1 **** ***
1290 Réglisse chinoise (Glycyrrhiza uralensis) $1 *** ****
1291 Reichardie fausse-picride (Reichardia picroides) $1$1 *****
1292 Reine marguerite (Callistephus chinensis) $1$1 **
1293 Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria) $1$1$1$1 *** ***
1294 Renoncule rampante (Ranunculus repens) $1$1$1 * *
1295 Renouée bistorte (Bistorta officinalis) $1$1$1
1296 Renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) $1$1 ** ***
1297 Renouée des Sakhalines (Fallopia sachalinensis) $1
1298 Renouée du Japon (Fallopia japonica) $1$1
1299 Renouée en cyme (Fagopyrum acutatum) $1$1 ****
1300 Renouée multiflore (Reynoutria multiflora) zone 7 $1 *** ***
1301 Renouée odorante (Persicaria odorata) $1 ***
1302 Renouée poivre d'eau (Persicaria hydropiper) $1$1
1303 Réséda jaune (Reseda lutea) $1$1 *
1304 Reseda odorant (Reseda odorata) $1
1305 Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
1306 Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
1307 Rhubarbe officinale (Rheum officinale) $1$1 * ***
1308 Rhubarbe palmée (Rheum palmatum) $1 *** *****
1309 Ricin (Ricinus communis) * ****
1310 Riz (Oryza sativa) $1 *****
1311 Riz sauvage de Mandchourie (Zizania latifolia) $1$1$1$1 ****
1312 Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) {{{-15°C (-20°C) $1$1$1 *** **
1313 Rocambole (Allium scorodoprasum) $1$1 ****
1314 Rocoto (Capsicum pubescens) -5°C $1 *** ***
1315 Rollinia (Rollinia mucosa) 3,5/3 $1 *****
1316 Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
1317 Ronce bleue (Rubus caesius) $1$1 **
1318 Ronce du mont ida (Rubus strigosus) $1 *** ***
1319 Ronce parviflore (Rubus parviflorus) $1$1 *** ***
1320 Ronce précoce (Rubus praecox) $1 *****
1321 Ronce remarquable (Rubus spectabilis) zone 4-8 $1$1$1 *** **
1322 Rooibos (Aspalathus linearis) -6,6°C $1 *** ***
1323 Roquette (Eruca vesicaria) $1$1$1 ****
1324 Roquette de mer (Cakile maritima) $1 **
1325 Roquette des murailles (Diplotaxis muralis) $1$1 ***
1326 Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) $1$1 ****
1327 Rose d'inde (Tagetes erecta) $1$1 *** ***
1328 Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
1329 Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
1330 Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
1331 Rosier cent-feuilles (Rosa x centifolia) $1$1
1332 Rosier de damas (Rosa x damascena) $1$1$1 ** *
1333 Rosier de france (Rosa gallica) $1$1 ** **
1334 Rosier de Nootka (Rosa nutkana) $1 *** **
1335 Rosier musqué (Rosa moschata) $1$1 ** *
1336 Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
1337 Roucou (Bixa orellana) 0°C à 4,5°C (selon Dave's Garden) $1 *** ***
1338 Rubanier d'eau (Sparganium erectum) $1$1 ** *
1339 Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea) $1$1$1 * *****
1340 Rue de chalep (Ruta chalepensis) $1 * *
1341 Rue officinale (Ruta graveolens) $1$1 * ***
1342 Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) $1 *
1343 Sacha inchi (Plukenetia volubilis) $1$1 ***
1344 Safoutier (Dacryodes edulis) $1 *****
1345 Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
1346 Safran comestible (Crocus cancellatus) $1 *
1347 Sagai (Pugionium cornutum) $1 *
1348 Sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) $1 *****
1349 Sagittaire de Chine (Sagittaria trifolia) $1$1 ****
1350 Sagouier farineux (Metroxylon sagu) ****
1351 Salak (Salacca zalacca) zone 10, -1°C $1 *****
1352 Salicaire commune (Lythrum salicaria) {{{-15°C (zone 3) $1$1 ** ***
1353 Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
1354 Salicorne (Salicornia europaea) $1$1$1 ***
1355 Salicorne ligneuse (Sarcocornia fruticosa) $1
1356 Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
1357 Salsifis des prés (Tragopogon pratensis) $1$1$1 *** **
1358 San qi (Panax pseudoginseng) $1$1 * *****
1359 Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1 ***
1360 Sapin (Abies alba) $1 ** ***
1361 Sapin baumier (Abies balsamea) zone 3-6 $1 *** *****
1362 Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
1363 Sapote d'amérique du sud (Quararibea cordata) $1 **** ***
1364 Sapotier (Pouteria sapota) $1 ****
1365 Sapotier blanc (Casimiroa edulis) -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C) $1 ***** ***
1366 Sapotier noir (Diospyros digyna) zone 9 $1 ****
1367 Sapotillier (Manilkara zapota) -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po $1$1
1368 Sarana (Lilium pumilum) $1$1 ** **
1369 Sarana du Kamtschatka (Fritillaria camschatcensis) $1 ****
1370 Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) $1$1 *** *
1371 Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
1372 Sarriette (Satureja hortensis) $1
1373 Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
1374 Sauge à feuilles de tilleul (Salvia tiliifolia) $1$1 *
1375 Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
1376 Sauge ananas (Salvia elegans) -3/-5/-6/-7°C $1 **
1377 Sauge blanche (Salvia apiana) $1$1$1 *** *
1378 Sauge cassis (Salvia discolor) $1
1379 Sauge commune (Salvia pratensis) $1$1 *
1380 Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1 **
1381 Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
1382 Sauge des devins (Salvia divinorum) $1
1383 Sauge des marais (Salvia uliginosa) -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1
1384 Sauge fuscine (Salvia x jamensis) $1
1385 Sauge glutineuse (Salvia glutinosa) $1$1 *
1386 Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1 **
1387 Sauge lavande (Salvia lavandulifolia) $1$1 ** ***
1388 Sauge miel (Salvia mellifera) $1$1$1 * **
1389 Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
1390 Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
1391 Saule blanc (Salix alba) {{{-15°C (-30°C) $1 * ***
1392 Savonnier (Koelreuteria paniculata) {{{-15°C (-20°C) $1$1 ** *
1393 Scabieuse des champs (Knautia arvensis) $1$1
1394 Scandix peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris) $1 **
1395 Schisandra de chine (Schisandra chinensis) $1$1 ** *****
1396 Scirpe aigu (Schoenoplectus acutus) {{{-15°C (-25°C) $1$1
1397 Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
1398 Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
1399 Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa] (Scorzonera undulata) $1$1$1 **
1400 Sedum âcre (Sedum acre) $1 * **
1401 Seigle (Secale cereale) $1 ****
1402 Seigle des montagnes (Secale strictum) $1 *****
1403 Sekakul (Malabaila secacul) $1
1404 Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
1405 Sésame (Sesamum indicum) $1$1 *** ***
1406 Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
1407 Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
1408 Silène enflé (Silene vulgaris) $1 ** *
1409 Sisymbre élevé (Sisymbrium altissimum) $1$1 * *
1410 Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
1411 Solidage (Solidago virgaurea) $1$1 * ***
1412 Songe pâté (Amorphophallus paeoniifolius) $1 ** **
1413 Sorbier (Sorbus domestica) {{{-15°C $1 *****
1414 Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) $1$1$1 ** **
1415 Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
1416 Sorva (Couma utilis) $1 ****
1417 Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
1418 Souchet rond (Cyperus rotundus) $1 *** ***
1419 Souci des champs (Calendula arvensis) $1$1 ** ***
1420 Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
1421 Soude pulvineuse (Suaeda pulvinata) $1
1422 Soulkhir (Agriophyllum squarrosum) $1 *
1423 Sparassis crépu (Sparassis crispa)
1424 Spignet (Aralia racemosa) $1$1 *** ***
1425 Stevia (Stevia rebaudiana) $1 ****
1426 Sucrin (Inga edulis) -3,5/-4°C $1 ****
1427 Sudachi (Citrus sudachi) -10/11°C $1$1 ***
1428 Sumac (Rhus coriaria) zone 3/7/8/9 $1$1 ** *
1429 Sumac de virginie (Rhus typhina) $1$1 ****
1430 Sumac glabre (Rhus glabra) $1$1 **** ***
1431 Sureau à grappes (Sambucus racemosa) -29°C $1$1 *** **
1432 Sureau bleu (Sambucus caerulea) $1$1 ****
1433 Sureau canadien (Sambucus canadensis) $1$1
1434 Sureau noir (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
1435 Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
1436 Tagète citron (Tagetes tenuifolia) -5°C $1 **
1437 Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
1438 Talruda d'Algérie (Bunium pachypodum) $1
1439 Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
1440 Tamarinier (Tamarindus indica) -2/-2,5°C (-8°C?) $1$1 **** ***
1441 Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce) zone 10 $1 ****
1442 Tamier commun (Dioscorea communis) -15°C $1
1443 Tampoi carambole (tp* de "tampoi belimbing") (Baccaurea angulata) $1 ***
1444 Tangelo (Citrus x tangelo) -7°C $1
1445 Taro (Colocasia esculenta) $1$1 ****
1446 Taro chinois (Alocasia cucullata) -4°C $1
1447 Taro géant des marais (Cyrtosperma merkusii) $1 ***
1448 Tempoi (Baccaurea macrocarpa) $1 ***
1449 Terong bulu (Solanum ferox) $1
1450 Tétragone (Tetragonia tetragonioides) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
1451 Thé de java (Orthosiphon aristatus) $1 ****
1452 Thé des Carolines (Polygala theezans) $1 *
1453 Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 * *
1454 Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
1455 Thym citronné (Thymus x citriodorus) $1 ****
1456 Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
1457 Thym corse (Thymus herba-barona) $1$1 ***
1458 Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
1459 Tilleul à larges feuilles (Tilia platyphyllos) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1460 Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1461 Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
1462 Tinguarra (Athamanta sicula) $1 **
1463 Tomate (Solanum lycopersicum) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
1464 Tomate des cannibales (Solanum uporo) $1$1
1465 Tomate des Îles Galápagos (Solanum cheesmaniae) $1
1466 Tomate en arbre (Solanum circinatum) $1
1467 Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
1468 Tomate sauvage de colombie (Solanum sibundoyense) $1
1469 Tomate sauvage du chili (Solanum chilense) $1
1470 Tomate sauvage du Pérou (Solanum peruvianum) $1 **
1471 Tomatillo (Physalis ixocarpa) -1°C $1 ****
1472 Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica) $1 ****
1473 Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
1474 Topinambour blanc (Calathea allouia) $1$1 ****
1475 Tormentille (Potentilla erecta) $1$1 * ***
1476 Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
1477 Trèfle blanc (Trifolium repens) $1$1$1 *** **
1478 Trèfle des prés (Trifolium pratense) $1$1$1 *** ***
1479 Tritéléia à grandes fleurs (Triteleia grandiflora) $1$1 ****
1480 Triteleia hyacinthina (Triteleia hyacinthina) -20°C $1 ***
1481 Triticales (Triticosecale spp.) $1 ***
1482 Tudana (Homalanthus nutans) $1
1483 Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
1484 Tulipe de Gesner (Tulipa gesneriana) -40°C (zone 3-9) $1 *
1485 Tussilage (Tussilago farfara) $1$1$1 *** ***
1486 Typha (Typha latifolia) {{{-25°C $1$1$1 ***** ***
1487 Tzimbalo (Solanum caripense) $1
1488 Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
1489 Umbu (Spondias tuberosa) $1 ****
1490 Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
1491 Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
1492 Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
1493 Vergerette du Canada (Conyza canadensis) $1 * ***
1494 Vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum) zone 10-12 $1 **** ***
1495 Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
1496 Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
1497 Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
1498 Vesce commune (Vicia sativa) $1$1 ***
1499 Vesce cracca (Vicia cracca) $1$1$1 * *
1500 Vesce d'Amérique (Vicia americana) ** *
1501 Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
1502 Vigne américaine (Vitis labrusca) $1$1 *** *
1503 Vigne d'argent (Actinidia polygama) $1$1 ****
1504 Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
1505 Vigne des rivages (Vitis riparia) $1$1 ***
1506 Vigne espagnole (Vitis berlandieri) $1$1 ***
1507 Vigne laineuse (Vitis lanata) $1 *** *
1508 Vigne vierge (Parthenocissus inserta) $1$1
1509 Vinagrillo (Oxalis subacaulis) $1$1$1$1
1510 Violette (Viola riviniana) $1$1 ***
1511 Violette étonnante (Viola mirabilis) $1$1 *** *
1512 Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
1513 Viorne cassinoïde (Viburnum cassinoides) *** *
1514 Viorne comestible (Viburnum edule) $1 *** *
1515 Viorne de Chine (Viburnum grandiflorum) ***
1516 Viorne odorante (Viburnum farreri) ***
1517 Viorne trilobée (Viburnum trilobum) *** *
1518 Vipérine commune (Echium vulgare) $1$1 * **
1519 Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
1520 Western redbud (Cercis occidentalis) $1$1 ***
1521 Wineberry (Aristotelia serrata) $1 *** *
1522 Wonderberry (Solanum burbankii) $1
1523 Yerba mate (Ilex Paraguariensis) -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*) $1$1
1524 Yucca banane (Yucca baccata) $1$1$1 ****
1525 Yucca filamenteux (Yucca filamentosa) $1$1$1 *** *
1526 Yucca pleureur (Yucca recurvifolia) ***
1527 Yuzu (Citrus junos) -10/-12°C $1
1528 Zédoaire (Curcuma zedoaria) $1$1$1 ***
1529 Zétoutt (Iris juncea) $1
1530 Zizanie aquatique (Zizania aquatica) {{{-15°C $1$1 *****
1531 Zizanie des marais (Zizania palustris) $1$1