Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (1454 espèces)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abiu (Pouteria caimito) -1°C $1 ****
2 Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
3 Abricotier des antilles (Mammea americana) 2 à 1,5°C (zone 10b) selon Dave's garden et bon nombre d'autres sources, 1°C (zone 10) selon B&a $1 ****
4 Abricotier du japon (Prunus mume) $1$1 *** ***
5 Abricotier tropical (Dovyalis abyssinica) $1 ****
6 Absinthe (Artemisia absinthium) $1 * ***
7 Abutilon d'avicenne (Abutilon theophrasti) $1 *** **
8 Abutilon grimpant (Abutilon megapotamicum) $1 ****
9 Abutilon Miller (Abutilon x milleri) $1 ***
10 Abutilon strié (Abutilon pictum) $1 ***
11 Acacia élégant (tp*) (Acacia victoriae) $1 ***
12 Acacia grimpant (tp*) (Acacia pennata) $1
13 Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
14 Accipitrine (Hieracium umbellatum) $1 * *
15 Acérola (Malpighia emarginata) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
16 Acérola (Malpighia glabra) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
17 Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
18 Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
19 Agaric champêtre (Agaricus campestris)
20 Agastache à feuilles d'ortie (Agastache urticifolia) $1$1$1 ***
21 Agastache géante jaune (Agastache nepetoides) $1$1 **
22 Agastache mexicaine (Agastache mexicana) -10°C $1 ***
23 Agave américain (Agave americana) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces $1$1$1 *** ***
24 Agave bleu (Agave tequilana) -5°C ***
25 Agave de Clark Mountain (Agave utahensis) 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés $1$1$1 ***
26 Agave de Parry (Agave parryi) -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés) $1$1$1 *** *
27 Agave de Salm (Agave salmiana) -7 à -20°C, selon les variétés $1$1$1 ***
28 Agave de Weber (tp* de "Weber's agave") (Agave weberi) -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage) $1$1$1 ***
29 Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
30 Aibika (Abelmoschus manihot) $1$1$1$1 ****
31 Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) $1$1 ** ***
32 Ail (Allium sativum) zone 7-10 $1 ***** *****
33 Ail à feuilles torsadées (Allium obliquum) $1$1 *** **
34 Ail à fleurs comestibles (Allium ramosum) $1$1$1 ****
35 Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) $1$1 *** **
36 Ail à trois angles (Allium triquetrum) $1$1 *****
37 Ail blanc (Allium neapolitanum) $1$1 *****
38 Ail caréné (Allium carinatum) $1$1 *** **
39 Ail cilié (Allium subhirsutum) $1$1$1 ****
40 Ail d'Espagne (Allium moly) $1$1 ****
41 Ail de la sainte-victoire (Allium victorialis) $1$1 ****
42 Ail des bois (Allium tricoccum) $1$1 ****
43 Ail des jardins (Allium oleraceum) $1$1$1$1 *** **
44 Ail des montagnes (Allium senescens) $1$1 ****
45 Ail des ours (Allium ursinum) $1$1$1$1 ***** ***
46 Ail des vignes (Allium vineale) $1$1 *** **
47 Ail du canada (Allium canadense) $1$1 ****
48 Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
49 Ail jaune (Allium flavum) $1$1 ** **
50 Ail paradoxal (Allium paradoxum) $1$1$1 *****
51 Ail penché (Allium cernuum) $1$1 *****
52 Ail rose (Allium roseum) $1$1 *** **
53 Airelle à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium) $1 *** *
54 Airelle à feuilles membraneuses (Vaccinium membranaceum) $1 *** *
55 Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) -15°C $1 *** *
56 Airelle à petites feuilles (Vaccinium parvifolium) $1 *** *
57 Airelle ovale (Vaccinium ovatum) $1 *** *
58 Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) $1$1 *** **
59 Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
60 Ajowan (Trachyspermum ammi) $1 ** ***
61 Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
62 Akébie à trois feuilles (Akebia trifoliata) zone 5, -5 selon semencesdupuy $1$1 ****
63 Akée (Blighia sapida) -6,5°C? $1 *** **
64 Alchémille commune (Alchemilla vulgaris) $1$1 ***
65 Alisier (Sorbus aria) $1
66 Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
67 Alkékenge doux (Physalis pubescens) $1 ****
68 Alliaire officinale (Alliaria petiolata) $1$1$1$1 *** **
69 Aloe candélabre (Aloe arborescens) -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11 $1 ** *****
70 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
71 Aloès du cap (Aloe ferox) -5/-6°C au sec, zone 9-11 $1 ** *****
72 Alouchier (Sorbus torminalis) $1$1 ****
73 Amandier (Prunus dulcis) -5°C (selon semencesdupuy) à -12,5/-17,5°C (selob b&t) et même jusqu'à -25°C (selon aujardin.info) (-2°C pour les fleurs) $1 **** ***
74 Amandier nain (Prunus tenella) {{{-15°C $1 *** *
75 Amarante verte (Amaranthus viridis) $1$1$1 *** **
76 Amaranthe africaine (Amaranthus graecizans) $1$1$1 **
77 Amaranthe blanche (Amaranthus albus) $1$1$1 **
78 Amaranthe blette (Amaranthus blitum) $1$1$1 ****
79 Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
80 Amaranthe de Palmer (Amaranthus palmeri) $1$1$1 **
81 Amaranthe épineuse (Amaranthus spinosus) $1$1$1 ** ***
82 Amaranthe étalée (Amaranthus cruentus) $1$1$1 ****
83 Amaranthe géante à grains (Amaranthus hypochondriacus) $1 **** ***
84 Amaranthe hybride (Amaranthus hybridus) $1$1$1 ****
85 Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) $1$1$1 *** **
86 Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor) $1$1$1 *** *
87 Ambrette (Abelmoschus moschatus) $1$1$1 ** ***
88 Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) $1 ***** *
89 Amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis) -18°C $1 **
90 Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii) {{{-15 $1 *****
91 Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
92 Amélanchier glabre (Amelanchier laevis) $1 *****
93 Ammi élevé (Ammi majus) $1$1 * ***
94 Anacardier (Anacardium occidentale) $1 ***** ***
95 Anacardier sauvage (Anacardium excelsum) $1
96 Ananas (Ananas comosus) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
97 Aneth (Anethum graveolens) $1$1 **** ***
98 Angélique (Angelica archangelica) $1$1 **** ***
99 Angélique de Chine (Angelica sinensis) -5°C, zone 6-9 $1$1 *****
100 Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
101 Angily (Artocarpus hirsutus) $1 ***
102 Anis étoilé {fruit} (Illicium verum) -8°C $1$1 *** ***
103 Anis hysope (Agastache foeniculum) $1 *****
104 Anis vert (Pimpinella anisum) $1$1 **** ***
105 Annone à peau dure (Annona scleroderma) $1 ***
106 Annone des marais (Annona glabra) -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C $1 ***
107 Anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) $1$1$1$1 ** *
108 Anthyllide vulnéraire (Anthyllis vulneraria) zone 4-9 $1 * **
109 Anyswortel (Annesorhiza macrocarpa) $1
110 Anyswortel (Annesorhiza nuda) $1
111 Aponogéton à deux épis (Aponogeton distachyos) {{{-18°C (zone 6) $1$1 **
112 Aponogeton à feuilles flottantes (Aponogeton natans) $1
113 Aposeris (aposéris) (Aposeris foetida) $1$1
114 Arachide (Arachis hypogaea) zone 8 $1 *****
115 Aralia du Japon (Aralia cordata) zone 5 $1 ****
116 Araticum (Annona crassiflora) $1
117 Araucaria du chili (Araucaria araucana) {{{-20°C $1 *****
118 Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
119 Arbousier américain (Arbutus menziesii) -5°C $1 *** **
120 Arbre à lait (Brosimum utile) $1 *** **
121 Arbre à pain (Artocarpus altilis) $1$1$1 **** ****
122 Arbre à pluie (Samanea saman) $1$1 *** **
123 Arbre à raisin (Pourouma cecropiifolia) $1 ****
124 Arbre à thé (Melaleuca alternifolia) zone 9 (-7°C) $1$1 *****
125 Arbre à thé au parfum citronnné (Leptospermum petersonii) -7°C (zone 9) $1 * *
126 Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
127 Arbre de judée (Cercis siliquastrum) $1$1 ****
128 Arganier (Argania spinosa) -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?) $1 ****
129 Argousier (Hippophae rhamnoides) -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C. $1 ***** *****
130 Arisème petit-prêcheur (Arisaema triphyllum) $1 *** **
131 Armoise annuelle (Artemisia annua) $1 * ****
132 Armoise commune (Artemisia vulgaris) $1$1 ** ***
133 Arnica (Arnica montana) $1 ***
134 Aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) -35°C $1 *** *
135 Arracacha (Arracacia xanthorhiza) $1 ****
136 Arroche (Atriplex hortensis) $1 ****
137 Arroche étalée (Atriplex patula) $1$1$1 *** *
138 Arroche hastée (Atriplex prostrata) $1 ***
139 Arroche maritime (Atriplex halimus) -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10 $1$1 *****
140 Arrow-root (Maranta arundinacea) 1,5°C $1 **** ***
141 Artichaut (Cynara scolymus) $1$1 ***** *****
142 Asaret (Asarum europaeum) $1
143 Ase fétide (Ferula assa-foetida) $1$1 *** ***
144 Ashwagandha (Withania somnifera) $1 * ***
145 Asiminier (Asimina triloba) {{{-15 (-20)/-25/-28°C $1 ****
146 Asiminier à longues feuilles (tp* de "Asimina long (Asimina longifolia) Zone 5 $1 ***
147 Asiminier à petites fleurs (tp* de "Asimina parvif (Asimina parviflora) Zone 6 $1 ***
148 Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée) (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
149 Asperge à feuilles fines (Asparagus tenuifolius) $1 *
150 Asperge blanche (Asparagus albus) $1 *
151 Asperge chinoise (Asparagus cochinchinensis) $1$1 *** ***
152 Asperge des sables maritimes (Asparagus adscendens) $1 ** *
153 Asperge sauvage (Asparagus acutifolius) $1$1 ***
154 Aspérule odorante (Galium odoratum) $1$1 *** ***
155 Astragale à hameçon (Astragalus hamosus) $1 * **
156 Astragale chinoise (Astragalus propinquus) $1 *****
157 Atemoya (Annona x atemoya) -3,5/-4°C $1 ****
158 Atier (Annona purpurea) 1,5°C $1 ***
159 Attier (Annona squamosa) -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C $1 ***
160 Attier des plages (tp* de "beach sugar apple") (Annona salzmannii) $1 ****
161 Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
162 Aubépine du lac Champlain (Crataegus champlainensis) {{{-15°C $1 ****
163 Aubépine noire (Crataegus douglasii) zone 5 $1$1 ****
164 Aubépine orientale (Crataegus orientalis) $1 *****
165 Aubergine (Solanum melongena) $1$1 *****
166 Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
167 Aubergine africaine (Solanum macrocarpon) $1$1$1
168 Aubergine pois (Solanum torvum) $1$1 *** ***
169 Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
170 Aurone (Artemisia abrotanum) $1 * ***
171 Avellano (Gevuina avellana) $1 ***
172 Avocatier (Persea americana) -8/-11°C (-6°C) $1 ***** ***
173 Avoine (Avena sativa) $1 ***** ***
174 Avoine odorante (Hierochloe odorata) $1$1 ** **
175 Azerole (Crataegus azarolus) $1$1$1 ****
176 Babaco (Vasconcellea x heilbornii) $1 ****
177 Badamier (Terminalia catappa) zone 10 $1 ****
178 Bael (Aegle marmelos) -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources) $1 *** ***
179 Bakupari (Garcinia brasiliensis) $1 ****
180 Balisier (Canna flaccida) $1
181 Ballote (Ballota nigra) ***
182 Balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) $1$1$1 *** *
183 Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere) $1$1$1 *** **
184 Balsamine du Cap (Impatiens capensis) $1$1 *** **
185 Balsamite (Tanacetum balsamita) $1$1 ***
186 Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
187 Bambou asper (Dendrocalamus asper) -3,5/-4°C $1 ****
188 Bambou doré (Phyllostachys aurea) -25°C $1$1 *****
189 Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
190 Bambou géant (Phyllostachys bambusoïdes) $1 ****
191 Bambou hamiltonii (Dendrocalamus hamiltonii) $1 ***
192 Bambou médicinal (Bambusa bambos) -5°C $1$1 *** ***
193 Bambou membranaceus (Dendrocalamus membranaceus) $1 ***
194 Bambou moso (Phyllostachys edulis) -20°C $1 ****
195 Bambou noir (Phyllostachys nigra) -22°C $1 **** ***
196 Bambou nuda (Phyllostachys nuda) -28°C $1 ****
197 Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
198 Bambou viridiglaucescens (Phyllostachys viridiglaucescens) -26°C $1 ****
199 Bananier à fruits roses (Musa velutina) -10/-12°C $1$1$1
200 Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
201 Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis) -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C $1
202 Bananier du yunnan (Musa itinerans) -10°C $1
203 Bananier plantain (Musa x paradisiaca) $1
204 Bancoulier (Aleurites moluccanus) -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB) $1 *** ***
205 Baobab (Adansonia digitata) $1$1$1 *** ***
206 Barbadine (Passiflora quadrangularis) -2°C (-1°C) $1 ****
207 Barbarée (Barbarea vulgaris) $1$1$1 *** *
208 Bardane (Arctium lappa) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
209 Barkhausie à feuilles de pissenlit (Crepis vesicaria) $1 *
210 Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
211 Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1 **** ***
212 Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
213 Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
214 Basilic péruvien (Ocimum campechianum) $1
215 Basilic piment (Ocimum carnosum) -5°C (zone 9) $1
216 Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
217 Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
218 Basilic sauvage africain (Ocimum canum) $1
219 Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
220 Baton casse (Cassia fistula) zone 9b/10 $1$1$1 * ****
221 Bâton de jacob (Asphodeline lutea) {{{-15°C $1$1$1 ****
222 Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
223 Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
224 Bec-de-grue à feuilles de ciguë (Erodium cicutarium) $1$1 *** **
225 Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
226 Benda (Artocarpus elasticus) $1 ***
227 Benoîte aquatique (Geum rivale) $1$1 *** **
228 Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
229 Berce (Heracleum sphondylium) $1$1$1$1 *** **
230 Bétoine (Stachys officinalis) $1$1 * **
231 Betterave (Beta vulgaris) $1$1 *****
232 Beurre d'Orère (Baillonella toxisperma) $1 *** ***
233 Bident (Bidens pilosa) $1 ** **
234 Bigaradier (Citrus aurantium) -8/-10°C (- 3/-7°C?) $1$1$1 *** ***
235 Bignay (Antidesma Bunius) -2,5/-3°C $1 ****
236 Blé poulard (Triticum turgidum) $1 ****
237 Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
238 Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
239 Bois d'inde (Pimenta racemosa) -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram) $1$1
240 Bois de condori (Adenanthera pavonina) Zone 10 $1$1 *** **
241 Bolet bai (Xerocomus badius)
242 Borojo (Borojoa Patinoi) $1 ****
243 Bouleau blanc (Betula pubescens) $1$1 *** ***
244 Bouleau verruqueux (Betula pendula) {{{-15 $1$1 *** ***
245 Bourdaine (Frangula alnus)
246 Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
247 Boussingaultie (Anredera baselloides) $1$1
248 Brède mafane (Acmella oleracea) -4/-5°C, zone 9b $1$1 *** ***
249 Brise-pierres (Lepidium latifolium) $1$1$1 *** *
250 Brocoli sauvage (Lepidium draba) $1$1$1 **
251 Brunelle commune (Prunella vulgaris) $1$1 ** ***
252 Bruyère commune (Calluna vulgaris) {{{-15 (zone 5) $1$1 ** **
253 Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
254 Buglosse azurée (Anchusa azurea) zone 7 $1 ** *
255 Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
256 Bugrane épineuse (Ononis spinosa) $1$1$1 ** **
257 Bunchosie des Andes (Bunchosia armeniaca) $1 *
258 Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
259 Bunya-bunya (Araucaria bidwillii) $1 ***
260 Busserole (Arctostaphylos uva-ursi) $1$1 *** ****
261 Butia argentin (Butia yatay) -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C) $1 ***
262 Butome en ombelle (Butomus umbellatus) $1$1 ***
263 Cacao de monte (Theobroma glaucum) $1 **** ***
264 Cacaoyer (Theobroma cacao) -2/-2,5°C mais, lorsqu'ils sont jeunes, seulement 5°C, et seulement 10°C si prolongé pendant plusieurs jours ou semaines $1 ***** ***
265 Cactus triangle (Acanthocereus tetragonus) -4°C $1 ***
266 Caféier (Coffea arabica) -2/-2,5°C $1$1 *****
267 Caféier robusta (Coffea canephora) $1 ***
268 Caille-lait blanc (Galium mollugo) $1$1$1 * **
269 Caïmitier (Chrysophyllum cainito) -0,5°C (-2/-2,5/-3°C une fois bien installé) $1 ****
270 Calament (Clinopodium nepeta) $1$1
271 Calament à feuilles de menthe (Clinopodium menthifolium) {{{-15°C (-20°C) $1
272 Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
273 Calamondin (Citrofortunella microcarpa x) -4/-5/-6/-6,5°C $1 ***
274 Calebassier (Crescentia cujete) $1$1 *** **
275 Calycanthe de floride (Calycanthus floridus) zone 4/5 à 9 *** **
276 Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis) zone 7 ? *** *
277 Camarine noire (Empetrum nigrum) $1 *** **
278 Camassie de cusick (Camassia cusickii) $1 **
279 Camassie faux-scille (Camassia scilloides) $1 ***
280 Camélia d'automne (Camellia sasanqua) -15 à -18°C (-7°C selon Jardin du pic vert) $1$1 ***
281 Camélia du Japon (Camellia japonica) -15 à -18/-20°C $1$1$1 ***
282 Caméline (Camelina sativa) $1 ***
283 Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
284 Camomille sauvage (Matricaria chamomilla) $1$1 * *****
285 Campanule étalée (Campanula patula) $1$1$1
286 Campanule raiponce (Campanula rapunculus) $1$1 ****
287 Camphrier (Cinnamomum camphora) -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9) $1 ** ***
288 Canihua (Chenopodium pallidicaule) $1 ***
289 Canistel (Pouteria campechiana) $1 ****
290 Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
291 Canne à gratter (Dieffenbachia seguine) 1/2°C (zone 10b) $1$1
292 Canne à sucre (Saccharum officinarum) ****
293 Canneberge (Vaccinium oxycoccos) -15°C $1$1 ****
294 Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum) -3,5/-4°C $1 **** ***
295 Cannelier de chine (Cinnamomum cassia) $1 ***
296 Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi) **** ***
297 Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
298 Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
299 Capucine (Tropaeolum majus) -5°C $1$1$1 **** ***
300 Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
301 Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) $1$1$1 ****
302 Caraganier de sibérie (Caragana arborescens) jusqu'à -45°C $1 *****
303 Carambolier (Averrhoa carambola) -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?) $1 ****
304 Cardamine des prés (Cardamine pratensis) $1$1$1$1 *** **
305 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
306 Cardamome (Elettaria cardamomum) 0/-1°C ou Zone 8 $1$1 *****
307 Cardamome brune (Amomum subulatum) $1
308 Cardamome naine (Amomum compactum) -15? $1
309 Cardère commune (Dipsacus fullonum) $1
310 Cardon (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** *****
311 Carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia) $1 *
312 Carline à tige courte (Carlina acaulis) $1 ** **
313 Carotte (sauvage et cultivée) (Daucus carota) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
314 Caroubier (Ceratonia siliqua) -6,5/-7°C (et même moins) $1$1 *** **
315 Caroubier banane (Prosopis alba) $1 *** **
316 Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) $1$1 **** ***
317 Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
318 Carvi de Gairdner (Perideridia gairdneri) $1$1 *****
319 Caryer à gros bourgeons (Carya tomentosa) $1 *** *
320 Caryer à noix porcines (Carya glabra) $1 ***
321 Caryer cordiforme (Carya cordiformis) $1 *** *
322 Caryer de cathay (Carya cathayensis) $1 ***
323 Caryer ovale (Carya ovata) $1 *** *
324 Casana (Solanum cajanumense) $1
325 Casse (Sicana odorifera) zone 10, mais zones 4 à11 soit -32°C selon rarexoticseeds ! $1
326 Casseille (Ribes x culverwellii) -40°C $1 *****
327 Casseille (Ribes x nidigrolaria) $1
328 Cassissier d'europe (Ribes nigrum) $1$1 ***** ***
329 Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
330 Cataire (Nepeta x faassenii) $1
331 Cédrat (Citrus medica) -2/-3°C $1$1 ***
332 Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
333 Céleri marin (Apium prostratum) $1$1$1 ***
334 Céleri perpétuel (Levisticum officinale) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
335 Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
336 Cempedak (Artocarpus integer) $1$1 ****
337 Cenellier de l'est (Crataegus aestivalis) $1 *** **
338 Cenellier de l'ouest (Crataegus opaca) $1 *** **
339 Centaurée jacée (Centaurea jacea) zone 3/4-9 $1$1 * *
340 Céphalotaxe (Cephalotaxus fortunei) {{{-20 $1 *****
341 Céraiste aquatique (Myosoton aquaticum) $1$1$1 * *
342 Cereus de Hildeman (Cereus hildmannianus) $1 ***
343 Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) $1$1 *** **
344 Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
345 Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
346 Cerise de terre (Physalis pruinosa) $1 ***
347 Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora) -4,5/-5,5°C (-7°C?) $1$1 **** ***
348 Cerisier de la jamaïque (Muntingia calabura) -1°C $1$1 *** **
349 Cerisier de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) $1$1$1 *** *
350 Cerisier de virginie (Prunus virginiana) -15°C $1 *** **
351 Cerisier du brésil (Eugenia brasiliensis) $1 ****
352 Cerisier espagnol (Mimusops elengi) $1 *** **
353 Cerisier noir (Prunus serotina) $1 ****
354 Chalef à grandes feuilles (Elaeagnus macrophylla) {{{-15°C (-20°C), zone 6-9 $1 *****
355 Chalef de Ebbing (Elaeagnus x ebbingei) zone 6-9 $1 *****
356 Chalef piquant (Elaeagnus pungens) zone 7-10 $1 *****
357 Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
358 Chanvre de Calcutta (Corchorus capsularis) $1 *** **
359 Chardon crépu (Carduus crispus) $1$1$1$1 * *
360 Chardon d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
361 Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
362 Charme (Carpinus betulus) zone 3-9 $1$1
363 Chataigne d'eau (Eleocharis dulcis) $1 *** *
364 Châtaigner pays (Artocarpus camansi) $1 ****
365 Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
366 Châtaignier nain (Castanea pumila) $1 ****
367 Châtaignier tahitien (Inocarpus fagifer) $1 ****
368 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) -3,5/-4°C (zone 9/10) $1 **** ***
369 Chayotte (Sechium edule) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
370 Chêne des marécages (Quercus michauxii) zone 4-8 $1 ** **
371 Chêne liège (Quercus suber) -5°C (semences du puy) / -10°C $1 ** **
372 Chêne pédonculé (Quercus robur) $1$1 **** ***
373 Chêne sessile (Quercus petraea) $1 ** ***
374 Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
375 Chenille grosse (Scorpiurus vermiculatus) $1 *
376 Chénopode blanc (Chenopodium album) $1$1$1 *** **
377 Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) $1$1$1 ****
378 Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) $1$1$1 **
379 Chénopode rouge (Chenopodium rubrum) $1 **
380 Chérimolier (Annona cherimola) -3,5/-4°C $1 ****
381 Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
382 Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
383 Chia (Salvia columbariae) $1$1$1 *** **
384 Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
385 Chicorée endive (Cichorium endivia) $1 *** **
386 Chicorée intybe (Cichorium intybus) $1$1$1 **** ***
387 Chicot du canada (Gymnocladus dioicus) -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b $1 *** **
388 Chiendent officinal (Elymus repens) $1$1$1 **
389 Chirette verte (Andrographis paniculata) zone 10-12 $1 * ****
390 Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea) $1 *** *
391 Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés (Brassica oleracea) $1$1 *****
392 Chou nuage blanc (Crambe cordifolia) $1$1 *** *
393 Chou sauvage de Grèce (Brassica cretica) $1$1 ***
394 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
395 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
396 Chucklusa (Lomatium canbyi) $1$1 ****
397 Ciboule (Allium fistulosum) $1$1 *****
398 Ciboule de chine (Allium tuberosum) $1$1 *****
399 Ciboule de Saint Jacques (Allium lusitanicum) $1$1
400 Ciboule de Sibérie (Allium nutans) $1 ***
401 Ciboulette (Allium schoenoprasum) $1$1 *****
402 Ciboulette géante de sibérie (Allium ledebourianum) $1$1 *** **
403 Cirse commun (Cirsium vulgare) $1$1$1 **
404 Cirse de Montpellier (Cirsium monspessulanum) $1
405 Cirse des champs (Cirsium arvense) $1$1 ** **
406 Cirse faux épinard (Cirsium oleraceum) $1$1$1 **
407 Cirse laineux (Cirsium eriophorum) $1$1 **
408 Citron verruqueux, (Citrus jambhiri) $1
409 Citronnelle de madagascar (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
410 Citronnier (Citrus limon) $1 ***** *****
411 Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
412 Clavalier américain ou d'amérique, (Zanthoxylum americanum) $1 ** ***
413 Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) $1$1$1 ****
414 Claytone de Sibérie (Claytonia sibirica) zone 3-7 $1 ****
415 Clémentinier (Citrus clementina) -7°C $1 *****
416 Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata) -6/-7/-8°C $1 ***** ***
417 Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
418 Cochenillier (Nopalea cochenillifera) $1$1 ** **
419 Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) $1 * **
420 Cocona (Solanum sessiliflorum) $1$1
421 Coconilla (Solanum stramoniifolium) -4°C (zone 10 pour b et t ?) $1
422 Cocotier (Cocos nucifera) 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com $1 *****
423 Cocotier du chili (Jubaea chilensis) -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage) $1 ***
424 Coeur de boeuf (Annona reticulata) 0/-3/-3,5/-4 $1 ***
425 Cognassier (Cydonia oblonga) -18°C $1$1 **** **
426 Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
427 Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
428 Coleus à feuilles rondes (Plectranthus rotundifolius) $1
429 Coloquinte (Citrullus colocynthis) $1 *** **
430 Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
431 Combava (Citrus hystrix) -3/-4°C $1$1 ***
432 Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
433 Compagnon rouge (Silene dioica) $1
434 Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
435 Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
436 Concombre de Mandéra (Cucumis sacleuxii) $1
437 Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
438 Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
439 Concombre explosif (Cyclanthera brachystachya) $1 *
440 Concombre groseille (Cucumis myriocarpus) $1$1
441 Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C
442 consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
443 Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
444 Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
445 Coqueret anguleux (Physalis angulata) $1$1 *** *
446 Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
447 Coqueret hétérophylle (Physalis heterophylla) $1 *** *
448 Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
449 Corne de cerf (Lepidium didymum) $1 **
450 Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi) -1°C $1
451 Cornouiller du Canada (Cornus canadensis) $1 ****
452 Cornouiller du Japon (Cornus kousa) -25°C $1$1$1 *****
453 Cornouiller mâle (Cornus mas) -23°C $1$1$1 ****
454 Cornouiller officinal (Cornus officinalis) -25°C $1 **** ***
455 Cornouiller porte-fraise (Cornus capitata) -12°C (-5°C?) $1 ****
456 Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) -25/-30°C (zone 4-9) $1 ** *
457 Corossolier (Annona muricata) 0/-2/-3/-3,5/-4 $1 **** ***
458 Corossolier bâtard (Annona montana) -4,5°C $1 ***
459 Cotonnier créole (Gossypium barbadense) $1$1 *** **
460 Cotonnier herbacé (Gossypium herbaceum) 2/10°C $1$1 *** ***
461 Courbaril (Hymenaea courbaril) $1 *** ***
462 Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
463 Courge cannelée (Telfairia occidentalis) $1$1 ****
464 Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
465 Courge du mexique (Cucurbita argyrosperma) $1
466 Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
467 Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
468 Courge et courgette (Cucurbita pepo) $1$1$1 **** ***
469 Courge fétide (Cucurbita foetidissima) -26°C $1$1 *** **
470 Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
471 Crambe de tartarie (Crambe tataria) $1$1 ***
472 Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
473 Craniolaire annuelle (Craniolaria annua) $1
474 Crépide à feuilles de capselle (Crepis bursifolia) $1 **
475 Crépide à feuilles de roquette (Crepis lacera) $1
476 Crépis de Nîmes (Crepis sancta) $1 **
477 Crépis fétide (Crepis foetida) $1
478 Cresson alénois (Lepidium sativum) $1$1$1 *** *
479 Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) $1$1$1 **** ***
480 Cresson des jardins (Barbarea verna) $1 ***
481 Cresson des marais (Rorippa palustris) $1$1$1 ** *
482 Cresson indien (Rorippa indica) $1 ** *
483 Cresson stérile (Nasturtium x sterile) zone 5-9 $1 **** ***
484 Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
485 Crosne (Stachys affinis) $1 ****
486 Cubèbe (Piper cubeba) $1$1
487 Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
488 Cumin (Cuminum cyminum) $1 **** ***
489 Cupuassu (Theobroma grandiflorum) $1 **** ***
490 Curcuma (Curcuma longa) -12/-15°C $1$1 *****
491 Curuba (Passiflora mollissima) -3°C (-2°C) $1 ***
492 Curuba india (Passiflora tarminiana) -4°C (-3°C) $1 ****
493 Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
494 Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
495 Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
496 Dahlia (Dahlia pinnata) $1$1 *
497 Dahlia impérial (Dahlia imperialis) -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes) $1$1
498 Davana (Artemisia pallens) $1$1
499 Dazo (Plectranthus esculentus) $1
500 Dentelle de Madagascar (Aponogeton madagascariensis) $1
501 Dictame de Crète (Origanum dictamnus) $1 ** *
502 Digitale pourpre (Digitalis purpurea) ****
503 Diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides) $1 **
504 Dolic tubéreux (Pachyrhizus tuberosus) $1$1 ***
505 Dolique (Lablab purpureus) $1$1$1$1 ****
506 Drimys de Winter (Drimys winteri) -8 à -10°C ou zone 7-10 *** **
507 Dryoptéris de Chartreuse (Dryopteris carthusiana) $1$1 ** ****
508 Durian (Durio zibethinus) -1°C $1 ****
509 Échalote (Allium ascalonicum) $1$1 ***** ***
510 Échalote de Perse (Allium stipitatum) $1$1$1 *** **
511 Échalote grise (Allium oschaninii) $1$1 *** **
512 Églantier (Rosa canina) $1$1$1 *** ***
513 Éléocharide sphacélée (Eleocharis sphacelata) $1
514 Éleusine (Eleusine coracana) $1$1 ****
515 Engkumi69 (Baccaurea racemosa) $1 ***
516 Engrain (Triticum monococcum) $1 ***
517 Epazote (Dysphania ambrosioides) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
518 Ephédra chinois (Ephedra sinica) $1$1 * ****
519 Ephedra en forme de prêle (Ephedra equisetina) $1 * ****
520 Épicéa commun (Picea abies) $1$1$1 ** *
521 Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) $1 **
522 Épilobe des marais (Epilobium palustre) $1 *
523 Épilobe en épi (Epilobium angustifolium) zone 3-9 $1$1$1 ** **
524 Épilobe hérissé (Epilobium hirsutum) $1 ** *
525 Épinard (Spinacia oleracea) $1
526 Épinard arbre (Chenopodium giganteum) $1$1$1 *** **
527 Épinard d'Australie (Chenopodium auricomum) $1 **
528 Épinard fraise (Chenopodium capitatum) $1$1$1 *** *
529 Épinard-fraise (Chenopodium foliosum) $1$1 ***
530 Épine blanche (Crataegus monogyna) {{{-15 (zone 4-9) $1$1$1 **** *****
531 Épine-vinette (Berberis vulgaris) -20°C $1$1 *** ***
532 Épine-vinette de darwin (Berberis darwinii) $1$1 ****
533 Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
534 Érable à sucre (Acer saccharum) -15°C $1 ****
535 Érable plane (Acer platanoides) $1$1 **
536 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
537 Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
538 Faux caroubier (Lotus edulis) $1$1 ***
539 Faux mimosa (Leucaena leucocephala) $1$1 *** **
540 Faux nénuphar (Nymphoides peltata) $1$1$1 ** **
541 Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
542 Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
543 Faux-poivrier odorant (Schinus molle) -5/-4°C (-2°C?, -7-/8°C et jusqu'à -10°C?) $1 ** *
544 Feijoa (Acca sellowiana) $1$1 ****
545 Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
546 Fenouil des Alpes (Meum athamanticum) $1$1$1 ** *
547 Fenouil des chevaux (Silaum silaus) $1$1 *
548 Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
549 Fève (Vicia faba) {{{-5°C $1$1 ****
550 Fève de velour (Mucuna pruriens) $1$1
551 Fève tonka (Dipteryx odorata) $1 *** **
552 Févier d'amérique (Gleditsia triacanthos) $1 *** **
553 Ficaire (Ficaria verna) $1$1$1
554 Ficoïde à feuille en coeur (Aptenia cordifolia) -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!) $1
555 Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
556 Ficoïde-épinard (Mesembryanthemum aitonis) $1
557 Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
558 Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
559 Flèche d'eau (Sagittaria sagittifolia) $1$1 *****
560 Fleur de coucou (Silene flos-cuculi) $1$1
561 Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
562 Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
563 Folle avoine (Avena fatua) $1 **
564 Fougère aigle (Pteridium aquilinum) $1$1 ** **
565 Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
566 Fougère royale (Osmunda regalis) $1
567 Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
568 Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
569 Fraisier de Virginie (Fragaria virginiana) $1$1 *** **
570 Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
571 Fraisier musqué (Fragaria moschata) $1$1 ***
572 Framboisier (Rubus idaeus) $1$1$1 ***** ***
573 Framboisier arctique (Rubus arcticus) zone 2-7 $1$1 *****
574 Framboisier bleu (Rubus leucodermis) $1$1 ****
575 Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry") (Rubus niveus) $1 *** *
576 Framboisier noir (Rubus occidentalis) $1$1 ****
577 Frêne commun (Fraxinus excelsior) {{{-15°C (-20°C), zone 4 $1$1 ** **
578 Fritillaire jaune (Fritillaria pudica) $1 ***
579 Fromager (Ceiba pentandra) -7°C voir encore moins $1 *** ***
580 Fruit beurre de cacahuète (Byrsonima crassifolia) -3,5/-4°C $1 ****
581 Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
582 Fruit miracle (Synsepalum dulcificum) -3/-3,5°C $1 ****
583 Fruit rouge (Pandanus conoideus) $1 ****
584 Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
585 Gadelier rouge sauvage (Ribes triste) $1 *** *
586 Gadellier cultivé (Ribes sativum) $1 ***
587 Gaillet gratteron (Galium aparine) $1$1$1 ** ***
588 Gaillet jaune (Galium verum) $1$1$1 *** **
589 Galanga (Alpinia galanga) $1$1$1 ***
590 Galinsoga à petites fleurs (Galinsoga parviflora) $1$1$1 ** *
591 Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) *** *****
592 Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) {{{-15°C (-20°C) $1$1 **** ***
593 Gaulthérie shallon (Gaultheria shallon) {{{-15°C $1 *****
594 Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
595 Genévrier cade (Juniperus oxycedrus) $1
596 Genévrier commun (Juniperus communis) {{{-15°C (-40°C) $1$1 *** ***
597 Gentiane jaune (Gentiana lutea) -30°C $1 * *****
598 Géranium à senteur de citronnelle (Pelargonium incrassatum) $1$1
599 Géranium des prés (Geranium pratense) -34/-35°C $1$1$1
600 Géranium herbe à robert (Geranium robertianum)
601 Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
602 Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium) $1
603 Géranium odorant à senteur d'ananas (Pelargonium mollicomum) $1
604 Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe) $1 * *
605 Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium) $1
606 Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum) $1$1 ***
607 Géranium odorant à senteur fruitée (Pelargonium hispidum) $1
608 Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
609 Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum) $1$1
610 Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum) $1$1 * **
611 Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum) $1$1 ** ***
612 Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) $1$1 ** ***
613 Géranium tubéreux (Geranium tuberosum) $1$1 **
614 Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
615 Gesse des prés (Lathyrus pratensis) $1$1$1
616 Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
617 Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
618 Gingembre coquille (Alpinia zerumbet) $1$1
619 Gingembre mangue (Curcuma amada) $1$1 ***
620 Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
621 Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
622 Ginseng (Panax ginseng) $1 ** *****
623 Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) $1$1 * ***
624 Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) zone 3-7 $1 ** *****
625 Giroflier (Syzygium aromaticum) $1 **** ****
626 Glorieuse (Gloriosa superba) $1 ****
627 Glycine tubéreuse (Apios americana) $1$1 *****
628 Goji (Lycium chinense) -15/-20/-25°C $1$1 **** ***
629 Gombo (Abelmoschus esculentus) $1 **** ***
630 Gombo ouest-africain (Abelmoschus caillei) $1$1
631 Gommier bleu (Eucalyptus globulus) zone 8 $1 * ****
632 Gommier cidre (Eucalyptus gunnii) -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7) $1 *** ***
633 Gorgon (Euryale ferox) $1 *** **
634 Goumi du japon (Elaeagnus multiflora) {{{-15°C (-25°C) $1 *****
635 Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
636 Gourde écarlate (Coccinia grandis) $1$1$1 ** **
637 Goyave tamarillo (Solanum diploconos) $1
638 Goyavier (Psidium guajava) -1/-3/-3,5 (0?) $1 *****
639 Goyavier du chili (Ugni molinae) -8°C (premiers dégâts/dommages dès -6°C) $1$1 *****
640 Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
641 Grand Boucage (Pimpinella major) * **
642 Grand conopode (Conopodium majus) $1 ***
643 Grand coudrier (Corylus maxima) $1$1 *****
644 Grande camomille (Tanacetum parthenium) zone 5-8 $1 ** *****
645 Grande chélidoine (Chelidonium majus) $1 * ***
646 Grande lavande (Lavandula latifolia) $1$1 ** **
647 Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
648 Grande pimprenelle (Sanguisorba officinalis) $1$1$1 ** ***
649 Grassette vulgaire (Pinguicula vulgaris) $1 * **
650 Grémil officinal (Lithospermum officinale) $1 * **
651 Grenadelle (Passiflora ligularis) -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa) $1 *****
652 Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
653 Grenadille (Passiflora edulis) -4/-5°C $1 **** *
654 Griffe du diable (Ibicella lutea) $1
655 Griottier (Prunus cerasus) $1$1$1 * **
656 Gros thym (Plectranthus amboinicus) $1 *** ***
657 Groseille bienvenue (Ribes hirtellum) $1 ***
658 Groseiller des alpes (Ribes alpinum) -20°C $1$1$1 ***
659 Groseiller des rochers (Ribes petraeum) $1 ***
660 Groseiller sauvage (Ribes divaricatum) $1 ****
661 Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) $1 **
662 Groseillier à grappes (Ribes rubrum) $1 **** **
663 Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
664 Groseillier doré (Ribes aureum) $1 ****
665 Guar (Cyamopsis tetragonoloba) $1$1 **** ***
666 Guarana (Paullinia cupana) $1 ****
667 Guimauve officinale (Althaea officinalis) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
668 Gundelia de Tournefort (Gundelia tournefortii) $1$1$1 **
669 Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
670 Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) $1$1 ***
671 Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
672 Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
673 Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
674 Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
675 Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata) -26°C $1 *****
676 Haricot mungo (Vigna radiata) $1$1 ****
677 Haricot tépari (Phaseolus acutifolius) $1
678 Haricot urd (Vigna mungo) $1 ****
679 Haricot vivace de l'Arizona (Phaseolus polystachios) $1
680 Hélianthi (Helianthus strumosus) zone 4 $1$1 ** *
681 Hellébore noir (Helleborus niger) $1
682 Helminthie fausse-vipérine (Helminthotheca echioides) $1
683 Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) $1$1$1 ****
684 Hémérocalle jaune (Hemerocallis lilioasphodelus) $1$1$1 ****
685 Henné (Lawsonia inermis) -3,5/-4°C $1
686 Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1
687 Herbe flottante (Glyceria fluitans) $1 ***
688 Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
689 Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
690 Hoffe (Dioscorea bulbifera) $1 ****
691 Honkénie faux pourpier (Honckenya peploides) $1$1 ***
692 Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
693 Hortensia grimpant (Hydrangea anomala) -25°C (ou zone 4-9) $1 *** *
694 Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
695 Houblon japonais (Humulus scandens) $1 **
696 Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
697 Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) $1$1$1 ****
698 Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica) zone 8 $1 ** *****
699 Hysope d´eau (Bacopa monnieri) $1 *** ****
700 Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
701 Icaque (Chrysobalanus icaco) -3,5/-4°C $1 ****
702 If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
703 Igname ailée (Dioscorea alata) $1 ****
704 Igname aplatie (Dioscorea nummularia) $1 ***
705 Igname blanc (Dioscorea rotundata) -6,5°C $1
706 Igname cousse-couche (Dioscorea trifida) $1 ****
707 Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
708 Igname de Farges (Dioscorea kamoonensis) $1 ** *
709 Igname de Zanzibar (Dioscorea sansibarensis) $1
710 Igname des blancs (Dioscorea esculenta) $1 ****
711 Igname du japon (Dioscorea japonica) $1$1 ****
712 Igname épineuse amère (Dioscorea hispida) $1
713 Igname jaune (Dioscorea cayenensis) $1$1 ****
714 Igname khmer (Dioscorea oppositifolia) $1
715 Igname rouge (Dioscorea pentaphylla) $1$1$1 ***
716 Igname sauvage (Dioscorea villosa) $1 ** ****
717 Immortelle commune (Helichrysum stoechas) $1
718 Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
719 Impérata cylindrique (Imperata cylindrica) -23/-24°C $1$1 *** ***
720 Impératoire (Peucedanum ostruthium) $1$1 ** **
721 Inchi (Caryodendron orinocense) $1 ***
722 Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa) $1$1$1 ** ****
723 Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica) zone 8 selon b et t? $1$1 ****
724 Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
725 Iris pâle (Iris pallida) $1 ** *
726 Jaboticaba (Plinia cauliflora) $1 ****
727 Jacinthe des indiens (Camassia leichtlinii) $1 ****
728 Jackalberry (Diospyros mespiliformis) $1$1 **** ***
729 Jacquier (Artocarpus heterophyllus) -3/-3,5/-4°C $1 ****
730 Jacquier rigide (Artocarpus rigidus) $1 ***
731 Jamelonier (Syzygium cumini) zone 10 $1$1 *** ***
732 Japanese wingnut (Pterocarya rhoifolia) $1 *
733 Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum) $1$1 *** ***
734 Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
735 Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
736 Jengkol (Archidendron jiringa) $1$1 ****
737 Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
738 Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
739 Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa) $1$1 ***
740 Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
741 Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
742 Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
743 Julienne des dames (Hesperis matronalis) -35°C $1$1$1 ** *
744 Katuk (Sauropus androgynus) $1$1$1 *****
745 Kaya (Torreya nucifera) $1 *****
746 Kitesh (Calystegia pubescens) $1 * *
747 Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
748 Kiwano (Cucumis metuliferus) $1$1 ** **
749 Kiwi (Actinidia chinensis) -10-/12/-15 $1$1 ****
750 Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
751 Kiwi panaché (Actinidia kolomikta) -25°C / zone 4 $1$1 ****
752 Kiwi poilu (Actinidia pilosula) -20 (-15) $1 ***
753 Kiwi pourpre (Actinidia melanandra) zone 6 $1 ****
754 Kola (Cola nitida) $1 *** ****
755 Kolatier (Cola acuminata) $1$1 *** ****
756 Koniaku (Amorphophallus konjac) $1 ****
757 Krachaï (Boesenbergia rotunda) $1 ***
758 Kugli (Fortunella kugli) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1
759 Kumquat (Fortunella margarita) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
760 Kumquat rond (Fortunella japonica) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 *** *
761 Kupang (Parkia javanica) $1
762 Kurrajong (Brachychiton populneus) $1$1 ***
763 Lahong (Durio dulcis) $1 ****
764 Laiteron des champs (Sonchus arvensis) $1 ** *
765 Laiteron épineux (Sonchus asper) $1$1$1 ** *
766 Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) $1$1$1$1 ** **
767 Laitue (Lactuca sativa) $1$1 *** ***
768 Laitue d'eau (Pistia stratiotes) $1
769 Laitue des alpes (Cicerbita alpina) $1 ** *
770 Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
771 Laitue des vignes (Lactuca viminea) $1
772 Laitue sauvage (Lactuca serriola) $1$1 ** ***
773 Laitue vivace (Lactuca perennis) $1 *** **
774 Lakoocha (Artocarpus lacucha) $1$1 ***
775 Lamier amplexicaule (Lamium amplexicaule) $1$1 ** *
776 Lamier jaune (Lamium galeobdolon) -34/-35°C $1$1$1$1 ** *
777 Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
778 Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1
779 Lampsane commune (Lapsana communis) $1$1 ** **
780 Lantanier (Lantana camara) -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C) $1$1 ** ****
781 Lanterne chinoise (Abutilon x hybridum) $1 ***
782 Lapacho (Handroanthus impetiginosus) ** ****
783 Lapageria rose (Lapageria rosea) -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C) $1 ***
784 Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
785 Laurier des Iroquois (Sassafras albidum) -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C) $1 ***** ***
786 Laurier doux (Magnolia virginiana) $1 * ***
787 Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
788 Lavande dentée (Lavandula dentata) -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C) $1
789 Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1
790 Lavande vraie (Lavandula angustifolia) zone 6 ou 7 $1$1 ** ***
791 Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
792 Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
793 Lenticule bossue (Lemna gibba) $1 ***
794 Lentille (Lens culinaris) $1 ****
795 Lentille d'eau (Lemna minor) $1$1 * **
796 Lentin du chêne (Lentinula edodes)
797 Lewisia (Lewisia rediviva) $1 ** **
798 Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -40°C $1$1 ** ***
799 Limequat (Citrus x floridana) -6°C $1
800 Limette de palestine (Citrus limettioides) -4°C $1
801 Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
802 Limettier (Citrus limetta) -3/-4°C et même -6,5°C $1
803 Lin cultivé (Linum usitatissimum) $1$1 **** ***
804 Linaire (Linaria vulgaris) $1 * **
805 Liondent d'automne (Leontodon autumnalis) $1$1
806 Lis des Incas (Alstroemeria ligtu) $1 ***
807 Lis doré (Lilium auratum) $1 ***
808 Lis éclatant (Lilium bulbiferum) $1$1 ***
809 Lis élégant (Lilium lancifolium) -40°C $1$1 ****
810 Lis orangé à bulbille (Hemerocallis bulbiferum) $1$1 ****
811 Litchi (Litchi chinensis) -2,5/-3°C $1
812 Lleuque (Prumnopitys andina) $1 ***
813 Longanier (Dimocarpus longan) -1/-4/-4,5°C $1$1 **** ***
814 Longkong (Lansium domesticum) $1 ****
815 Lotier corniculé (Lotus corniculatus) $1$1$1 * *
816 Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus) $1$1
817 Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea) $1$1 ****
818 Lotus sacré (Nelumbo nucifera) $1$1$1$1 **** ***
819 Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolius) $1 ****
820 Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
821 Lupin doux jaune (Lupinus luteus) $1 ***
822 Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
823 Luzerne lupuline (Medicago lupulina) $1$1$1 **
824 Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
825 Lyciet d'Europe (Lycium europaeum) $1$1 *** **
826 Lys blanc (Lilium candidum) $1$1 *** **
827 Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis) {{{-15°C $1$1 *
828 Lysichiton américain (Lysichiton americanus) {{{-15°C $1$1$1 *** **
829 Lysimaque commune (Lysimachia vulgaris) {{{-15°C $1$1 * **
830 Lysimaque nummulaire (Lysimachia nummularia) {{{-15°C (zone 6) $1$1 * **
831 Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
832 Maceron (Smyrnium olusatrum) $1$1
833 Maceron de Crète (Smyrnium perfoliatum) $1
834 Mâche (Valerianella locusta) $1$1$1 ****
835 Mâche d'italie (Valerianella eriocarpa) $1$1$1 ***
836 Mâcre bicorne (Trapa bicornis) $1 ****
837 Mâcre nageante (Trapa natans) $1 ****
838 Madrono (Garcinia madruno) $1 ****
839 Magnolia officinal (Magnolia officinalis) -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C) $1 ***
840 Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
841 Malaka (Phyllanthus emblica) $1$1$1 *** *****
842 Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
843 Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia) -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C) $1
844 Mandarinier king (Citrus nobilis) $1
845 Mangoustanier (Garcinia mangostana) 3°C $1 *****
846 Manguier (Mangifera indica) 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés) $1$1 ***
847 Manioc (Manihot esculenta) $1$1
848 Manuka (Leptospermum scoparium) -8°C $1 ***
849 Maprang (Bouea macrophylla) -1/-1,5°C $1$1 ***
850 Maqui (Aristotelia chilensis) -10°C $1 *** *
851 Marang (Artocarpus odoratissimus) 2/1,5°C $1 ****
852 Marce (Pachira aquatica) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
853 Margose à piquants (Momordica charantia) $1$1
854 Margousier (Azadirachta indica) 0/-5°C zone 9 $1$1$1 *** ****
855 Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
856 Marjolaine (Origanum majorana) $1 *** ***
857 Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
858 Marrube blanc (Marrubium vulgare) $1 * ***
859 Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica) $1$1 **
860 Marula (Sclerocarya birrea) $1$1 *** ***
861 Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia) $1$1$1 ***** ***
862 Matoa (Pometia pinnata) $1
863 Matricaire odorante (Matricaria discoidea) $1$1 *
864 Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
865 Mauve à petites feuilles (Malva pusilla) $1$1 ****
866 Mauve à petites fleurs (Malva parviflora) $1$1 *** **
867 Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
868 Mauve commune (Malva neglecta) $1$1$1 ****
869 Mauve crépue (Malva verticillata) $1$1 *****
870 Mauve de Nice (Malva nicaeensis) $1$1 *** *
871 Mauve de Tournefort (Malva tournefortiana) $1
872 Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) $1$1 ****
873 Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
874 Mauve royale (Malva arborea) $1 **
875 Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
876 Melaleuca leucadendron (Melaleuca leucadendra) $1$1 ** ****
877 Mélèze d'Europe (Larix decidua) $1$1$1 ** ***
878 Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
879 Mélilot élevé (Melilotus altissimus) $1$1$1 **
880 Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
881 Melinjo (Gnetum gnemon) $1$1$1 *** *
882 Mélisse officinale (Melissa officinalis) $1 *** *****
883 Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
884 Mélothrie pendante (Melothria pendula) -9,5°C $1$1
885 Menthe à feuilles rondes (Mentha x rotundifolia) -23/-23,5°C $1
886 Menthe à longues feuilles (Mentha longifolia) $1$1 **
887 Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
888 Menthe corse (Mentha requienii) -23/-23,5°C $1$1 *** **
889 Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
890 Menthe des jardins (Mentha x gracilis) -26°C $1 *** **
891 Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum) $1 ** **
892 Menthe fausse népéta (Mentha x dumetorum ) -28°C (zone 5) $1
893 Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
894 Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
895 Menthe rouge (Mentha x smithiana) $1 *** **
896 Menthe sauvage (Mentha arvensis) $1 *** **
897 Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
898 Menthe velue (Mentha x villosa) -28,5/-29°C $1 ****
899 Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
900 Menthe verticillée (Mentha x verticillata ) $1$1
901 Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa) $1 **** ***
902 Menyanthe (Menyanthes trifoliata) $1$1 ** ***
903 Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
904 Merisier à grappes (Prunus padus) $1$1$1 *** **
905 Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
906 Micocoulier de provence (Celtis australis) $1 *** **
907 Micocoulier occidental (Celtis occidentalis) $1 ***
908 Millepertuis (Hypericum perforatum) $1$1 ** ****
909 Millet commun (Panicum miliaceum) $1 *** **
910 Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
911 Mitsuba (Cryptotaenia canadensis) ***
912 Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
913 Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
914 Molosperme (Molospermum peloponnesiacum) $1
915 Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
916 Monarde citron (Monarda citriodora) $1 **
917 Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa) $1$1 *** **
918 Monarde ponctuée (Monarda punctata) $1 * ***
919 Morelle d'amérique ou américaine (Solanum americanum) *
920 Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
921 Morelle des Oiseaux (Solanum aviculare) -2,5°C $1 ** **
922 Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
923 Morelle ogomo (Solanum scabrum) $1$1
924 Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
925 Moringa éthiopien (Moringa stenopetala) $1$1 **** ***
926 Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
927 Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
928 Moutarde blanche (Sinapis alba) $1$1 *** ***
929 Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
930 Moutarde d'asie (Brassica tournefortii) $1$1$1 ***
931 Moutarde d'éthiopie (Brassica carinata) $1$1$1 ****
932 Moutarde des champs (Sinapis arvensis) $1$1$1 ** *
933 Moutarde noire (Brassica nigra) $1$1$1 *** ***
934 Mozambé (Gynandropsis gynandra) $1
935 Mûre : sauvage et cultivée (Rubus fruticosus) $1$1$1 ***** ***
936 Mûre de californie (tp* de "California blackberry/ (Rubus ursinus) $1$1 *** **
937 Muricie (Momordica cochinchinensis) $1$1
938 Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
939 Mûrier blanc (Morus alba) -15/-20°C $1$1$1 **** ***
940 Mûrier de Californie (Rubus rolfei) zone 7-9 $1 ***
941 Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) -18°C $1 *****
942 Murier noir (Morus nigra) $1 ***** ***
943 Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) zone 6-9 $1 ***
944 Mûrier rouge (Morus rubra) $1$1 *** **
945 Mûroise (Rubus loganobaccus) $1 *****
946 Muscadier (Myristica fragrans) zone 10 $1
947 Muscadine (Vitis rotundifolia) $1$1 ****
948 Muscari à toupet (Leopoldia comosa) $1$1 *** *
949 Myosotis des champs (Myosotis arvensis) $1$1 * **
950 Myrthe (Myrtus communis) -10/-12°C mais abimé dès -6/-8°C $1$1$1 *** ***
951 Myrthe du Chili (Luma apiculata) -7-8°C (-10°C selon ribanjou) $1$1 ***
952 Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
953 Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
954 Myrtillier des marais ou marécages (Vaccinium uliginosum) $1 *** *
955 Myrtillier en cascasde (Vaccinium deliciosum) $1 ***
956 Myrtillier/bleuet du canada (Vaccinium myrtilloides) $1 *** *
957 Name dunguey (Dioscorea altissima) $1
958 Nangaille (Canarium indicum) $1 ****
959 Naranjilla (Solanum pectinatum) $1
960 Naranjilla (Solanum quitoense) -4/-5°C $1 ****
961 Naranjilla des montagnes (tp* de "naranjilla de mo (Solanum pseudolulo) $1
962 Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
963 Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
964 Néflier (Mespilus germanica) {{{-15°C $1 ****
965 Néflier d'Afrique (Vangueria infausta) $1$1 ****
966 Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
967 Nèflier du mexique (Bellucia grossularioides) $1 ***
968 Nénuphar blanc (Nymphaea alba) $1$1$1 *** **
969 Néré (Parkia biglobosa) $1$1 ****
970 Niébé (Vigna unguiculata) $1 ****
971 Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
972 Nigelle de damas (Nigella damascena) $1$1 *** *
973 Nigelle des champs (Nigella arvensis) $1$1 **
974 Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
975 Noisetier de byzance (Corylus colurna) $1 *** *
976 Noisetier de cayenne (Pachira glabra) $1 ***
977 Noix de macadam (Macadamia ternifolia) -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C) $1 ****
978 Noix de macadam (Macadamia tetraphylla) $1 ****
979 Noix de terre (Bunium bulbocastanum) $1$1$1 ****
980 Noix-pain (Brosimum alicastrum) -3,5/-4°C $1 *** **
981 Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) $1 *** *
982 Noni (Morinda citrifolia) zone 10/11 (0/2/4?) $1$1 *** ****
983 Noyer africain (tp* de "african nut tree") (Ricinodendron heudelotii) $1 *** ***
984 Noyer brésilien (Bertholletia excelsa) $1 *****
985 Noyer cendré (Juglans cinerea) $1 *** ***
986 Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
987 Noyer d'amérique (Juglans nigra) -25°C $1 *** ***
988 Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
989 Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
990 Noyer japonais (Juglans ailanthifolia) $1 **** *
991 Noyer noir (Juglans neotropica) $1 *** **
992 Noyer okari (Terminalia kaernbachii) $1 *****
993 Noyer roi (Carya laciniosa) $1 *** *
994 Noyer souari (Caryocar brasiliense) $1 ****
995 Obione faux-pourpier (Halimione portulacoides) $1$1 ***
996 Oca du pérou (Oxalis tuberosa) $1$1$1$1 *****
997 Ochuba (Physalis patula) $1 **
998 Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
999 Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
1000 Oeufs de coq (Salpichroa origanifolia) $1
1001 Oignon (Allium cepa) $1$1 ***** ***
1002 Oignon d'Orient (tp* de "Oriental onion") (Allium chinense) $1$1
1003 Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
1004 Oignon sauvage (Dichelostemma capitatum) $1 ***
1005 Olivare du Congo (Solanum olivare) $1
1006 Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
1007 Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia) {{{-15°C (-25°C) $1 ****
1008 Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
1009 Oreille d'éléphant géante (Alocasia macrorrhizos) 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines $1 *** *
1010 Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
1011 Orge à deux rangs (Hordeum distichon) $1 **** ***
1012 Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
1013 Origan mexicain (Lippia graveolens) -6,5°C $1 ****
1014 Orme blanc (Ulmus glabra) $1$1 *** **
1015 Ornithogale à feuilles étroites (Ornithogalum umbellatum) zone 6-10 $1 *** *
1016 Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
1017 Orpin (Sedum telephium) $1$1 * **
1018 Orpin blanc (Sedum album) $1 * *
1019 Orpin des rochers (Sedum rupestre) $1 *
1020 Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
1021 Ortie à pilules (Urtica pilulifera) $1 *** ***
1022 Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
1023 Ortie royale (Galeopsis tetrahit) $1$1$1
1024 Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
1025 Oseille canaigre (Rumex hymenosepalus) $1 ** **
1026 Oseille commune (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
1027 Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa) $1$1$1 *** ***
1028 Oseille en écusson (Rumex scutatus) $1 ****
1029 Oseille épinard (Rumex patientia) $1$1 *** *
1030 Oseille pahouine (Rumex abyssinicus) $1 *
1031 Oseille sanguine (Rumex sanguineus) $1 ** *
1032 Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans) -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy $1$1 ** **
1033 Oxalide corniculée (Oxalis corniculata) $1$1$1$1 ** **
1034 Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
1035 Oxalis à fleurs jaunes (Oxalis pes-caprae) $1 **
1036 Oxalis des jardins à fleurs roses (Oxalis purpurea) $1$1
1037 Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) $1$1$1$1 *** **
1038 Pacanier (Carya illinoinensis) {{{-15 (-18) $1$1 ****
1039 Pale vanilla lily (Arthropodium milleflorum) $1 ***
1040 Palmier à bétel (Areca catechu) $1 *** ***
1041 Palmier à huile d'afrique (Elaeis guineensis) $1 *****
1042 Palmier à huile d'amérique (Elaeis oleifera) $1 ***
1043 Palmier à sucre (Arenga pinnata) -2°C $1 ****
1044 Palmier à vin (Caryota urens) -3/-5,5°C $1 ****
1045 Palmier açaï (Euterpe oleracea) 1,5/4,5°C (zone 10b) $1 ****
1046 Palmier de guadeloupe (Brahea edulis) -6,5°C (selon "Dave's Garden") $1$1 *
1047 Palmier de juçara (Euterpe edulis) -2 à -4/-5°C $1 ****
1048 Palmier de palmyre (Borassus flabellifer) $1$1$1 ****
1049 Palmier du Brésil (Butia capitata) -12/-15°C (-11°C) $1 ***
1050 Palmier ébouriffé (Aiphanes horrida) 0/-1 $1 ***
1051 Palmier laineux (Butia eriospatha) -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C) $1 ***
1052 Palmier nain (Chamaedorea elegans) $1$1 **
1053 Palmier nain (Chamaerops humilis) -10/-12°C (-5°C) $1$1 **
1054 Palmier pêche (Bactris gasipaes) zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C $1$1$1 ****
1055 Palmier tucuma (Astrocaryum vulgare) $1 *** **
1056 Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
1057 Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis) -10°C (-8/-9°C?) $1 ***
1058 Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii) -6,5/-5°C $1
1059 Palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) $1
1060 Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
1061 Panais (sauvage et cultivé) (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
1062 Panic des marais (Echinochloa crus-galli) $1$1 *** **
1063 Panicaut champêtre (Eryngium campestre) $1$1 ** **
1064 Panicaut de mer (Eryngium maritimum) $1$1$1 *** ***
1065 Papalo (Porophyllum ruderale) $1
1066 Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
1067 Papeda (Citrus cavaleriei) -10/-12/-15°C $1 ** **
1068 Papilla (Pitraea cuneato-ovata) $1
1069 Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
1070 Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
1071 Pariétaire officinale (Parietaria officinalis) ** ***
1072 Parilla (Ribes gayanum) $1$1 ***
1073 Passerage de Virginie (Lepidium virginicum) $1$1 ** **
1074 Passerage des champs (Lepidium campestre) $1$1$1 **
1075 Passiflore anémone (Passiflora actinia) -5/-6°C $1 ***
1076 Passiflore médicinale (Passiflora incarnata) $1$1$1 *** ***
1077 Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) zone 7 $1 ** ***
1078 Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
1079 Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
1080 Patchouli (Pogostemon cablin) $1
1081 Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) $1 * **
1082 Patience violon (Rumex pulcher) $1 *
1083 Paulownia (Paulownia tomentosa) zone 6-9 * **
1084 Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
1085 Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
1086 Pavot somnifère (Papaver somniferum) $1$1 **** ****
1087 Pêche africaine (Sarcocephalus latifolius) zone 10-12 $1$1$1 *** ****
1088 Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
1089 Pensée à petites fleurs (Viola cornuta) $1$1 ***
1090 Pensée sauvage (Viola tricolor) $1$1$1 ** ***
1091 Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
1092 Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
1093 Persil des marais (Peucedanum palustre) $1 * *
1094 Persil japonais (Oenanthe javanica) -10°C $1 *** **
1095 Pétasite du japon (Petasites japonicus) $1$1 *** **
1096 Petit boucage (Pimpinella saxifraga) $1$1$1$1 ** **
1097 Petit galanga (Alpinia officinarum) $1 ***
1098 Petite bardane (Arctium minus) $1$1 *** *****
1099 Petite ortie (Urtica urens) $1 *** ***
1100 Petite oseille (Rumex acetosella) $1$1 **** ***
1101 Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
1102 Petite-centaurée commune (Centaurium erythraea) $1 * ***
1103 Peuplier baumier (Populus balsamifera) * ***
1104 Peuplier noir (Populus nigra) * ***
1105 Peuplier tremble (Populus tremula) $1$1 * **
1106 Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
1107 Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
1108 Phytolaque comestible (Phytolacca esculenta) $1 ** **
1109 Pied de chat dioïque (Antennaria dioica) $1
1110 Pili (Canarium ovatum) $1 **** ***
1111 Piloselle (Hieracium pilosella) zone 5 ({{{-15°C) $1$1
1112 Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
1113 Piment de la jamaïque (Pimenta dioica) -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram) $1$1
1114 Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
1115 Piment et poivron (Capsicum annuum) $1 **** ***
1116 Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
1117 Pin blanc (Pinus strobus) $1$1 ** ***
1118 Pin d'armand (Pinus armandii) $1 ****
1119 Pin d'Oregon (Pseudotsuga menziesii) $1$1$1 ** **
1120 Pin de corée (Pinus koraiensis) -50°C $1 ****
1121 Pin japonais à queue de vache (Cephalotaxus harringtonia) $1 *****
1122 Pin noir d'Autriche (Pinus nigra) {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces $1$1$1 * **
1123 Pin parasol (Pinus pinea) -15/-18°C et même -20°C dans de bonnes conditions (-5/-12°C?) $1 ****
1124 Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
1125 Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
1126 Pissenlit (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
1127 Pistachier (Pistacia vera) $1 *** **
1128 Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) -8/-10/-12°C $1$1 ** **
1129 Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) -9,5°C (zone 8b), selon "Dave's Garden", à -17°C (zone 7a), selon GardenBreizh (premiers dégâts/dommages dès -12°C) $1$1 ** **
1130 Pitaya (Hylocereus costaricensis) $1$1
1131 Pitaya (Hylocereus undatus) -3/-6,5°C $1$1 ****
1132 Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) -3/-6,5°C $1 ****
1133 Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
1134 Pivoine officinale (Paeonia officinalis) $1$1 * **
1135 Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) $1$1$1$1 *** **
1136 Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica) $1 * ***
1137 Plantain intermédiaire (Plantago media) $1$1$1$1 ** **
1138 Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) $1$1$1$1 ** ***
1139 Plantain officinal (Plantago major) $1$1$1$1 ** ***
1140 Plantain psyllium (Plantago afra) $1 * ***
1141 Plaqueminier (Diospyros kaki) -20°C (-5°C?) $1$1 **** ***
1142 Plaqueminier lotier (Diospyros lotus) -25°C $1 *****
1143 Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
1144 Podagraire (Aegopodium podagraria) $1$1$1 *** **
1145 Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
1146 Poireau (Allium porum) $1$1$1 *****
1147 Poireau d'été (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
1148 Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
1149 Poirier sauvage (Pyrus pyraster) $1 ***
1150 Poirier sibérien (Pyrus ussuriensis) $1 ****
1151 Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
1152 Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
1153 Pois chiche (Cicer arietinum) $1$1 ****
1154 Pois d'angole (Cajanus cajan) zone 10 $1$1 ****
1155 Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
1156 Pois papillon (Clitoria ternatea) $1$1 ***
1157 Pois sabre (Canavalia gladiata) $1$1 *** **
1158 Poivre des moines (Vitex agnus-castus) $1 ** *****
1159 Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans) -15°C $1$1 *** **
1160 Poivre long (Piper longum) $1$1
1161 Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
1162 Poivrier de sichuan (Zanthoxylum piperitum) -8/-10°C (-5°C?) $1$1 *** **
1163 Poivrier noir (Piper nigrum) $1$1 **** ***
1164 Polygala amer (Polygala amara) $1$1
1165 Polygala commun (Polygala vulgaris) $1 * **
1166 Polygale faux-buis (Polygala chamaebuxus) $1$1
1167 Polypode commun (Polypodium vulgare) $1 ** ***
1168 Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
1169 Pomme blanche (Psoralea esculenta) $1 *****
1170 Pomme calebasse (Passiflora maliformis) $1
1171 Pomme cythère (Spondias dulcis) $1$1 ****
1172 Pomme de merveille (Momordica balsamina) $1$1$1
1173 Pomme de terre (Solanum tuberosum) $1 *****
1174 Pomme de terre sauvage (Solanum polyadenium) $1
1175 Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
1176 Pomme liane (Passiflora laurifolia) -3°C (-2°C) $1 ****
1177 Pomme noire (Planchonella australis) $1 ***
1178 Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
1179 Pommier du japon (Malus floribunda) -25°C $1 ***
1180 Pommier microcarpe de Sibérie (Malus baccata) $1$1 ****
1181 Pommier nain (Malus pumila) -30°C $1 *** **
1182 Pommier odorant (Malus coronaria) $1 *** *
1183 Pommier sauvage d'asie (Malus sieversii) $1 ***
1184 Pommier sauvage d'europe (Malus sylvestris) $1$1 *** **
1185 Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
1186 Porcelaine (Graptopetalum paraguayense) $1
1187 Porcelle des sables (Hypochaeris glabra) $1$1 *
1188 Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) $1$1$1 ** *
1189 Potamot crépu (Potamogeton crispus) $1$1 **
1190 Potentille ansérine (Potentilla anserina) $1$1$1 *** ***
1191 Potentille rampante (Potentilla reptans) $1$1 * **
1192 Potiron (Cucurbita maxima) $1$1$1 ***** ***
1193 Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal") (Hedeoma pulegioides) $1 *** ***
1194 Pourpier : maraîcher et sauvage (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
1195 Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
1196 Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
1197 Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
1198 Prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea) $1
1199 Primevère commune (Primula vulgaris) $1$1 *** ***
1200 Primevère élevée (Primula elatior) $1 ** **
1201 Primevère officinale (Primula veris) $1$1 *** ***
1202 Pruche (Tsuga canadensis) zone 2 $1 * ***
1203 Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
1204 Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
1205 Prunier américain (Prunus americana) $1 *** **
1206 Prunier chicachas (Prunus angustifolia) $1 *** *
1207 Prunier espagnol (Spondias purpurea) $1 ****
1208 Prunier mombin (Spondias mombin) $1$1 ****
1209 Prunier myrobalan (Prunus cerasifera) -32°C $1 ****
1210 Prunier noir (Prunus nigra) $1 ****
1211 Prunier noir (Vitex doniana) $1$1 **** ***
1212 Pudau (Artocarpus kemando) $1 ***
1213 Pulasan (Nephelium mutabile) $1
1214 Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
1215 Quamash (Camassia quamash) $1 *****
1216 Quenettier (Melicoccus bijugatus) -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?) $1 ****
1217 Quinoa (Chenopodium quinoa) $1$1 *****
1218 Radis (Raphanus sativus) $1$1$1 **** ***
1219 Raifort (Armoracia rusticana) $1$1$1$1 *** ***
1220 Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) $1$1$1 **
1221 Raiponce orbiculaire (Phyteuma orbiculare) $1$1 **
1222 Raisin birmane (Baccaurea ramiflora) $1 ***
1223 Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
1224 Raisin de mer (Ephedra distachya) zone 6-11 $1$1 ** ****
1225 Raisinier de chine (Hovenia dulcis) Zone 6 ({{{-15°C) $1$1 *** **
1226 Rambai (Baccaurea motleyana) $1 ***
1227 Ramboutanier (Nephelium lappaceum) $1 *****
1228 Rapini (Brassica ruvo) $1
1229 Ravenelle (Raphanus raphanistrum) $1$1$1 ** *
1230 Redbud (Cercis canadensis) $1 *** **
1231 Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
1232 Réglisse américaine (Glycyrrhiza lepidota) $1$1 **** ***
1233 Réglisse chinoise (Glycyrrhiza uralensis) $1 *** ****
1234 Reichardie fausse-picride (Reichardia picroides) $1$1 *****
1235 Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria) $1$1$1$1 *** ***
1236 Renoncule rampante (Ranunculus repens) $1$1$1 * *
1237 Renouée bistorte (Bistorta officinalis) $1$1$1
1238 Renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) $1$1 ** ***
1239 Renouée des Sakhalines (Fallopia sachalinensis) $1
1240 Renouée du Japon (Fallopia japonica) $1$1
1241 Renouée multiflore (Reynoutria multiflora) zone 7 $1 *** ***
1242 Renouée odorante (Persicaria odorata) $1
1243 Renouée poivre d'eau (Persicaria hydropiper) $1$1
1244 Réséda jaune (Reseda lutea) $1$1 *
1245 Reseda odorant (Reseda odorata) $1
1246 Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
1247 Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
1248 Rhubarbe palmée (Rheum palmatum) $1 *** *****
1249 Ricin (Ricinus communis) * ****
1250 Riz (Oryza sativa) $1 *****
1251 Riz sauvage de mandchourie (Zizania latifolia) $1$1$1$1 ****
1252 Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) {{{-15°C (-20°C) $1$1$1 *** **
1253 Rocambole (Allium scorodoprasum) $1$1 ****
1254 Rocoto (Capsicum pubescens) -5°C $1 *** ***
1255 Rollinia (Rollinia mucosa) 3,5/3 $1 *****
1256 Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
1257 Ronce bleue (Rubus caesius) $1$1 **
1258 Ronce du mont ida (Rubus strigosus) $1 *** ***
1259 Ronce parviflore (Rubus parviflorus) $1$1 *** ***
1260 Ronce précoce (Rubus praecox) $1 *****
1261 Ronce remarquable (Rubus spectabilis) zone 4-8 $1$1$1 *** **
1262 Rooibos (Aspalathus linearis) -6,6°C $1 *** ***
1263 Roquette (Eruca vesicaria) $1$1$1 ****
1264 Roquette de mer (Cakile maritima) $1 **
1265 Roquette des murailles (Diplotaxis muralis) $1$1 ***
1266 Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) $1$1 ****
1267 Rose d'inde (Tagetes erecta) $1$1 *** ***
1268 Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
1269 Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
1270 Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
1271 Rosier cent-feuilles (Rosa x centifolia) $1$1
1272 Rosier de damas (Rosa x damascena) $1$1$1 ** *
1273 Rosier de france (Rosa gallica) $1$1 ** **
1274 Rosier musqué (Rosa moschata) $1$1 ** *
1275 Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
1276 Roucou (Bixa orellana) 0°C à 4,5°C (selon Dave's Garden) $1 *** ***
1277 Rubanier d'eau (Sparganium erectum) $1$1 ** *
1278 Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea) $1$1$1 * *****
1279 Rue de chalep (Ruta chalepensis) $1 * *
1280 Rue officinale (Ruta graveolens) $1$1 * ***
1281 Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) $1 *
1282 Sacha inchi (Plukenetia volubilis) $1$1 ***
1283 Safoutier (Dacryodes edulis) $1 *****
1284 Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
1285 Safran comestible (Crocus cancellatus) $1 *
1286 Sagai (Pugionium cornutum) $1 *
1287 Sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) $1 *****
1288 Sagittaire de Chine (Sagittaria trifolia) $1$1 ****
1289 Salak (Salacca zalacca) zone 10, -1°C $1 *****
1290 Salicaire commune (Lythrum salicaria) {{{-15°C (zone 3) $1$1 ** ***
1291 Salicorne (Salicornia europaea) $1$1$1 ***
1292 Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
1293 Salicorne ligneuse (Sarcocornia fruticosa) $1
1294 Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
1295 Salsifis des prés (Tragopogon pratensis) $1$1$1 *** **
1296 San qi (Panax pseudoginseng) $1$1 * *****
1297 Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1
1298 Sapin (Abies alba) $1 ** ***
1299 Sapin baumier (Abies balsamea) zone 3-6 $1 *** *****
1300 Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
1301 Sapote d'amérique du sud (Quararibea cordata) $1 **** ***
1302 Sapotier (Pouteria sapota) $1 ****
1303 Sapotier blanc (Casimiroa edulis) -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C) $1 ***** ***
1304 Sapotier noir (Diospyros digyna) zone 9 $1 ****
1305 Sapotillier (Manilkara zapota) -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po $1$1
1306 Sarana (Lilium pumilum) $1$1 ** **
1307 Sarana du Kamtschatka (Fritillaria camschatcensis) $1 ****
1308 Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) $1$1 *** *
1309 Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
1310 Sarriette (Satureja hortensis) $1
1311 Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
1312 Sauge à feuilles de tilleul (Salvia tiliifolia) $1$1 *
1313 Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
1314 Sauge ananas (Salvia elegans) -3/-5/-6/-7°C $1 *
1315 Sauge blanche (Salvia apiana) $1$1$1 *** *
1316 Sauge cassis (Salvia discolor) $1
1317 Sauge commune (Salvia pratensis) $1$1 *
1318 Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1
1319 Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
1320 Sauge des devins (Salvia divinorum) $1
1321 Sauge des marais (Salvia uliginosa) -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1
1322 Sauge fuscine (Salvia x jamensis) $1
1323 Sauge glutineuse (Salvia glutinosa) $1$1 *
1324 Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1
1325 Sauge lavande (Salvia lavandulifolia) $1$1 ** ***
1326 Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
1327 Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
1328 Saule blanc (Salix alba) {{{-15°C (-30°C) $1 * ***
1329 Savonnier (Koelreuteria paniculata) {{{-15°C (-20°C) $1$1 ** *
1330 Scabieuse des champs (Knautia arvensis) $1$1
1331 Scandix peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris) $1 **
1332 Schisandra de chine (Schisandra chinensis) $1$1 ** *****
1333 Scirpe aigu (Schoenoplectus acutus) {{{-15°C (-25°C) $1$1
1334 Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
1335 Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
1336 Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa] (Scorzonera undulata) $1$1$1 **
1337 Sedum âcre (Sedum acre) $1 * **
1338 Seigle (Secale cereale) $1 ****
1339 Seigle des montagnes (Secale strictum) $1 *****
1340 Sekakul (Malabaila secacul) $1
1341 Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
1342 Sésame (Sesamum indicum) $1$1 *** ***
1343 Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
1344 Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
1345 Silène enflé (Silene vulgaris) $1 ** *
1346 Sisymbre élevé (Sisymbrium altissimum) $1$1 * *
1347 Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
1348 Solidage (Solidago virgaurea) $1$1 * ***
1349 Songe pâté (Amorphophallus paeoniifolius) $1 ** **
1350 Sorbier (Sorbus domestica) {{{-15°C $1 *****
1351 Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) $1$1$1 ** **
1352 Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
1353 Sorva (Couma utilis) $1 ****
1354 Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
1355 Souchet rond (Cyperus rotundus) $1 *** ***
1356 Souci des champs (Calendula arvensis) $1$1 ** ***
1357 Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
1358 Soulkhir (Agriophyllum squarrosum) $1 *
1359 Spignet (Aralia racemosa) $1$1 *** ***
1360 Stevia (Stevia rebaudiana) $1 ****
1361 Sucrin (Inga edulis) -3,5/-4°C $1 ****
1362 Sudachi (Citrus sudachi) -10/11°C $1$1 ***
1363 Sumac (Rhus coriaria) zone 3/7/8/9 $1$1 ** *
1364 Sumac de virginie (Rhus typhina) $1$1 ****
1365 Sumac glabre (Rhus glabra) $1$1 **** ***
1366 Sureau à grappes (Sambucus racemosa) -29°C $1$1 *** **
1367 Sureau bleu (Sambucus caerulea) $1$1 ****
1368 Sureau canadien (Sambucus canadensis) $1$1
1369 Sureau noir (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
1370 Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
1371 Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
1372 Talruda d'Algérie (Bunium pachypodum) $1
1373 Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
1374 Tamarinier (Tamarindus indica) -2/-2,5°C (-8°C?) $1$1 **** ***
1375 Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce) zone 10 $1 ****
1376 Tamier commun (Dioscorea communis) -15°C $1
1377 Tampoi carambole (tp* de "tampoi belimbing") (Baccaurea angulata) $1 ***
1378 Tangelo (Citrus x tangelo) -7°C $1
1379 Taro (Colocasia esculenta) $1$1 ****
1380 Taro chinois (Alocasia cucullata) -4°C $1
1381 Taro géant des marais (Cyrtosperma merkusii) $1 ***
1382 Tempoi (Baccaurea macrocarpa) $1 ***
1383 Terong bulu (Solanum ferox) $1
1384 Tétragone (Tetragonia tetragonioides) $1
1385 Thé de java (Orthosiphon aristatus) $1 ****
1386 Thé des Carolines (Polygala theezans) $1 *
1387 Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 * *
1388 Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
1389 Thym citronné (Thymus x citriodorus) $1 ****
1390 Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
1391 Thym corse (Thymus herba-barona) $1$1 ***
1392 Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
1393 Tilleul à larges feuilles (Tilia platyphyllos) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1394 Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1395 Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
1396 Tinguarra (Athamanta sicula) $1 **
1397 Tomate (Solanum lycopersicum) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
1398 Tomate des cannibales (Solanum uporo) $1$1
1399 Tomate des Îles Galápagos (Solanum cheesmaniae) $1
1400 Tomate en arbre (Solanum circinatum) $1
1401 Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
1402 Tomate sauvage de colombie (Solanum sibundoyense) $1
1403 Tomate sauvage du chili (Solanum chilense) $1
1404 Tomate sauvage du Pérou (Solanum peruvianum) $1 **
1405 Tomatillo (Physalis ixocarpa) -1°C $1 ****
1406 Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica) $1 ****
1407 Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
1408 Topinambour blanc (Calathea allouia) $1$1 ****
1409 Tormentille (Potentilla erecta) $1$1 * ***
1410 Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
1411 Trèfle blanc (Trifolium repens) $1$1$1 *** **
1412 Trèfle des prés (Trifolium pratense) $1$1$1 *** ***
1413 Tritéléia à grandes fleurs (Triteleia grandiflora) $1$1 ****
1414 Triticales (Triticosecale spp.) $1 ***
1415 Tudana (Homalanthus nutans) $1
1416 Tulipe de Gesner (Tulipa gesneriana) -40°C (zone 3-9) $1 *
1417 Tussilage (Tussilago farfara) $1$1$1 *** ***
1418 Typha (Typha latifolia) {{{-25°C $1$1$1 ***** ***
1419 Tzimbalo (Solanum caripense) $1
1420 Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
1421 Umbu (Spondias tuberosa) $1 ****
1422 Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
1423 Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
1424 Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
1425 Vergerette du Canada (Conyza canadensis) $1 * ***
1426 Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
1427 Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
1428 Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
1429 Vesce commune (Vicia sativa) $1$1 ***
1430 Vesce cracca (Vicia cracca) $1$1$1 * *
1431 Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
1432 Vigne américaine (Vitis labrusca) $1$1 *** *
1433 Vigne d'argent (Actinidia polygama) $1$1 ****
1434 Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
1435 Vigne des rivages (Vitis riparia) $1$1 ***
1436 Vigne espagnole (Vitis berlandieri) $1$1 ***
1437 Vigne vierge (Parthenocissus inserta) $1$1
1438 Vinagrillo (Oxalis subacualis) $1$1$1$1
1439 Violette (Viola riviniana) $1$1 ***
1440 Violette étonnante (Viola mirabilis) $1$1 *** *
1441 Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
1442 Vipérine commune (Echium vulgare) $1$1 * **
1443 Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
1444 Western redbud (Cercis occidentalis) $1$1 ***
1445 Wineberry (Aristotelia serrata) $1 *** *
1446 Wonderberry (Solanum burbankii) $1
1447 Yerba mate (Ilex Paraguariensis) -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*) $1$1
1448 Yucca banane (Yucca baccata) $1$1$1 ****
1449 Yucca filamenteux (Yucca filamentosa) $1$1$1 *** *
1450 Yuzu (Citrus junos) -10/-12°C $1
1451 Zédoaire (Curcuma zedoaria) $1$1$1 ***
1452 Zétoutt (Iris juncea) $1
1453 Zizanie aquatique (Zizania aquatica) {{{-15°C $1$1 *****
1454 Zizanie des marais (Zizania palustris) $1$1