Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (1549 espèces)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abiu (Pouteria caimito) -1°C $1 ****
2 Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
3 Abricotier des antilles (Mammea americana) 2 à 1,5°C (zone 10b) selon Dave's garden et bon nombre d'autres sources, 1°C (zone 10) selon B&a $1 ****
4 Abricotier du japon (Prunus mume) $1$1 *** ***
5 Abricotier tropical (Dovyalis abyssinica) $1 ****
6 Absinthe (Artemisia absinthium) $1 * ***
7 Abutilon d'avicenne (Abutilon theophrasti) $1 *** **
8 Abutilon grimpant (Abutilon megapotamicum) $1 ****
9 Abutilon Miller (Abutilon x milleri) $1 ***
10 Abutilon strié (Abutilon pictum) $1 ***
11 Acacia élégant (tp*) (Acacia victoriae) $1 ***
12 Acacia grimpant (tp*) (Acacia pennata) $1
13 Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
14 Accipitrine (Hieracium umbellatum) $1 * *
15 Accoub de Syrie (Gundelia tournefortii) $1$1$1 **
16 Acérola (Malpighia emarginata) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
17 Acérola (Malpighia glabra) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
18 Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
19 Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
20 Agaric champêtre (Agaricus campestris)
21 Agastache à feuilles d'ortie (Agastache urticifolia) $1$1$1 ***
22 Agastache géante jaune (Agastache nepetoides) $1$1 **
23 Agastache lavande (Agastache neomexicana) $1 *** *
24 Agastache mexicaine (Agastache mexicana) -10°C $1 ***
25 Agave américain (Agave americana) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces $1$1$1 *** ***
26 Agave bleu (Agave tequilana) -5°C ***
27 Agave de Clark Mountain (Agave utahensis) 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés $1$1$1 ***
28 Agave de Parry (Agave parryi) -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés) $1$1$1 *** *
29 Agave de Salm (Agave salmiana) -7 à -20°C, selon les variétés $1$1$1 ***
30 Agave de Weber (tp* de "Weber's agave") (Agave weberi) -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage) $1$1$1 ***
31 Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
32 Aibika (Abelmoschus manihot) $1$1$1$1 ****
33 Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) $1$1 ** ***
34 Ail (Allium sativum) zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes) $1$1$1 ***** *****
35 Ail à feuilles torsadées (Allium obliquum) $1$1 *** **
36 Ail à fleurs comestibles (Allium ramosum) $1$1$1 ****
37 Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) -22°C $1$1 *** **
38 Ail azuré (Allium caeruleum) -10°C (-5°C selon certains) $1$1 **
39 Ail blanc (Allium neapolitanum) $1$1 *****
40 Ail caréné (Allium carinatum) $1$1 *** **
41 Ail cilié (Allium subhirsutum) $1$1$1 ****
42 Ail d'aflatun (Allium aflatunense) -25°C $1$1$1 ** **
43 Ail de Bulgarie (Allium siculum) -15°C (-7°C selon certaines sources) $1$1 **
44 Ail de la sainte-victoire (Allium victorialis) $1$1 ****
45 Ail des bois (Allium tricoccum) $1$1 ****
46 Ail des Indes (Allium nigrum) -15°C $1$1 **
47 Ail des jardins (Allium oleraceum) $1$1$1$1 *** **
48 Ail des montagnes (Allium senescens) $1$1 ****
49 Ail des ours (Allium ursinum) -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
50 Ail des vignes (Allium vineale) $1$1 *** **
51 Ail doré (Allium moly) -29/-20/-13°C selon les sources $1$1 ****
52 Ail du canada (Allium canadense) $1$1 ****
53 Ail géant (Allium altissimum) -20°C
54 Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
55 Ail jaune (Allium flavum) $1$1 ** **
56 Ail oréophile (Allium oreophilum) -15/-20°C $1$1 **
57 Ail paradoxal (Allium paradoxum) $1$1$1 *****
58 Ail penché (Allium cernuum) $1$1 *****
59 Ail rocambole (Allium scorodoprasum) $1$1 ****
60 Ail rose (Allium roseum) >-15°C $1$1 *** **
61 Ail triquètre (Allium triquetrum) -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
62 Airelle à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium) $1 *** *
63 Airelle à feuilles membraneuses (Vaccinium membranaceum) $1 *** *
64 Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) -15°C $1 *** *
65 Airelle à petites feuilles (Vaccinium parvifolium) $1 *** *
66 Airelle ovale (Vaccinium ovatum) $1 *** *
67 Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) $1$1 *** **
68 Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
69 Ajonc d'Europe (Ulex europaeus) * *
70 Ajowan (Trachyspermum ammi) $1 ** ***
71 Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
72 Akébie à trois feuilles (Akebia trifoliata) zone 5, -5 selon semencesdupuy $1$1 ****
73 Akée (Blighia sapida) -6,5°C? $1 *** **
74 Alchémille commune (Alchemilla vulgaris) $1$1 ***
75 Alisier (Sorbus aria) $1
76 Alisier de Mougeot (Sorbus mougeotii) zone 5-9 $1 ****
77 Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
78 Alkékenge doux (Physalis pubescens) $1 ****
79 Alliaire officinale (Alliaria petiolata) $1$1$1$1 *** **
80 Aloe candélabre (Aloe arborescens) -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11 $1 ** *****
81 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
82 Aloès du cap (Aloe ferox) -5/-6°C au sec, zone 9-11 $1 ** *****
83 Alouchier (Sorbus torminalis) $1$1 ****
84 Alternante sessile (Alternanthera sessilis) Zone 10 $1 ***
85 Amandier (Prunus dulcis) -5°C (selon semencesdupuy) à -12,5/-17,5°C (selob b&t) et même jusqu'à -25°C (selon aujardin.info) (-2°C pour les fleurs) $1 **** ***
86 Amandier nain (Prunus tenella) {{{-15°C $1 *** *
87 Amarante verte (Amaranthus viridis) $1$1$1 *** **
88 Amaranthe africaine (Amaranthus graecizans) $1$1$1 **
89 Amaranthe blanche (Amaranthus albus) $1$1$1 **
90 Amaranthe blette (Amaranthus blitum) $1$1$1 ****
91 Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
92 Amaranthe de Palmer (Amaranthus palmeri) $1$1$1 **
93 Amaranthe épineuse (Amaranthus spinosus) $1$1$1 ** ***
94 Amaranthe étalée (Amaranthus cruentus) $1$1$1 ****
95 Amaranthe géante à grains (Amaranthus hypochondriacus) $1 **** ***
96 Amaranthe hybride (Amaranthus hybridus) $1$1$1 ****
97 Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) $1$1$1 *** **
98 Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor) $1$1$1 *** *
99 Ambrette (Abelmoschus moschatus) $1$1$1 ** ***
100 Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) $1 ***** *
101 Amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis) -18°C $1 **
102 Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii) {{{-15 $1 *****
103 Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
104 Amélanchier glabre (Amelanchier laevis) $1 *****
105 Ammi élevé (Ammi majus) $1$1 * ***
106 Anacardier (Anacardium occidentale) $1 ***** ***
107 Anacardier sauvage (Anacardium excelsum) $1
108 Ananas (Ananas comosus) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
109 Aneth (Anethum graveolens) $1$1 **** ***
110 Angélique (Angelica archangelica) $1$1 **** ***
111 Angélique de Chine (Angelica sinensis) -5°C, zone 6-9 $1$1 *****
112 Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
113 Angily (Artocarpus hirsutus) $1 ***
114 Anis étoilé {fruit} (Illicium verum) -8°C $1$1 *** ***
115 Anis hysope (Agastache foeniculum) $1 *****
116 Anis vert (Pimpinella anisum) $1$1 **** ***
117 Annone à peau dure (Annona scleroderma) $1 ***
118 Annone des marais (Annona glabra) -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C $1 ***
119 Anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) $1$1$1$1 ** *
120 Anthyllide vulnéraire (Anthyllis vulneraria) zone 4-9 $1 * **
121 Anyswortel (Annesorhiza macrocarpa) $1
122 Anyswortel (Annesorhiza nuda) $1
123 Aponogéton à deux épis (Aponogeton distachyos) {{{-18°C (zone 6) $1$1 **
124 Aponogeton à feuilles flottantes (Aponogeton natans) $1
125 Aposeris (aposéris) (Aposeris foetida) $1$1
126 Arachide (Arachis hypogaea) zone 8 $1 *****
127 Aralia du Japon (Aralia cordata) zone 5 $1 ****
128 Araticum (Annona crassiflora) $1
129 Araucaria du chili (Araucaria araucana) {{{-20°C $1 *****
130 Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
131 Arbousier américain (Arbutus menziesii) -5°C $1 *** **
132 Arbre à lait (Brosimum utile) $1 *** **
133 Arbre à pain (Artocarpus altilis) $1$1$1 **** ****
134 Arbre à pluie (Samanea saman) $1$1 *** **
135 Arbre à raisin (Pourouma cecropiifolia) $1 ****
136 Arbre à thé (Melaleuca alternifolia) zone 9 (-7°C) $1$1 *****
137 Arbre à thé au parfum citronnné (Leptospermum petersonii) -7°C (zone 9) $1 * *
138 Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
139 Arbre de judée (Cercis siliquastrum) $1$1 ****
140 Arbre serpent (Radermachera sinica)
141 Arganier (Argania spinosa) -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?) $1 ****
142 Argousier (Hippophae rhamnoides) -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C. $1 ***** *****
143 Argousier tibétain (Hippophae tibetana) zone 7-10 $1 **** ***
144 Arisème petit-prêcheur (Arisaema triphyllum) $1 *** **
145 Armoise annuelle (Artemisia annua) $1 * ****
146 Armoise commune (Artemisia vulgaris) -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources) $1$1 ** ***
147 Arnica (Arnica montana) $1 ***
148 Aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) -35°C $1 *** *
149 Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) $1 ****
150 Arroche (Atriplex hortensis) $1 ****
151 Arroche étalée (Atriplex patula) $1$1$1 *** *
152 Arroche hastée (Atriplex prostrata) $1 ***
153 Arroche maritime (Atriplex halimus) -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10 $1$1 *****
154 Arrow-root (Maranta arundinacea) 1,5°C $1 **** ***
155 Artichaut (Cynara scolymus) -10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes) $1$1 ***** *****
156 Asaret (Asarum europaeum) $1
157 Ase fétide (Ferula assa-foetida) $1$1 *** ***
158 Ashwagandha (Withania somnifera) $1 * ***
159 Asiminier (Asimina triloba) {{{-15 (-20)/-25/-28°C $1 ****
160 Asiminier à longues feuilles (tp* de "Asimina longifolia) (Asimina longifolia) Zone 5 $1 ***
161 Asiminier à petites fleurs (tp* de "Asimina parvif (Asimina parviflora) Zone 6 $1 ***
162 Asperge (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
163 Asperge à feuilles fines (Asparagus tenuifolius) $1 *
164 Asperge blanche (Asparagus albus) $1 *
165 Asperge chinoise (Asparagus cochinchinensis) $1$1 *** ***
166 Asperge des sables maritimes (Asparagus adscendens) $1 ** *
167 Asperge sauvage (Asparagus acutifolius) $1$1 ***
168 Astragale à hameçon (Astragalus hamosus) $1 * **
169 Astragale chinoise (Astragalus propinquus) $1 *****
170 Atemoya (Annona x atemoya) -3,5/-4°C $1 ****
171 Atier (Annona purpurea) 1,5°C $1 ***
172 Attier (Annona squamosa) -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C $1 ***
173 Attier des plages (tp* de "beach sugar apple") (Annona salzmannii) $1 ****
174 Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
175 Aubépine du lac Champlain (Crataegus champlainensis) {{{-15°C $1 ****
176 Aubépine noire (Crataegus douglasii) zone 5 $1$1 ****
177 Aubépine orientale (Crataegus orientalis) $1 *****
178 Aubépine subsoyeuse (Crataegus submollis) zone 4-8 $1 ****
179 Aubergine (Solanum melongena) $1$1 *****
180 Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
181 Aubergine africaine (Solanum macrocarpon) $1$1$1
182 Aubergine pois (Solanum torvum) $1$1 *** ***
183 Aulne rouge (Alnus rubra) $1 ** **
184 Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
185 Aurone (Artemisia abrotanum) -18/-20/-23°C $1 * ***
186 Avellano (Gevuina avellana) $1 ***
187 Avocatier (Persea americana) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
188 Avoine (Avena sativa) $1 ***** ***
189 Avoine d'Orient (Avena orientalis) $1 *** *
190 Avoine odorante (Hierochloe odorata) $1$1 ** **
191 Azerole (Crataegus azarolus) $1$1$1 ****
192 Babaco (Vasconcellea x heilbornii) $1 ****
193 Badamier (Terminalia catappa) zone 10 $1 ****
194 Bael (Aegle marmelos) -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources) $1 *** ***
195 Bakupari (Garcinia brasiliensis) $1 ****
196 Balisier (Canna flaccida) $1
197 Ballote (Ballota nigra) ***
198 Balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) $1$1$1 *** *
199 Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere) $1$1$1 *** **
200 Balsamine du Cap (Impatiens capensis) $1$1 *** **
201 Balsamite (Tanacetum balsamita) $1$1 ***
202 Balsamorhize à feuilles deltoïdes (Balsamorhiza deltoidea) $1 ****
203 Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
204 Bambou asper (Dendrocalamus asper) -3,5/-4°C $1 ****
205 Bambou doré (Phyllostachys aurea) -25°C $1$1 *****
206 Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
207 Bambou géant (Phyllostachys bambusoïdes) $1 ****
208 Bambou hamiltonii (Dendrocalamus hamiltonii) $1 ***
209 Bambou médicinal (Bambusa bambos) -5°C $1$1 *** ***
210 Bambou membranaceus (Dendrocalamus membranaceus) $1 ***
211 Bambou moso (Phyllostachys edulis) -20°C $1 ****
212 Bambou noir (Phyllostachys nigra) -22°C $1 **** ***
213 Bambou nuda (Phyllostachys nuda) -28°C $1 ****
214 Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
215 Bambou viridiglaucescens (Phyllostachys viridiglaucescens) -26°C $1 ****
216 Bananier à fruits roses (Musa velutina) -10/-12°C $1$1$1
217 Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
218 Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis) -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C $1
219 Bananier du yunnan (Musa itinerans) -10°C $1
220 Bananier plantain (Musa x paradisiaca) $1
221 Bancoulier (Aleurites moluccanus) -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB) $1 *** ***
222 Baobab (Adansonia digitata) $1$1$1 *** ***
223 Barbadine (Passiflora quadrangularis) -2°C (-1°C) $1 ****
224 Barbarée (Barbarea vulgaris) $1$1$1 *** *
225 Bardane (Arctium lappa) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
226 Barkhausie à feuilles de pissenlit (Crepis vesicaria) $1 *
227 Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
228 Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1 **** ***
229 Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
230 Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
231 Basilic péruvien (Ocimum campechianum) $1
232 Basilic piment (Ocimum carnosum) -5°C (zone 9) $1
233 Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
234 Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
235 Basilic sauvage africain (Ocimum canum) $1
236 Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
237 Baton casse (Cassia fistula) zone 9b/10 $1$1$1 * ****
238 Bâton de jacob (Asphodeline lutea) {{{-15°C $1$1$1 ****
239 Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
240 Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
241 Bec-de-grue à feuilles de ciguë (Erodium cicutarium) $1$1 *** **
242 Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
243 Benda (Artocarpus elasticus) $1 ***
244 Benoîte aquatique (Geum rivale) $1$1 *** **
245 Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
246 Berce (Heracleum sphondylium) $1$1$1$1 *** **
247 Bétoine (Stachys officinalis) $1$1 * **
248 Betterave (Beta vulgaris) $1$1 *****
249 Beurre d'Orère (Baillonella toxisperma) $1 *** ***
250 Bident (Bidens pilosa) $1 ** **
251 Bigaradier (Citrus aurantium) -8/-10°C (- 3/-7°C?) $1$1$1 *** ***
252 Bignay (Antidesma Bunius) -2,5/-3°C $1 ****
253 Blé poulard (Triticum turgidum) $1 ****
254 Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
255 Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
256 Bois d'inde (Pimenta racemosa) -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram) $1$1
257 Bois de condori (Adenanthera pavonina) Zone 10 $1$1 *** **
258 Bolet bai (Xerocomus badius)
259 Borasse d'Éthiopie (Borassus aethiopum) $1 ****
260 Borojo (Borojoa Patinoi) $1 ****
261 Bouleau blanc (Betula pubescens) $1$1 *** ***
262 Bouleau verruqueux (Betula pendula) {{{-15 $1$1 *** ***
263 Bourdaine (Frangula alnus)
264 Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
265 Bourrache orientale (Trachystemon orientalis) $1
266 Boussingaultie (Anredera baselloides) $1$1
267 Brède mafane (Acmella oleracea) -4/-5°C, zone 9b $1$1 *** ***
268 Brise-pierres (Lepidium latifolium) $1$1$1 *** *
269 Brocoli sauvage (Lepidium draba) $1$1$1 **
270 Brunelle commune (Prunella vulgaris) $1$1 ** ***
271 Bruyère commune (Calluna vulgaris) {{{-15 (zone 5) $1$1 ** **
272 Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
273 Buglosse azurée (Anchusa azurea) zone 7 $1 ** *
274 Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
275 Bugrane épineuse (Ononis spinosa) $1$1$1 ** **
276 Bunchosie des Andes (Bunchosia armeniaca) $1 *
277 Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
278 Bunya-bunya (Araucaria bidwillii) $1 ***
279 Busserole (Arctostaphylos uva-ursi) $1$1 *** ****
280 Butia argentin (Butia yatay) -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C) $1 ***
281 Butome en ombelle (Butomus umbellatus) $1$1 ***
282 Cacao de monte (Theobroma glaucum) $1 **** ***
283 Cacaoyer (Theobroma cacao) -2/-2,5°C mais, lorsqu'ils sont jeunes, seulement 5°C, et seulement 10°C si prolongé pendant plusieurs jours ou semaines $1 ***** ***
284 Cactus triangle (Acanthocereus tetragonus) -4°C $1 ***
285 Caféier (Coffea arabica) -2/-2,5°C $1$1 *****
286 Caféier robusta (Coffea canephora) $1 ***
287 Caille-lait blanc (Galium mollugo) $1$1$1 * **
288 Caïmitier (Chrysophyllum cainito) -0,5°C (-2/-2,5/-3°C une fois bien installé) $1 ****
289 Calament (Clinopodium nepeta) $1$1
290 Calament à feuilles de menthe (Clinopodium menthifolium) {{{-15°C (-20°C) $1
291 Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
292 Calamondin (Citrofortunella microcarpa x) -4/-5/-6/-6,5°C $1 ***
293 Calebassier (Crescentia cujete) $1$1 *** **
294 Calycanthe de floride (Calycanthus floridus) zone 4/5 à 9 *** **
295 Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis) zone 7 ? *** *
296 Camarine noire (Empetrum nigrum) $1 *** **
297 Camassie de cusick (Camassia cusickii) $1 **
298 Camassie faux-scille (Camassia scilloides) $1 ***
299 Camélia d'automne (Camellia sasanqua) -15 à -18°C (-7°C selon Jardin du pic vert) $1$1 ***
300 Camélia du Japon (Camellia japonica) -15 à -18/-20°C $1$1$1 ***
301 Caméline (Camelina sativa) $1 ***
302 Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
303 Camomille sauvage (Matricaria chamomilla) $1$1 * *****
304 Campanule étalée (Campanula patula) $1$1$1
305 Campanule raiponce (Campanula rapunculus) $1$1 ****
306 Camphrier (Cinnamomum camphora) -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9) $1 ** ***
307 Canihua (Chenopodium pallidicaule) $1 ***
308 Canistel (Pouteria campechiana) $1 ****
309 Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
310 Canne à gratter (Dieffenbachia seguine) 1/2°C (zone 10b) $1$1
311 Canne à sucre (Saccharum officinarum) ****
312 Canneberge (Vaccinium oxycoccos) -15°C $1$1 ****
313 Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum) -3,5/-4°C $1 **** ***
314 Cannelier de chine (Cinnamomum cassia) $1 ***
315 Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi) **** ***
316 Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
317 Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
318 Capucine (Tropaeolum majus) -5°C $1$1$1 **** ***
319 Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
320 Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) $1$1$1 ****
321 Caraganier de sibérie (Caragana arborescens) jusqu'à -45°C $1 *****
322 Carambolier (Averrhoa carambola) -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?) $1 ****
323 Cardamine des prés (Cardamine pratensis) -15/-20°C (-10°C selon d'autres sources) $1$1$1$1 *** **
324 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) -10/-15°C (zone 6-10) $1$1$1$1 ***
325 Cardamome (Elettaria cardamomum) 0/-1°C ou Zone 8 $1$1 *****
326 Cardamome brune (Amomum subulatum) $1
327 Cardamome naine (Amomum compactum) -15? $1
328 Cardère commune (Dipsacus fullonum) $1
329 Cardon (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** *****
330 Carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia) $1 *
331 Carline à tige courte (Carlina acaulis) $1 ** **
332 Carotte (Daucus carota) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
333 Caroubier (Ceratonia siliqua) -6,5/-7°C (et même moins) $1$1 *** **
334 Caroubier banane (Prosopis alba) $1 *** **
335 Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) $1$1 **** ***
336 Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
337 Carvi de Gairdner (Perideridia gairdneri) $1$1 *****
338 Caryer à gros bourgeons (Carya tomentosa) $1 *** *
339 Caryer à noix porcines (Carya glabra) $1 ***
340 Caryer cordiforme (Carya cordiformis) $1 *** *
341 Caryer de cathay (Carya cathayensis) $1 ***
342 Caryer ovale (Carya ovata) $1 *** *
343 Casana (Solanum cajanumense) $1
344 Casse (Sicana odorifera) zone 10, mais zones 4 à11 soit -32°C selon rarexoticseeds ! $1
345 Casseille (Ribes x culverwellii) -40°C $1 *****
346 Casseille (Ribes x nidigrolaria) $1
347 Cassissier d'europe (Ribes nigrum) $1$1 ***** ***
348 Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
349 Cataire (Nepeta x faassenii) $1
350 Céanote d'Amérique (Ceanothus americanus) $1 *** ***
351 Cédrat (Citrus medica) -2/-3°C $1$1 ***
352 Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
353 Céleri marin (Apium prostratum) $1$1$1 ***
354 Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
355 Cempedak (Artocarpus integer) $1$1 ****
356 Cenellier de l'est (Crataegus aestivalis) $1 *** **
357 Cenellier de l'ouest (Crataegus opaca) $1 *** **
358 Centaurée jacée (Centaurea jacea) zone 3/4-9 $1$1 * *
359 Céphalotaxe (Cephalotaxus fortunei) {{{-20 $1 *****
360 Céraiste aquatique (Myosoton aquaticum) $1$1$1 * *
361 Cereus de Hildeman (Cereus hildmannianus) $1 ***
362 Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) -15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources) $1$1 *** **
363 Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
364 Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
365 Cerise de terre (Physalis pruinosa) $1 ***
366 Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora) -4,5/-5,5°C (-7°C?) $1$1 **** ***
367 Cerisier de la jamaïque (Muntingia calabura) -1°C $1$1 *** **
368 Cerisier de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) $1$1$1 *** *
369 Cerisier de virginie (Prunus virginiana) -15°C $1 *** **
370 Cerisier du brésil (Eugenia brasiliensis) $1 ****
371 Cerisier espagnol (Mimusops elengi) $1 *** **
372 Cerisier noir (Prunus serotina) $1 ****
373 Chalef à grandes feuilles (Elaeagnus macrophylla) {{{-15°C (-20°C), zone 6-9 $1 *****
374 Chalef de Ebbing (Elaeagnus x ebbingei) zone 6-9 $1 *****
375 Chalef piquant (Elaeagnus pungens) zone 7-10 $1 *****
376 Champignon de Paris (Agaricus bisporus)
377 Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
378 Chanvre de Calcutta (Corchorus capsularis) $1 *** **
379 Chardon crépu (Carduus crispus) $1$1$1$1 * *
380 Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
381 Charme (Carpinus betulus) zone 3-9 $1$1
382 Chataigne d'eau (Eleocharis dulcis) $1 *** *
383 Châtaigner pays (Artocarpus camansi) $1 ****
384 Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
385 Châtaignier nain (Castanea pumila) $1 ****
386 Châtaignier tahitien (Inocarpus fagifer) $1 ****
387 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) -3,5/-4°C (zone 9/10) $1 **** ***
388 Chayotte (Sechium edule) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
389 Chêne à grosses écailles (Quercus ithaburensis) zone 6-9 $1 ****
390 Chêne de l'Apennin (Quercus frainetto) zone 5-8 $1 ****
391 Chêne des marécages (Quercus michauxii) zone 4-8 $1 ** **
392 Chêne liège (Quercus suber) -5°C (semences du puy) / -10°C $1 ** **
393 Chêne pédonculé (Quercus robur) $1$1 **** ***
394 Chêne sessile (Quercus petraea) $1 ** ***
395 Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
396 Chenille grosse (Scorpiurus vermiculatus) $1 *
397 Chénopode blanc (Chenopodium album) $1$1$1 *** **
398 Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) $1$1$1 ****
399 Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) $1$1$1 **
400 Chénopode rouge (Chenopodium rubrum) $1 **
401 Chérimolier (Annona cherimola) -3,5/-4°C $1 ****
402 Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
403 Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
404 Chia (Salvia columbariae) $1$1$1 *** **
405 Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
406 Chicorée endive (Cichorium endivia) -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources) $1 *** **
407 Chicorée intybe (Cichorium intybus) $1$1$1 **** ***
408 Chicot du canada (Gymnocladus dioicus) -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b $1 *** **
409 Chiendent officinal (Elymus repens) $1$1$1 **
410 Chirette verte (Andrographis paniculata) zone 10-12 $1 * ****
411 Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea) $1 *** *
412 Chou (Brassica oleracea) $1$1 *****
413 Chou nuage blanc (Crambe cordifolia) $1$1 *** *
414 Chou sauvage de Grèce (Brassica cretica) $1$1 ***
415 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
416 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
417 Chucklusa (Lomatium canbyi) $1$1 ****
418 Ciboule (Allium fistulosum) -20°C (-15/-10°C selon d'autres) $1$1 *****
419 Ciboule de chine (Allium tuberosum) -15°C $1$1 *****
420 Ciboule de Saint Jacques (Allium lusitanicum) $1$1
421 Ciboule de Sibérie (Allium nutans) $1 ***
422 Ciboulette (Allium schoenoprasum) -20/-24°C $1$1 *****
423 Ciboulette géante de sibérie (Allium ledebourianum) $1$1 *** **
424 Cirse commun (Cirsium vulgare) $1$1$1 **
425 Cirse de Montpellier (Cirsium monspessulanum) $1
426 Cirse des champs (Cirsium arvense) $1$1 ** **
427 Cirse faux épinard (Cirsium oleraceum) $1$1$1 **
428 Cirse laineux (Cirsium eriophorum) $1$1 **
429 Citron verruqueux, (Citrus jambhiri) $1
430 Citronnelle (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
431 Citronnelle de Ceylan (Cymbopogon nardus) $1
432 Citronnier (Citrus limon) -3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars) $1 ***** *****
433 Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
434 Clavalier américain ou d'amérique, (Zanthoxylum americanum) $1 ** ***
435 Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) -20°C $1$1$1 ****
436 Claytone de Sibérie (Claytonia sibirica) zone 3-7 $1 ****
437 Clémentinier (Citrus clementina) -7°C $1 *****
438 Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata) -6/-7/-8°C $1 ***** ***
439 Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
440 Cochenillier (Nopalea cochenillifera) $1$1 ** **
441 Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) $1 * **
442 Cocona (Solanum sessiliflorum) $1$1
443 Coconilla (Solanum stramoniifolium) -4°C (zone 10 pour b et t ?) $1
444 Cocotier (Cocos nucifera) 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com $1 *****
445 Cocotier du chili (Jubaea chilensis) -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage) $1 ***
446 Coeur de boeuf (Annona reticulata) 0/-3/-3,5/-4 $1 ***
447 Cognassier (Cydonia oblonga) -18°C $1$1 **** **
448 Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
449 Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
450 Coleus à feuilles rondes (Plectranthus rotundifolius) $1
451 Coloquinte (Citrullus colocynthis) $1 *** **
452 Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
453 Combava (Citrus hystrix) -3/-4°C $1$1 ***
454 Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
455 Compagnon rouge (Silene dioica) $1
456 Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
457 Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
458 Concombre chinois (Trichosanthes kirilowii) $1$1$1 ** ****
459 Concombre de Mandéra (Cucumis sacleuxii) $1
460 Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
461 Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
462 Concombre explosif (Cyclanthera brachystachya) $1 *
463 Concombre groseille (Cucumis myriocarpus) $1$1
464 Concombre serpent (Trichosanthes cucumerina) $1
465 Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C $1 *
466 consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
467 Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
468 Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
469 Coqueret anguleux (Physalis angulata) $1$1 *** *
470 Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
471 Coqueret hétérophylle (Physalis heterophylla) $1 *** *
472 Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
473 Corne de cerf (Lepidium didymum) $1 **
474 Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi) -1°C $1
475 Cornouiller du Canada (Cornus canadensis) $1 ****
476 Cornouiller du Japon (Cornus kousa) -25°C $1$1$1 *****
477 Cornouiller mâle (Cornus mas) -23°C $1$1$1 ****
478 Cornouiller officinal (Cornus officinalis) -25°C $1 **** ***
479 Cornouiller porte-fraise (Cornus capitata) -12°C (-5°C?) $1 ****
480 Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) -25/-30°C (zone 4-9) $1 ** *
481 Corossolier (Annona muricata) 0/-2/-3/-3,5/-4 $1 **** ***
482 Corossolier bâtard (Annona montana) -4,5°C $1 ***
483 Cotonnier créole (Gossypium barbadense) $1$1 *** **
484 Cotonnier herbacé (Gossypium herbaceum) 2/10°C $1$1 *** ***
485 Coulemelle (Macrolepiota procera)
486 Courbaril (Hymenaea courbaril) $1 *** ***
487 Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
488 Courge cannelée (Telfairia occidentalis) $1$1 ****
489 Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
490 Courge du mexique (Cucurbita argyrosperma) $1
491 Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
492 Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
493 Courge et courgette (Cucurbita pepo) $1$1$1 **** ***
494 Courge fétide (Cucurbita foetidissima) -26°C $1$1 *** **
495 Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
496 Crambe de tartarie (Crambe tataria) $1$1 ***
497 Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
498 Craniolaire annuelle (Craniolaria annua) $1
499 Crépide à feuilles de capselle (Crepis bursifolia) $1 **
500 Crépide à feuilles de roquette (Crepis lacera) $1
501 Crépis de Nîmes (Crepis sancta) $1 **
502 Crépis fétide (Crepis foetida) $1
503 Cresson alénois (Lepidium sativum) -12°C/-18°C ? $1$1$1 *** *
504 Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) -29 (-5°C à -17/-22°C selon d'autres sources) $1$1$1 **** ***
505 Cresson des jardins (Barbarea verna) -23/-30°C (zone 5) $1 ***
506 Cresson des marais (Rorippa palustris) $1$1$1 ** *
507 Cresson indien (Rorippa indica) $1 ** *
508 Cresson stérile (Nasturtium x sterile) zone 5-9 $1 **** ***
509 Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
510 Crosne (Stachys affinis) $1 ****
511 Cryptoténie du Canada (Cryptotaenia canadensis) ***
512 Cubèbe (Piper cubeba) $1$1
513 Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
514 Cumin (Cuminum cyminum) $1 **** ***
515 Cupuassu (Theobroma grandiflorum) $1 **** ***
516 Curcuma (Curcuma longa) -12/-15°C $1$1 *****
517 Curuba (Passiflora mollissima) -3°C (-2°C) $1 ***
518 Curuba india (Passiflora tarminiana) -4°C (-3°C) $1 ****
519 Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
520 Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
521 Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
522 Dahlia (Dahlia pinnata) -4/-5°C $1$1 **
523 Dahlia impérial (Dahlia imperialis) -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes) $1$1
524 Davana (Artemisia pallens) $1$1
525 Dazo (Plectranthus esculentus) $1
526 Dentelle de Madagascar (Aponogeton madagascariensis) $1
527 Dictame de Crète (Origanum dictamnus) $1 ** *
528 Digitale pourpre (Digitalis purpurea) ****
529 Diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides) $1 **
530 Dolic tubéreux (Pachyrhizus tuberosus) $1$1 ***
531 Dolique (Lablab purpureus) $1$1$1$1 ****
532 Drimys de Winter (Drimys winteri) -8 à -10°C ou zone 7-10 *** **
533 Dryoptéris de Chartreuse (Dryopteris carthusiana) $1$1 ** ****
534 Durian (Durio zibethinus) -1°C $1 ****
535 Échalote (Allium ascalonicum) -18°C $1$1 ***** ***
536 Échalote de Perse (Allium stipitatum) $1$1$1 *** **
537 Échalote grise (Allium oschaninii) -15°C $1$1 *** **
538 Églantier (Rosa canina) $1$1$1 *** ***
539 Éléocharide sphacélée (Eleocharis sphacelata) $1
540 Éleusine (Eleusine coracana) $1$1 ****
541 Engkumi69 (Baccaurea racemosa) $1 ***
542 Engrain (Triticum monococcum) $1 ***
543 Epazote (Dysphania ambrosioides) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
544 Ephédra chinois (Ephedra sinica) $1$1 * ****
545 Ephedra en forme de prêle (Ephedra equisetina) $1 * ****
546 Épicéa commun (Picea abies) $1$1$1 ** *
547 Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) $1 **
548 Épilobe des marais (Epilobium palustre) $1 *
549 Épilobe en épi (Epilobium angustifolium) zone 3-9 $1$1$1 ** **
550 Épilobe hérissé (Epilobium hirsutum) $1 ** *
551 Épinard (Spinacia oleracea) -10°C (-5/-6°C selon d'autres sources) $1 **** **
552 Épinard arbre (Chenopodium giganteum) $1$1$1 *** **
553 Epinard bresilien (Alternanthera sissoo) $1 ****
554 Épinard d'Asie (Fagopyrum dibotrys)
555 Épinard d'Australie (Chenopodium auricomum) $1 **
556 Épinard fraise (Chenopodium capitatum) $1$1$1 *** *
557 Épinard-fraise (Chenopodium foliosum) $1$1 ***
558 Épine blanche (Crataegus monogyna) {{{-15 (zone 4-9) $1$1$1 **** *****
559 Épine-vinette (Berberis vulgaris) -20°C $1$1 *** ***
560 Épine-vinette de darwin (Berberis darwinii) $1$1 ****
561 Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
562 Érable à feuilles de frêne (Acer negundo) -15°C $1 *** *
563 Érable à grandes feuilles (Acer macrophyllum) -15°C $1$1$1 *** *
564 Érable à sucre (Acer saccharum) -15°C $1 ****
565 Érable glabre (Acer glabrum) -15°C $1$1 ** *
566 Érable plane (Acer platanoides) $1$1 **
567 Érable rouge (Acer rubrum) -15°C $1$1 *** *
568 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
569 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
570 Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) $1 ****
571 Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
572 Faux caroubier (Lotus edulis) $1$1 ***
573 Faux mimosa (Leucaena leucocephala) $1$1 *** **
574 Faux nénuphar (Nymphoides peltata) $1$1$1 ** **
575 Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
576 Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
577 Faux-poivrier odorant (Schinus molle) -5/-4°C (-2°C?, -7-/8°C et jusqu'à -10°C?) $1 ** *
578 Feijoa (Acca sellowiana) $1$1 ****
579 Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
580 Fenouil des Alpes (Meum athamanticum) $1$1$1 ** *
581 Fenouil des chevaux (Silaum silaus) $1$1 *
582 Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
583 Fève (Vicia faba) -28/-29°C ({{{-5°C/-5/-7/-20°C selon d'autres sources) $1$1 ****
584 Fève de velour (Mucuna pruriens) $1$1
585 Fève tonka (Dipteryx odorata) $1 *** **
586 Févier d'amérique (Gleditsia triacanthos) $1 *** **
587 Ficaire (Ficaria verna) $1$1$1
588 Ficoïde à feuille en coeur (Aptenia cordifolia) -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!) $1
589 Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
590 Ficoïde-épinard (Mesembryanthemum aitonis) $1
591 Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
592 Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
593 Flèche d'eau (Sagittaria sagittifolia) $1$1 *****
594 Fleur de coucou (Silene flos-cuculi) $1$1
595 Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
596 Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
597 Folle avoine (Avena fatua) $1 **
598 Fougère aigle (Pteridium aquilinum) $1$1 ** **
599 Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
600 Fougère royale (Osmunda regalis) $1
601 Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
602 Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
603 Fraisier de Virginie (Fragaria virginiana) $1$1 *** **
604 Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
605 Fraisier musqué (Fragaria moschata) $1$1 ***
606 Framboisier (Rubus idaeus) $1$1$1 ***** ***
607 Framboisier arctique (Rubus arcticus) zone 2-7 $1$1 *****
608 Framboisier bleu (Rubus leucodermis) $1$1 ****
609 Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry") (Rubus niveus) $1 *** *
610 Framboisier noir (Rubus occidentalis) $1$1 ****
611 Frêne commun (Fraxinus excelsior) {{{-15°C (-20°C), zone 4 $1$1 ** **
612 Fritillaire jaune (Fritillaria pudica) $1 ***
613 Fromager (Ceiba pentandra) -7°C voir encore moins $1 *** ***
614 Fruit beurre de cacahuète (Byrsonima crassifolia) -3,5/-4°C $1 ****
615 Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
616 Fruit miracle (Synsepalum dulcificum) -3/-3,5°C $1 ****
617 Fruit rouge (Pandanus conoideus) $1 ****
618 Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
619 Gadelier rouge sauvage (Ribes triste) $1 *** *
620 Gadellier cultivé (Ribes sativum) $1 ***
621 Gaillet gratteron (Galium aparine) $1$1$1 ** ***
622 Gaillet jaune (Galium verum) $1$1$1 *** **
623 Gaillet odorant (Galium odoratum) -25°C $1$1 *** ***
624 Galanga (Alpinia galanga) $1$1$1 ***
625 Galinsoga à petites fleurs (Galinsoga parviflora) $1$1$1 ** *
626 Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) *** *****
627 Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) {{{-15°C (-20°C) $1$1 **** ***
628 Gaulthérie shallon (Gaultheria shallon) {{{-15°C $1 *****
629 Génépi blanc (Artemisia umbelliformis) $1 *
630 Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
631 Genévrier cade (Juniperus oxycedrus) $1
632 Genévrier commun (Juniperus communis) {{{-15°C (-40°C) $1$1 *** ***
633 Gentiane jaune (Gentiana lutea) -30°C $1 * *****
634 Géranium à senteur de citronnelle (Pelargonium incrassatum) $1$1
635 Géranium des prés (Geranium pratense) -34/-35°C $1$1$1
636 Géranium herbe à robert (Geranium robertianum)
637 Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
638 Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium) $1
639 Géranium odorant à senteur d'ananas (Pelargonium mollicomum) $1
640 Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe) $1 * *
641 Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium) $1
642 Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum) $1$1 ***
643 Géranium odorant à senteur fruitée (Pelargonium hispidum) $1
644 Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
645 Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum) $1$1
646 Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum) $1$1 * **
647 Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum) $1$1 ** ***
648 Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) -5°C $1$1 ** ***
649 Géranium tubéreux (Geranium tuberosum) $1$1 **
650 Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
651 Gesse des prés (Lathyrus pratensis) $1$1$1
652 Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
653 Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
654 Gingembre coquille (Alpinia zerumbet) $1$1
655 Gingembre mangue (Curcuma amada) $1$1 ***
656 Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
657 Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
658 Ginseng (Panax ginseng) $1 ** *****
659 Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) $1$1 * ***
660 Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) zone 3-7 $1 ** *****
661 Giroflier (Syzygium aromaticum) $1 **** ****
662 Glorieuse (Gloriosa superba) $1 ****
663 Glycine tubéreuse (Apios americana) $1$1 *****
664 Goji (Lycium chinense) -15/-20/-25°C $1$1 **** ***
665 Gombo (Abelmoschus esculentus) $1 **** ***
666 Gombo ouest-africain (Abelmoschus caillei) $1$1
667 Gommier bleu (Eucalyptus globulus) zone 8 $1 * ****
668 Gommier cidre (Eucalyptus gunnii) -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7) $1 *** ***
669 Gommier rouge (Vachellia nilotica) ** **
670 Gorgon (Euryale ferox) $1 *** **
671 Goumi du japon (Elaeagnus multiflora) {{{-15°C (-25°C) $1 *****
672 Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
673 Gourde écarlate (Coccinia grandis) $1$1$1 ** **
674 Goyave tamarillo (Solanum diploconos) $1
675 Goyavier (Psidium guajava) -1/-3/-3,5 (0?) $1 *****
676 Goyavier du chili (Ugni molinae) -8°C (premiers dégâts/dommages dès -6°C) $1$1 *****
677 Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
678 Grand Boucage (Pimpinella major) * **
679 Grand conopode (Conopodium majus) $1 ***
680 Grand coudrier (Corylus maxima) $1$1 *****
681 Grande camomille (Tanacetum parthenium) zone 5-8 $1 ** *****
682 Grande chélidoine (Chelidonium majus) $1 * ***
683 Grande lavande (Lavandula latifolia) $1$1 ** **
684 Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
685 Grande pimprenelle (Sanguisorba officinalis) $1$1$1 ** ***
686 Grassette vulgaire (Pinguicula vulgaris) $1 * **
687 Grémil officinal (Lithospermum officinale) $1 * **
688 Grenadelle (Passiflora ligularis) -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa) $1 *****
689 Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
690 Grenadille (Passiflora edulis) -4/-5°C $1 **** *
691 Griffe du diable (Ibicella lutea) $1
692 Griottier (Prunus cerasus) $1$1$1 * **
693 Gros thym (Plectranthus amboinicus) $1 *** ***
694 Groseille bienvenue (Ribes hirtellum) $1 ***
695 Groseiller des alpes (Ribes alpinum) -20°C $1$1$1 ***
696 Groseiller des rochers (Ribes petraeum) $1 ***
697 Groseiller sauvage (Ribes divaricatum) $1 ****
698 Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) $1 **
699 Groseillier à grappes (Ribes rubrum) $1 **** **
700 Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
701 Groseillier doré (Ribes aureum) $1 ****
702 Guar (Cyamopsis tetragonoloba) $1$1 **** ***
703 Guarana (Paullinia cupana) $1 ****
704 Gui (Viscum album) $1 * ***
705 Guimauve officinale (Althaea officinalis) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
706 Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
707 Haricot (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
708 Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) $1$1 ***
709 Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
710 Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
711 Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
712 Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata) -26°C $1 *****
713 Haricot mungo (Vigna radiata) $1$1 ****
714 Haricot tépari (Phaseolus acutifolius) $1
715 Haricot urd (Vigna mungo) $1 ****
716 Haricot vivace de l'Arizona (Phaseolus polystachios) $1
717 Hélianthe à fleurs peu nombreuses (Helianthus pauciflorus) zone 3-7 $1 ****
718 Hélianthi (Helianthus strumosus) zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
719 Hellébore noir (Helleborus niger) $1
720 Helminthie fausse-vipérine (Helminthotheca echioides) $1
721 Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) $1$1$1 ****
722 Hémérocalle jaune (Hemerocallis lilioasphodelus) $1$1$1 ****
723 Henné (Lawsonia inermis) -3,5/-4°C $1
724 Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
725 Herbe flottante (Glyceria fluitans) $1 ***
726 Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
727 Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
728 Hoffe (Dioscorea bulbifera) $1 ****
729 Honkénie faux pourpier (Honckenya peploides) $1$1 ***
730 Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
731 Hortensia grimpant (Hydrangea anomala) -25°C (ou zone 4-9) $1 *** *
732 Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
733 Houblon japonais (Humulus scandens) $1 **
734 Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
735 Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) $1$1$1 ****
736 Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica) zone 8 $1 ** *****
737 Hysope d´eau (Bacopa monnieri) $1 *** ****
738 Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
739 Icaque (Chrysobalanus icaco) -3,5/-4°C $1 ****
740 If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
741 Igname ailée (Dioscorea alata) $1 ****
742 Igname aplatie (Dioscorea nummularia) $1 ***
743 Igname blanc (Dioscorea rotundata) -6,5°C $1
744 Igname cousse-couche (Dioscorea trifida) $1 ****
745 Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
746 Igname de Farges (Dioscorea kamoonensis) $1 ** *
747 Igname de Zanzibar (Dioscorea sansibarensis) $1
748 Igname des blancs (Dioscorea esculenta) $1 ****
749 Igname du japon (Dioscorea japonica) $1$1 ****
750 Igname épineuse amère (Dioscorea hispida) $1
751 Igname jaune (Dioscorea cayenensis) $1$1 ****
752 Igname khmer (Dioscorea oppositifolia) $1
753 Igname rouge (Dioscorea pentaphylla) $1$1$1 ***
754 Igname sauvage (Dioscorea villosa) $1 ** ****
755 Immortelle commune (Helichrysum stoechas) $1
756 Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
757 Impérata cylindrique (Imperata cylindrica) -23/-24°C $1$1 *** ***
758 Impératoire (Peucedanum ostruthium) $1$1 ** **
759 Inchi (Caryodendron orinocense) $1 ***
760 Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa) $1$1$1 ** ****
761 Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica) zone 8 selon b et t? $1$1 ****
762 Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
763 Iris des marais (Iris pseudacorus) $1$1 * **
764 Iris pâle (Iris pallida) $1 ** *
765 Jaboticaba (Plinia cauliflora) $1 ****
766 Jacinthe des indiens (Camassia leichtlinii) $1 ****
767 Jackalberry (Diospyros mespiliformis) $1$1 **** ***
768 Jacquier (Artocarpus heterophyllus) -3/-3,5/-4°C $1 ****
769 Jacquier rigide (Artocarpus rigidus) $1 ***
770 Jamelonier (Syzygium cumini) zone 10 $1$1 *** ***
771 Japanese wingnut (Pterocarya rhoifolia) $1 *
772 Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum) $1$1 *** ***
773 Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
774 Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
775 Jengkol (Archidendron jiringa) $1$1 ****
776 Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
777 Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
778 Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa) $1$1 ***
779 Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
780 Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
781 Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
782 Julienne des dames (Hesperis matronalis) -35°C $1$1$1 ** *
783 Karuka (Pandanus jiulianettii) $1 ****
784 Katemfe (Thaumatococcus daniellii) zone 10-12 $1 ****
785 Katuk (Sauropus androgynus) $1$1$1 *****
786 Kaya (Torreya nucifera) $1 *****
787 Kitesh (Calystegia pubescens) $1 * *
788 Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
789 Kiwano (Cucumis metuliferus) $1$1 ** **
790 Kiwi (Actinidia chinensis) -10-/12/-15 $1$1 ****
791 Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
792 Kiwi panaché (Actinidia kolomikta) -25°C / zone 4 $1$1 ****
793 Kiwi poilu (Actinidia pilosula) -20 (-15) $1 ***
794 Kiwi pourpre (Actinidia melanandra) zone 6 $1 ****
795 Kola (Cola nitida) $1 *** ****
796 Kolatier (Cola acuminata) $1$1 *** ****
797 Koniaku (Amorphophallus konjac) $1 ****
798 Krachaï (Boesenbergia rotunda) $1 ***
799 Kugli (Fortunella kugli) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1
800 Kumquat (Fortunella margarita) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
801 Kumquat rond (Fortunella japonica) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 *** *
802 Kupang (Parkia javanica) $1
803 Kurrajong (Brachychiton populneus) $1$1 ***
804 Lahong (Durio dulcis) $1 ****
805 Laiteron des champs (Sonchus arvensis) $1 ** *
806 Laiteron épineux (Sonchus asper) $1$1$1 ** *
807 Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) $1$1$1$1 ** **
808 Laitue (Lactuca sativa) -15°C $1$1 **** ***
809 Laitue d'eau (Pistia stratiotes) $1
810 Laitue des alpes (Cicerbita alpina) $1 ** *
811 Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
812 Laitue des vignes (Lactuca viminea) $1
813 Laitue sauvage (Lactuca serriola) $1$1 ** ***
814 Laitue vivace (Lactuca perennis) $1 *** **
815 Lakoocha (Artocarpus lacucha) $1$1 ***
816 Lamier amplexicaule (Lamium amplexicaule) $1$1 ** *
817 Lamier jaune (Lamium galeobdolon) -34/-35°C $1$1$1$1 ** *
818 Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
819 Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1 **
820 Lampsane commune (Lapsana communis) $1$1 ** **
821 Lantanier (Lantana camara) -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C) $1$1 ** ****
822 Lanterne chinoise (Abutilon x hybridum) $1 ***
823 Lapacho (Handroanthus impetiginosus) ** ****
824 Lapageria rose (Lapageria rosea) -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C) $1 ***
825 Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
826 Laurier des Iroquois (Sassafras albidum) -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C) $1 ***** ***
827 Laurier doux (Magnolia virginiana) $1 * ***
828 Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
829 Lavande dentée (Lavandula dentata) -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C) $1
830 Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1 **
831 Lavande vraie (Lavandula angustifolia) -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
832 Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
833 Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
834 Lenticule bossue (Lemna gibba) $1 ***
835 Lentille (Lens culinaris) $1 ****
836 Lentille d'eau (Lemna minor) $1$1 * **
837 Lentin du chêne (Lentinula edodes)
838 Lewisia (Lewisia rediviva) $1 ** **
839 Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -40°C $1$1 ** ***
840 Limequat (Citrus x floridana) -6°C $1
841 Limette de palestine (Citrus limettioides) -4°C $1
842 Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
843 Limettier (Citrus limetta) -3/-4°C et même -6,5°C $1
844 Lin cultivé (Linum usitatissimum) $1$1 **** ***
845 Lin vivace (Linum perenne) *** **
846 Linaire (Linaria vulgaris) $1 * **
847 Liondent d'automne (Leontodon autumnalis) $1$1
848 Lis des Incas (Alstroemeria ligtu) $1 ***
849 Lis doré (Lilium auratum) $1 ***
850 Lis éclatant (Lilium bulbiferum) $1$1 ***
851 Lis élégant (Lilium lancifolium) -40°C $1$1 ****
852 Lis orangé à bulbille (Hemerocallis bulbiferum) $1$1 ****
853 Litchi (Litchi chinensis) -2,5/-3°C $1 **** **
854 Livèche (Levisticum officinale) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
855 Lleuque (Prumnopitys andina) $1 ***
856 Longanier (Dimocarpus longan) -1/-4/-4,5°C $1$1 **** ***
857 Longkong (Lansium domesticum) $1 ****
858 Lotier corniculé (Lotus corniculatus) $1$1$1 * *
859 Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus) $1$1
860 Lotus bleu d'Égypte (Nymphaea caerulea) $1$1
861 Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea) $1$1 ****
862 Lotus sacré (Nelumbo nucifera) $1$1$1$1 **** ***
863 Luma (Amomyrtus luma) $1 ***
864 Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolius) $1 ****
865 Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
866 Lupin doux jaune (Lupinus luteus) $1 ***
867 Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
868 Luzerne lupuline (Medicago lupulina) $1$1$1 **
869 Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
870 Lyciet d'Europe (Lycium europaeum) $1$1 *** **
871 Lys blanc (Lilium candidum) $1$1 *** **
872 Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis) {{{-15°C $1$1 *
873 Lysichiton américain (Lysichiton americanus) {{{-15°C $1$1$1 *** **
874 Lysimaque commune (Lysimachia vulgaris) {{{-15°C $1$1 * **
875 Lysimaque nummulaire (Lysimachia nummularia) {{{-15°C (zone 6) $1$1 * **
876 Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
877 Maceron (Smyrnium olusatrum) $1$1 *** *
878 Maceron de Crète (Smyrnium perfoliatum) $1
879 Mâche (Valerianella locusta) {{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a) $1$1$1 ****
880 Mâche d'italie (Valerianella eriocarpa) $1$1$1 ***
881 Mâcre bicorne (Trapa bicornis) $1 ****
882 Mâcre nageante (Trapa natans) $1 ****
883 Madrono (Garcinia madruno) $1 ****
884 Magnolia officinal (Magnolia officinalis) -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C) $1 ***
885 Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
886 Makoré (Tieghemella heckelii) zone 10-12 $1 ****
887 Malaka (Phyllanthus emblica) $1$1$1 *** *****
888 Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
889 Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia) -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C) $1
890 Mandarinier king (Citrus nobilis) $1
891 Mangoustanier (Garcinia mangostana) 3°C $1 *****
892 Manguier (Mangifera indica) 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés) $1$1 ***
893 Manioc (Manihot esculenta) $1$1
894 Manuka (Leptospermum scoparium) -8°C $1 ***
895 Maprang (Bouea macrophylla) -1/-1,5°C $1$1 ***
896 Maqui (Aristotelia chilensis) -10°C $1 *** *
897 Marama (Tylosema esculenta) $1 ****
898 Marang (Artocarpus odoratissimus) 2/1,5°C $1 ****
899 Marce (Pachira aquatica) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
900 Margose à piquants (Momordica charantia) $1$1
901 Margousier (Azadirachta indica) 0/-5°C zone 9 $1$1$1 *** ****
902 Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
903 Marjolaine (Origanum majorana) $1 *** ***
904 Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
905 Marrube blanc (Marrubium vulgare) $1 * ***
906 Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica) $1$1 **
907 Marula (Sclerocarya birrea) $1$1 *** ***
908 Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia) $1$1$1 ***** ***
909 Matoa (Pometia pinnata) $1
910 Matricaire odorante (Matricaria discoidea) $1$1 *
911 Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
912 Mauve à petites feuilles (Malva pusilla) $1$1 ****
913 Mauve à petites fleurs (Malva parviflora) $1$1 *** **
914 Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
915 Mauve commune (Malva neglecta) $1$1$1 ****
916 Mauve crépue (Malva verticillata) $1$1 *****
917 Mauve de Nice (Malva nicaeensis) $1$1 *** *
918 Mauve de Tournefort (Malva tournefortiana) $1
919 Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) $1$1 ****
920 Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
921 Mauve royale (Malva arborea) $1 **
922 Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
923 Melaleuca leucadendron (Melaleuca leucadendra) $1$1 ** ****
924 Mélèze d'Europe (Larix decidua) $1$1$1 ** ***
925 Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
926 Mélilot élevé (Melilotus altissimus) $1$1$1 **
927 Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
928 Melinjo (Gnetum gnemon) $1$1$1 *** *
929 Mélisse officinale (Melissa officinalis) -24°C $1 *** *****
930 Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
931 Melon épineux (Acanthosicyos horridus) $1$1 *** **
932 Mélothrie pendante (Melothria pendula) -9,5°C $1$1
933 Menthe à feuilles rondes (Mentha x rotundifolia) -23/-23,5°C $1
934 Menthe à longues feuilles (Mentha longifolia) $1$1 **
935 Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
936 Menthe corse (Mentha requienii) -23/-23,5°C $1$1 *** **
937 Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
938 Menthe des jardins (Mentha x gracilis) -26°C $1 *** **
939 Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum) $1 ** **
940 Menthe fausse népéta (Mentha x dumetorum ) -28°C (zone 5) $1
941 Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
942 Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
943 Menthe rouge (Mentha x smithiana) $1 *** **
944 Menthe sauvage (Mentha arvensis) $1 *** **
945 Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
946 Menthe velue (Mentha x villosa) -28,5/-29°C $1 ****
947 Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
948 Menthe verticillée (Mentha x verticillata ) $1$1
949 Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa) $1 **** ***
950 Menyanthe (Menyanthes trifoliata) $1$1 ** ***
951 Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
952 Merisier à grappes (Prunus padus) $1$1$1 *** **
953 Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
954 Micocoulier de provence (Celtis australis) $1 *** **
955 Micocoulier occidental (Celtis occidentalis) $1 ***
956 Millepertuis (Hypericum perforatum) $1$1 ** ****
957 Millet commun (Panicum miliaceum) $1 *** **
958 Mimosa odorant (Vachellia karroo) ** *
959 Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
960 Mioga (Zingiber mioga) -18°C $1$1$1
961 Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
962 Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
963 Molosperme (Molospermum peloponnesiacum) $1
964 Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
965 Monarde citron (Monarda citriodora) $1 **
966 Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa) $1$1 *** **
967 Monarde ponctuée (Monarda punctata) $1 * ***
968 Morelle d'amérique ou américaine (Solanum americanum) *
969 Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
970 Morelle des Oiseaux (Solanum aviculare) -2,5°C $1 ** **
971 Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
972 Morelle ogomo (Solanum scabrum) $1$1
973 Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
974 Moringa éthiopien (Moringa stenopetala) $1$1 **** ***
975 Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
976 Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
977 Moutarde blanche (Sinapis alba) $1$1 *** ***
978 Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
979 Moutarde d'asie (Brassica tournefortii) $1$1$1 ***
980 Moutarde d'éthiopie (Brassica carinata) $1$1$1 ****
981 Moutarde des champs (Sinapis arvensis) $1$1$1 ** *
982 Moutarde noire (Brassica nigra) $1$1$1 *** ***
983 Mozambé (Gynandropsis gynandra) $1
984 Mulga (Acacia aneura) $1$1 ***
985 Mûre de californie (tp* de "California blackberry/ (Rubus ursinus) $1$1 *** **
986 Muricie (Momordica cochinchinensis) $1$1
987 Mûrier (Rubus fruticosus) -25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources) $1$1$1 ***** ***
988 Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
989 Mûrier blanc (Morus alba) -15/-20°C $1$1$1 **** ***
990 Mûrier de Californie (Rubus rolfei) zone 7-9 $1 ***
991 Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) -18°C $1 *****
992 Murier noir (Morus nigra) $1 ***** ***
993 Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) zone 6-9 $1 ***
994 Mûrier rouge (Morus rubra) $1$1 *** **
995 Mûroise (Rubus loganobaccus) $1 *****
996 Muscadier (Myristica fragrans) zone 10 $1
997 Muscadine (Vitis rotundifolia) $1$1 ****
998 Muscari à toupet (Leopoldia comosa) $1$1 *** *
999 Myosotis des champs (Myosotis arvensis) $1$1 * **
1000 Myrthe (Myrtus communis) -10/-12°C mais abimé dès -6/-8°C $1$1$1 *** ***
1001 Myrthe du Chili (Luma apiculata) -7-8°C (-10°C selon ribanjou) $1$1 ***
1002 Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
1003 Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
1004 Myrtillier des marais ou marécages (Vaccinium uliginosum) $1 *** *
1005 Myrtillier en cascasde (Vaccinium deliciosum) $1 ***
1006 Myrtillier/bleuet du canada (Vaccinium myrtilloides) $1 *** *
1007 Name dunguey (Dioscorea altissima) $1
1008 Nangaille (Canarium indicum) $1 ****
1009 Narangille (Solanum quitoense) -4/-5°C $1 ****
1010 Narangille des montagnes (Solanum pseudolulo) $1
1011 Naranjilla (Solanum pectinatum) $1
1012 Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
1013 Navet (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
1014 Néflier (Mespilus germanica) {{{-15°C $1 ****
1015 Néflier d'Afrique (Vangueria infausta) $1$1 ****
1016 Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
1017 Nèflier du mexique (Bellucia grossularioides) $1 ***
1018 Néflier écarlate (Crataegus coccinea) zone 4-8 $1 ****
1019 Nénuphar blanc (Nymphaea alba) $1$1$1 *** **
1020 Nénuphar rouge (Nymphaea rubra) $1
1021 Néré (Parkia biglobosa) $1$1 ****
1022 Niébé (Vigna unguiculata) $1 ****
1023 Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
1024 Nigelle de damas (Nigella damascena) $1$1 *** *
1025 Nigelle des champs (Nigella arvensis) $1$1 **
1026 Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
1027 Noisetier de byzance (Corylus colurna) $1 *** *
1028 Noisetier de cayenne (Pachira glabra) $1 ***
1029 Noix de macadam (Macadamia ternifolia) -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C) $1 ****
1030 Noix de macadam (Macadamia tetraphylla) $1 ****
1031 Noix de terre (Bunium bulbocastanum) $1$1$1 ****
1032 Noix-pain (Brosimum alicastrum) -3,5/-4°C $1 *** **
1033 Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) $1 *** *
1034 Noni (Morinda citrifolia) zone 10/11 (0/2/4?) $1$1 *** ****
1035 Noyer africain (tp* de "african nut tree") (Ricinodendron heudelotii) $1 *** ***
1036 Noyer brésilien (Bertholletia excelsa) $1 *****
1037 Noyer cendré (Juglans cinerea) $1 *** ***
1038 Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
1039 Noyer d'amérique (Juglans nigra) -25°C $1 *** ***
1040 Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
1041 Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
1042 Noyer japonais (Juglans ailanthifolia) $1 **** *
1043 Noyer noir (Juglans neotropica) $1 *** **
1044 Noyer okari (Terminalia kaernbachii) $1 *****
1045 Noyer roi (Carya laciniosa) $1 *** *
1046 Noyer souari (Caryocar brasiliense) $1 ****
1047 Obione faux-pourpier (Halimione portulacoides) $1$1 ***
1048 Oca du pérou (Oxalis tuberosa) -5°C à -8/-10°C $1$1$1$1 *****
1049 Ochuba (Physalis patula) $1 **
1050 Oeillet d'inde (Tagetes patula) $1$1 ** **
1051 Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
1052 Oeillet mignardise (Dianthus plumarius) -15°C $1 *
1053 Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
1054 Oeufs de coq (Salpichroa origanifolia) $1
1055 Oignon (Allium cepa) -20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources) $1$1 ***** ***
1056 Oignon de Chine (Allium chinense) $1$1
1057 Oignon de Drummond (Allium drummondii) $1 *** **
1058 Oignon du désert (Allium macropetalum) $1 *** **
1059 Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
1060 Oignon sauvage (Allium dregeanum) $1 *** **
1061 Oignon sauvage (Dichelostemma capitatum) $1 ***
1062 Olivare du Congo (Solanum olivare) $1
1063 Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
1064 Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia) {{{-15°C (-25°C) $1 ****
1065 Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
1066 Oreille d'éléphant géante (Alocasia macrorrhizos) 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines $1 *** *
1067 Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
1068 Orge à deux rangs (Hordeum distichon) $1 **** ***
1069 Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
1070 Origan mexicain (Lippia graveolens) -6,5°C $1 ****
1071 Orme blanc (Ulmus glabra) $1$1 *** **
1072 Orme champêtre (Ulmus procera) *** **
1073 Orme rouge (Ulmus rubra) zone 3-7 $1$1 ** *****
1074 Ornithogale à feuilles étroites (Ornithogalum umbellatum) zone 6-10 $1 *** *
1075 Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
1076 Orpin (Sedum telephium) $1$1 * **
1077 Orpin blanc (Sedum album) $1 * *
1078 Orpin des rochers (Sedum rupestre) $1 *
1079 Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
1080 Ortie à pilules (Urtica pilulifera) $1 *** ***
1081 Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
1082 Ortie royale (Galeopsis tetrahit) $1$1$1
1083 Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
1084 Oseille canaigre (Rumex hymenosepalus) $1 ** **
1085 Oseille commune (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
1086 Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa) $1$1$1 *** ***
1087 Oseille en écusson (Rumex scutatus) $1 ****
1088 Oseille épinard (Rumex patientia) $1$1 *** *
1089 Oseille pahouine (Rumex abyssinicus) $1 *
1090 Oseille sanguine (Rumex sanguineus) $1 ** *
1091 Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans) -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy $1$1 ** **
1092 Oxalide corniculée (Oxalis corniculata) $1$1$1$1 ** **
1093 Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
1094 Oxalis à fleurs jaunes (Oxalis pes-caprae) $1 **
1095 Oxalis des jardins à fleurs roses (Oxalis purpurea) $1$1
1096 Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) $1$1$1$1 *** **
1097 Pacanier (Carya illinoinensis) {{{-15 (-18) $1$1 ****
1098 Pale vanilla lily (Arthropodium milleflorum) $1 ***
1099 Palmier à bétel (Areca catechu) $1 *** ***
1100 Palmier à huile d'afrique (Elaeis guineensis) $1 *****
1101 Palmier à huile d'amérique (Elaeis oleifera) $1 ***
1102 Palmier à sucre (Arenga pinnata) -2°C $1 ****
1103 Palmier à vin (Caryota urens) -3/-5,5°C $1 ****
1104 Palmier açaï (Euterpe oleracea) 1,5/4,5°C (zone 10b) $1 ****
1105 Palmier de guadeloupe (Brahea edulis) -6,5°C (selon "Dave's Garden") $1$1 *
1106 Palmier de juçara (Euterpe edulis) -2 à -4/-5°C $1 ****
1107 Palmier de palmyre (Borassus flabellifer) $1$1$1 ****
1108 Palmier du Brésil (Butia capitata) -12/-15°C (-11°C) $1 ***
1109 Palmier ébouriffé (Aiphanes horrida) 0/-1 $1 ***
1110 Palmier laineux (Butia eriospatha) -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C) $1 ***
1111 Palmier nain (Chamaerops humilis) -10/-12°C (-5°C) $1$1 **
1112 Palmier nain (Chamaedorea elegans) -3/-4°C $1$1 **
1113 Palmier pêche (Bactris gasipaes) zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C $1$1$1 ****
1114 Palmier tucuma (Astrocaryum vulgare) $1 *** **
1115 Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
1116 Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis) -10°C (-8/-9°C?) $1 ***
1117 Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii) -6,5/-5°C $1
1118 Palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) $1
1119 Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
1120 Panais (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
1121 Panic des marais (Echinochloa crus-galli) $1$1 *** **
1122 Panicaut champêtre (Eryngium campestre) $1$1 ** **
1123 Panicaut de mer (Eryngium maritimum) $1$1$1 *** ***
1124 Papalo (Porophyllum ruderale) $1
1125 Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
1126 Papeda (Citrus cavaleriei) -10/-12/-15°C $1 ** **
1127 Papilla (Pitraea cuneato-ovata) $1
1128 Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
1129 Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
1130 Pariétaire officinale (Parietaria officinalis) ** ***
1131 Parilla (Ribes gayanum) $1$1 ***
1132 Passerage de Virginie (Lepidium virginicum) $1$1 ** **
1133 Passerage des champs (Lepidium campestre) $1$1$1 **
1134 Passiflore anémone (Passiflora actinia) -5/-6°C $1 ***
1135 Passiflore médicinale (Passiflora incarnata) $1$1$1 *** ***
1136 Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) zone 7 $1 ** ***
1137 Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
1138 Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
1139 Patchouli (Pogostemon cablin) $1
1140 Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) $1 * **
1141 Patience violon (Rumex pulcher) $1 *
1142 Patole (Trichosanthes dioica) $1
1143 Paulownia (Paulownia tomentosa) zone 6-9 * **
1144 Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
1145 Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
1146 Pavot somnifère (Papaver somniferum) $1$1 **** ****
1147 Pêche africaine (Sarcocephalus latifolius) zone 10-12 $1$1$1 *** ****
1148 Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
1149 Pensée à petites fleurs (Viola cornuta) $1$1 ***
1150 Pensée sauvage (Viola tricolor) $1$1$1 ** ***
1151 Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
1152 Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
1153 Persil des marais (Peucedanum palustre) $1 * *
1154 Persil japonais (Oenanthe javanica) -10°C $1 *** **
1155 Pétasite du japon (Petasites japonicus) $1$1 *** **
1156 Petit boucage (Pimpinella saxifraga) $1$1$1$1 ** **
1157 Petit galanga (Alpinia officinarum) $1 ***
1158 Petite bardane (Arctium minus) $1$1 *** *****
1159 Petite ortie (Urtica urens) $1 *** ***
1160 Petite oseille (Rumex acetosella) $1$1 **** ***
1161 Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
1162 Petite-centaurée commune (Centaurium erythraea) $1 * ***
1163 Peuplier baumier (Populus balsamifera) * ***
1164 Peuplier noir (Populus nigra) * ***
1165 Peuplier tremble (Populus tremula) $1$1 * **
1166 Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
1167 Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
1168 Phytolaque comestible (Phytolacca esculenta) $1 ** **
1169 Pied de chat dioïque (Antennaria dioica) $1
1170 Pili (Canarium ovatum) $1 **** ***
1171 Piloselle (Hieracium pilosella) zone 5 ({{{-15°C) $1$1
1172 Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
1173 Piment (Capsicum annuum) $1 **** ***
1174 Piment de la jamaïque (Pimenta dioica) -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram) $1$1
1175 Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
1176 Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
1177 Pin blanc (Pinus strobus) $1$1 ** ***
1178 Pin d'armand (Pinus armandii) $1 ****
1179 Pin d'Oregon (Pseudotsuga menziesii) $1$1$1 ** **
1180 Pin de corée (Pinus koraiensis) -50°C $1 ****
1181 Pin japonais à queue de vache (Cephalotaxus harringtonia) $1 *****
1182 Pin noir d'Autriche (Pinus nigra) {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces $1$1$1 * **
1183 Pin parasol (Pinus pinea) -15/-18°C et même -20°C dans de bonnes conditions (-5/-12°C?) $1 ****
1184 Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
1185 Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
1186 Pissenlit (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
1187 Pistachier (Pistacia vera) $1 *** **
1188 Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) -8/-10/-12°C $1$1 ** **
1189 Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) -9,5°C (zone 8b), selon "Dave's Garden", à -17°C (zone 7a), selon GardenBreizh (premiers dégâts/dommages dès -12°C) $1$1 ** **
1190 Pitaya (Hylocereus undatus) -3/-6,5°C $1$1 ****
1191 Pitaya (Hylocereus costaricensis) $1$1
1192 Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) -3/-6,5°C $1 ****
1193 Pitoulier comestible (Talisia esculenta) zone 10-12 $1 ****
1194 Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
1195 Pivoine officinale (Paeonia officinalis) $1$1 * **
1196 Plantain corne-de-cerf (Plantago coronopus) -15/-20°C $1$1$1$1 *** **
1197 Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica) $1 * ***
1198 Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) -20°C $1$1$1$1 ** ***
1199 Plantain moyen (Plantago media) -20°C $1$1$1$1 ** **
1200 Plantain officinal (Plantago major) -20/-23°C $1$1$1$1 ** ***
1201 Plantain psyllium (Plantago afra) $1 * ***
1202 Plante à fromage (Paederia lanuginosa)
1203 Plante champignon (Rungia klossii) $1 ****
1204 Plaqueminier (Diospyros kaki) -20°C (-5°C?) $1$1 **** ***
1205 Plaqueminier lotier (Diospyros lotus) -25°C $1 *****
1206 Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
1207 Podagraire (Aegopodium podagraria) $1$1$1 *** **
1208 Poire de Bollwiller (Sorbopyrus auricularis) zone 4-8 $1 *** ****
1209 Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
1210 Poireau (Allium porrum) De -7 à -25°C $1$1$1 *****
1211 Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
1212 Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
1213 Poirier sauvage (Pyrus pyraster) $1 ***
1214 Poirier sibérien (Pyrus ussuriensis) $1 ****
1215 Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
1216 Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
1217 Pois chiche (Cicer arietinum) $1$1 ****
1218 Pois d'angole (Cajanus cajan) zone 10 $1$1 ****
1219 Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
1220 Pois papillon (Clitoria ternatea) $1$1 ***
1221 Pois sabre (Canavalia gladiata) $1$1 *** **
1222 Poivre des moines (Vitex agnus-castus) $1 ** *****
1223 Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans) -15°C $1$1 *** **
1224 Poivre long (Piper longum) $1$1
1225 Poivre sauvage de Madagascar (Piper borbonensis) $1 ***
1226 Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
1227 Poivrier de sichuan (Zanthoxylum piperitum) -8/-10°C (-5°C?) $1$1 *** **
1228 Poivrier noir (Piper nigrum) $1$1 **** ***
1229 Polygala amer (Polygala amara) $1$1
1230 Polygala commun (Polygala vulgaris) $1 * **
1231 Polygale faux-buis (Polygala chamaebuxus) $1$1
1232 Polypode commun (Polypodium vulgare) $1 ** ***
1233 Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)
1234 Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
1235 Pomme blanche (Psoralea esculenta) $1 *****
1236 Pomme calebasse (Passiflora maliformis) $1
1237 Pomme cythère (Spondias dulcis) $1$1 ****
1238 Pomme de merveille (Momordica balsamina) $1$1$1
1239 Pomme de terre (Solanum tuberosum) -5/-10°C (-2°C pour le feuillage) $1 *****
1240 Pomme de terre des montagnes (Solanum montanum)
1241 Pomme de terre sauvage (Solanum polyadenium) $1
1242 Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
1243 Pomme liane (Passiflora laurifolia) -3°C (-2°C) $1 ****
1244 Pomme noire (Planchonella australis) $1 ***
1245 Pommetier d'Oregon (Malus fusca) $1 *** **
1246 Pommier à feuilles de prunier (Malus x prunifolia) zone 3-7 $1 ****
1247 Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
1248 Pommier du japon (Malus floribunda) -25°C $1 ***
1249 Pommier microcarpe de Sibérie (Malus baccata) $1$1 ****
1250 Pommier nain (Malus pumila) -30°C $1 *** **
1251 Pommier odorant (Malus coronaria) $1 *** *
1252 Pommier sauvage d'asie (Malus sieversii) $1 ***
1253 Pommier sauvage d'europe (Malus sylvestris) $1$1 *** **
1254 Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
1255 Porcelaine (Graptopetalum paraguayense) $1
1256 Porcelle des sables (Hypochaeris glabra) $1$1 *
1257 Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) $1$1$1 ** *
1258 Porcher (Thespesia populnea) $1 *** ***
1259 Potamot crépu (Potamogeton crispus) $1$1 **
1260 Potentille ansérine (Potentilla anserina) $1$1$1 *** ***
1261 Potentille rampante (Potentilla reptans) $1$1 * **
1262 Potiron (Cucurbita maxima) $1$1$1 ***** ***
1263 Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal") (Hedeoma pulegioides) $1 *** ***
1264 Pourpier (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
1265 Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
1266 Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
1267 Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
1268 Prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea) $1
1269 Primevère commune (Primula vulgaris) $1$1 *** ***
1270 Primevère élevée (Primula elatior) $1 ** **
1271 Primevère officinale (Primula veris) $1$1 *** ***
1272 Pruche (Tsuga canadensis) zone 2 $1 * ***
1273 Prune de Kakadu (Terminalia ferdinandiana) $1 ****
1274 Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
1275 Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
1276 Prunier américain (Prunus americana) $1 *** **
1277 Prunier chicachas (Prunus angustifolia) $1 *** *
1278 Prunier de Briançon (Prunus brigantina) $1 ****
1279 Prunier espagnol (Spondias purpurea) $1 ****
1280 Prunier mombin (Spondias mombin) $1$1 ****
1281 Prunier myrobalan (Prunus cerasifera) -32°C $1 ****
1282 Prunier noir (Prunus nigra) $1 ****
1283 Prunier noir (Vitex doniana) $1$1 **** ***
1284 Pudau (Artocarpus kemando) $1 ***
1285 Pulasan (Nephelium mutabile) $1
1286 Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
1287 Quamash (Camassia quamash) $1 *****
1288 Quenettier (Melicoccus bijugatus) -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?) $1 ****
1289 Quinoa (Chenopodium quinoa) $1$1 *****
1290 Radis (Raphanus sativus) -3/-5°C $1$1$1 ***** ***
1291 Raifort (Armoracia rusticana) -34°C $1$1$1$1 *** ***
1292 Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) $1$1$1 **
1293 Raiponce orbiculaire (Phyteuma orbiculare) $1$1 **
1294 Raisin birmane (Baccaurea ramiflora) $1 ***
1295 Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
1296 Raisin de mer (Ephedra distachya) zone 6-11 $1$1 ** ****
1297 Raisinier de chine (Hovenia dulcis) Zone 6 ({{{-15°C) $1$1 *** **
1298 Rambai (Baccaurea motleyana) $1 ***
1299 Ramboutanier (Nephelium lappaceum) $1 *****
1300 Rapini (Brassica ruvo) $1
1301 Ravenelle (Raphanus raphanistrum) $1$1$1 ** *
1302 Redbud (Cercis canadensis) $1 *** **
1303 Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
1304 Réglisse américaine (Glycyrrhiza lepidota) $1$1 **** ***
1305 Réglisse chinoise (Glycyrrhiza uralensis) $1 *** ****
1306 Reichardie fausse-picride (Reichardia picroides) $1$1 *****
1307 Reine marguerite (Callistephus chinensis) $1$1 **
1308 Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria) $1$1$1$1 *** ***
1309 Renoncule rampante (Ranunculus repens) $1$1$1 * *
1310 Renouée bistorte (Bistorta officinalis) $1$1$1
1311 Renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) $1$1 ** ***
1312 Renouée des Sakhalines (Fallopia sachalinensis) $1
1313 Renouée du Japon (Fallopia japonica) $1$1
1314 Renouée en cyme (Fagopyrum acutatum) $1$1 ****
1315 Renouée multiflore (Reynoutria multiflora) zone 7 $1 *** ***
1316 Renouée odorante (Persicaria odorata) $1 ***
1317 Renouée poivre d'eau (Persicaria hydropiper) $1$1
1318 Réséda jaune (Reseda lutea) $1$1 *
1319 Reseda odorant (Reseda odorata) $1
1320 Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
1321 Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
1322 Rhubarbe officinale (Rheum officinale) $1$1 * ***
1323 Rhubarbe palmée (Rheum palmatum) $1 *** *****
1324 Ricin (Ricinus communis) * ****
1325 Riz (Oryza sativa) $1 *****
1326 Riz sauvage de Mandchourie (Zizania latifolia) $1$1$1$1 ****
1327 Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) {{{-15°C (-20°C) $1$1$1 *** **
1328 Rocoto (Capsicum pubescens) -5°C $1 *** ***
1329 Rollinia (Rollinia mucosa) 3,5/3 $1 *****
1330 Romarin (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
1331 Ronce bleue (Rubus caesius) $1$1 **
1332 Ronce du mont ida (Rubus strigosus) $1 *** ***
1333 Ronce parviflore (Rubus parviflorus) $1$1 *** ***
1334 Ronce précoce (Rubus praecox) $1 *****
1335 Ronce remarquable (Rubus spectabilis) zone 4-8 $1$1$1 *** **
1336 Rooibos (Aspalathus linearis) -6,6°C $1 *** ***
1337 Roquette (Eruca vesicaria) -10/-12/-15°C $1$1$1 ****
1338 Roquette de mer (Cakile maritima) $1 **
1339 Roquette des murailles (Diplotaxis muralis) $1$1 ***
1340 Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) -15/-22°C $1$1 ****
1341 Rorippe amphibie (Rorippa amphibia) ***
1342 Rose d'inde (Tagetes erecta) $1$1 *** ***
1343 Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
1344 Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
1345 Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
1346 Rosier cent-feuilles (Rosa x centifolia) $1$1
1347 Rosier de damas (Rosa x damascena) $1$1$1 ** *
1348 Rosier de france (Rosa gallica) $1$1 ** **
1349 Rosier de Nootka (Rosa nutkana) $1 *** **
1350 Rosier musqué (Rosa moschata) $1$1 ** *
1351 Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
1352 Roucou (Bixa orellana) 0°C à 4,5°C (selon Dave's Garden) $1 *** ***
1353 Rubanier d'eau (Sparganium erectum) $1$1 ** *
1354 Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea) $1$1$1 * *****
1355 Rue de chalep (Ruta chalepensis) $1 * *
1356 Rue officinale (Ruta graveolens) $1$1 * ***
1357 Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) $1 *
1358 Sacha inchi (Plukenetia volubilis) $1$1 ***
1359 Safoutier (Dacryodes edulis) $1 *****
1360 Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
1361 Safran comestible (Crocus cancellatus) $1 *
1362 Sagai (Pugionium cornutum) $1 *
1363 Sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) $1 *****
1364 Sagittaire de Chine (Sagittaria trifolia) $1$1 ****
1365 Sagouier farineux (Metroxylon sagu) ****
1366 Salak (Salacca zalacca) zone 10, -1°C $1 *****
1367 Salicaire commune (Lythrum salicaria) {{{-15°C (zone 3) $1$1 ** ***
1368 Salicorne (Salicornia europaea) $1$1$1 ***
1369 Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
1370 Salicorne ligneuse (Sarcocornia fruticosa) $1
1371 Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
1372 Salsifis des prés (Tragopogon pratensis) $1$1$1 *** **
1373 San qi (Panax pseudoginseng) $1$1 * *****
1374 Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1 ***
1375 Sapin (Abies alba) $1$1 ** ***
1376 Sapin baumier (Abies balsamea) zone 3-6 $1 *** *****
1377 Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
1378 Sapote d'amérique du sud (Quararibea cordata) $1 **** ***
1379 Sapotier (Pouteria sapota) $1 ****
1380 Sapotier blanc (Casimiroa edulis) -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C) $1 ***** ***
1381 Sapotier noir (Diospyros digyna) zone 9 $1 ****
1382 Sapotillier (Manilkara zapota) -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po $1$1
1383 Sarana (Lilium pumilum) $1$1 ** **
1384 Sarana du Kamtschatka (Fritillaria camschatcensis) $1 ****
1385 Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) $1$1 *** *
1386 Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
1387 Sarriette (Satureja hortensis) $1
1388 Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
1389 Sauge à feuilles de tilleul (Salvia tiliifolia) $1$1 *
1390 Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
1391 Sauge ananas (Salvia elegans) -3/-5/-6/-7°C $1 **
1392 Sauge blanche (Salvia apiana) $1$1$1 *** *
1393 Sauge cassis (Salvia discolor) $1
1394 Sauge commune (Salvia pratensis) $1$1 *
1395 Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1 **
1396 Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
1397 Sauge des devins (Salvia divinorum) $1
1398 Sauge des marais (Salvia uliginosa) -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1
1399 Sauge fuscine (Salvia x jamensis) $1
1400 Sauge glutineuse (Salvia glutinosa) $1$1 *
1401 Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1 **
1402 Sauge lavande (Salvia lavandulifolia) $1$1 ** ***
1403 Sauge miel (Salvia mellifera) $1$1$1 * **
1404 Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
1405 Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
1406 Saule blanc (Salix alba) {{{-15°C (-30°C) $1 * ***
1407 Savonnier (Koelreuteria paniculata) {{{-15°C (-20°C) $1$1 ** *
1408 Scabieuse des champs (Knautia arvensis) $1$1
1409 Scandix peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris) $1 **
1410 Schisandra de chine (Schisandra chinensis) $1$1 ** *****
1411 Scirpe aigu (Schoenoplectus acutus) {{{-15°C (-25°C) $1$1
1412 Scolyme d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
1413 Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
1414 Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
1415 Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa] (Scorzonera undulata) $1$1$1 **
1416 Sedum âcre (Sedum acre) $1 * **
1417 Seigle (Secale cereale) $1 ****
1418 Seigle des montagnes (Secale strictum) $1 *****
1419 Sekakul (Malabaila secacul) $1
1420 Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
1421 Sésame (Sesamum indicum) $1$1 *** ***
1422 Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
1423 Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
1424 Silène enflé (Silene vulgaris) $1 ** *
1425 Sisymbre élevé (Sisymbrium altissimum) $1$1 * *
1426 Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
1427 Solidage (Solidago virgaurea) $1$1 * ***
1428 Songe pâté (Amorphophallus paeoniifolius) $1 ** **
1429 Sorbier (Sorbus domestica) {{{-15°C $1 *****
1430 Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) $1$1$1 ** **
1431 Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
1432 Sorva (Couma utilis) $1 ****
1433 Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
1434 Souchet rond (Cyperus rotundus) $1 *** ***
1435 Souci des champs (Calendula arvensis) $1$1 ** ***
1436 Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
1437 Soude pulvineuse (Suaeda pulvinata) $1
1438 Soulkhir (Agriophyllum squarrosum) $1 *
1439 Sparassis crépu (Sparassis crispa)
1440 Spignet (Aralia racemosa) $1$1 *** ***
1441 Stevia (Stevia rebaudiana) $1 ****
1442 Sucrin (Inga edulis) -3,5/-4°C $1 ****
1443 Sudachi (Citrus sudachi) -10/11°C $1$1 ***
1444 Sumac (Rhus coriaria) zone 3/7/8/9 $1$1 ** *
1445 Sumac de virginie (Rhus typhina) $1$1 ****
1446 Sumac glabre (Rhus glabra) $1$1 **** ***
1447 Sureau à grappes (Sambucus racemosa) -29°C $1$1 *** **
1448 Sureau bleu (Sambucus caerulea) $1$1 ****
1449 Sureau canadien (Sambucus canadensis) $1$1
1450 Sureau noir (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
1451 Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
1452 Tagète citron (Tagetes tenuifolia) -5°C $1 **
1453 Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
1454 Talruda d'Algérie (Bunium pachypodum) $1
1455 Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
1456 Tamarinier (Tamarindus indica) -2/-2,5°C (-8°C?) $1$1 **** ***
1457 Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce) zone 10 $1 ****
1458 Tamier commun (Dioscorea communis) -15°C $1
1459 Tampoi carambole (tp* de "tampoi belimbing") (Baccaurea angulata) $1 ***
1460 Tanaisie commune (Tanacetum vulgare) $1$1 ** **
1461 Tangelo (Citrus x tangelo) -7°C $1
1462 Taro (Colocasia esculenta) $1$1 ****
1463 Taro chinois (Alocasia cucullata) -4°C $1
1464 Taro géant des marais (Cyrtosperma merkusii) $1 ***
1465 Tauso (Passiflora coactilis) $1 ***
1466 Tempoi (Baccaurea macrocarpa) $1 ***
1467 Terong bulu (Solanum ferox) $1
1468 Tétragone (Tetragonia tetragonioides) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
1469 Thé de java (Orthosiphon aristatus) $1 ****
1470 Thé des Carolines (Polygala theezans) $1 *
1471 Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 *** *
1472 Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
1473 Thym citronné (Thymus x citriodorus) $1 ****
1474 Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
1475 Thym corse (Thymus herba-barona) $1$1 ***
1476 Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
1477 Tilleul à larges feuilles (Tilia platyphyllos) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1478 Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1479 Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
1480 Tinguarra (Athamanta sicula) $1 **
1481 Tomate (Solanum lycopersicum) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
1482 Tomate des cannibales (Solanum uporo) $1$1
1483 Tomate des Îles Galápagos (Solanum cheesmaniae) $1
1484 Tomate en arbre (Solanum circinatum) $1
1485 Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
1486 Tomate sauvage de colombie (Solanum sibundoyense) $1
1487 Tomate sauvage du chili (Solanum chilense) $1
1488 Tomate sauvage du Pérou (Solanum peruvianum) $1 **
1489 Tomatillo (Physalis ixocarpa) -1°C $1 ****
1490 Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica) $1 ****
1491 Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
1492 Topinambour blanc (Calathea allouia) $1$1 ****
1493 Tormentille (Potentilla erecta) $1$1 * ***
1494 Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
1495 Trèfle blanc (Trifolium repens) $1$1$1 *** **
1496 Trèfle des prés (Trifolium pratense) $1$1$1 *** ***
1497 Tritéléia à grandes fleurs (Triteleia grandiflora) $1$1 ****
1498 Triteleia hyacinthina (Triteleia hyacinthina) -20°C $1 ***
1499 Triticales (Triticosecale spp.) $1 ***
1500 Tudana (Homalanthus nutans) $1
1501 Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
1502 Tulipe de Gesner (Tulipa gesneriana) -40°C (zone 3-9) $1 *
1503 Tussilage (Tussilago farfara) $1$1$1 *** ***
1504 Typha (Typha latifolia) {{{-25°C $1$1$1 ***** ***
1505 Tzimbalo (Solanum caripense) $1
1506 Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
1507 Umbu (Spondias tuberosa) $1 ****
1508 Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
1509 Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
1510 Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
1511 Vergerette du Canada (Conyza canadensis) $1 * ***
1512 Vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum) zone 10-12 $1 **** ***
1513 Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
1514 Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
1515 Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
1516 Vesce commune (Vicia sativa) $1$1 ***
1517 Vesce cracca (Vicia cracca) $1$1$1 * *
1518 Vesce d'Amérique (Vicia americana) ** *
1519 Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
1520 Vigne américaine (Vitis labrusca) $1$1 *** *
1521 Vigne d'argent (Actinidia polygama) $1$1 ****
1522 Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
1523 Vigne des rivages (Vitis riparia) $1$1 ***
1524 Vigne espagnole (Vitis berlandieri) $1$1 ***
1525 Vigne laineuse (Vitis lanata) $1 *** *
1526 Vigne vierge (Parthenocissus inserta) $1$1
1527 Vinagrillo (Oxalis subacaulis) $1$1$1$1
1528 Violette (Viola riviniana) $1$1 ***
1529 Violette étonnante (Viola mirabilis) $1$1 *** *
1530 Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
1531 Viorne cassinoïde (Viburnum cassinoides) *** *
1532 Viorne comestible (Viburnum edule) $1 *** *
1533 Viorne de Chine (Viburnum grandiflorum) ***
1534 Viorne odorante (Viburnum farreri) ***
1535 Viorne trilobée (Viburnum trilobum) *** *
1536 Vipérine commune (Echium vulgare) $1$1 * **
1537 Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
1538 Western redbud (Cercis occidentalis) $1$1 ***
1539 Wineberry (Aristotelia serrata) $1 *** *
1540 Wonderberry (Solanum burbankii) $1
1541 Yerba mate (Ilex Paraguariensis) -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*) $1$1
1542 Yucca banane (Yucca baccata) $1$1$1 ****
1543 Yucca filamenteux (Yucca filamentosa) $1$1$1 *** *
1544 Yucca pleureur (Yucca recurvifolia) ***
1545 Yuzu (Citrus junos) -10/-12°C $1
1546 Zédoaire (Curcuma zedoaria) $1$1$1 ***
1547 Zétoutt (Iris juncea) $1
1548 Zizanie aquatique (Zizania aquatica) {{{-15°C $1$1 *****
1549 Zizanie des marais (Zizania palustris) $1$1