Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (1506 espèces)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abiu (Pouteria caimito) -1°C $1 ****
2 Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
3 Abricotier des antilles (Mammea americana) 2 à 1,5°C (zone 10b) selon Dave's garden et bon nombre d'autres sources, 1°C (zone 10) selon B&a $1 ****
4 Abricotier du japon (Prunus mume) $1$1 *** ***
5 Abricotier tropical (Dovyalis abyssinica) $1 ****
6 Absinthe (Artemisia absinthium) $1 * ***
7 Abutilon d'avicenne (Abutilon theophrasti) $1 *** **
8 Abutilon grimpant (Abutilon megapotamicum) $1 ****
9 Abutilon Miller (Abutilon x milleri) $1 ***
10 Abutilon strié (Abutilon pictum) $1 ***
11 Acacia élégant (tp*) (Acacia victoriae) $1 ***
12 Acacia grimpant (tp*) (Acacia pennata) $1
13 Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
14 Accipitrine (Hieracium umbellatum) $1 * *
15 Acérola (Malpighia emarginata) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
16 Acérola (Malpighia glabra) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
17 Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
18 Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
19 Agaric champêtre (Agaricus campestris)
20 Agastache à feuilles d'ortie (Agastache urticifolia) $1$1$1 ***
21 Agastache géante jaune (Agastache nepetoides) $1$1 **
22 Agastache mexicaine (Agastache mexicana) -10°C $1 ***
23 Agave américain (Agave americana) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces $1$1$1 *** ***
24 Agave bleu (Agave tequilana) -5°C ***
25 Agave de Clark Mountain (Agave utahensis) 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés $1$1$1 ***
26 Agave de Parry (Agave parryi) -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés) $1$1$1 *** *
27 Agave de Salm (Agave salmiana) -7 à -20°C, selon les variétés $1$1$1 ***
28 Agave de Weber (tp* de "Weber's agave") (Agave weberi) -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage) $1$1$1 ***
29 Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
30 Aibika (Abelmoschus manihot) $1$1$1$1 ****
31 Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) $1$1 ** ***
32 Ail (Allium sativum) zone 7-10 $1 ***** *****
33 Ail à feuilles torsadées (Allium obliquum) $1$1 *** **
34 Ail à fleurs comestibles (Allium ramosum) $1$1$1 ****
35 Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) $1$1 *** **
36 Ail à trois angles (Allium triquetrum) $1$1 *****
37 Ail blanc (Allium neapolitanum) $1$1 *****
38 Ail caréné (Allium carinatum) $1$1 *** **
39 Ail cilié (Allium subhirsutum) $1$1$1 ****
40 Ail d'Espagne (Allium moly) $1$1 ****
41 Ail de la sainte-victoire (Allium victorialis) $1$1 ****
42 Ail des bois (Allium tricoccum) $1$1 ****
43 Ail des jardins (Allium oleraceum) $1$1$1$1 *** **
44 Ail des montagnes (Allium senescens) $1$1 ****
45 Ail des ours (Allium ursinum) $1$1$1$1 ***** ***
46 Ail des vignes (Allium vineale) $1$1 *** **
47 Ail du canada (Allium canadense) $1$1 ****
48 Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
49 Ail jaune (Allium flavum) $1$1 ** **
50 Ail paradoxal (Allium paradoxum) $1$1$1 *****
51 Ail penché (Allium cernuum) $1$1 *****
52 Ail rose (Allium roseum) $1$1 *** **
53 Airelle à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium) $1 *** *
54 Airelle à feuilles membraneuses (Vaccinium membranaceum) $1 *** *
55 Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) -15°C $1 *** *
56 Airelle à petites feuilles (Vaccinium parvifolium) $1 *** *
57 Airelle ovale (Vaccinium ovatum) $1 *** *
58 Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) $1$1 *** **
59 Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
60 Ajonc d'Europe (Ulex europaeus) * *
61 Ajowan (Trachyspermum ammi) $1 ** ***
62 Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
63 Akébie à trois feuilles (Akebia trifoliata) zone 5, -5 selon semencesdupuy $1$1 ****
64 Akée (Blighia sapida) -6,5°C? $1 *** **
65 Alchémille commune (Alchemilla vulgaris) $1$1 ***
66 Alisier (Sorbus aria) $1
67 Alisier de Mougeot (Sorbus mougeotii) zone 5-9 $1 ****
68 Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
69 Alkékenge doux (Physalis pubescens) $1 ****
70 Alliaire officinale (Alliaria petiolata) $1$1$1$1 *** **
71 Aloe candélabre (Aloe arborescens) -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11 $1 ** *****
72 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
73 Aloès du cap (Aloe ferox) -5/-6°C au sec, zone 9-11 $1 ** *****
74 Alouchier (Sorbus torminalis) $1$1 ****
75 Alternante sessile (Alternanthera sessilis) Zone 10 $1 ***
76 Amandier (Prunus dulcis) -5°C (selon semencesdupuy) à -12,5/-17,5°C (selob b&t) et même jusqu'à -25°C (selon aujardin.info) (-2°C pour les fleurs) $1 **** ***
77 Amandier nain (Prunus tenella) {{{-15°C $1 *** *
78 Amarante verte (Amaranthus viridis) $1$1$1 *** **
79 Amaranthe africaine (Amaranthus graecizans) $1$1$1 **
80 Amaranthe blanche (Amaranthus albus) $1$1$1 **
81 Amaranthe blette (Amaranthus blitum) $1$1$1 ****
82 Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
83 Amaranthe de Palmer (Amaranthus palmeri) $1$1$1 **
84 Amaranthe épineuse (Amaranthus spinosus) $1$1$1 ** ***
85 Amaranthe étalée (Amaranthus cruentus) $1$1$1 ****
86 Amaranthe géante à grains (Amaranthus hypochondriacus) $1 **** ***
87 Amaranthe hybride (Amaranthus hybridus) $1$1$1 ****
88 Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) $1$1$1 *** **
89 Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor) $1$1$1 *** *
90 Ambrette (Abelmoschus moschatus) $1$1$1 ** ***
91 Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) $1 ***** *
92 Amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis) -18°C $1 **
93 Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii) {{{-15 $1 *****
94 Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
95 Amélanchier glabre (Amelanchier laevis) $1 *****
96 Ammi élevé (Ammi majus) $1$1 * ***
97 Anacardier (Anacardium occidentale) $1 ***** ***
98 Anacardier sauvage (Anacardium excelsum) $1
99 Ananas (Ananas comosus) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
100 Aneth (Anethum graveolens) $1$1 **** ***
101 Angélique (Angelica archangelica) $1$1 **** ***
102 Angélique de Chine (Angelica sinensis) -5°C, zone 6-9 $1$1 *****
103 Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
104 Angily (Artocarpus hirsutus) $1 ***
105 Anis étoilé {fruit} (Illicium verum) -8°C $1$1 *** ***
106 Anis hysope (Agastache foeniculum) $1 *****
107 Anis vert (Pimpinella anisum) $1$1 **** ***
108 Annone à peau dure (Annona scleroderma) $1 ***
109 Annone des marais (Annona glabra) -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C $1 ***
110 Anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) $1$1$1$1 ** *
111 Anthyllide vulnéraire (Anthyllis vulneraria) zone 4-9 $1 * **
112 Anyswortel (Annesorhiza macrocarpa) $1
113 Anyswortel (Annesorhiza nuda) $1
114 Aponogéton à deux épis (Aponogeton distachyos) {{{-18°C (zone 6) $1$1 **
115 Aponogeton à feuilles flottantes (Aponogeton natans) $1
116 Aposeris (aposéris) (Aposeris foetida) $1$1
117 Arachide (Arachis hypogaea) zone 8 $1 *****
118 Aralia du Japon (Aralia cordata) zone 5 $1 ****
119 Araticum (Annona crassiflora) $1
120 Araucaria du chili (Araucaria araucana) {{{-20°C $1 *****
121 Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
122 Arbousier américain (Arbutus menziesii) -5°C $1 *** **
123 Arbre à lait (Brosimum utile) $1 *** **
124 Arbre à pain (Artocarpus altilis) $1$1$1 **** ****
125 Arbre à pluie (Samanea saman) $1$1 *** **
126 Arbre à raisin (Pourouma cecropiifolia) $1 ****
127 Arbre à thé (Melaleuca alternifolia) zone 9 (-7°C) $1$1 *****
128 Arbre à thé au parfum citronnné (Leptospermum petersonii) -7°C (zone 9) $1 * *
129 Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
130 Arbre de judée (Cercis siliquastrum) $1$1 ****
131 Arganier (Argania spinosa) -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?) $1 ****
132 Argousier (Hippophae rhamnoides) -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C. $1 ***** *****
133 Argousier tibétain (Hippophae tibetana) zone 7-10 $1 **** ***
134 Arisème petit-prêcheur (Arisaema triphyllum) $1 *** **
135 Armoise annuelle (Artemisia annua) $1 * ****
136 Armoise commune (Artemisia vulgaris) $1$1 ** ***
137 Arnica (Arnica montana) $1 ***
138 Aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) -35°C $1 *** *
139 Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) $1 ****
140 Arroche (Atriplex hortensis) $1 ****
141 Arroche étalée (Atriplex patula) $1$1$1 *** *
142 Arroche hastée (Atriplex prostrata) $1 ***
143 Arroche maritime (Atriplex halimus) -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10 $1$1 *****
144 Arrow-root (Maranta arundinacea) 1,5°C $1 **** ***
145 Artichaut (Cynara scolymus) $1$1 ***** *****
146 Asaret (Asarum europaeum) $1
147 Ase fétide (Ferula assa-foetida) $1$1 *** ***
148 Ashwagandha (Withania somnifera) $1 * ***
149 Asiminier (Asimina triloba) {{{-15 (-20)/-25/-28°C $1 ****
150 Asiminier à longues feuilles (tp* de "Asimina long (Asimina longifolia) Zone 5 $1 ***
151 Asiminier à petites fleurs (tp* de "Asimina parvif (Asimina parviflora) Zone 6 $1 ***
152 Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée) (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
153 Asperge à feuilles fines (Asparagus tenuifolius) $1 *
154 Asperge blanche (Asparagus albus) $1 *
155 Asperge chinoise (Asparagus cochinchinensis) $1$1 *** ***
156 Asperge des sables maritimes (Asparagus adscendens) $1 ** *
157 Asperge sauvage (Asparagus acutifolius) $1$1 ***
158 Aspérule odorante (Galium odoratum) $1$1 *** ***
159 Astragale à hameçon (Astragalus hamosus) $1 * **
160 Astragale chinoise (Astragalus propinquus) $1 *****
161 Atemoya (Annona x atemoya) -3,5/-4°C $1 ****
162 Atier (Annona purpurea) 1,5°C $1 ***
163 Attier (Annona squamosa) -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C $1 ***
164 Attier des plages (tp* de "beach sugar apple") (Annona salzmannii) $1 ****
165 Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
166 Aubépine du lac Champlain (Crataegus champlainensis) {{{-15°C $1 ****
167 Aubépine noire (Crataegus douglasii) zone 5 $1$1 ****
168 Aubépine orientale (Crataegus orientalis) $1 *****
169 Aubépine subsoyeuse (Crataegus submollis) zone 4-8 $1 ****
170 Aubergine (Solanum melongena) $1$1 *****
171 Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
172 Aubergine africaine (Solanum macrocarpon) $1$1$1
173 Aubergine pois (Solanum torvum) $1$1 *** ***
174 Aulne rouge (Alnus rubra) $1 ** **
175 Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
176 Aurone (Artemisia abrotanum) $1 * ***
177 Avellano (Gevuina avellana) $1 ***
178 Avocatier (Persea americana) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
179 Avoine (Avena sativa) $1 ***** ***
180 Avoine d'Orient (Avena orientalis) $1 *** *
181 Avoine odorante (Hierochloe odorata) $1$1 ** **
182 Azerole (Crataegus azarolus) $1$1$1 ****
183 Babaco (Vasconcellea x heilbornii) $1 ****
184 Badamier (Terminalia catappa) zone 10 $1 ****
185 Bael (Aegle marmelos) -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources) $1 *** ***
186 Bakupari (Garcinia brasiliensis) $1 ****
187 Balisier (Canna flaccida) $1
188 Ballote (Ballota nigra) ***
189 Balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) $1$1$1 *** *
190 Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere) $1$1$1 *** **
191 Balsamine du Cap (Impatiens capensis) $1$1 *** **
192 Balsamite (Tanacetum balsamita) $1$1 ***
193 Balsamorhize à feuilles deltoïdes (Balsamorhiza deltoidea) $1 ****
194 Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
195 Bambou asper (Dendrocalamus asper) -3,5/-4°C $1 ****
196 Bambou doré (Phyllostachys aurea) -25°C $1$1 *****
197 Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
198 Bambou géant (Phyllostachys bambusoïdes) $1 ****
199 Bambou hamiltonii (Dendrocalamus hamiltonii) $1 ***
200 Bambou médicinal (Bambusa bambos) -5°C $1$1 *** ***
201 Bambou membranaceus (Dendrocalamus membranaceus) $1 ***
202 Bambou moso (Phyllostachys edulis) -20°C $1 ****
203 Bambou noir (Phyllostachys nigra) -22°C $1 **** ***
204 Bambou nuda (Phyllostachys nuda) -28°C $1 ****
205 Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
206 Bambou viridiglaucescens (Phyllostachys viridiglaucescens) -26°C $1 ****
207 Bananier à fruits roses (Musa velutina) -10/-12°C $1$1$1
208 Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
209 Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis) -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C $1
210 Bananier du yunnan (Musa itinerans) -10°C $1
211 Bananier plantain (Musa x paradisiaca) $1
212 Bancoulier (Aleurites moluccanus) -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB) $1 *** ***
213 Baobab (Adansonia digitata) $1$1$1 *** ***
214 Barbadine (Passiflora quadrangularis) -2°C (-1°C) $1 ****
215 Barbarée (Barbarea vulgaris) $1$1$1 *** *
216 Bardane (Arctium lappa) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
217 Barkhausie à feuilles de pissenlit (Crepis vesicaria) $1 *
218 Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
219 Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1 **** ***
220 Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
221 Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
222 Basilic péruvien (Ocimum campechianum) $1
223 Basilic piment (Ocimum carnosum) -5°C (zone 9) $1
224 Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
225 Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
226 Basilic sauvage africain (Ocimum canum) $1
227 Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
228 Baton casse (Cassia fistula) zone 9b/10 $1$1$1 * ****
229 Bâton de jacob (Asphodeline lutea) {{{-15°C $1$1$1 ****
230 Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
231 Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
232 Bec-de-grue à feuilles de ciguë (Erodium cicutarium) $1$1 *** **
233 Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
234 Benda (Artocarpus elasticus) $1 ***
235 Benoîte aquatique (Geum rivale) $1$1 *** **
236 Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
237 Berce (Heracleum sphondylium) $1$1$1$1 *** **
238 Bétoine (Stachys officinalis) $1$1 * **
239 Betterave (Beta vulgaris) $1$1 *****
240 Beurre d'Orère (Baillonella toxisperma) $1 *** ***
241 Bident (Bidens pilosa) $1 ** **
242 Bigaradier (Citrus aurantium) -8/-10°C (- 3/-7°C?) $1$1$1 *** ***
243 Bignay (Antidesma Bunius) -2,5/-3°C $1 ****
244 Blé poulard (Triticum turgidum) $1 ****
245 Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
246 Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
247 Bois d'inde (Pimenta racemosa) -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram) $1$1
248 Bois de condori (Adenanthera pavonina) Zone 10 $1$1 *** **
249 Bolet bai (Xerocomus badius)
250 Borasse d'Éthiopie (Borassus aethiopum) $1 ****
251 Borojo (Borojoa Patinoi) $1 ****
252 Bouleau blanc (Betula pubescens) $1$1 *** ***
253 Bouleau verruqueux (Betula pendula) {{{-15 $1$1 *** ***
254 Bourdaine (Frangula alnus)
255 Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
256 Boussingaultie (Anredera baselloides) $1$1
257 Brède mafane (Acmella oleracea) -4/-5°C, zone 9b $1$1 *** ***
258 Brise-pierres (Lepidium latifolium) $1$1$1 *** *
259 Brocoli sauvage (Lepidium draba) $1$1$1 **
260 Brunelle commune (Prunella vulgaris) $1$1 ** ***
261 Bruyère commune (Calluna vulgaris) {{{-15 (zone 5) $1$1 ** **
262 Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
263 Buglosse azurée (Anchusa azurea) zone 7 $1 ** *
264 Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
265 Bugrane épineuse (Ononis spinosa) $1$1$1 ** **
266 Bunchosie des Andes (Bunchosia armeniaca) $1 *
267 Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
268 Bunya-bunya (Araucaria bidwillii) $1 ***
269 Busserole (Arctostaphylos uva-ursi) $1$1 *** ****
270 Butia argentin (Butia yatay) -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C) $1 ***
271 Butome en ombelle (Butomus umbellatus) $1$1 ***
272 Cacao de monte (Theobroma glaucum) $1 **** ***
273 Cacaoyer (Theobroma cacao) -2/-2,5°C mais, lorsqu'ils sont jeunes, seulement 5°C, et seulement 10°C si prolongé pendant plusieurs jours ou semaines $1 ***** ***
274 Cactus triangle (Acanthocereus tetragonus) -4°C $1 ***
275 Caféier (Coffea arabica) -2/-2,5°C $1$1 *****
276 Caféier robusta (Coffea canephora) $1 ***
277 Caille-lait blanc (Galium mollugo) $1$1$1 * **
278 Caïmitier (Chrysophyllum cainito) -0,5°C (-2/-2,5/-3°C une fois bien installé) $1 ****
279 Calament (Clinopodium nepeta) $1$1
280 Calament à feuilles de menthe (Clinopodium menthifolium) {{{-15°C (-20°C) $1
281 Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
282 Calamondin (Citrofortunella microcarpa x) -4/-5/-6/-6,5°C $1 ***
283 Calebassier (Crescentia cujete) $1$1 *** **
284 Calycanthe de floride (Calycanthus floridus) zone 4/5 à 9 *** **
285 Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis) zone 7 ? *** *
286 Camarine noire (Empetrum nigrum) $1 *** **
287 Camassie de cusick (Camassia cusickii) $1 **
288 Camassie faux-scille (Camassia scilloides) $1 ***
289 Camélia d'automne (Camellia sasanqua) -15 à -18°C (-7°C selon Jardin du pic vert) $1$1 ***
290 Camélia du Japon (Camellia japonica) -15 à -18/-20°C $1$1$1 ***
291 Caméline (Camelina sativa) $1 ***
292 Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
293 Camomille sauvage (Matricaria chamomilla) $1$1 * *****
294 Campanule étalée (Campanula patula) $1$1$1
295 Campanule raiponce (Campanula rapunculus) $1$1 ****
296 Camphrier (Cinnamomum camphora) -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9) $1 ** ***
297 Canihua (Chenopodium pallidicaule) $1 ***
298 Canistel (Pouteria campechiana) $1 ****
299 Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
300 Canne à gratter (Dieffenbachia seguine) 1/2°C (zone 10b) $1$1
301 Canne à sucre (Saccharum officinarum) ****
302 Canneberge (Vaccinium oxycoccos) -15°C $1$1 ****
303 Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum) -3,5/-4°C $1 **** ***
304 Cannelier de chine (Cinnamomum cassia) $1 ***
305 Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi) **** ***
306 Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
307 Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
308 Capucine (Tropaeolum majus) -5°C $1$1$1 **** ***
309 Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
310 Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) $1$1$1 ****
311 Caraganier de sibérie (Caragana arborescens) jusqu'à -45°C $1 *****
312 Carambolier (Averrhoa carambola) -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?) $1 ****
313 Cardamine des prés (Cardamine pratensis) $1$1$1$1 *** **
314 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
315 Cardamome (Elettaria cardamomum) 0/-1°C ou Zone 8 $1$1 *****
316 Cardamome brune (Amomum subulatum) $1
317 Cardamome naine (Amomum compactum) -15? $1
318 Cardère commune (Dipsacus fullonum) $1
319 Cardon (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** *****
320 Carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia) $1 *
321 Carline à tige courte (Carlina acaulis) $1 ** **
322 Carotte (sauvage et cultivée) (Daucus carota) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
323 Caroubier (Ceratonia siliqua) -6,5/-7°C (et même moins) $1$1 *** **
324 Caroubier banane (Prosopis alba) $1 *** **
325 Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) $1$1 **** ***
326 Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
327 Carvi de Gairdner (Perideridia gairdneri) $1$1 *****
328 Caryer à gros bourgeons (Carya tomentosa) $1 *** *
329 Caryer à noix porcines (Carya glabra) $1 ***
330 Caryer cordiforme (Carya cordiformis) $1 *** *
331 Caryer de cathay (Carya cathayensis) $1 ***
332 Caryer ovale (Carya ovata) $1 *** *
333 Casana (Solanum cajanumense) $1
334 Casse (Sicana odorifera) zone 10, mais zones 4 à11 soit -32°C selon rarexoticseeds ! $1
335 Casseille (Ribes x culverwellii) -40°C $1 *****
336 Casseille (Ribes x nidigrolaria) $1
337 Cassissier d'europe (Ribes nigrum) $1$1 ***** ***
338 Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
339 Cataire (Nepeta x faassenii) $1
340 Céanote d'Amérique (Ceanothus americanus) $1 *** ***
341 Cédrat (Citrus medica) -2/-3°C $1$1 ***
342 Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
343 Céleri marin (Apium prostratum) $1$1$1 ***
344 Céleri perpétuel (Levisticum officinale) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
345 Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
346 Cempedak (Artocarpus integer) $1$1 ****
347 Cenellier de l'est (Crataegus aestivalis) $1 *** **
348 Cenellier de l'ouest (Crataegus opaca) $1 *** **
349 Centaurée jacée (Centaurea jacea) zone 3/4-9 $1$1 * *
350 Céphalotaxe (Cephalotaxus fortunei) {{{-20 $1 *****
351 Céraiste aquatique (Myosoton aquaticum) $1$1$1 * *
352 Cereus de Hildeman (Cereus hildmannianus) $1 ***
353 Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) $1$1 *** **
354 Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
355 Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
356 Cerise de terre (Physalis pruinosa) $1 ***
357 Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora) -4,5/-5,5°C (-7°C?) $1$1 **** ***
358 Cerisier de la jamaïque (Muntingia calabura) -1°C $1$1 *** **
359 Cerisier de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) $1$1$1 *** *
360 Cerisier de virginie (Prunus virginiana) -15°C $1 *** **
361 Cerisier du brésil (Eugenia brasiliensis) $1 ****
362 Cerisier espagnol (Mimusops elengi) $1 *** **
363 Cerisier noir (Prunus serotina) $1 ****
364 Chalef à grandes feuilles (Elaeagnus macrophylla) {{{-15°C (-20°C), zone 6-9 $1 *****
365 Chalef de Ebbing (Elaeagnus x ebbingei) zone 6-9 $1 *****
366 Chalef piquant (Elaeagnus pungens) zone 7-10 $1 *****
367 Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
368 Chanvre de Calcutta (Corchorus capsularis) $1 *** **
369 Chardon crépu (Carduus crispus) $1$1$1$1 * *
370 Chardon d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
371 Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
372 Charme (Carpinus betulus) zone 3-9 $1$1
373 Chataigne d'eau (Eleocharis dulcis) $1 *** *
374 Châtaigner pays (Artocarpus camansi) $1 ****
375 Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
376 Châtaignier nain (Castanea pumila) $1 ****
377 Châtaignier tahitien (Inocarpus fagifer) $1 ****
378 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) -3,5/-4°C (zone 9/10) $1 **** ***
379 Chayotte (Sechium edule) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
380 Chêne à grosses écailles (Quercus ithaburensis) zone 6-9 $1 ****
381 Chêne de l'Apennin (Quercus frainetto) zone 5-8 $1 ****
382 Chêne des marécages (Quercus michauxii) zone 4-8 $1 ** **
383 Chêne liège (Quercus suber) -5°C (semences du puy) / -10°C $1 ** **
384 Chêne pédonculé (Quercus robur) $1$1 **** ***
385 Chêne sessile (Quercus petraea) $1 ** ***
386 Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
387 Chenille grosse (Scorpiurus vermiculatus) $1 *
388 Chénopode blanc (Chenopodium album) $1$1$1 *** **
389 Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) $1$1$1 ****
390 Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) $1$1$1 **
391 Chénopode rouge (Chenopodium rubrum) $1 **
392 Chérimolier (Annona cherimola) -3,5/-4°C $1 ****
393 Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
394 Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
395 Chia (Salvia columbariae) $1$1$1 *** **
396 Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
397 Chicorée endive (Cichorium endivia) $1 *** **
398 Chicorée intybe (Cichorium intybus) $1$1$1 **** ***
399 Chicot du canada (Gymnocladus dioicus) -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b $1 *** **
400 Chiendent officinal (Elymus repens) $1$1$1 **
401 Chirette verte (Andrographis paniculata) zone 10-12 $1 * ****
402 Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea) $1 *** *
403 Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés (Brassica oleracea) $1$1 *****
404 Chou nuage blanc (Crambe cordifolia) $1$1 *** *
405 Chou sauvage de Grèce (Brassica cretica) $1$1 ***
406 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
407 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
408 Chucklusa (Lomatium canbyi) $1$1 ****
409 Ciboule (Allium fistulosum) $1$1 *****
410 Ciboule de chine (Allium tuberosum) $1$1 *****
411 Ciboule de Saint Jacques (Allium lusitanicum) $1$1
412 Ciboule de Sibérie (Allium nutans) $1 ***
413 Ciboulette (Allium schoenoprasum) $1$1 *****
414 Ciboulette géante de sibérie (Allium ledebourianum) $1$1 *** **
415 Cirse commun (Cirsium vulgare) $1$1$1 **
416 Cirse de Montpellier (Cirsium monspessulanum) $1
417 Cirse des champs (Cirsium arvense) $1$1 ** **
418 Cirse faux épinard (Cirsium oleraceum) $1$1$1 **
419 Cirse laineux (Cirsium eriophorum) $1$1 **
420 Citron verruqueux, (Citrus jambhiri) $1
421 Citronnelle de madagascar (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
422 Citronnier (Citrus limon) $1 ***** *****
423 Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
424 Clavalier américain ou d'amérique, (Zanthoxylum americanum) $1 ** ***
425 Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) $1$1$1 ****
426 Claytone de Sibérie (Claytonia sibirica) zone 3-7 $1 ****
427 Clémentinier (Citrus clementina) -7°C $1 *****
428 Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata) -6/-7/-8°C $1 ***** ***
429 Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
430 Cochenillier (Nopalea cochenillifera) $1$1 ** **
431 Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) $1 * **
432 Cocona (Solanum sessiliflorum) $1$1
433 Coconilla (Solanum stramoniifolium) -4°C (zone 10 pour b et t ?) $1
434 Cocotier (Cocos nucifera) 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com $1 *****
435 Cocotier du chili (Jubaea chilensis) -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage) $1 ***
436 Coeur de boeuf (Annona reticulata) 0/-3/-3,5/-4 $1 ***
437 Cognassier (Cydonia oblonga) -18°C $1$1 **** **
438 Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
439 Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
440 Coleus à feuilles rondes (Plectranthus rotundifolius) $1
441 Coloquinte (Citrullus colocynthis) $1 *** **
442 Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
443 Combava (Citrus hystrix) -3/-4°C $1$1 ***
444 Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
445 Compagnon rouge (Silene dioica) $1
446 Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
447 Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
448 Concombre chinois (Trichosanthes kirilowii) $1$1$1 ** ****
449 Concombre de Mandéra (Cucumis sacleuxii) $1
450 Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
451 Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
452 Concombre explosif (Cyclanthera brachystachya) $1 *
453 Concombre groseille (Cucumis myriocarpus) $1$1
454 Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C
455 consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
456 Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
457 Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
458 Coqueret anguleux (Physalis angulata) $1$1 *** *
459 Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
460 Coqueret hétérophylle (Physalis heterophylla) $1 *** *
461 Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
462 Corne de cerf (Lepidium didymum) $1 **
463 Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi) -1°C $1
464 Cornouiller du Canada (Cornus canadensis) $1 ****
465 Cornouiller du Japon (Cornus kousa) -25°C $1$1$1 *****
466 Cornouiller mâle (Cornus mas) -23°C $1$1$1 ****
467 Cornouiller officinal (Cornus officinalis) -25°C $1 **** ***
468 Cornouiller porte-fraise (Cornus capitata) -12°C (-5°C?) $1 ****
469 Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) -25/-30°C (zone 4-9) $1 ** *
470 Corossolier (Annona muricata) 0/-2/-3/-3,5/-4 $1 **** ***
471 Corossolier bâtard (Annona montana) -4,5°C $1 ***
472 Cotonnier créole (Gossypium barbadense) $1$1 *** **
473 Cotonnier herbacé (Gossypium herbaceum) 2/10°C $1$1 *** ***
474 Courbaril (Hymenaea courbaril) $1 *** ***
475 Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
476 Courge cannelée (Telfairia occidentalis) $1$1 ****
477 Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
478 Courge du mexique (Cucurbita argyrosperma) $1
479 Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
480 Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
481 Courge et courgette (Cucurbita pepo) $1$1$1 **** ***
482 Courge fétide (Cucurbita foetidissima) -26°C $1$1 *** **
483 Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
484 Crambe de tartarie (Crambe tataria) $1$1 ***
485 Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
486 Craniolaire annuelle (Craniolaria annua) $1
487 Crépide à feuilles de capselle (Crepis bursifolia) $1 **
488 Crépide à feuilles de roquette (Crepis lacera) $1
489 Crépis de Nîmes (Crepis sancta) $1 **
490 Crépis fétide (Crepis foetida) $1
491 Cresson alénois (Lepidium sativum) $1$1$1 *** *
492 Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) $1$1$1 **** ***
493 Cresson des jardins (Barbarea verna) $1 ***
494 Cresson des marais (Rorippa palustris) $1$1$1 ** *
495 Cresson indien (Rorippa indica) $1 ** *
496 Cresson stérile (Nasturtium x sterile) zone 5-9 $1 **** ***
497 Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
498 Crosne (Stachys affinis) $1 ****
499 Cryptoténie du Canada (Cryptotaenia canadensis) ***
500 Cubèbe (Piper cubeba) $1$1
501 Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
502 Cumin (Cuminum cyminum) $1 **** ***
503 Cupuassu (Theobroma grandiflorum) $1 **** ***
504 Curcuma (Curcuma longa) -12/-15°C $1$1 *****
505 Curuba (Passiflora mollissima) -3°C (-2°C) $1 ***
506 Curuba india (Passiflora tarminiana) -4°C (-3°C) $1 ****
507 Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
508 Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
509 Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
510 Dahlia (Dahlia pinnata) $1$1 *
511 Dahlia impérial (Dahlia imperialis) -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes) $1$1
512 Davana (Artemisia pallens) $1$1
513 Dazo (Plectranthus esculentus) $1
514 Dentelle de Madagascar (Aponogeton madagascariensis) $1
515 Dictame de Crète (Origanum dictamnus) $1 ** *
516 Digitale pourpre (Digitalis purpurea) ****
517 Diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides) $1 **
518 Dolic tubéreux (Pachyrhizus tuberosus) $1$1 ***
519 Dolique (Lablab purpureus) $1$1$1$1 ****
520 Drimys de Winter (Drimys winteri) -8 à -10°C ou zone 7-10 *** **
521 Dryoptéris de Chartreuse (Dryopteris carthusiana) $1$1 ** ****
522 Durian (Durio zibethinus) -1°C $1 ****
523 Échalote (Allium ascalonicum) $1$1 ***** ***
524 Échalote de Perse (Allium stipitatum) $1$1$1 *** **
525 Échalote grise (Allium oschaninii) $1$1 *** **
526 Églantier (Rosa canina) $1$1$1 *** ***
527 Éléocharide sphacélée (Eleocharis sphacelata) $1
528 Éleusine (Eleusine coracana) $1$1 ****
529 Engkumi69 (Baccaurea racemosa) $1 ***
530 Engrain (Triticum monococcum) $1 ***
531 Epazote (Dysphania ambrosioides) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
532 Ephédra chinois (Ephedra sinica) $1$1 * ****
533 Ephedra en forme de prêle (Ephedra equisetina) $1 * ****
534 Épicéa commun (Picea abies) $1$1$1 ** *
535 Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) $1 **
536 Épilobe des marais (Epilobium palustre) $1 *
537 Épilobe en épi (Epilobium angustifolium) zone 3-9 $1$1$1 ** **
538 Épilobe hérissé (Epilobium hirsutum) $1 ** *
539 Épinard (Spinacia oleracea) $1
540 Épinard arbre (Chenopodium giganteum) $1$1$1 *** **
541 Epinard bresilien (Alternanthera sissoo) $1 ****
542 Épinard d'Australie (Chenopodium auricomum) $1 **
543 Épinard fraise (Chenopodium capitatum) $1$1$1 *** *
544 Épinard-fraise (Chenopodium foliosum) $1$1 ***
545 Épine blanche (Crataegus monogyna) {{{-15 (zone 4-9) $1$1$1 **** *****
546 Épine-vinette (Berberis vulgaris) -20°C $1$1 *** ***
547 Épine-vinette de darwin (Berberis darwinii) $1$1 ****
548 Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
549 Érable à sucre (Acer saccharum) -15°C $1 ****
550 Érable plane (Acer platanoides) $1$1 **
551 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
552 Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
553 Faux caroubier (Lotus edulis) $1$1 ***
554 Faux mimosa (Leucaena leucocephala) $1$1 *** **
555 Faux nénuphar (Nymphoides peltata) $1$1$1 ** **
556 Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
557 Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
558 Faux-poivrier odorant (Schinus molle) -5/-4°C (-2°C?, -7-/8°C et jusqu'à -10°C?) $1 ** *
559 Feijoa (Acca sellowiana) $1$1 ****
560 Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
561 Fenouil des Alpes (Meum athamanticum) $1$1$1 ** *
562 Fenouil des chevaux (Silaum silaus) $1$1 *
563 Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
564 Fève (Vicia faba) {{{-5°C $1$1 ****
565 Fève de velour (Mucuna pruriens) $1$1
566 Fève tonka (Dipteryx odorata) $1 *** **
567 Févier d'amérique (Gleditsia triacanthos) $1 *** **
568 Ficaire (Ficaria verna) $1$1$1
569 Ficoïde à feuille en coeur (Aptenia cordifolia) -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!) $1
570 Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
571 Ficoïde-épinard (Mesembryanthemum aitonis) $1
572 Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
573 Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
574 Flèche d'eau (Sagittaria sagittifolia) $1$1 *****
575 Fleur de coucou (Silene flos-cuculi) $1$1
576 Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
577 Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
578 Folle avoine (Avena fatua) $1 **
579 Fougère aigle (Pteridium aquilinum) $1$1 ** **
580 Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
581 Fougère royale (Osmunda regalis) $1
582 Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
583 Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
584 Fraisier de Virginie (Fragaria virginiana) $1$1 *** **
585 Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
586 Fraisier musqué (Fragaria moschata) $1$1 ***
587 Framboisier (Rubus idaeus) $1$1$1 ***** ***
588 Framboisier arctique (Rubus arcticus) zone 2-7 $1$1 *****
589 Framboisier bleu (Rubus leucodermis) $1$1 ****
590 Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry") (Rubus niveus) $1 *** *
591 Framboisier noir (Rubus occidentalis) $1$1 ****
592 Frêne commun (Fraxinus excelsior) {{{-15°C (-20°C), zone 4 $1$1 ** **
593 Fritillaire jaune (Fritillaria pudica) $1 ***
594 Fromager (Ceiba pentandra) -7°C voir encore moins $1 *** ***
595 Fruit beurre de cacahuète (Byrsonima crassifolia) -3,5/-4°C $1 ****
596 Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
597 Fruit miracle (Synsepalum dulcificum) -3/-3,5°C $1 ****
598 Fruit rouge (Pandanus conoideus) $1 ****
599 Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
600 Gadelier rouge sauvage (Ribes triste) $1 *** *
601 Gadellier cultivé (Ribes sativum) $1 ***
602 Gaillet gratteron (Galium aparine) $1$1$1 ** ***
603 Gaillet jaune (Galium verum) $1$1$1 *** **
604 Galanga (Alpinia galanga) $1$1$1 ***
605 Galinsoga à petites fleurs (Galinsoga parviflora) $1$1$1 ** *
606 Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) *** *****
607 Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) {{{-15°C (-20°C) $1$1 **** ***
608 Gaulthérie shallon (Gaultheria shallon) {{{-15°C $1 *****
609 Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
610 Genévrier cade (Juniperus oxycedrus) $1
611 Genévrier commun (Juniperus communis) {{{-15°C (-40°C) $1$1 *** ***
612 Gentiane jaune (Gentiana lutea) -30°C $1 * *****
613 Géranium à senteur de citronnelle (Pelargonium incrassatum) $1$1
614 Géranium des prés (Geranium pratense) -34/-35°C $1$1$1
615 Géranium herbe à robert (Geranium robertianum)
616 Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
617 Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium) $1
618 Géranium odorant à senteur d'ananas (Pelargonium mollicomum) $1
619 Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe) $1 * *
620 Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium) $1
621 Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum) $1$1 ***
622 Géranium odorant à senteur fruitée (Pelargonium hispidum) $1
623 Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
624 Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum) $1$1
625 Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum) $1$1 * **
626 Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum) $1$1 ** ***
627 Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) $1$1 ** ***
628 Géranium tubéreux (Geranium tuberosum) $1$1 **
629 Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
630 Gesse des prés (Lathyrus pratensis) $1$1$1
631 Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
632 Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
633 Gingembre coquille (Alpinia zerumbet) $1$1
634 Gingembre mangue (Curcuma amada) $1$1 ***
635 Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
636 Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
637 Ginseng (Panax ginseng) $1 ** *****
638 Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) $1$1 * ***
639 Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) zone 3-7 $1 ** *****
640 Giroflier (Syzygium aromaticum) $1 **** ****
641 Glorieuse (Gloriosa superba) $1 ****
642 Glycine tubéreuse (Apios americana) $1$1 *****
643 Goji (Lycium chinense) -15/-20/-25°C $1$1 **** ***
644 Gombo (Abelmoschus esculentus) $1 **** ***
645 Gombo ouest-africain (Abelmoschus caillei) $1$1
646 Gommier bleu (Eucalyptus globulus) zone 8 $1 * ****
647 Gommier cidre (Eucalyptus gunnii) -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7) $1 *** ***
648 Gommier rouge (Vachellia nilotica) ** **
649 Gorgon (Euryale ferox) $1 *** **
650 Goumi du japon (Elaeagnus multiflora) {{{-15°C (-25°C) $1 *****
651 Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
652 Gourde écarlate (Coccinia grandis) $1$1$1 ** **
653 Goyave tamarillo (Solanum diploconos) $1
654 Goyavier (Psidium guajava) -1/-3/-3,5 (0?) $1 *****
655 Goyavier du chili (Ugni molinae) -8°C (premiers dégâts/dommages dès -6°C) $1$1 *****
656 Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
657 Grand Boucage (Pimpinella major) * **
658 Grand conopode (Conopodium majus) $1 ***
659 Grand coudrier (Corylus maxima) $1$1 *****
660 Grande camomille (Tanacetum parthenium) zone 5-8 $1 ** *****
661 Grande chélidoine (Chelidonium majus) $1 * ***
662 Grande lavande (Lavandula latifolia) $1$1 ** **
663 Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
664 Grande pimprenelle (Sanguisorba officinalis) $1$1$1 ** ***
665 Grassette vulgaire (Pinguicula vulgaris) $1 * **
666 Grémil officinal (Lithospermum officinale) $1 * **
667 Grenadelle (Passiflora ligularis) -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa) $1 *****
668 Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
669 Grenadille (Passiflora edulis) -4/-5°C $1 **** *
670 Griffe du diable (Ibicella lutea) $1
671 Griottier (Prunus cerasus) $1$1$1 * **
672 Gros thym (Plectranthus amboinicus) $1 *** ***
673 Groseille bienvenue (Ribes hirtellum) $1 ***
674 Groseiller des alpes (Ribes alpinum) -20°C $1$1$1 ***
675 Groseiller des rochers (Ribes petraeum) $1 ***
676 Groseiller sauvage (Ribes divaricatum) $1 ****
677 Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) $1 **
678 Groseillier à grappes (Ribes rubrum) $1 **** **
679 Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
680 Groseillier doré (Ribes aureum) $1 ****
681 Guar (Cyamopsis tetragonoloba) $1$1 **** ***
682 Guarana (Paullinia cupana) $1 ****
683 Gui (Viscum album) $1 * ***
684 Guimauve officinale (Althaea officinalis) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
685 Gundelia de Tournefort (Gundelia tournefortii) $1$1$1 **
686 Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
687 Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) $1$1 ***
688 Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
689 Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
690 Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
691 Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
692 Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata) -26°C $1 *****
693 Haricot mungo (Vigna radiata) $1$1 ****
694 Haricot tépari (Phaseolus acutifolius) $1
695 Haricot urd (Vigna mungo) $1 ****
696 Haricot vivace de l'Arizona (Phaseolus polystachios) $1
697 Hélianthe à fleurs peu nombreuses (Helianthus pauciflorus) zone 3-7 $1 ****
698 Hélianthi (Helianthus strumosus) zone 4 $1$1 ** *
699 Hellébore noir (Helleborus niger) $1
700 Helminthie fausse-vipérine (Helminthotheca echioides) $1
701 Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) $1$1$1 ****
702 Hémérocalle jaune (Hemerocallis lilioasphodelus) $1$1$1 ****
703 Henné (Lawsonia inermis) -3,5/-4°C $1
704 Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1
705 Herbe flottante (Glyceria fluitans) $1 ***
706 Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
707 Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
708 Hoffe (Dioscorea bulbifera) $1 ****
709 Honkénie faux pourpier (Honckenya peploides) $1$1 ***
710 Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
711 Hortensia grimpant (Hydrangea anomala) -25°C (ou zone 4-9) $1 *** *
712 Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
713 Houblon japonais (Humulus scandens) $1 **
714 Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
715 Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) $1$1$1 ****
716 Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica) zone 8 $1 ** *****
717 Hysope d´eau (Bacopa monnieri) $1 *** ****
718 Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
719 Icaque (Chrysobalanus icaco) -3,5/-4°C $1 ****
720 If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
721 Igname ailée (Dioscorea alata) $1 ****
722 Igname aplatie (Dioscorea nummularia) $1 ***
723 Igname blanc (Dioscorea rotundata) -6,5°C $1
724 Igname cousse-couche (Dioscorea trifida) $1 ****
725 Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
726 Igname de Farges (Dioscorea kamoonensis) $1 ** *
727 Igname de Zanzibar (Dioscorea sansibarensis) $1
728 Igname des blancs (Dioscorea esculenta) $1 ****
729 Igname du japon (Dioscorea japonica) $1$1 ****
730 Igname épineuse amère (Dioscorea hispida) $1
731 Igname jaune (Dioscorea cayenensis) $1$1 ****
732 Igname khmer (Dioscorea oppositifolia) $1
733 Igname rouge (Dioscorea pentaphylla) $1$1$1 ***
734 Igname sauvage (Dioscorea villosa) $1 ** ****
735 Immortelle commune (Helichrysum stoechas) $1
736 Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
737 Impérata cylindrique (Imperata cylindrica) -23/-24°C $1$1 *** ***
738 Impératoire (Peucedanum ostruthium) $1$1 ** **
739 Inchi (Caryodendron orinocense) $1 ***
740 Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa) $1$1$1 ** ****
741 Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica) zone 8 selon b et t? $1$1 ****
742 Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
743 Iris pâle (Iris pallida) $1 ** *
744 Jaboticaba (Plinia cauliflora) $1 ****
745 Jacinthe des indiens (Camassia leichtlinii) $1 ****
746 Jackalberry (Diospyros mespiliformis) $1$1 **** ***
747 Jacquier (Artocarpus heterophyllus) -3/-3,5/-4°C $1 ****
748 Jacquier rigide (Artocarpus rigidus) $1 ***
749 Jamelonier (Syzygium cumini) zone 10 $1$1 *** ***
750 Japanese wingnut (Pterocarya rhoifolia) $1 *
751 Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum) $1$1 *** ***
752 Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
753 Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
754 Jengkol (Archidendron jiringa) $1$1 ****
755 Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
756 Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
757 Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa) $1$1 ***
758 Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
759 Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
760 Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
761 Julienne des dames (Hesperis matronalis) -35°C $1$1$1 ** *
762 Karuka (Pandanus jiulianettii) $1 ****
763 Katemfe (Thaumatococcus daniellii) zone 10-12 $1 ****
764 Katuk (Sauropus androgynus) $1$1$1 *****
765 Kaya (Torreya nucifera) $1 *****
766 Kitesh (Calystegia pubescens) $1 * *
767 Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
768 Kiwano (Cucumis metuliferus) $1$1 ** **
769 Kiwi (Actinidia chinensis) -10-/12/-15 $1$1 ****
770 Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
771 Kiwi panaché (Actinidia kolomikta) -25°C / zone 4 $1$1 ****
772 Kiwi poilu (Actinidia pilosula) -20 (-15) $1 ***
773 Kiwi pourpre (Actinidia melanandra) zone 6 $1 ****
774 Kola (Cola nitida) $1 *** ****
775 Kolatier (Cola acuminata) $1$1 *** ****
776 Koniaku (Amorphophallus konjac) $1 ****
777 Krachaï (Boesenbergia rotunda) $1 ***
778 Kugli (Fortunella kugli) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1
779 Kumquat (Fortunella margarita) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
780 Kumquat rond (Fortunella japonica) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 *** *
781 Kupang (Parkia javanica) $1
782 Kurrajong (Brachychiton populneus) $1$1 ***
783 Lahong (Durio dulcis) $1 ****
784 Laiteron des champs (Sonchus arvensis) $1 ** *
785 Laiteron épineux (Sonchus asper) $1$1$1 ** *
786 Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) $1$1$1$1 ** **
787 Laitue (Lactuca sativa) $1$1 *** ***
788 Laitue d'eau (Pistia stratiotes) $1
789 Laitue des alpes (Cicerbita alpina) $1 ** *
790 Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
791 Laitue des vignes (Lactuca viminea) $1
792 Laitue sauvage (Lactuca serriola) $1$1 ** ***
793 Laitue vivace (Lactuca perennis) $1 *** **
794 Lakoocha (Artocarpus lacucha) $1$1 ***
795 Lamier amplexicaule (Lamium amplexicaule) $1$1 ** *
796 Lamier jaune (Lamium galeobdolon) -34/-35°C $1$1$1$1 ** *
797 Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
798 Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1
799 Lampsane commune (Lapsana communis) $1$1 ** **
800 Lantanier (Lantana camara) -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C) $1$1 ** ****
801 Lanterne chinoise (Abutilon x hybridum) $1 ***
802 Lapacho (Handroanthus impetiginosus) ** ****
803 Lapageria rose (Lapageria rosea) -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C) $1 ***
804 Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
805 Laurier des Iroquois (Sassafras albidum) -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C) $1 ***** ***
806 Laurier doux (Magnolia virginiana) $1 * ***
807 Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
808 Lavande dentée (Lavandula dentata) -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C) $1
809 Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1
810 Lavande vraie (Lavandula angustifolia) zone 6 ou 7 $1$1 ** ***
811 Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
812 Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
813 Lenticule bossue (Lemna gibba) $1 ***
814 Lentille (Lens culinaris) $1 ****
815 Lentille d'eau (Lemna minor) $1$1 * **
816 Lentin du chêne (Lentinula edodes)
817 Lewisia (Lewisia rediviva) $1 ** **
818 Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -40°C $1$1 ** ***
819 Limequat (Citrus x floridana) -6°C $1
820 Limette de palestine (Citrus limettioides) -4°C $1
821 Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
822 Limettier (Citrus limetta) -3/-4°C et même -6,5°C $1
823 Lin cultivé (Linum usitatissimum) $1$1 **** ***
824 Linaire (Linaria vulgaris) $1 * **
825 Liondent d'automne (Leontodon autumnalis) $1$1
826 Lis des Incas (Alstroemeria ligtu) $1 ***
827 Lis doré (Lilium auratum) $1 ***
828 Lis éclatant (Lilium bulbiferum) $1$1 ***
829 Lis élégant (Lilium lancifolium) -40°C $1$1 ****
830 Lis orangé à bulbille (Hemerocallis bulbiferum) $1$1 ****
831 Litchi (Litchi chinensis) -2,5/-3°C $1 **** **
832 Lleuque (Prumnopitys andina) $1 ***
833 Longanier (Dimocarpus longan) -1/-4/-4,5°C $1$1 **** ***
834 Longkong (Lansium domesticum) $1 ****
835 Lotier corniculé (Lotus corniculatus) $1$1$1 * *
836 Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus) $1$1
837 Lotus bleu d'Égypte (Nymphaea caerulea) $1$1
838 Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea) $1$1 ****
839 Lotus sacré (Nelumbo nucifera) $1$1$1$1 **** ***
840 Luma (Amomyrtus luma) $1 ***
841 Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolius) $1 ****
842 Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
843 Lupin doux jaune (Lupinus luteus) $1 ***
844 Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
845 Luzerne lupuline (Medicago lupulina) $1$1$1 **
846 Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
847 Lyciet d'Europe (Lycium europaeum) $1$1 *** **
848 Lys blanc (Lilium candidum) $1$1 *** **
849 Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis) {{{-15°C $1$1 *
850 Lysichiton américain (Lysichiton americanus) {{{-15°C $1$1$1 *** **
851 Lysimaque commune (Lysimachia vulgaris) {{{-15°C $1$1 * **
852 Lysimaque nummulaire (Lysimachia nummularia) {{{-15°C (zone 6) $1$1 * **
853 Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
854 Maceron (Smyrnium olusatrum) $1$1
855 Maceron de Crète (Smyrnium perfoliatum) $1
856 Mâche (Valerianella locusta) $1$1$1 ****
857 Mâche d'italie (Valerianella eriocarpa) $1$1$1 ***
858 Mâcre bicorne (Trapa bicornis) $1 ****
859 Mâcre nageante (Trapa natans) $1 ****
860 Madrono (Garcinia madruno) $1 ****
861 Magnolia officinal (Magnolia officinalis) -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C) $1 ***
862 Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
863 Makoré (Tieghemella heckelii) zone 10-12 $1 ****
864 Malaka (Phyllanthus emblica) $1$1$1 *** *****
865 Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
866 Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia) -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C) $1
867 Mandarinier king (Citrus nobilis) $1
868 Mangoustanier (Garcinia mangostana) 3°C $1 *****
869 Manguier (Mangifera indica) 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés) $1$1 ***
870 Manioc (Manihot esculenta) $1$1
871 Manuka (Leptospermum scoparium) -8°C $1 ***
872 Maprang (Bouea macrophylla) -1/-1,5°C $1$1 ***
873 Maqui (Aristotelia chilensis) -10°C $1 *** *
874 Marama (Tylosema esculenta) $1 ****
875 Marang (Artocarpus odoratissimus) 2/1,5°C $1 ****
876 Marce (Pachira aquatica) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
877 Margose à piquants (Momordica charantia) $1$1
878 Margousier (Azadirachta indica) 0/-5°C zone 9 $1$1$1 *** ****
879 Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
880 Marjolaine (Origanum majorana) $1 *** ***
881 Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
882 Marrube blanc (Marrubium vulgare) $1 * ***
883 Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica) $1$1 **
884 Marula (Sclerocarya birrea) $1$1 *** ***
885 Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia) $1$1$1 ***** ***
886 Matoa (Pometia pinnata) $1
887 Matricaire odorante (Matricaria discoidea) $1$1 *
888 Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
889 Mauve à petites feuilles (Malva pusilla) $1$1 ****
890 Mauve à petites fleurs (Malva parviflora) $1$1 *** **
891 Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
892 Mauve commune (Malva neglecta) $1$1$1 ****
893 Mauve crépue (Malva verticillata) $1$1 *****
894 Mauve de Nice (Malva nicaeensis) $1$1 *** *
895 Mauve de Tournefort (Malva tournefortiana) $1
896 Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) $1$1 ****
897 Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
898 Mauve royale (Malva arborea) $1 **
899 Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
900 Melaleuca leucadendron (Melaleuca leucadendra) $1$1 ** ****
901 Mélèze d'Europe (Larix decidua) $1$1$1 ** ***
902 Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
903 Mélilot élevé (Melilotus altissimus) $1$1$1 **
904 Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
905 Melinjo (Gnetum gnemon) $1$1$1 *** *
906 Mélisse officinale (Melissa officinalis) $1 *** *****
907 Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
908 Mélothrie pendante (Melothria pendula) -9,5°C $1$1
909 Menthe à feuilles rondes (Mentha x rotundifolia) -23/-23,5°C $1
910 Menthe à longues feuilles (Mentha longifolia) $1$1 **
911 Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
912 Menthe corse (Mentha requienii) -23/-23,5°C $1$1 *** **
913 Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
914 Menthe des jardins (Mentha x gracilis) -26°C $1 *** **
915 Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum) $1 ** **
916 Menthe fausse népéta (Mentha x dumetorum ) -28°C (zone 5) $1
917 Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
918 Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
919 Menthe rouge (Mentha x smithiana) $1 *** **
920 Menthe sauvage (Mentha arvensis) $1 *** **
921 Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
922 Menthe velue (Mentha x villosa) -28,5/-29°C $1 ****
923 Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
924 Menthe verticillée (Mentha x verticillata ) $1$1
925 Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa) $1 **** ***
926 Menyanthe (Menyanthes trifoliata) $1$1 ** ***
927 Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
928 Merisier à grappes (Prunus padus) $1$1$1 *** **
929 Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
930 Micocoulier de provence (Celtis australis) $1 *** **
931 Micocoulier occidental (Celtis occidentalis) $1 ***
932 Millepertuis (Hypericum perforatum) $1$1 ** ****
933 Millet commun (Panicum miliaceum) $1 *** **
934 Mimosa odorant (Vachellia karroo) ** *
935 Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
936 Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
937 Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
938 Molosperme (Molospermum peloponnesiacum) $1
939 Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
940 Monarde citron (Monarda citriodora) $1 **
941 Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa) $1$1 *** **
942 Monarde ponctuée (Monarda punctata) $1 * ***
943 Morelle d'amérique ou américaine (Solanum americanum) *
944 Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
945 Morelle des Oiseaux (Solanum aviculare) -2,5°C $1 ** **
946 Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
947 Morelle ogomo (Solanum scabrum) $1$1
948 Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
949 Moringa éthiopien (Moringa stenopetala) $1$1 **** ***
950 Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
951 Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
952 Moutarde blanche (Sinapis alba) $1$1 *** ***
953 Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
954 Moutarde d'asie (Brassica tournefortii) $1$1$1 ***
955 Moutarde d'éthiopie (Brassica carinata) $1$1$1 ****
956 Moutarde des champs (Sinapis arvensis) $1$1$1 ** *
957 Moutarde noire (Brassica nigra) $1$1$1 *** ***
958 Mozambé (Gynandropsis gynandra) $1
959 Mûre : sauvage et cultivée (Rubus fruticosus) $1$1$1 ***** ***
960 Mûre de californie (tp* de "California blackberry/ (Rubus ursinus) $1$1 *** **
961 Muricie (Momordica cochinchinensis) $1$1
962 Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
963 Mûrier blanc (Morus alba) -15/-20°C $1$1$1 **** ***
964 Mûrier de Californie (Rubus rolfei) zone 7-9 $1 ***
965 Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) -18°C $1 *****
966 Murier noir (Morus nigra) $1 ***** ***
967 Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) zone 6-9 $1 ***
968 Mûrier rouge (Morus rubra) $1$1 *** **
969 Mûroise (Rubus loganobaccus) $1 *****
970 Muscadier (Myristica fragrans) zone 10 $1
971 Muscadine (Vitis rotundifolia) $1$1 ****
972 Muscari à toupet (Leopoldia comosa) $1$1 *** *
973 Myosotis des champs (Myosotis arvensis) $1$1 * **
974 Myrthe (Myrtus communis) -10/-12°C mais abimé dès -6/-8°C $1$1$1 *** ***
975 Myrthe du Chili (Luma apiculata) -7-8°C (-10°C selon ribanjou) $1$1 ***
976 Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
977 Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
978 Myrtillier des marais ou marécages (Vaccinium uliginosum) $1 *** *
979 Myrtillier en cascasde (Vaccinium deliciosum) $1 ***
980 Myrtillier/bleuet du canada (Vaccinium myrtilloides) $1 *** *
981 Name dunguey (Dioscorea altissima) $1
982 Nangaille (Canarium indicum) $1 ****
983 Naranjilla (Solanum pectinatum) $1
984 Naranjilla (Solanum quitoense) -4/-5°C $1 ****
985 Naranjilla des montagnes (tp* de "naranjilla de mo (Solanum pseudolulo) $1
986 Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
987 Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
988 Néflier (Mespilus germanica) {{{-15°C $1 ****
989 Néflier d'Afrique (Vangueria infausta) $1$1 ****
990 Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
991 Nèflier du mexique (Bellucia grossularioides) $1 ***
992 Néflier écarlate (Crataegus coccinea) zone 4-8 $1 ****
993 Nénuphar blanc (Nymphaea alba) $1$1$1 *** **
994 Nénuphar rouge (Nymphaea rubra) $1
995 Néré (Parkia biglobosa) $1$1 ****
996 Niébé (Vigna unguiculata) $1 ****
997 Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
998 Nigelle de damas (Nigella damascena) $1$1 *** *
999 Nigelle des champs (Nigella arvensis) $1$1 **
1000 Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
1001 Noisetier de byzance (Corylus colurna) $1 *** *
1002 Noisetier de cayenne (Pachira glabra) $1 ***
1003 Noix de macadam (Macadamia ternifolia) -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C) $1 ****
1004 Noix de macadam (Macadamia tetraphylla) $1 ****
1005 Noix de terre (Bunium bulbocastanum) $1$1$1 ****
1006 Noix-pain (Brosimum alicastrum) -3,5/-4°C $1 *** **
1007 Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) $1 *** *
1008 Noni (Morinda citrifolia) zone 10/11 (0/2/4?) $1$1 *** ****
1009 Noyer africain (tp* de "african nut tree") (Ricinodendron heudelotii) $1 *** ***
1010 Noyer brésilien (Bertholletia excelsa) $1 *****
1011 Noyer cendré (Juglans cinerea) $1 *** ***
1012 Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
1013 Noyer d'amérique (Juglans nigra) -25°C $1 *** ***
1014 Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
1015 Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
1016 Noyer japonais (Juglans ailanthifolia) $1 **** *
1017 Noyer noir (Juglans neotropica) $1 *** **
1018 Noyer okari (Terminalia kaernbachii) $1 *****
1019 Noyer roi (Carya laciniosa) $1 *** *
1020 Noyer souari (Caryocar brasiliense) $1 ****
1021 Obione faux-pourpier (Halimione portulacoides) $1$1 ***
1022 Oca du pérou (Oxalis tuberosa) $1$1$1$1 *****
1023 Ochuba (Physalis patula) $1 **
1024 Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
1025 Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
1026 Oeufs de coq (Salpichroa origanifolia) $1
1027 Oignon (Allium cepa) $1$1 ***** ***
1028 Oignon de Chine (Allium chinense) $1$1
1029 Oignon de Drummond (Allium drummondii) $1 *** **
1030 Oignon du désert (Allium macropetalum) $1 *** **
1031 Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
1032 Oignon sauvage (Allium dregeanum) $1 *** **
1033 Oignon sauvage (Dichelostemma capitatum) $1 ***
1034 Olivare du Congo (Solanum olivare) $1
1035 Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
1036 Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia) {{{-15°C (-25°C) $1 ****
1037 Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
1038 Oreille d'éléphant géante (Alocasia macrorrhizos) 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines $1 *** *
1039 Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
1040 Orge à deux rangs (Hordeum distichon) $1 **** ***
1041 Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
1042 Origan mexicain (Lippia graveolens) -6,5°C $1 ****
1043 Orme blanc (Ulmus glabra) $1$1 *** **
1044 Orme champêtre (Ulmus procera) *** **
1045 Orme rouge (Ulmus rubra) zone 3-7 $1$1 ** *****
1046 Ornithogale à feuilles étroites (Ornithogalum umbellatum) zone 6-10 $1 *** *
1047 Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
1048 Orpin (Sedum telephium) $1$1 * **
1049 Orpin blanc (Sedum album) $1 * *
1050 Orpin des rochers (Sedum rupestre) $1 *
1051 Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
1052 Ortie à pilules (Urtica pilulifera) $1 *** ***
1053 Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
1054 Ortie royale (Galeopsis tetrahit) $1$1$1
1055 Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
1056 Oseille canaigre (Rumex hymenosepalus) $1 ** **
1057 Oseille commune (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
1058 Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa) $1$1$1 *** ***
1059 Oseille en écusson (Rumex scutatus) $1 ****
1060 Oseille épinard (Rumex patientia) $1$1 *** *
1061 Oseille pahouine (Rumex abyssinicus) $1 *
1062 Oseille sanguine (Rumex sanguineus) $1 ** *
1063 Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans) -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy $1$1 ** **
1064 Oxalide corniculée (Oxalis corniculata) $1$1$1$1 ** **
1065 Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
1066 Oxalis à fleurs jaunes (Oxalis pes-caprae) $1 **
1067 Oxalis des jardins à fleurs roses (Oxalis purpurea) $1$1
1068 Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) $1$1$1$1 *** **
1069 Pacanier (Carya illinoinensis) {{{-15 (-18) $1$1 ****
1070 Pale vanilla lily (Arthropodium milleflorum) $1 ***
1071 Palmier à bétel (Areca catechu) $1 *** ***
1072 Palmier à huile d'afrique (Elaeis guineensis) $1 *****
1073 Palmier à huile d'amérique (Elaeis oleifera) $1 ***
1074 Palmier à sucre (Arenga pinnata) -2°C $1 ****
1075 Palmier à vin (Caryota urens) -3/-5,5°C $1 ****
1076 Palmier açaï (Euterpe oleracea) 1,5/4,5°C (zone 10b) $1 ****
1077 Palmier de guadeloupe (Brahea edulis) -6,5°C (selon "Dave's Garden") $1$1 *
1078 Palmier de juçara (Euterpe edulis) -2 à -4/-5°C $1 ****
1079 Palmier de palmyre (Borassus flabellifer) $1$1$1 ****
1080 Palmier du Brésil (Butia capitata) -12/-15°C (-11°C) $1 ***
1081 Palmier ébouriffé (Aiphanes horrida) 0/-1 $1 ***
1082 Palmier laineux (Butia eriospatha) -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C) $1 ***
1083 Palmier nain (Chamaedorea elegans) $1$1 **
1084 Palmier nain (Chamaerops humilis) -10/-12°C (-5°C) $1$1 **
1085 Palmier pêche (Bactris gasipaes) zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C $1$1$1 ****
1086 Palmier tucuma (Astrocaryum vulgare) $1 *** **
1087 Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
1088 Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis) -10°C (-8/-9°C?) $1 ***
1089 Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii) -6,5/-5°C $1
1090 Palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) $1
1091 Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
1092 Panais (sauvage et cultivé) (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
1093 Panic des marais (Echinochloa crus-galli) $1$1 *** **
1094 Panicaut champêtre (Eryngium campestre) $1$1 ** **
1095 Panicaut de mer (Eryngium maritimum) $1$1$1 *** ***
1096 Papalo (Porophyllum ruderale) $1
1097 Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
1098 Papeda (Citrus cavaleriei) -10/-12/-15°C $1 ** **
1099 Papilla (Pitraea cuneato-ovata) $1
1100 Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
1101 Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
1102 Pariétaire officinale (Parietaria officinalis) ** ***
1103 Parilla (Ribes gayanum) $1$1 ***
1104 Passerage de Virginie (Lepidium virginicum) $1$1 ** **
1105 Passerage des champs (Lepidium campestre) $1$1$1 **
1106 Passiflore anémone (Passiflora actinia) -5/-6°C $1 ***
1107 Passiflore médicinale (Passiflora incarnata) $1$1$1 *** ***
1108 Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) zone 7 $1 ** ***
1109 Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
1110 Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
1111 Patchouli (Pogostemon cablin) $1
1112 Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) $1 * **
1113 Patience violon (Rumex pulcher) $1 *
1114 Paulownia (Paulownia tomentosa) zone 6-9 * **
1115 Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
1116 Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
1117 Pavot somnifère (Papaver somniferum) $1$1 **** ****
1118 Pêche africaine (Sarcocephalus latifolius) zone 10-12 $1$1$1 *** ****
1119 Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
1120 Pensée à petites fleurs (Viola cornuta) $1$1 ***
1121 Pensée sauvage (Viola tricolor) $1$1$1 ** ***
1122 Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
1123 Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
1124 Persil des marais (Peucedanum palustre) $1 * *
1125 Persil japonais (Oenanthe javanica) -10°C $1 *** **
1126 Pétasite du japon (Petasites japonicus) $1$1 *** **
1127 Petit boucage (Pimpinella saxifraga) $1$1$1$1 ** **
1128 Petit galanga (Alpinia officinarum) $1 ***
1129 Petite bardane (Arctium minus) $1$1 *** *****
1130 Petite ortie (Urtica urens) $1 *** ***
1131 Petite oseille (Rumex acetosella) $1$1 **** ***
1132 Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
1133 Petite-centaurée commune (Centaurium erythraea) $1 * ***
1134 Peuplier baumier (Populus balsamifera) * ***
1135 Peuplier noir (Populus nigra) * ***
1136 Peuplier tremble (Populus tremula) $1$1 * **
1137 Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
1138 Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
1139 Phytolaque comestible (Phytolacca esculenta) $1 ** **
1140 Pied de chat dioïque (Antennaria dioica) $1
1141 Pili (Canarium ovatum) $1 **** ***
1142 Piloselle (Hieracium pilosella) zone 5 ({{{-15°C) $1$1
1143 Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
1144 Piment de la jamaïque (Pimenta dioica) -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram) $1$1
1145 Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
1146 Piment et poivron (Capsicum annuum) $1 **** ***
1147 Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
1148 Pin blanc (Pinus strobus) $1$1 ** ***
1149 Pin d'armand (Pinus armandii) $1 ****
1150 Pin d'Oregon (Pseudotsuga menziesii) $1$1$1 ** **
1151 Pin de corée (Pinus koraiensis) -50°C $1 ****
1152 Pin japonais à queue de vache (Cephalotaxus harringtonia) $1 *****
1153 Pin noir d'Autriche (Pinus nigra) {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces $1$1$1 * **
1154 Pin parasol (Pinus pinea) -15/-18°C et même -20°C dans de bonnes conditions (-5/-12°C?) $1 ****
1155 Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
1156 Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
1157 Pissenlit (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
1158 Pistachier (Pistacia vera) $1 *** **
1159 Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) -8/-10/-12°C $1$1 ** **
1160 Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) -9,5°C (zone 8b), selon "Dave's Garden", à -17°C (zone 7a), selon GardenBreizh (premiers dégâts/dommages dès -12°C) $1$1 ** **
1161 Pitaya (Hylocereus costaricensis) $1$1
1162 Pitaya (Hylocereus undatus) -3/-6,5°C $1$1 ****
1163 Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) -3/-6,5°C $1 ****
1164 Pitoulier comestible (Talisia esculenta) zone 10-12 $1 ****
1165 Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
1166 Pivoine officinale (Paeonia officinalis) $1$1 * **
1167 Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) $1$1$1$1 *** **
1168 Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica) $1 * ***
1169 Plantain intermédiaire (Plantago media) $1$1$1$1 ** **
1170 Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) $1$1$1$1 ** ***
1171 Plantain officinal (Plantago major) $1$1$1$1 ** ***
1172 Plantain psyllium (Plantago afra) $1 * ***
1173 Plante champignon (Rungia klossii) $1 ****
1174 Plaqueminier (Diospyros kaki) -20°C (-5°C?) $1$1 **** ***
1175 Plaqueminier lotier (Diospyros lotus) -25°C $1 *****
1176 Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
1177 Podagraire (Aegopodium podagraria) $1$1$1 *** **
1178 Poire de Bollwiller (Sorbopyrus auricularis) zone 4-8 $1 *** ****
1179 Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
1180 Poireau (Allium porrum) $1$1$1 *****
1181 Poireau d'été (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
1182 Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
1183 Poirier sauvage (Pyrus pyraster) $1 ***
1184 Poirier sibérien (Pyrus ussuriensis) $1 ****
1185 Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
1186 Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
1187 Pois chiche (Cicer arietinum) $1$1 ****
1188 Pois d'angole (Cajanus cajan) zone 10 $1$1 ****
1189 Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
1190 Pois papillon (Clitoria ternatea) $1$1 ***
1191 Pois sabre (Canavalia gladiata) $1$1 *** **
1192 Poivre des moines (Vitex agnus-castus) $1 ** *****
1193 Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans) -15°C $1$1 *** **
1194 Poivre long (Piper longum) $1$1
1195 Poivre sauvage de Madagascar (Piper borbonensis) $1 ***
1196 Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
1197 Poivrier de sichuan (Zanthoxylum piperitum) -8/-10°C (-5°C?) $1$1 *** **
1198 Poivrier noir (Piper nigrum) $1$1 **** ***
1199 Polygala amer (Polygala amara) $1$1
1200 Polygala commun (Polygala vulgaris) $1 * **
1201 Polygale faux-buis (Polygala chamaebuxus) $1$1
1202 Polypode commun (Polypodium vulgare) $1 ** ***
1203 Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
1204 Pomme blanche (Psoralea esculenta) $1 *****
1205 Pomme calebasse (Passiflora maliformis) $1
1206 Pomme cythère (Spondias dulcis) $1$1 ****
1207 Pomme de merveille (Momordica balsamina) $1$1$1
1208 Pomme de terre (Solanum tuberosum) $1 *****
1209 Pomme de terre sauvage (Solanum polyadenium) $1
1210 Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
1211 Pomme liane (Passiflora laurifolia) -3°C (-2°C) $1 ****
1212 Pomme noire (Planchonella australis) $1 ***
1213 Pommetier d'Oregon (Malus fusca) $1 *** **
1214 Pommier à feuilles de prunier (Malus x prunifolia) zone 3-7 $1 ****
1215 Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
1216 Pommier du japon (Malus floribunda) -25°C $1 ***
1217 Pommier microcarpe de Sibérie (Malus baccata) $1$1 ****
1218 Pommier nain (Malus pumila) -30°C $1 *** **
1219 Pommier odorant (Malus coronaria) $1 *** *
1220 Pommier sauvage d'asie (Malus sieversii) $1 ***
1221 Pommier sauvage d'europe (Malus sylvestris) $1$1 *** **
1222 Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
1223 Porcelaine (Graptopetalum paraguayense) $1
1224 Porcelle des sables (Hypochaeris glabra) $1$1 *
1225 Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) $1$1$1 ** *
1226 Porcher (Thespesia populnea) $1 *** ***
1227 Potamot crépu (Potamogeton crispus) $1$1 **
1228 Potentille ansérine (Potentilla anserina) $1$1$1 *** ***
1229 Potentille rampante (Potentilla reptans) $1$1 * **
1230 Potiron (Cucurbita maxima) $1$1$1 ***** ***
1231 Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal") (Hedeoma pulegioides) $1 *** ***
1232 Pourpier : maraîcher et sauvage (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
1233 Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
1234 Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
1235 Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
1236 Prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea) $1
1237 Primevère commune (Primula vulgaris) $1$1 *** ***
1238 Primevère élevée (Primula elatior) $1 ** **
1239 Primevère officinale (Primula veris) $1$1 *** ***
1240 Pruche (Tsuga canadensis) zone 2 $1 * ***
1241 Prune de Kakadu (Terminalia ferdinandiana) $1 ****
1242 Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
1243 Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
1244 Prunier américain (Prunus americana) $1 *** **
1245 Prunier chicachas (Prunus angustifolia) $1 *** *
1246 Prunier de Briançon (Prunus brigantina) $1 ****
1247 Prunier espagnol (Spondias purpurea) $1 ****
1248 Prunier mombin (Spondias mombin) $1$1 ****
1249 Prunier myrobalan (Prunus cerasifera) -32°C $1 ****
1250 Prunier noir (Prunus nigra) $1 ****
1251 Prunier noir (Vitex doniana) $1$1 **** ***
1252 Pudau (Artocarpus kemando) $1 ***
1253 Pulasan (Nephelium mutabile) $1
1254 Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
1255 Quamash (Camassia quamash) $1 *****
1256 Quenettier (Melicoccus bijugatus) -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?) $1 ****
1257 Quinoa (Chenopodium quinoa) $1$1 *****
1258 Radis (Raphanus sativus) $1$1$1 **** ***
1259 Raifort (Armoracia rusticana) $1$1$1$1 *** ***
1260 Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) $1$1$1 **
1261 Raiponce orbiculaire (Phyteuma orbiculare) $1$1 **
1262 Raisin birmane (Baccaurea ramiflora) $1 ***
1263 Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
1264 Raisin de mer (Ephedra distachya) zone 6-11 $1$1 ** ****
1265 Raisinier de chine (Hovenia dulcis) Zone 6 ({{{-15°C) $1$1 *** **
1266 Rambai (Baccaurea motleyana) $1 ***
1267 Ramboutanier (Nephelium lappaceum) $1 *****
1268 Rapini (Brassica ruvo) $1
1269 Ravenelle (Raphanus raphanistrum) $1$1$1 ** *
1270 Redbud (Cercis canadensis) $1 *** **
1271 Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
1272 Réglisse américaine (Glycyrrhiza lepidota) $1$1 **** ***
1273 Réglisse chinoise (Glycyrrhiza uralensis) $1 *** ****
1274 Reichardie fausse-picride (Reichardia picroides) $1$1 *****
1275 Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria) $1$1$1$1 *** ***
1276 Renoncule rampante (Ranunculus repens) $1$1$1 * *
1277 Renouée bistorte (Bistorta officinalis) $1$1$1
1278 Renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) $1$1 ** ***
1279 Renouée des Sakhalines (Fallopia sachalinensis) $1
1280 Renouée du Japon (Fallopia japonica) $1$1
1281 Renouée en cyme (Fagopyrum acutatum) $1$1 ****
1282 Renouée multiflore (Reynoutria multiflora) zone 7 $1 *** ***
1283 Renouée odorante (Persicaria odorata) $1
1284 Renouée poivre d'eau (Persicaria hydropiper) $1$1
1285 Réséda jaune (Reseda lutea) $1$1 *
1286 Reseda odorant (Reseda odorata) $1
1287 Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
1288 Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
1289 Rhubarbe palmée (Rheum palmatum) $1 *** *****
1290 Ricin (Ricinus communis) * ****
1291 Riz (Oryza sativa) $1 *****
1292 Riz sauvage de Mandchourie (Zizania latifolia) $1$1$1$1 ****
1293 Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) {{{-15°C (-20°C) $1$1$1 *** **
1294 Rocambole (Allium scorodoprasum) $1$1 ****
1295 Rocoto (Capsicum pubescens) -5°C $1 *** ***
1296 Rollinia (Rollinia mucosa) 3,5/3 $1 *****
1297 Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
1298 Ronce bleue (Rubus caesius) $1$1 **
1299 Ronce du mont ida (Rubus strigosus) $1 *** ***
1300 Ronce parviflore (Rubus parviflorus) $1$1 *** ***
1301 Ronce précoce (Rubus praecox) $1 *****
1302 Ronce remarquable (Rubus spectabilis) zone 4-8 $1$1$1 *** **
1303 Rooibos (Aspalathus linearis) -6,6°C $1 *** ***
1304 Roquette (Eruca vesicaria) $1$1$1 ****
1305 Roquette de mer (Cakile maritima) $1 **
1306 Roquette des murailles (Diplotaxis muralis) $1$1 ***
1307 Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) $1$1 ****
1308 Rose d'inde (Tagetes erecta) $1$1 *** ***
1309 Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
1310 Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
1311 Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
1312 Rosier cent-feuilles (Rosa x centifolia) $1$1
1313 Rosier de damas (Rosa x damascena) $1$1$1 ** *
1314 Rosier de france (Rosa gallica) $1$1 ** **
1315 Rosier de Nootka (Rosa nutkana) $1 *** **
1316 Rosier musqué (Rosa moschata) $1$1 ** *
1317 Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
1318 Roucou (Bixa orellana) 0°C à 4,5°C (selon Dave's Garden) $1 *** ***
1319 Rubanier d'eau (Sparganium erectum) $1$1 ** *
1320 Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea) $1$1$1 * *****
1321 Rue de chalep (Ruta chalepensis) $1 * *
1322 Rue officinale (Ruta graveolens) $1$1 * ***
1323 Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) $1 *
1324 Sacha inchi (Plukenetia volubilis) $1$1 ***
1325 Safoutier (Dacryodes edulis) $1 *****
1326 Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
1327 Safran comestible (Crocus cancellatus) $1 *
1328 Sagai (Pugionium cornutum) $1 *
1329 Sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) $1 *****
1330 Sagittaire de Chine (Sagittaria trifolia) $1$1 ****
1331 Sagouier farineux (Metroxylon sagu) ****
1332 Salak (Salacca zalacca) zone 10, -1°C $1 *****
1333 Salicaire commune (Lythrum salicaria) {{{-15°C (zone 3) $1$1 ** ***
1334 Salicorne (Salicornia europaea) $1$1$1 ***
1335 Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
1336 Salicorne ligneuse (Sarcocornia fruticosa) $1
1337 Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
1338 Salsifis des prés (Tragopogon pratensis) $1$1$1 *** **
1339 San qi (Panax pseudoginseng) $1$1 * *****
1340 Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1
1341 Sapin (Abies alba) $1 ** ***
1342 Sapin baumier (Abies balsamea) zone 3-6 $1 *** *****
1343 Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
1344 Sapote d'amérique du sud (Quararibea cordata) $1 **** ***
1345 Sapotier (Pouteria sapota) $1 ****
1346 Sapotier blanc (Casimiroa edulis) -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C) $1 ***** ***
1347 Sapotier noir (Diospyros digyna) zone 9 $1 ****
1348 Sapotillier (Manilkara zapota) -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po $1$1
1349 Sarana (Lilium pumilum) $1$1 ** **
1350 Sarana du Kamtschatka (Fritillaria camschatcensis) $1 ****
1351 Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) $1$1 *** *
1352 Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
1353 Sarriette (Satureja hortensis) $1
1354 Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
1355 Sauge à feuilles de tilleul (Salvia tiliifolia) $1$1 *
1356 Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
1357 Sauge ananas (Salvia elegans) -3/-5/-6/-7°C $1 *
1358 Sauge blanche (Salvia apiana) $1$1$1 *** *
1359 Sauge cassis (Salvia discolor) $1
1360 Sauge commune (Salvia pratensis) $1$1 *
1361 Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1
1362 Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
1363 Sauge des devins (Salvia divinorum) $1
1364 Sauge des marais (Salvia uliginosa) -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1
1365 Sauge fuscine (Salvia x jamensis) $1
1366 Sauge glutineuse (Salvia glutinosa) $1$1 *
1367 Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1
1368 Sauge lavande (Salvia lavandulifolia) $1$1 ** ***
1369 Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
1370 Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
1371 Saule blanc (Salix alba) {{{-15°C (-30°C) $1 * ***
1372 Savonnier (Koelreuteria paniculata) {{{-15°C (-20°C) $1$1 ** *
1373 Scabieuse des champs (Knautia arvensis) $1$1
1374 Scandix peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris) $1 **
1375 Schisandra de chine (Schisandra chinensis) $1$1 ** *****
1376 Scirpe aigu (Schoenoplectus acutus) {{{-15°C (-25°C) $1$1
1377 Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
1378 Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
1379 Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa] (Scorzonera undulata) $1$1$1 **
1380 Sedum âcre (Sedum acre) $1 * **
1381 Seigle (Secale cereale) $1 ****
1382 Seigle des montagnes (Secale strictum) $1 *****
1383 Sekakul (Malabaila secacul) $1
1384 Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
1385 Sésame (Sesamum indicum) $1$1 *** ***
1386 Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
1387 Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
1388 Silène enflé (Silene vulgaris) $1 ** *
1389 Sisymbre élevé (Sisymbrium altissimum) $1$1 * *
1390 Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
1391 Solidage (Solidago virgaurea) $1$1 * ***
1392 Songe pâté (Amorphophallus paeoniifolius) $1 ** **
1393 Sorbier (Sorbus domestica) {{{-15°C $1 *****
1394 Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) $1$1$1 ** **
1395 Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
1396 Sorva (Couma utilis) $1 ****
1397 Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
1398 Souchet rond (Cyperus rotundus) $1 *** ***
1399 Souci des champs (Calendula arvensis) $1$1 ** ***
1400 Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
1401 Soulkhir (Agriophyllum squarrosum) $1 *
1402 Spignet (Aralia racemosa) $1$1 *** ***
1403 Stevia (Stevia rebaudiana) $1 ****
1404 Sucrin (Inga edulis) -3,5/-4°C $1 ****
1405 Sudachi (Citrus sudachi) -10/11°C $1$1 ***
1406 Sumac (Rhus coriaria) zone 3/7/8/9 $1$1 ** *
1407 Sumac de virginie (Rhus typhina) $1$1 ****
1408 Sumac glabre (Rhus glabra) $1$1 **** ***
1409 Sureau à grappes (Sambucus racemosa) -29°C $1$1 *** **
1410 Sureau bleu (Sambucus caerulea) $1$1 ****
1411 Sureau canadien (Sambucus canadensis) $1$1
1412 Sureau noir (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
1413 Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
1414 Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
1415 Talruda d'Algérie (Bunium pachypodum) $1
1416 Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
1417 Tamarinier (Tamarindus indica) -2/-2,5°C (-8°C?) $1$1 **** ***
1418 Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce) zone 10 $1 ****
1419 Tamier commun (Dioscorea communis) -15°C $1
1420 Tampoi carambole (tp* de "tampoi belimbing") (Baccaurea angulata) $1 ***
1421 Tangelo (Citrus x tangelo) -7°C $1
1422 Taro (Colocasia esculenta) $1$1 ****
1423 Taro chinois (Alocasia cucullata) -4°C $1
1424 Taro géant des marais (Cyrtosperma merkusii) $1 ***
1425 Tempoi (Baccaurea macrocarpa) $1 ***
1426 Terong bulu (Solanum ferox) $1
1427 Tétragone (Tetragonia tetragonioides) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
1428 Thé de java (Orthosiphon aristatus) $1 ****
1429 Thé des Carolines (Polygala theezans) $1 *
1430 Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 * *
1431 Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
1432 Thym citronné (Thymus x citriodorus) $1 ****
1433 Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
1434 Thym corse (Thymus herba-barona) $1$1 ***
1435 Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
1436 Tilleul à larges feuilles (Tilia platyphyllos) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1437 Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1438 Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
1439 Tinguarra (Athamanta sicula) $1 **
1440 Tomate (Solanum lycopersicum) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
1441 Tomate des cannibales (Solanum uporo) $1$1
1442 Tomate des Îles Galápagos (Solanum cheesmaniae) $1
1443 Tomate en arbre (Solanum circinatum) $1
1444 Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
1445 Tomate sauvage de colombie (Solanum sibundoyense) $1
1446 Tomate sauvage du chili (Solanum chilense) $1
1447 Tomate sauvage du Pérou (Solanum peruvianum) $1 **
1448 Tomatillo (Physalis ixocarpa) -1°C $1 ****
1449 Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica) $1 ****
1450 Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
1451 Topinambour blanc (Calathea allouia) $1$1 ****
1452 Tormentille (Potentilla erecta) $1$1 * ***
1453 Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
1454 Trèfle blanc (Trifolium repens) $1$1$1 *** **
1455 Trèfle des prés (Trifolium pratense) $1$1$1 *** ***
1456 Tritéléia à grandes fleurs (Triteleia grandiflora) $1$1 ****
1457 Triticales (Triticosecale spp.) $1 ***
1458 Tudana (Homalanthus nutans) $1
1459 Tulipe de Gesner (Tulipa gesneriana) -40°C (zone 3-9) $1 *
1460 Tussilage (Tussilago farfara) $1$1$1 *** ***
1461 Typha (Typha latifolia) {{{-25°C $1$1$1 ***** ***
1462 Tzimbalo (Solanum caripense) $1
1463 Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
1464 Umbu (Spondias tuberosa) $1 ****
1465 Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
1466 Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
1467 Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
1468 Vergerette du Canada (Conyza canadensis) $1 * ***
1469 Vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum) zone 10-12 $1 **** ***
1470 Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
1471 Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
1472 Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
1473 Vesce commune (Vicia sativa) $1$1 ***
1474 Vesce cracca (Vicia cracca) $1$1$1 * *
1475 Vesce d'Amérique (Vicia americana) ** *
1476 Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
1477 Vigne américaine (Vitis labrusca) $1$1 *** *
1478 Vigne d'argent (Actinidia polygama) $1$1 ****
1479 Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
1480 Vigne des rivages (Vitis riparia) $1$1 ***
1481 Vigne espagnole (Vitis berlandieri) $1$1 ***
1482 Vigne laineuse (Vitis lanata) $1 *** *
1483 Vigne vierge (Parthenocissus inserta) $1$1
1484 Vinagrillo (Oxalis subacaulis) $1$1$1$1
1485 Violette (Viola riviniana) $1$1 ***
1486 Violette étonnante (Viola mirabilis) $1$1 *** *
1487 Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
1488 Viorne cassinoïde (Viburnum cassinoides) *** *
1489 Viorne comestible (Viburnum edule) $1 *** *
1490 Viorne de Chine (Viburnum grandiflorum) ***
1491 Viorne odorante (Viburnum farreri) ***
1492 Viorne trilobée (Viburnum trilobum) *** *
1493 Vipérine commune (Echium vulgare) $1$1 * **
1494 Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
1495 Western redbud (Cercis occidentalis) $1$1 ***
1496 Wineberry (Aristotelia serrata) $1 *** *
1497 Wonderberry (Solanum burbankii) $1
1498 Yerba mate (Ilex Paraguariensis) -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*) $1$1
1499 Yucca banane (Yucca baccata) $1$1$1 ****
1500 Yucca filamenteux (Yucca filamentosa) $1$1$1 *** *
1501 Yucca pleureur (Yucca recurvifolia) ***
1502 Yuzu (Citrus junos) -10/-12°C $1
1503 Zédoaire (Curcuma zedoaria) $1$1$1 ***
1504 Zétoutt (Iris juncea) $1
1505 Zizanie aquatique (Zizania aquatica) {{{-15°C $1$1 *****
1506 Zizanie des marais (Zizania palustris) $1$1