Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (1518 espèces)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abiu (Pouteria caimito) -1°C $1 ****
2 Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
3 Abricotier des antilles (Mammea americana) 2 à 1,5°C (zone 10b) selon Dave's garden et bon nombre d'autres sources, 1°C (zone 10) selon B&a $1 ****
4 Abricotier du japon (Prunus mume) $1$1 *** ***
5 Abricotier tropical (Dovyalis abyssinica) $1 ****
6 Absinthe (Artemisia absinthium) $1 * ***
7 Abutilon d'avicenne (Abutilon theophrasti) $1 *** **
8 Abutilon grimpant (Abutilon megapotamicum) $1 ****
9 Abutilon Miller (Abutilon x milleri) $1 ***
10 Abutilon strié (Abutilon pictum) $1 ***
11 Acacia élégant (tp*) (Acacia victoriae) $1 ***
12 Acacia grimpant (tp*) (Acacia pennata) $1
13 Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
14 Accipitrine (Hieracium umbellatum) $1 * *
15 Acérola (Malpighia emarginata) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
16 Acérola (Malpighia glabra) -2/-3°C (-1°C pour de jeunes plants ; premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1 ****
17 Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
18 Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
19 Agaric champêtre (Agaricus campestris)
20 Agastache à feuilles d'ortie (Agastache urticifolia) $1$1$1 ***
21 Agastache géante jaune (Agastache nepetoides) $1$1 **
22 Agastache mexicaine (Agastache mexicana) -10°C $1 ***
23 Agave américain (Agave americana) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces $1$1$1 *** ***
24 Agave bleu (Agave tequilana) -5°C ***
25 Agave de Clark Mountain (Agave utahensis) 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés $1$1$1 ***
26 Agave de Parry (Agave parryi) -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés) $1$1$1 *** *
27 Agave de Salm (Agave salmiana) -7 à -20°C, selon les variétés $1$1$1 ***
28 Agave de Weber (tp* de "Weber's agave") (Agave weberi) -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage) $1$1$1 ***
29 Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
30 Aibika (Abelmoschus manihot) $1$1$1$1 ****
31 Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) $1$1 ** ***
32 Ail (Allium sativum) zone 7-10 $1 ***** *****
33 Ail à feuilles torsadées (Allium obliquum) $1$1 *** **
34 Ail à fleurs comestibles (Allium ramosum) $1$1$1 ****
35 Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) $1$1 *** **
36 Ail blanc (Allium neapolitanum) $1$1 *****
37 Ail caréné (Allium carinatum) $1$1 *** **
38 Ail cilié (Allium subhirsutum) $1$1$1 ****
39 Ail d'Espagne (Allium moly) $1$1 ****
40 Ail de la sainte-victoire (Allium victorialis) $1$1 ****
41 Ail des bois (Allium tricoccum) $1$1 ****
42 Ail des jardins (Allium oleraceum) $1$1$1$1 *** **
43 Ail des montagnes (Allium senescens) $1$1 ****
44 Ail des ours (Allium ursinum) -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
45 Ail des vignes (Allium vineale) $1$1 *** **
46 Ail du canada (Allium canadense) $1$1 ****
47 Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
48 Ail jaune (Allium flavum) $1$1 ** **
49 Ail paradoxal (Allium paradoxum) $1$1$1 *****
50 Ail penché (Allium cernuum) $1$1 *****
51 Ail rose (Allium roseum) $1$1 *** **
52 Ail triquètre (Allium triquetrum) -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
53 Airelle à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium) $1 *** *
54 Airelle à feuilles membraneuses (Vaccinium membranaceum) $1 *** *
55 Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) -15°C $1 *** *
56 Airelle à petites feuilles (Vaccinium parvifolium) $1 *** *
57 Airelle ovale (Vaccinium ovatum) $1 *** *
58 Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) $1$1 *** **
59 Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
60 Ajonc d'Europe (Ulex europaeus) * *
61 Ajowan (Trachyspermum ammi) $1 ** ***
62 Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
63 Akébie à trois feuilles (Akebia trifoliata) zone 5, -5 selon semencesdupuy $1$1 ****
64 Akée (Blighia sapida) -6,5°C? $1 *** **
65 Alchémille commune (Alchemilla vulgaris) $1$1 ***
66 Alisier (Sorbus aria) $1
67 Alisier de Mougeot (Sorbus mougeotii) zone 5-9 $1 ****
68 Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
69 Alkékenge doux (Physalis pubescens) $1 ****
70 Alliaire officinale (Alliaria petiolata) $1$1$1$1 *** **
71 Aloe candélabre (Aloe arborescens) -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11 $1 ** *****
72 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
73 Aloès du cap (Aloe ferox) -5/-6°C au sec, zone 9-11 $1 ** *****
74 Alouchier (Sorbus torminalis) $1$1 ****
75 Alternante sessile (Alternanthera sessilis) Zone 10 $1 ***
76 Amandier (Prunus dulcis) -5°C (selon semencesdupuy) à -12,5/-17,5°C (selob b&t) et même jusqu'à -25°C (selon aujardin.info) (-2°C pour les fleurs) $1 **** ***
77 Amandier nain (Prunus tenella) {{{-15°C $1 *** *
78 Amarante verte (Amaranthus viridis) $1$1$1 *** **
79 Amaranthe africaine (Amaranthus graecizans) $1$1$1 **
80 Amaranthe blanche (Amaranthus albus) $1$1$1 **
81 Amaranthe blette (Amaranthus blitum) $1$1$1 ****
82 Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
83 Amaranthe de Palmer (Amaranthus palmeri) $1$1$1 **
84 Amaranthe épineuse (Amaranthus spinosus) $1$1$1 ** ***
85 Amaranthe étalée (Amaranthus cruentus) $1$1$1 ****
86 Amaranthe géante à grains (Amaranthus hypochondriacus) $1 **** ***
87 Amaranthe hybride (Amaranthus hybridus) $1$1$1 ****
88 Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) $1$1$1 *** **
89 Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor) $1$1$1 *** *
90 Ambrette (Abelmoschus moschatus) $1$1$1 ** ***
91 Amélanchier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia) $1 ***** *
92 Amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis) -18°C $1 **
93 Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii) {{{-15 $1 *****
94 Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
95 Amélanchier glabre (Amelanchier laevis) $1 *****
96 Ammi élevé (Ammi majus) $1$1 * ***
97 Anacardier (Anacardium occidentale) $1 ***** ***
98 Anacardier sauvage (Anacardium excelsum) $1
99 Ananas (Ananas comosus) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
100 Aneth (Anethum graveolens) $1$1 **** ***
101 Angélique (Angelica archangelica) $1$1 **** ***
102 Angélique de Chine (Angelica sinensis) -5°C, zone 6-9 $1$1 *****
103 Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
104 Angily (Artocarpus hirsutus) $1 ***
105 Anis étoilé {fruit} (Illicium verum) -8°C $1$1 *** ***
106 Anis hysope (Agastache foeniculum) $1 *****
107 Anis vert (Pimpinella anisum) $1$1 **** ***
108 Annone à peau dure (Annona scleroderma) $1 ***
109 Annone des marais (Annona glabra) -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C $1 ***
110 Anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) $1$1$1$1 ** *
111 Anthyllide vulnéraire (Anthyllis vulneraria) zone 4-9 $1 * **
112 Anyswortel (Annesorhiza macrocarpa) $1
113 Anyswortel (Annesorhiza nuda) $1
114 Aponogéton à deux épis (Aponogeton distachyos) {{{-18°C (zone 6) $1$1 **
115 Aponogeton à feuilles flottantes (Aponogeton natans) $1
116 Aposeris (aposéris) (Aposeris foetida) $1$1
117 Arachide (Arachis hypogaea) zone 8 $1 *****
118 Aralia du Japon (Aralia cordata) zone 5 $1 ****
119 Araticum (Annona crassiflora) $1
120 Araucaria du chili (Araucaria araucana) {{{-20°C $1 *****
121 Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
122 Arbousier américain (Arbutus menziesii) -5°C $1 *** **
123 Arbre à lait (Brosimum utile) $1 *** **
124 Arbre à pain (Artocarpus altilis) $1$1$1 **** ****
125 Arbre à pluie (Samanea saman) $1$1 *** **
126 Arbre à raisin (Pourouma cecropiifolia) $1 ****
127 Arbre à thé (Melaleuca alternifolia) zone 9 (-7°C) $1$1 *****
128 Arbre à thé au parfum citronnné (Leptospermum petersonii) -7°C (zone 9) $1 * *
129 Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
130 Arbre de judée (Cercis siliquastrum) $1$1 ****
131 Arganier (Argania spinosa) -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?) $1 ****
132 Argousier (Hippophae rhamnoides) -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C. $1 ***** *****
133 Argousier tibétain (Hippophae tibetana) zone 7-10 $1 **** ***
134 Arisème petit-prêcheur (Arisaema triphyllum) $1 *** **
135 Armoise annuelle (Artemisia annua) $1 * ****
136 Armoise commune (Artemisia vulgaris) $1$1 ** ***
137 Arnica (Arnica montana) $1 ***
138 Aronie à fruits noirs (Aronia melanocarpa) -35°C $1 *** *
139 Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) $1 ****
140 Arroche (Atriplex hortensis) $1 ****
141 Arroche étalée (Atriplex patula) $1$1$1 *** *
142 Arroche hastée (Atriplex prostrata) $1 ***
143 Arroche maritime (Atriplex halimus) -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10 $1$1 *****
144 Arrow-root (Maranta arundinacea) 1,5°C $1 **** ***
145 Artichaut (Cynara scolymus) $1$1 ***** *****
146 Asaret (Asarum europaeum) $1
147 Ase fétide (Ferula assa-foetida) $1$1 *** ***
148 Ashwagandha (Withania somnifera) $1 * ***
149 Asiminier (Asimina triloba) {{{-15 (-20)/-25/-28°C $1 ****
150 Asiminier à longues feuilles (tp* de "Asimina long (Asimina longifolia) Zone 5 $1 ***
151 Asiminier à petites fleurs (tp* de "Asimina parvif (Asimina parviflora) Zone 6 $1 ***
152 Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée) (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
153 Asperge à feuilles fines (Asparagus tenuifolius) $1 *
154 Asperge blanche (Asparagus albus) $1 *
155 Asperge chinoise (Asparagus cochinchinensis) $1$1 *** ***
156 Asperge des sables maritimes (Asparagus adscendens) $1 ** *
157 Asperge sauvage (Asparagus acutifolius) $1$1 ***
158 Astragale à hameçon (Astragalus hamosus) $1 * **
159 Astragale chinoise (Astragalus propinquus) $1 *****
160 Atemoya (Annona x atemoya) -3,5/-4°C $1 ****
161 Atier (Annona purpurea) 1,5°C $1 ***
162 Attier (Annona squamosa) -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C $1 ***
163 Attier des plages (tp* de "beach sugar apple") (Annona salzmannii) $1 ****
164 Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
165 Aubépine du lac Champlain (Crataegus champlainensis) {{{-15°C $1 ****
166 Aubépine noire (Crataegus douglasii) zone 5 $1$1 ****
167 Aubépine orientale (Crataegus orientalis) $1 *****
168 Aubépine subsoyeuse (Crataegus submollis) zone 4-8 $1 ****
169 Aubergine (Solanum melongena) $1$1 *****
170 Aubergine africaine (Solanum macrocarpon) $1$1$1
171 Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
172 Aubergine pois (Solanum torvum) $1$1 *** ***
173 Aulne rouge (Alnus rubra) $1 ** **
174 Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
175 Aurone (Artemisia abrotanum) $1 * ***
176 Avellano (Gevuina avellana) $1 ***
177 Avocatier (Persea americana) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
178 Avoine (Avena sativa) $1 ***** ***
179 Avoine d'Orient (Avena orientalis) $1 *** *
180 Avoine odorante (Hierochloe odorata) $1$1 ** **
181 Azerole (Crataegus azarolus) $1$1$1 ****
182 Babaco (Vasconcellea x heilbornii) $1 ****
183 Badamier (Terminalia catappa) zone 10 $1 ****
184 Bael (Aegle marmelos) -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources) $1 *** ***
185 Bakupari (Garcinia brasiliensis) $1 ****
186 Balisier (Canna flaccida) $1
187 Ballote (Ballota nigra) ***
188 Balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) $1$1$1 *** *
189 Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere) $1$1$1 *** **
190 Balsamine du Cap (Impatiens capensis) $1$1 *** **
191 Balsamite (Tanacetum balsamita) $1$1 ***
192 Balsamorhize à feuilles deltoïdes (Balsamorhiza deltoidea) $1 ****
193 Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
194 Bambou asper (Dendrocalamus asper) -3,5/-4°C $1 ****
195 Bambou doré (Phyllostachys aurea) -25°C $1$1 *****
196 Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
197 Bambou géant (Phyllostachys bambusoïdes) $1 ****
198 Bambou hamiltonii (Dendrocalamus hamiltonii) $1 ***
199 Bambou médicinal (Bambusa bambos) -5°C $1$1 *** ***
200 Bambou membranaceus (Dendrocalamus membranaceus) $1 ***
201 Bambou moso (Phyllostachys edulis) -20°C $1 ****
202 Bambou noir (Phyllostachys nigra) -22°C $1 **** ***
203 Bambou nuda (Phyllostachys nuda) -28°C $1 ****
204 Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
205 Bambou viridiglaucescens (Phyllostachys viridiglaucescens) -26°C $1 ****
206 Bananier à fruits roses (Musa velutina) -10/-12°C $1$1$1
207 Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
208 Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis) -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C $1
209 Bananier du yunnan (Musa itinerans) -10°C $1
210 Bananier plantain (Musa x paradisiaca) $1
211 Bancoulier (Aleurites moluccanus) -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB) $1 *** ***
212 Baobab (Adansonia digitata) $1$1$1 *** ***
213 Barbadine (Passiflora quadrangularis) -2°C (-1°C) $1 ****
214 Barbarée (Barbarea vulgaris) $1$1$1 *** *
215 Bardane (Arctium lappa) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
216 Barkhausie à feuilles de pissenlit (Crepis vesicaria) $1 *
217 Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
218 Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1 **** ***
219 Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
220 Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
221 Basilic péruvien (Ocimum campechianum) $1
222 Basilic piment (Ocimum carnosum) -5°C (zone 9) $1
223 Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
224 Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
225 Basilic sauvage africain (Ocimum canum) $1
226 Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
227 Baton casse (Cassia fistula) zone 9b/10 $1$1$1 * ****
228 Bâton de jacob (Asphodeline lutea) {{{-15°C $1$1$1 ****
229 Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
230 Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
231 Bec-de-grue à feuilles de ciguë (Erodium cicutarium) $1$1 *** **
232 Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
233 Benda (Artocarpus elasticus) $1 ***
234 Benoîte aquatique (Geum rivale) $1$1 *** **
235 Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
236 Berce (Heracleum sphondylium) $1$1$1$1 *** **
237 Bétoine (Stachys officinalis) $1$1 * **
238 Betterave (Beta vulgaris) $1$1 *****
239 Beurre d'Orère (Baillonella toxisperma) $1 *** ***
240 Bident (Bidens pilosa) $1 ** **
241 Bigaradier (Citrus aurantium) -8/-10°C (- 3/-7°C?) $1$1$1 *** ***
242 Bignay (Antidesma Bunius) -2,5/-3°C $1 ****
243 Blé poulard (Triticum turgidum) $1 ****
244 Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
245 Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
246 Bois d'inde (Pimenta racemosa) -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram) $1$1
247 Bois de condori (Adenanthera pavonina) Zone 10 $1$1 *** **
248 Bolet bai (Xerocomus badius)
249 Borasse d'Éthiopie (Borassus aethiopum) $1 ****
250 Borojo (Borojoa Patinoi) $1 ****
251 Bouleau blanc (Betula pubescens) $1$1 *** ***
252 Bouleau verruqueux (Betula pendula) {{{-15 $1$1 *** ***
253 Bourdaine (Frangula alnus)
254 Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
255 Boussingaultie (Anredera baselloides) $1$1
256 Brède mafane (Acmella oleracea) -4/-5°C, zone 9b $1$1 *** ***
257 Brise-pierres (Lepidium latifolium) $1$1$1 *** *
258 Brocoli sauvage (Lepidium draba) $1$1$1 **
259 Brunelle commune (Prunella vulgaris) $1$1 ** ***
260 Bruyère commune (Calluna vulgaris) {{{-15 (zone 5) $1$1 ** **
261 Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
262 Buglosse azurée (Anchusa azurea) zone 7 $1 ** *
263 Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
264 Bugrane épineuse (Ononis spinosa) $1$1$1 ** **
265 Bunchosie des Andes (Bunchosia armeniaca) $1 *
266 Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
267 Bunya-bunya (Araucaria bidwillii) $1 ***
268 Busserole (Arctostaphylos uva-ursi) $1$1 *** ****
269 Butia argentin (Butia yatay) -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C) $1 ***
270 Butome en ombelle (Butomus umbellatus) $1$1 ***
271 Cacao de monte (Theobroma glaucum) $1 **** ***
272 Cacaoyer (Theobroma cacao) -2/-2,5°C mais, lorsqu'ils sont jeunes, seulement 5°C, et seulement 10°C si prolongé pendant plusieurs jours ou semaines $1 ***** ***
273 Cactus triangle (Acanthocereus tetragonus) -4°C $1 ***
274 Caféier (Coffea arabica) -2/-2,5°C $1$1 *****
275 Caféier robusta (Coffea canephora) $1 ***
276 Caille-lait blanc (Galium mollugo) $1$1$1 * **
277 Caïmitier (Chrysophyllum cainito) -0,5°C (-2/-2,5/-3°C une fois bien installé) $1 ****
278 Calament (Clinopodium nepeta) $1$1
279 Calament à feuilles de menthe (Clinopodium menthifolium) {{{-15°C (-20°C) $1
280 Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
281 Calamondin (Citrofortunella microcarpa x) -4/-5/-6/-6,5°C $1 ***
282 Calebassier (Crescentia cujete) $1$1 *** **
283 Calycanthe de floride (Calycanthus floridus) zone 4/5 à 9 *** **
284 Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis) zone 7 ? *** *
285 Camarine noire (Empetrum nigrum) $1 *** **
286 Camassie de cusick (Camassia cusickii) $1 **
287 Camassie faux-scille (Camassia scilloides) $1 ***
288 Camélia d'automne (Camellia sasanqua) -15 à -18°C (-7°C selon Jardin du pic vert) $1$1 ***
289 Camélia du Japon (Camellia japonica) -15 à -18/-20°C $1$1$1 ***
290 Caméline (Camelina sativa) $1 ***
291 Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
292 Camomille sauvage (Matricaria chamomilla) $1$1 * *****
293 Campanule étalée (Campanula patula) $1$1$1
294 Campanule raiponce (Campanula rapunculus) $1$1 ****
295 Camphrier (Cinnamomum camphora) -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9) $1 ** ***
296 Canihua (Chenopodium pallidicaule) $1 ***
297 Canistel (Pouteria campechiana) $1 ****
298 Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
299 Canne à gratter (Dieffenbachia seguine) 1/2°C (zone 10b) $1$1
300 Canne à sucre (Saccharum officinarum) ****
301 Canneberge (Vaccinium oxycoccos) -15°C $1$1 ****
302 Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum) -3,5/-4°C $1 **** ***
303 Cannelier de chine (Cinnamomum cassia) $1 ***
304 Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi) **** ***
305 Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
306 Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
307 Capucine (Tropaeolum majus) -5°C $1$1$1 **** ***
308 Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
309 Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) $1$1$1 ****
310 Caraganier de sibérie (Caragana arborescens) jusqu'à -45°C $1 *****
311 Carambolier (Averrhoa carambola) -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?) $1 ****
312 Cardamine des prés (Cardamine pratensis) $1$1$1$1 *** **
313 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
314 Cardamome (Elettaria cardamomum) 0/-1°C ou Zone 8 $1$1 *****
315 Cardamome brune (Amomum subulatum) $1
316 Cardamome naine (Amomum compactum) -15? $1
317 Cardère commune (Dipsacus fullonum) $1
318 Cardon (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** *****
319 Carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia) $1 *
320 Carline à tige courte (Carlina acaulis) $1 ** **
321 Carotte (sauvage et cultivée) (Daucus carota) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
322 Caroubier (Ceratonia siliqua) -6,5/-7°C (et même moins) $1$1 *** **
323 Caroubier banane (Prosopis alba) $1 *** **
324 Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) $1$1 **** ***
325 Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
326 Carvi de Gairdner (Perideridia gairdneri) $1$1 *****
327 Caryer à gros bourgeons (Carya tomentosa) $1 *** *
328 Caryer à noix porcines (Carya glabra) $1 ***
329 Caryer cordiforme (Carya cordiformis) $1 *** *
330 Caryer de cathay (Carya cathayensis) $1 ***
331 Caryer ovale (Carya ovata) $1 *** *
332 Casana (Solanum cajanumense) $1
333 Casse (Sicana odorifera) zone 10, mais zones 4 à11 soit -32°C selon rarexoticseeds ! $1
334 Casseille (Ribes x culverwellii) -40°C $1 *****
335 Casseille (Ribes x nidigrolaria) $1
336 Cassissier d'europe (Ribes nigrum) $1$1 ***** ***
337 Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
338 Cataire (Nepeta x faassenii) $1
339 Céanote d'Amérique (Ceanothus americanus) $1 *** ***
340 Cédrat (Citrus medica) -2/-3°C $1$1 ***
341 Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
342 Céleri marin (Apium prostratum) $1$1$1 ***
343 Céleri perpétuel (Levisticum officinale) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
344 Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
345 Cempedak (Artocarpus integer) $1$1 ****
346 Cenellier de l'est (Crataegus aestivalis) $1 *** **
347 Cenellier de l'ouest (Crataegus opaca) $1 *** **
348 Centaurée jacée (Centaurea jacea) zone 3/4-9 $1$1 * *
349 Céphalotaxe (Cephalotaxus fortunei) {{{-20 $1 *****
350 Céraiste aquatique (Myosoton aquaticum) $1$1$1 * *
351 Cereus de Hildeman (Cereus hildmannianus) $1 ***
352 Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) $1$1 *** **
353 Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
354 Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
355 Cerise de terre (Physalis pruinosa) $1 ***
356 Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora) -4,5/-5,5°C (-7°C?) $1$1 **** ***
357 Cerisier de la jamaïque (Muntingia calabura) -1°C $1$1 *** **
358 Cerisier de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) $1$1$1 *** *
359 Cerisier de virginie (Prunus virginiana) -15°C $1 *** **
360 Cerisier du brésil (Eugenia brasiliensis) $1 ****
361 Cerisier espagnol (Mimusops elengi) $1 *** **
362 Cerisier noir (Prunus serotina) $1 ****
363 Chalef à grandes feuilles (Elaeagnus macrophylla) {{{-15°C (-20°C), zone 6-9 $1 *****
364 Chalef de Ebbing (Elaeagnus x ebbingei) zone 6-9 $1 *****
365 Chalef piquant (Elaeagnus pungens) zone 7-10 $1 *****
366 Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
367 Chanvre de Calcutta (Corchorus capsularis) $1 *** **
368 Chardon crépu (Carduus crispus) $1$1$1$1 * *
369 Chardon d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
370 Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
371 Charme (Carpinus betulus) zone 3-9 $1$1
372 Chataigne d'eau (Eleocharis dulcis) $1 *** *
373 Châtaigner pays (Artocarpus camansi) $1 ****
374 Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
375 Châtaignier nain (Castanea pumila) $1 ****
376 Châtaignier tahitien (Inocarpus fagifer) $1 ****
377 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) -3,5/-4°C (zone 9/10) $1 **** ***
378 Chayotte (Sechium edule) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
379 Chêne à grosses écailles (Quercus ithaburensis) zone 6-9 $1 ****
380 Chêne de l'Apennin (Quercus frainetto) zone 5-8 $1 ****
381 Chêne des marécages (Quercus michauxii) zone 4-8 $1 ** **
382 Chêne liège (Quercus suber) -5°C (semences du puy) / -10°C $1 ** **
383 Chêne pédonculé (Quercus robur) $1$1 **** ***
384 Chêne sessile (Quercus petraea) $1 ** ***
385 Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
386 Chenille grosse (Scorpiurus vermiculatus) $1 *
387 Chénopode blanc (Chenopodium album) $1$1$1 *** **
388 Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) $1$1$1 ****
389 Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) $1$1$1 **
390 Chénopode rouge (Chenopodium rubrum) $1 **
391 Chérimolier (Annona cherimola) -3,5/-4°C $1 ****
392 Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
393 Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
394 Chia (Salvia columbariae) $1$1$1 *** **
395 Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
396 Chicorée endive (Cichorium endivia) $1 *** **
397 Chicorée intybe (Cichorium intybus) $1$1$1 **** ***
398 Chicot du canada (Gymnocladus dioicus) -30°C (premiers dégâts/dommages dès -25°C), zone 4b $1 *** **
399 Chiendent officinal (Elymus repens) $1$1$1 **
400 Chirette verte (Andrographis paniculata) zone 10-12 $1 * ****
401 Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea) $1 *** *
402 Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés (Brassica oleracea) $1$1 *****
403 Chou nuage blanc (Crambe cordifolia) $1$1 *** *
404 Chou sauvage de Grèce (Brassica cretica) $1$1 ***
405 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
406 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
407 Chucklusa (Lomatium canbyi) $1$1 ****
408 Ciboule (Allium fistulosum) $1$1 *****
409 Ciboule de chine (Allium tuberosum) -15°C $1$1 *****
410 Ciboule de Saint Jacques (Allium lusitanicum) $1$1
411 Ciboule de Sibérie (Allium nutans) $1 ***
412 Ciboulette (Allium schoenoprasum) -20/-24°C $1$1 *****
413 Ciboulette géante de sibérie (Allium ledebourianum) $1$1 *** **
414 Cirse commun (Cirsium vulgare) $1$1$1 **
415 Cirse de Montpellier (Cirsium monspessulanum) $1
416 Cirse des champs (Cirsium arvense) $1$1 ** **
417 Cirse faux épinard (Cirsium oleraceum) $1$1$1 **
418 Cirse laineux (Cirsium eriophorum) $1$1 **
419 Citron verruqueux, (Citrus jambhiri) $1
420 Citronnelle (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
421 Citronnelle de Ceylan (Cymbopogon nardus) $1
422 Citronnier (Citrus limon) $1 ***** *****
423 Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
424 Clavalier américain ou d'amérique, (Zanthoxylum americanum) $1 ** ***
425 Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) $1$1$1 ****
426 Claytone de Sibérie (Claytonia sibirica) zone 3-7 $1 ****
427 Clémentinier (Citrus clementina) -7°C $1 *****
428 Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata) -6/-7/-8°C $1 ***** ***
429 Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
430 Cochenillier (Nopalea cochenillifera) $1$1 ** **
431 Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) $1 * **
432 Cocona (Solanum sessiliflorum) $1$1
433 Coconilla (Solanum stramoniifolium) -4°C (zone 10 pour b et t ?) $1
434 Cocotier (Cocos nucifera) 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com $1 *****
435 Cocotier du chili (Jubaea chilensis) -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage) $1 ***
436 Coeur de boeuf (Annona reticulata) 0/-3/-3,5/-4 $1 ***
437 Cognassier (Cydonia oblonga) -18°C $1$1 **** **
438 Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
439 Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
440 Coleus à feuilles rondes (Plectranthus rotundifolius) $1
441 Coloquinte (Citrullus colocynthis) $1 *** **
442 Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
443 Combava (Citrus hystrix) -3/-4°C $1$1 ***
444 Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
445 Compagnon rouge (Silene dioica) $1
446 Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
447 Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
448 Concombre chinois (Trichosanthes kirilowii) $1$1$1 ** ****
449 Concombre de Mandéra (Cucumis sacleuxii) $1
450 Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
451 Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
452 Concombre explosif (Cyclanthera brachystachya) $1 *
453 Concombre groseille (Cucumis myriocarpus) $1$1
454 Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C $1 *
455 consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
456 Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
457 Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
458 Coqueret anguleux (Physalis angulata) $1$1 *** *
459 Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
460 Coqueret hétérophylle (Physalis heterophylla) $1 *** *
461 Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
462 Corne de cerf (Lepidium didymum) $1 **
463 Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi) -1°C $1
464 Cornouiller du Canada (Cornus canadensis) $1 ****
465 Cornouiller du Japon (Cornus kousa) -25°C $1$1$1 *****
466 Cornouiller mâle (Cornus mas) -23°C $1$1$1 ****
467 Cornouiller officinal (Cornus officinalis) -25°C $1 **** ***
468 Cornouiller porte-fraise (Cornus capitata) -12°C (-5°C?) $1 ****
469 Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) -25/-30°C (zone 4-9) $1 ** *
470 Corossolier (Annona muricata) 0/-2/-3/-3,5/-4 $1 **** ***
471 Corossolier bâtard (Annona montana) -4,5°C $1 ***
472 Cotonnier créole (Gossypium barbadense) $1$1 *** **
473 Cotonnier herbacé (Gossypium herbaceum) 2/10°C $1$1 *** ***
474 Courbaril (Hymenaea courbaril) $1 *** ***
475 Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
476 Courge cannelée (Telfairia occidentalis) $1$1 ****
477 Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
478 Courge du mexique (Cucurbita argyrosperma) $1
479 Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
480 Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
481 Courge et courgette (Cucurbita pepo) $1$1$1 **** ***
482 Courge fétide (Cucurbita foetidissima) -26°C $1$1 *** **
483 Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
484 Crambe de tartarie (Crambe tataria) $1$1 ***
485 Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
486 Craniolaire annuelle (Craniolaria annua) $1
487 Crépide à feuilles de capselle (Crepis bursifolia) $1 **
488 Crépide à feuilles de roquette (Crepis lacera) $1
489 Crépis de Nîmes (Crepis sancta) $1 **
490 Crépis fétide (Crepis foetida) $1
491 Cresson alénois (Lepidium sativum) $1$1$1 *** *
492 Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) $1$1$1 **** ***
493 Cresson des jardins (Barbarea verna) $1 ***
494 Cresson des marais (Rorippa palustris) $1$1$1 ** *
495 Cresson indien (Rorippa indica) $1 ** *
496 Cresson stérile (Nasturtium x sterile) zone 5-9 $1 **** ***
497 Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
498 Crosne (Stachys affinis) $1 ****
499 Cryptoténie du Canada (Cryptotaenia canadensis) ***
500 Cubèbe (Piper cubeba) $1$1
501 Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
502 Cumin (Cuminum cyminum) $1 **** ***
503 Cupuassu (Theobroma grandiflorum) $1 **** ***
504 Curcuma (Curcuma longa) -12/-15°C $1$1 *****
505 Curuba (Passiflora mollissima) -3°C (-2°C) $1 ***
506 Curuba india (Passiflora tarminiana) -4°C (-3°C) $1 ****
507 Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
508 Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
509 Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
510 Dahlia (Dahlia pinnata) $1$1 *
511 Dahlia impérial (Dahlia imperialis) -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes) $1$1
512 Davana (Artemisia pallens) $1$1
513 Dazo (Plectranthus esculentus) $1
514 Dentelle de Madagascar (Aponogeton madagascariensis) $1
515 Dictame de Crète (Origanum dictamnus) $1 ** *
516 Digitale pourpre (Digitalis purpurea) ****
517 Diplotaxis fausse roquette (Diplotaxis erucoides) $1 **
518 Dolic tubéreux (Pachyrhizus tuberosus) $1$1 ***
519 Dolique (Lablab purpureus) $1$1$1$1 ****
520 Drimys de Winter (Drimys winteri) -8 à -10°C ou zone 7-10 *** **
521 Dryoptéris de Chartreuse (Dryopteris carthusiana) $1$1 ** ****
522 Durian (Durio zibethinus) -1°C $1 ****
523 Échalote (Allium ascalonicum) $1$1 ***** ***
524 Échalote de Perse (Allium stipitatum) $1$1$1 *** **
525 Échalote grise (Allium oschaninii) $1$1 *** **
526 Églantier (Rosa canina) $1$1$1 *** ***
527 Éléocharide sphacélée (Eleocharis sphacelata) $1
528 Éleusine (Eleusine coracana) $1$1 ****
529 Engkumi69 (Baccaurea racemosa) $1 ***
530 Engrain (Triticum monococcum) $1 ***
531 Epazote (Dysphania ambrosioides) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
532 Ephédra chinois (Ephedra sinica) $1$1 * ****
533 Ephedra en forme de prêle (Ephedra equisetina) $1 * ****
534 Épicéa commun (Picea abies) $1$1$1 ** *
535 Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) $1 **
536 Épilobe des marais (Epilobium palustre) $1 *
537 Épilobe en épi (Epilobium angustifolium) zone 3-9 $1$1$1 ** **
538 Épilobe hérissé (Epilobium hirsutum) $1 ** *
539 Épinard (Spinacia oleracea) $1
540 Épinard arbre (Chenopodium giganteum) $1$1$1 *** **
541 Epinard bresilien (Alternanthera sissoo) $1 ****
542 Épinard d'Australie (Chenopodium auricomum) $1 **
543 Épinard fraise (Chenopodium capitatum) $1$1$1 *** *
544 Épinard-fraise (Chenopodium foliosum) $1$1 ***
545 Épine blanche (Crataegus monogyna) {{{-15 (zone 4-9) $1$1$1 **** *****
546 Épine-vinette (Berberis vulgaris) -20°C $1$1 *** ***
547 Épine-vinette de darwin (Berberis darwinii) $1$1 ****
548 Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
549 Érable à sucre (Acer saccharum) -15°C $1 ****
550 Érable plane (Acer platanoides) $1$1 **
551 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
552 Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
553 Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) $1 ****
554 Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
555 Faux caroubier (Lotus edulis) $1$1 ***
556 Faux mimosa (Leucaena leucocephala) $1$1 *** **
557 Faux nénuphar (Nymphoides peltata) $1$1$1 ** **
558 Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
559 Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
560 Faux-poivrier odorant (Schinus molle) -5/-4°C (-2°C?, -7-/8°C et jusqu'à -10°C?) $1 ** *
561 Feijoa (Acca sellowiana) $1$1 ****
562 Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
563 Fenouil des Alpes (Meum athamanticum) $1$1$1 ** *
564 Fenouil des chevaux (Silaum silaus) $1$1 *
565 Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
566 Fève (Vicia faba) {{{-5°C $1$1 ****
567 Fève de velour (Mucuna pruriens) $1$1
568 Fève tonka (Dipteryx odorata) $1 *** **
569 Févier d'amérique (Gleditsia triacanthos) $1 *** **
570 Ficaire (Ficaria verna) $1$1$1
571 Ficoïde à feuille en coeur (Aptenia cordifolia) -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!) $1
572 Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
573 Ficoïde-épinard (Mesembryanthemum aitonis) $1
574 Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
575 Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
576 Flèche d'eau (Sagittaria sagittifolia) $1$1 *****
577 Fleur de coucou (Silene flos-cuculi) $1$1
578 Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
579 Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
580 Folle avoine (Avena fatua) $1 **
581 Fougère aigle (Pteridium aquilinum) $1$1 ** **
582 Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
583 Fougère royale (Osmunda regalis) $1
584 Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
585 Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
586 Fraisier de Virginie (Fragaria virginiana) $1$1 *** **
587 Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
588 Fraisier musqué (Fragaria moschata) $1$1 ***
589 Framboisier (Rubus idaeus) $1$1$1 ***** ***
590 Framboisier arctique (Rubus arcticus) zone 2-7 $1$1 *****
591 Framboisier bleu (Rubus leucodermis) $1$1 ****
592 Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry") (Rubus niveus) $1 *** *
593 Framboisier noir (Rubus occidentalis) $1$1 ****
594 Frêne commun (Fraxinus excelsior) {{{-15°C (-20°C), zone 4 $1$1 ** **
595 Fritillaire jaune (Fritillaria pudica) $1 ***
596 Fromager (Ceiba pentandra) -7°C voir encore moins $1 *** ***
597 Fruit beurre de cacahuète (Byrsonima crassifolia) -3,5/-4°C $1 ****
598 Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
599 Fruit miracle (Synsepalum dulcificum) -3/-3,5°C $1 ****
600 Fruit rouge (Pandanus conoideus) $1 ****
601 Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
602 Gadelier rouge sauvage (Ribes triste) $1 *** *
603 Gadellier cultivé (Ribes sativum) $1 ***
604 Gaillet gratteron (Galium aparine) $1$1$1 ** ***
605 Gaillet jaune (Galium verum) $1$1$1 *** **
606 Gaillet odorant (Galium odoratum) -25°C $1$1 *** ***
607 Galanga (Alpinia galanga) $1$1$1 ***
608 Galinsoga à petites fleurs (Galinsoga parviflora) $1$1$1 ** *
609 Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) *** *****
610 Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) {{{-15°C (-20°C) $1$1 **** ***
611 Gaulthérie shallon (Gaultheria shallon) {{{-15°C $1 *****
612 Génépi blanc (Artemisia umbelliformis) $1 *
613 Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
614 Genévrier cade (Juniperus oxycedrus) $1
615 Genévrier commun (Juniperus communis) {{{-15°C (-40°C) $1$1 *** ***
616 Gentiane jaune (Gentiana lutea) -30°C $1 * *****
617 Géranium à senteur de citronnelle (Pelargonium incrassatum) $1$1
618 Géranium des prés (Geranium pratense) -34/-35°C $1$1$1
619 Géranium herbe à robert (Geranium robertianum)
620 Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
621 Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium) $1
622 Géranium odorant à senteur d'ananas (Pelargonium mollicomum) $1
623 Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe) $1 * *
624 Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium) $1
625 Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum) $1$1 ***
626 Géranium odorant à senteur fruitée (Pelargonium hispidum) $1
627 Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
628 Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum) $1$1
629 Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum) $1$1 * **
630 Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum) $1$1 ** ***
631 Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) -5°C $1$1 ** ***
632 Géranium tubéreux (Geranium tuberosum) $1$1 **
633 Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
634 Gesse des prés (Lathyrus pratensis) $1$1$1
635 Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
636 Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
637 Gingembre coquille (Alpinia zerumbet) $1$1
638 Gingembre mangue (Curcuma amada) $1$1 ***
639 Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
640 Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
641 Ginseng (Panax ginseng) $1 ** *****
642 Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius) $1$1 * ***
643 Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) zone 3-7 $1 ** *****
644 Giroflier (Syzygium aromaticum) $1 **** ****
645 Glorieuse (Gloriosa superba) $1 ****
646 Glycine tubéreuse (Apios americana) $1$1 *****
647 Goji (Lycium chinense) -15/-20/-25°C $1$1 **** ***
648 Gombo (Abelmoschus esculentus) $1 **** ***
649 Gombo ouest-africain (Abelmoschus caillei) $1$1
650 Gommier bleu (Eucalyptus globulus) zone 8 $1 * ****
651 Gommier cidre (Eucalyptus gunnii) -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7) $1 *** ***
652 Gommier rouge (Vachellia nilotica) ** **
653 Gorgon (Euryale ferox) $1 *** **
654 Goumi du japon (Elaeagnus multiflora) {{{-15°C (-25°C) $1 *****
655 Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
656 Gourde écarlate (Coccinia grandis) $1$1$1 ** **
657 Goyave tamarillo (Solanum diploconos) $1
658 Goyavier (Psidium guajava) -1/-3/-3,5 (0?) $1 *****
659 Goyavier du chili (Ugni molinae) -8°C (premiers dégâts/dommages dès -6°C) $1$1 *****
660 Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
661 Grand Boucage (Pimpinella major) * **
662 Grand conopode (Conopodium majus) $1 ***
663 Grand coudrier (Corylus maxima) $1$1 *****
664 Grande camomille (Tanacetum parthenium) zone 5-8 $1 ** *****
665 Grande chélidoine (Chelidonium majus) $1 * ***
666 Grande lavande (Lavandula latifolia) $1$1 ** **
667 Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
668 Grande pimprenelle (Sanguisorba officinalis) $1$1$1 ** ***
669 Grassette vulgaire (Pinguicula vulgaris) $1 * **
670 Grémil officinal (Lithospermum officinale) $1 * **
671 Grenadelle (Passiflora ligularis) -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa) $1 *****
672 Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
673 Grenadille (Passiflora edulis) -4/-5°C $1 **** *
674 Griffe du diable (Ibicella lutea) $1
675 Griottier (Prunus cerasus) $1$1$1 * **
676 Gros thym (Plectranthus amboinicus) $1 *** ***
677 Groseille bienvenue (Ribes hirtellum) $1 ***
678 Groseiller des alpes (Ribes alpinum) -20°C $1$1$1 ***
679 Groseiller des rochers (Ribes petraeum) $1 ***
680 Groseiller sauvage (Ribes divaricatum) $1 ****
681 Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) $1 **
682 Groseillier à grappes (Ribes rubrum) $1 **** **
683 Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
684 Groseillier doré (Ribes aureum) $1 ****
685 Guar (Cyamopsis tetragonoloba) $1$1 **** ***
686 Guarana (Paullinia cupana) $1 ****
687 Gui (Viscum album) $1 * ***
688 Guimauve officinale (Althaea officinalis) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
689 Gundelia de Tournefort (Gundelia tournefortii) $1$1$1 **
690 Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
691 Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) $1$1 ***
692 Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
693 Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
694 Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
695 Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
696 Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata) -26°C $1 *****
697 Haricot mungo (Vigna radiata) $1$1 ****
698 Haricot tépari (Phaseolus acutifolius) $1
699 Haricot urd (Vigna mungo) $1 ****
700 Haricot vivace de l'Arizona (Phaseolus polystachios) $1
701 Hélianthe à fleurs peu nombreuses (Helianthus pauciflorus) zone 3-7 $1 ****
702 Hélianthi (Helianthus strumosus) zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
703 Hellébore noir (Helleborus niger) $1
704 Helminthie fausse-vipérine (Helminthotheca echioides) $1
705 Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) $1$1$1 ****
706 Hémérocalle jaune (Hemerocallis lilioasphodelus) $1$1$1 ****
707 Henné (Lawsonia inermis) -3,5/-4°C $1
708 Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
709 Herbe flottante (Glyceria fluitans) $1 ***
710 Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
711 Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
712 Hoffe (Dioscorea bulbifera) $1 ****
713 Honkénie faux pourpier (Honckenya peploides) $1$1 ***
714 Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
715 Hortensia grimpant (Hydrangea anomala) -25°C (ou zone 4-9) $1 *** *
716 Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
717 Houblon japonais (Humulus scandens) $1 **
718 Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
719 Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) $1$1$1 ****
720 Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica) zone 8 $1 ** *****
721 Hysope d´eau (Bacopa monnieri) $1 *** ****
722 Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
723 Icaque (Chrysobalanus icaco) -3,5/-4°C $1 ****
724 If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
725 Igname ailée (Dioscorea alata) $1 ****
726 Igname aplatie (Dioscorea nummularia) $1 ***
727 Igname blanc (Dioscorea rotundata) -6,5°C $1
728 Igname cousse-couche (Dioscorea trifida) $1 ****
729 Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
730 Igname de Farges (Dioscorea kamoonensis) $1 ** *
731 Igname de Zanzibar (Dioscorea sansibarensis) $1
732 Igname des blancs (Dioscorea esculenta) $1 ****
733 Igname du japon (Dioscorea japonica) $1$1 ****
734 Igname épineuse amère (Dioscorea hispida) $1
735 Igname jaune (Dioscorea cayenensis) $1$1 ****
736 Igname khmer (Dioscorea oppositifolia) $1
737 Igname rouge (Dioscorea pentaphylla) $1$1$1 ***
738 Igname sauvage (Dioscorea villosa) $1 ** ****
739 Immortelle commune (Helichrysum stoechas) $1
740 Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
741 Impérata cylindrique (Imperata cylindrica) -23/-24°C $1$1 *** ***
742 Impératoire (Peucedanum ostruthium) $1$1 ** **
743 Inchi (Caryodendron orinocense) $1 ***
744 Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa) $1$1$1 ** ****
745 Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica) zone 8 selon b et t? $1$1 ****
746 Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
747 Iris des marais (Iris pseudacorus) $1$1 * **
748 Iris pâle (Iris pallida) $1 ** *
749 Jaboticaba (Plinia cauliflora) $1 ****
750 Jacinthe des indiens (Camassia leichtlinii) $1 ****
751 Jackalberry (Diospyros mespiliformis) $1$1 **** ***
752 Jacquier (Artocarpus heterophyllus) -3/-3,5/-4°C $1 ****
753 Jacquier rigide (Artocarpus rigidus) $1 ***
754 Jamelonier (Syzygium cumini) zone 10 $1$1 *** ***
755 Japanese wingnut (Pterocarya rhoifolia) $1 *
756 Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum) $1$1 *** ***
757 Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
758 Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
759 Jengkol (Archidendron jiringa) $1$1 ****
760 Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
761 Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
762 Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa) $1$1 ***
763 Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
764 Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
765 Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
766 Julienne des dames (Hesperis matronalis) -35°C $1$1$1 ** *
767 Karuka (Pandanus jiulianettii) $1 ****
768 Katemfe (Thaumatococcus daniellii) zone 10-12 $1 ****
769 Katuk (Sauropus androgynus) $1$1$1 *****
770 Kaya (Torreya nucifera) $1 *****
771 Kitesh (Calystegia pubescens) $1 * *
772 Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
773 Kiwano (Cucumis metuliferus) $1$1 ** **
774 Kiwi (Actinidia chinensis) -10-/12/-15 $1$1 ****
775 Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
776 Kiwi panaché (Actinidia kolomikta) -25°C / zone 4 $1$1 ****
777 Kiwi poilu (Actinidia pilosula) -20 (-15) $1 ***
778 Kiwi pourpre (Actinidia melanandra) zone 6 $1 ****
779 Kola (Cola nitida) $1 *** ****
780 Kolatier (Cola acuminata) $1$1 *** ****
781 Koniaku (Amorphophallus konjac) $1 ****
782 Krachaï (Boesenbergia rotunda) $1 ***
783 Kugli (Fortunella kugli) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1
784 Kumquat (Fortunella margarita) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
785 Kumquat rond (Fortunella japonica) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 *** *
786 Kupang (Parkia javanica) $1
787 Kurrajong (Brachychiton populneus) $1$1 ***
788 Lahong (Durio dulcis) $1 ****
789 Laiteron des champs (Sonchus arvensis) $1 ** *
790 Laiteron épineux (Sonchus asper) $1$1$1 ** *
791 Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) $1$1$1$1 ** **
792 Laitue (Lactuca sativa) $1$1 *** ***
793 Laitue d'eau (Pistia stratiotes) $1
794 Laitue des alpes (Cicerbita alpina) $1 ** *
795 Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
796 Laitue des vignes (Lactuca viminea) $1
797 Laitue sauvage (Lactuca serriola) $1$1 ** ***
798 Laitue vivace (Lactuca perennis) $1 *** **
799 Lakoocha (Artocarpus lacucha) $1$1 ***
800 Lamier amplexicaule (Lamium amplexicaule) $1$1 ** *
801 Lamier jaune (Lamium galeobdolon) -34/-35°C $1$1$1$1 ** *
802 Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
803 Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1 **
804 Lampsane commune (Lapsana communis) $1$1 ** **
805 Lantanier (Lantana camara) -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C) $1$1 ** ****
806 Lanterne chinoise (Abutilon x hybridum) $1 ***
807 Lapacho (Handroanthus impetiginosus) ** ****
808 Lapageria rose (Lapageria rosea) -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C) $1 ***
809 Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
810 Laurier des Iroquois (Sassafras albidum) -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C) $1 ***** ***
811 Laurier doux (Magnolia virginiana) $1 * ***
812 Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
813 Lavande dentée (Lavandula dentata) -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C) $1
814 Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1 **
815 Lavande vraie (Lavandula angustifolia) -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
816 Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
817 Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
818 Lenticule bossue (Lemna gibba) $1 ***
819 Lentille (Lens culinaris) $1 ****
820 Lentille d'eau (Lemna minor) $1$1 * **
821 Lentin du chêne (Lentinula edodes)
822 Lewisia (Lewisia rediviva) $1 ** **
823 Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -40°C $1$1 ** ***
824 Limequat (Citrus x floridana) -6°C $1
825 Limette de palestine (Citrus limettioides) -4°C $1
826 Limettier (Citrus limetta) -3/-4°C et même -6,5°C $1
827 Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
828 Lin cultivé (Linum usitatissimum) $1$1 **** ***
829 Linaire (Linaria vulgaris) $1 * **
830 Liondent d'automne (Leontodon autumnalis) $1$1
831 Lis des Incas (Alstroemeria ligtu) $1 ***
832 Lis doré (Lilium auratum) $1 ***
833 Lis éclatant (Lilium bulbiferum) $1$1 ***
834 Lis élégant (Lilium lancifolium) -40°C $1$1 ****
835 Lis orangé à bulbille (Hemerocallis bulbiferum) $1$1 ****
836 Litchi (Litchi chinensis) -2,5/-3°C $1 **** **
837 Lleuque (Prumnopitys andina) $1 ***
838 Longanier (Dimocarpus longan) -1/-4/-4,5°C $1$1 **** ***
839 Longkong (Lansium domesticum) $1 ****
840 Lotier corniculé (Lotus corniculatus) $1$1$1 * *
841 Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus) $1$1
842 Lotus bleu d'Égypte (Nymphaea caerulea) $1$1
843 Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea) $1$1 ****
844 Lotus sacré (Nelumbo nucifera) $1$1$1$1 **** ***
845 Luma (Amomyrtus luma) $1 ***
846 Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolius) $1 ****
847 Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
848 Lupin doux jaune (Lupinus luteus) $1 ***
849 Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
850 Luzerne lupuline (Medicago lupulina) $1$1$1 **
851 Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
852 Lyciet d'Europe (Lycium europaeum) $1$1 *** **
853 Lys blanc (Lilium candidum) $1$1 *** **
854 Lysichite blanc (Lysichiton camtschatcensis) {{{-15°C $1$1 *
855 Lysichiton américain (Lysichiton americanus) {{{-15°C $1$1$1 *** **
856 Lysimaque commune (Lysimachia vulgaris) {{{-15°C $1$1 * **
857 Lysimaque nummulaire (Lysimachia nummularia) {{{-15°C (zone 6) $1$1 * **
858 Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
859 Maceron (Smyrnium olusatrum) $1$1
860 Maceron de Crète (Smyrnium perfoliatum) $1
861 Mâche (Valerianella locusta) $1$1$1 ****
862 Mâche d'italie (Valerianella eriocarpa) $1$1$1 ***
863 Mâcre bicorne (Trapa bicornis) $1 ****
864 Mâcre nageante (Trapa natans) $1 ****
865 Madrono (Garcinia madruno) $1 ****
866 Magnolia officinal (Magnolia officinalis) -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C) $1 ***
867 Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
868 Makoré (Tieghemella heckelii) zone 10-12 $1 ****
869 Malaka (Phyllanthus emblica) $1$1$1 *** *****
870 Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
871 Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia) -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C) $1
872 Mandarinier king (Citrus nobilis) $1
873 Mangoustanier (Garcinia mangostana) 3°C $1 *****
874 Manguier (Mangifera indica) 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés) $1$1 ***
875 Manioc (Manihot esculenta) $1$1
876 Manuka (Leptospermum scoparium) -8°C $1 ***
877 Maprang (Bouea macrophylla) -1/-1,5°C $1$1 ***
878 Maqui (Aristotelia chilensis) -10°C $1 *** *
879 Marama (Tylosema esculenta) $1 ****
880 Marang (Artocarpus odoratissimus) 2/1,5°C $1 ****
881 Marce (Pachira aquatica) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
882 Margose à piquants (Momordica charantia) $1$1
883 Margousier (Azadirachta indica) 0/-5°C zone 9 $1$1$1 *** ****
884 Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
885 Marjolaine (Origanum majorana) $1 *** ***
886 Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
887 Marrube blanc (Marrubium vulgare) $1 * ***
888 Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica) $1$1 **
889 Marula (Sclerocarya birrea) $1$1 *** ***
890 Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia) $1$1$1 ***** ***
891 Matoa (Pometia pinnata) $1
892 Matricaire odorante (Matricaria discoidea) $1$1 *
893 Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
894 Mauve à petites feuilles (Malva pusilla) $1$1 ****
895 Mauve à petites fleurs (Malva parviflora) $1$1 *** **
896 Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
897 Mauve commune (Malva neglecta) $1$1$1 ****
898 Mauve crépue (Malva verticillata) $1$1 *****
899 Mauve de Nice (Malva nicaeensis) $1$1 *** *
900 Mauve de Tournefort (Malva tournefortiana) $1
901 Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) $1$1 ****
902 Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
903 Mauve royale (Malva arborea) $1 **
904 Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
905 Melaleuca leucadendron (Melaleuca leucadendra) $1$1 ** ****
906 Mélèze d'Europe (Larix decidua) $1$1$1 ** ***
907 Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
908 Mélilot élevé (Melilotus altissimus) $1$1$1 **
909 Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
910 Melinjo (Gnetum gnemon) $1$1$1 *** *
911 Mélisse officinale (Melissa officinalis) -24°C $1 *** *****
912 Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
913 Mélothrie pendante (Melothria pendula) -9,5°C $1$1
914 Menthe à feuilles rondes (Mentha x rotundifolia) -23/-23,5°C $1
915 Menthe à longues feuilles (Mentha longifolia) $1$1 **
916 Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
917 Menthe corse (Mentha requienii) -23/-23,5°C $1$1 *** **
918 Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
919 Menthe des jardins (Mentha x gracilis) -26°C $1 *** **
920 Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum) $1 ** **
921 Menthe fausse népéta (Mentha x dumetorum ) -28°C (zone 5) $1
922 Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
923 Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
924 Menthe rouge (Mentha x smithiana) $1 *** **
925 Menthe sauvage (Mentha arvensis) $1 *** **
926 Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
927 Menthe velue (Mentha x villosa) -28,5/-29°C $1 ****
928 Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
929 Menthe verticillée (Mentha x verticillata ) $1$1
930 Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa) $1 **** ***
931 Menyanthe (Menyanthes trifoliata) $1$1 ** ***
932 Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
933 Merisier à grappes (Prunus padus) $1$1$1 *** **
934 Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
935 Micocoulier de provence (Celtis australis) $1 *** **
936 Micocoulier occidental (Celtis occidentalis) $1 ***
937 Millepertuis (Hypericum perforatum) $1$1 ** ****
938 Millet commun (Panicum miliaceum) $1 *** **
939 Mimosa odorant (Vachellia karroo) ** *
940 Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
941 Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
942 Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
943 Molosperme (Molospermum peloponnesiacum) $1
944 Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
945 Monarde citron (Monarda citriodora) $1 **
946 Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa) $1$1 *** **
947 Monarde ponctuée (Monarda punctata) $1 * ***
948 Morelle d'amérique ou américaine (Solanum americanum) *
949 Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
950 Morelle des Oiseaux (Solanum aviculare) -2,5°C $1 ** **
951 Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
952 Morelle ogomo (Solanum scabrum) $1$1
953 Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
954 Moringa éthiopien (Moringa stenopetala) $1$1 **** ***
955 Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
956 Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
957 Moutarde blanche (Sinapis alba) $1$1 *** ***
958 Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
959 Moutarde d'asie (Brassica tournefortii) $1$1$1 ***
960 Moutarde d'éthiopie (Brassica carinata) $1$1$1 ****
961 Moutarde des champs (Sinapis arvensis) $1$1$1 ** *
962 Moutarde noire (Brassica nigra) $1$1$1 *** ***
963 Mozambé (Gynandropsis gynandra) $1
964 Mûre : sauvage et cultivée (Rubus fruticosus) $1$1$1 ***** ***
965 Mûre de californie (tp* de "California blackberry/ (Rubus ursinus) $1$1 *** **
966 Muricie (Momordica cochinchinensis) $1$1
967 Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
968 Mûrier blanc (Morus alba) -15/-20°C $1$1$1 **** ***
969 Mûrier de Californie (Rubus rolfei) zone 7-9 $1 ***
970 Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) -18°C $1 *****
971 Murier noir (Morus nigra) $1 ***** ***
972 Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) zone 6-9 $1 ***
973 Mûrier rouge (Morus rubra) $1$1 *** **
974 Mûroise (Rubus loganobaccus) $1 *****
975 Muscadier (Myristica fragrans) zone 10 $1
976 Muscadine (Vitis rotundifolia) $1$1 ****
977 Muscari à toupet (Leopoldia comosa) $1$1 *** *
978 Myosotis des champs (Myosotis arvensis) $1$1 * **
979 Myrthe (Myrtus communis) -10/-12°C mais abimé dès -6/-8°C $1$1$1 *** ***
980 Myrthe du Chili (Luma apiculata) -7-8°C (-10°C selon ribanjou) $1$1 ***
981 Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
982 Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
983 Myrtillier des marais ou marécages (Vaccinium uliginosum) $1 *** *
984 Myrtillier en cascasde (Vaccinium deliciosum) $1 ***
985 Myrtillier/bleuet du canada (Vaccinium myrtilloides) $1 *** *
986 Name dunguey (Dioscorea altissima) $1
987 Nangaille (Canarium indicum) $1 ****
988 Naranjilla (Solanum pectinatum) $1
989 Naranjilla (Solanum quitoense) -4/-5°C $1 ****
990 Naranjilla des montagnes (tp* de "naranjilla de mo (Solanum pseudolulo) $1
991 Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
992 Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
993 Néflier (Mespilus germanica) {{{-15°C $1 ****
994 Néflier d'Afrique (Vangueria infausta) $1$1 ****
995 Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
996 Nèflier du mexique (Bellucia grossularioides) $1 ***
997 Néflier écarlate (Crataegus coccinea) zone 4-8 $1 ****
998 Nénuphar blanc (Nymphaea alba) $1$1$1 *** **
999 Nénuphar rouge (Nymphaea rubra) $1
1000 Néré (Parkia biglobosa) $1$1 ****
1001 Niébé (Vigna unguiculata) $1 ****
1002 Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
1003 Nigelle de damas (Nigella damascena) $1$1 *** *
1004 Nigelle des champs (Nigella arvensis) $1$1 **
1005 Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
1006 Noisetier de byzance (Corylus colurna) $1 *** *
1007 Noisetier de cayenne (Pachira glabra) $1 ***
1008 Noix de macadam (Macadamia ternifolia) -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C) $1 ****
1009 Noix de macadam (Macadamia tetraphylla) $1 ****
1010 Noix de terre (Bunium bulbocastanum) $1$1$1 ****
1011 Noix-pain (Brosimum alicastrum) -3,5/-4°C $1 *** **
1012 Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) $1 *** *
1013 Noni (Morinda citrifolia) zone 10/11 (0/2/4?) $1$1 *** ****
1014 Noyer africain (tp* de "african nut tree") (Ricinodendron heudelotii) $1 *** ***
1015 Noyer brésilien (Bertholletia excelsa) $1 *****
1016 Noyer cendré (Juglans cinerea) $1 *** ***
1017 Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
1018 Noyer d'amérique (Juglans nigra) -25°C $1 *** ***
1019 Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
1020 Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
1021 Noyer japonais (Juglans ailanthifolia) $1 **** *
1022 Noyer noir (Juglans neotropica) $1 *** **
1023 Noyer okari (Terminalia kaernbachii) $1 *****
1024 Noyer roi (Carya laciniosa) $1 *** *
1025 Noyer souari (Caryocar brasiliense) $1 ****
1026 Obione faux-pourpier (Halimione portulacoides) $1$1 ***
1027 Oca du pérou (Oxalis tuberosa) $1$1$1$1 *****
1028 Ochuba (Physalis patula) $1 **
1029 Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
1030 Oeillet mignardise (Dianthus plumarius) -15°C $1 *
1031 Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
1032 Oeufs de coq (Salpichroa origanifolia) $1
1033 Oignon (Allium cepa) $1$1 ***** ***
1034 Oignon de Chine (Allium chinense) $1$1
1035 Oignon de Drummond (Allium drummondii) $1 *** **
1036 Oignon du désert (Allium macropetalum) $1 *** **
1037 Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
1038 Oignon sauvage (Dichelostemma capitatum) $1 ***
1039 Oignon sauvage (Allium dregeanum) $1 *** **
1040 Olivare du Congo (Solanum olivare) $1
1041 Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
1042 Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia) {{{-15°C (-25°C) $1 ****
1043 Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
1044 Oreille d'éléphant géante (Alocasia macrorrhizos) 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines $1 *** *
1045 Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
1046 Orge à deux rangs (Hordeum distichon) $1 **** ***
1047 Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
1048 Origan mexicain (Lippia graveolens) -6,5°C $1 ****
1049 Orme blanc (Ulmus glabra) $1$1 *** **
1050 Orme champêtre (Ulmus procera) *** **
1051 Orme rouge (Ulmus rubra) zone 3-7 $1$1 ** *****
1052 Ornithogale à feuilles étroites (Ornithogalum umbellatum) zone 6-10 $1 *** *
1053 Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
1054 Orpin (Sedum telephium) $1$1 * **
1055 Orpin blanc (Sedum album) $1 * *
1056 Orpin des rochers (Sedum rupestre) $1 *
1057 Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
1058 Ortie à pilules (Urtica pilulifera) $1 *** ***
1059 Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
1060 Ortie royale (Galeopsis tetrahit) $1$1$1
1061 Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
1062 Oseille canaigre (Rumex hymenosepalus) $1 ** **
1063 Oseille commune (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
1064 Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa) $1$1$1 *** ***
1065 Oseille en écusson (Rumex scutatus) $1 ****
1066 Oseille épinard (Rumex patientia) $1$1 *** *
1067 Oseille pahouine (Rumex abyssinicus) $1 *
1068 Oseille sanguine (Rumex sanguineus) $1 ** *
1069 Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans) -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy $1$1 ** **
1070 Oxalide corniculée (Oxalis corniculata) $1$1$1$1 ** **
1071 Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
1072 Oxalis à fleurs jaunes (Oxalis pes-caprae) $1 **
1073 Oxalis des jardins à fleurs roses (Oxalis purpurea) $1$1
1074 Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) $1$1$1$1 *** **
1075 Pacanier (Carya illinoinensis) {{{-15 (-18) $1$1 ****
1076 Pale vanilla lily (Arthropodium milleflorum) $1 ***
1077 Palmier à bétel (Areca catechu) $1 *** ***
1078 Palmier à huile d'afrique (Elaeis guineensis) $1 *****
1079 Palmier à huile d'amérique (Elaeis oleifera) $1 ***
1080 Palmier à sucre (Arenga pinnata) -2°C $1 ****
1081 Palmier à vin (Caryota urens) -3/-5,5°C $1 ****
1082 Palmier açaï (Euterpe oleracea) 1,5/4,5°C (zone 10b) $1 ****
1083 Palmier de guadeloupe (Brahea edulis) -6,5°C (selon "Dave's Garden") $1$1 *
1084 Palmier de juçara (Euterpe edulis) -2 à -4/-5°C $1 ****
1085 Palmier de palmyre (Borassus flabellifer) $1$1$1 ****
1086 Palmier du Brésil (Butia capitata) -12/-15°C (-11°C) $1 ***
1087 Palmier ébouriffé (Aiphanes horrida) 0/-1 $1 ***
1088 Palmier laineux (Butia eriospatha) -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C) $1 ***
1089 Palmier nain (Chamaedorea elegans) $1$1 **
1090 Palmier nain (Chamaerops humilis) -10/-12°C (-5°C) $1$1 **
1091 Palmier pêche (Bactris gasipaes) zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C $1$1$1 ****
1092 Palmier tucuma (Astrocaryum vulgare) $1 *** **
1093 Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
1094 Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis) -10°C (-8/-9°C?) $1 ***
1095 Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii) -6,5/-5°C $1
1096 Palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) $1
1097 Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
1098 Panais (sauvage et cultivé) (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
1099 Panic des marais (Echinochloa crus-galli) $1$1 *** **
1100 Panicaut champêtre (Eryngium campestre) $1$1 ** **
1101 Panicaut de mer (Eryngium maritimum) $1$1$1 *** ***
1102 Papalo (Porophyllum ruderale) $1
1103 Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
1104 Papeda (Citrus cavaleriei) -10/-12/-15°C $1 ** **
1105 Papilla (Pitraea cuneato-ovata) $1
1106 Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
1107 Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
1108 Pariétaire officinale (Parietaria officinalis) ** ***
1109 Parilla (Ribes gayanum) $1$1 ***
1110 Passerage de Virginie (Lepidium virginicum) $1$1 ** **
1111 Passerage des champs (Lepidium campestre) $1$1$1 **
1112 Passiflore anémone (Passiflora actinia) -5/-6°C $1 ***
1113 Passiflore médicinale (Passiflora incarnata) $1$1$1 *** ***
1114 Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) zone 7 $1 ** ***
1115 Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
1116 Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
1117 Patchouli (Pogostemon cablin) $1
1118 Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) $1 * **
1119 Patience violon (Rumex pulcher) $1 *
1120 Paulownia (Paulownia tomentosa) zone 6-9 * **
1121 Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
1122 Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
1123 Pavot somnifère (Papaver somniferum) $1$1 **** ****
1124 Pêche africaine (Sarcocephalus latifolius) zone 10-12 $1$1$1 *** ****
1125 Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
1126 Pensée à petites fleurs (Viola cornuta) $1$1 ***
1127 Pensée sauvage (Viola tricolor) $1$1$1 ** ***
1128 Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
1129 Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
1130 Persil des marais (Peucedanum palustre) $1 * *
1131 Persil japonais (Oenanthe javanica) -10°C $1 *** **
1132 Pétasite du japon (Petasites japonicus) $1$1 *** **
1133 Petit boucage (Pimpinella saxifraga) $1$1$1$1 ** **
1134 Petit galanga (Alpinia officinarum) $1 ***
1135 Petite bardane (Arctium minus) $1$1 *** *****
1136 Petite ortie (Urtica urens) $1 *** ***
1137 Petite oseille (Rumex acetosella) $1$1 **** ***
1138 Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
1139 Petite-centaurée commune (Centaurium erythraea) $1 * ***
1140 Peuplier baumier (Populus balsamifera) * ***
1141 Peuplier noir (Populus nigra) * ***
1142 Peuplier tremble (Populus tremula) $1$1 * **
1143 Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
1144 Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
1145 Phytolaque comestible (Phytolacca esculenta) $1 ** **
1146 Pied de chat dioïque (Antennaria dioica) $1
1147 Pili (Canarium ovatum) $1 **** ***
1148 Piloselle (Hieracium pilosella) zone 5 ({{{-15°C) $1$1
1149 Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
1150 Piment de la jamaïque (Pimenta dioica) -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram) $1$1
1151 Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
1152 Piment et poivron (Capsicum annuum) $1 **** ***
1153 Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
1154 Pin blanc (Pinus strobus) $1$1 ** ***
1155 Pin d'armand (Pinus armandii) $1 ****
1156 Pin d'Oregon (Pseudotsuga menziesii) $1$1$1 ** **
1157 Pin de corée (Pinus koraiensis) -50°C $1 ****
1158 Pin japonais à queue de vache (Cephalotaxus harringtonia) $1 *****
1159 Pin noir d'Autriche (Pinus nigra) {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces $1$1$1 * **
1160 Pin parasol (Pinus pinea) -15/-18°C et même -20°C dans de bonnes conditions (-5/-12°C?) $1 ****
1161 Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
1162 Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
1163 Pissenlit (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
1164 Pistachier (Pistacia vera) $1 *** **
1165 Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) -8/-10/-12°C $1$1 ** **
1166 Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) -9,5°C (zone 8b), selon "Dave's Garden", à -17°C (zone 7a), selon GardenBreizh (premiers dégâts/dommages dès -12°C) $1$1 ** **
1167 Pitaya (Hylocereus costaricensis) $1$1
1168 Pitaya (Hylocereus undatus) -3/-6,5°C $1$1 ****
1169 Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) -3/-6,5°C $1 ****
1170 Pitoulier comestible (Talisia esculenta) zone 10-12 $1 ****
1171 Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
1172 Pivoine officinale (Paeonia officinalis) $1$1 * **
1173 Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) $1$1$1$1 *** **
1174 Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica) $1 * ***
1175 Plantain intermédiaire (Plantago media) $1$1$1$1 ** **
1176 Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) $1$1$1$1 ** ***
1177 Plantain officinal (Plantago major) $1$1$1$1 ** ***
1178 Plantain psyllium (Plantago afra) $1 * ***
1179 Plante champignon (Rungia klossii) $1 ****
1180 Plaqueminier (Diospyros kaki) -20°C (-5°C?) $1$1 **** ***
1181 Plaqueminier lotier (Diospyros lotus) -25°C $1 *****
1182 Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
1183 Podagraire (Aegopodium podagraria) $1$1$1 *** **
1184 Poire de Bollwiller (Sorbopyrus auricularis) zone 4-8 $1 *** ****
1185 Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
1186 Poireau (Allium porrum) $1$1$1 *****
1187 Poireau d'été (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
1188 Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
1189 Poirier sauvage (Pyrus pyraster) $1 ***
1190 Poirier sibérien (Pyrus ussuriensis) $1 ****
1191 Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
1192 Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
1193 Pois chiche (Cicer arietinum) $1$1 ****
1194 Pois d'angole (Cajanus cajan) zone 10 $1$1 ****
1195 Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
1196 Pois papillon (Clitoria ternatea) $1$1 ***
1197 Pois sabre (Canavalia gladiata) $1$1 *** **
1198 Poivre des moines (Vitex agnus-castus) $1 ** *****
1199 Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans) -15°C $1$1 *** **
1200 Poivre long (Piper longum) $1$1
1201 Poivre sauvage de Madagascar (Piper borbonensis) $1 ***
1202 Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
1203 Poivrier de sichuan (Zanthoxylum piperitum) -8/-10°C (-5°C?) $1$1 *** **
1204 Poivrier noir (Piper nigrum) $1$1 **** ***
1205 Polygala amer (Polygala amara) $1$1
1206 Polygala commun (Polygala vulgaris) $1 * **
1207 Polygale faux-buis (Polygala chamaebuxus) $1$1
1208 Polypode commun (Polypodium vulgare) $1 ** ***
1209 Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
1210 Pomme blanche (Psoralea esculenta) $1 *****
1211 Pomme calebasse (Passiflora maliformis) $1
1212 Pomme cythère (Spondias dulcis) $1$1 ****
1213 Pomme de merveille (Momordica balsamina) $1$1$1
1214 Pomme de terre (Solanum tuberosum) $1 *****
1215 Pomme de terre sauvage (Solanum polyadenium) $1
1216 Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
1217 Pomme liane (Passiflora laurifolia) -3°C (-2°C) $1 ****
1218 Pomme noire (Planchonella australis) $1 ***
1219 Pommetier d'Oregon (Malus fusca) $1 *** **
1220 Pommier à feuilles de prunier (Malus x prunifolia) zone 3-7 $1 ****
1221 Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
1222 Pommier du japon (Malus floribunda) -25°C $1 ***
1223 Pommier microcarpe de Sibérie (Malus baccata) $1$1 ****
1224 Pommier nain (Malus pumila) -30°C $1 *** **
1225 Pommier odorant (Malus coronaria) $1 *** *
1226 Pommier sauvage d'asie (Malus sieversii) $1 ***
1227 Pommier sauvage d'europe (Malus sylvestris) $1$1 *** **
1228 Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
1229 Porcelaine (Graptopetalum paraguayense) $1
1230 Porcelle des sables (Hypochaeris glabra) $1$1 *
1231 Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) $1$1$1 ** *
1232 Porcher (Thespesia populnea) $1 *** ***
1233 Potamot crépu (Potamogeton crispus) $1$1 **
1234 Potentille ansérine (Potentilla anserina) $1$1$1 *** ***
1235 Potentille rampante (Potentilla reptans) $1$1 * **
1236 Potiron (Cucurbita maxima) $1$1$1 ***** ***
1237 Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal") (Hedeoma pulegioides) $1 *** ***
1238 Pourpier : maraîcher et sauvage (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
1239 Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
1240 Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
1241 Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
1242 Prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea) $1
1243 Primevère commune (Primula vulgaris) $1$1 *** ***
1244 Primevère élevée (Primula elatior) $1 ** **
1245 Primevère officinale (Primula veris) $1$1 *** ***
1246 Pruche (Tsuga canadensis) zone 2 $1 * ***
1247 Prune de Kakadu (Terminalia ferdinandiana) $1 ****
1248 Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
1249 Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
1250 Prunier américain (Prunus americana) $1 *** **
1251 Prunier chicachas (Prunus angustifolia) $1 *** *
1252 Prunier de Briançon (Prunus brigantina) $1 ****
1253 Prunier espagnol (Spondias purpurea) $1 ****
1254 Prunier mombin (Spondias mombin) $1$1 ****
1255 Prunier myrobalan (Prunus cerasifera) -32°C $1 ****
1256 Prunier noir (Prunus nigra) $1 ****
1257 Prunier noir (Vitex doniana) $1$1 **** ***
1258 Pudau (Artocarpus kemando) $1 ***
1259 Pulasan (Nephelium mutabile) $1
1260 Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
1261 Quamash (Camassia quamash) $1 *****
1262 Quenettier (Melicoccus bijugatus) -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?) $1 ****
1263 Quinoa (Chenopodium quinoa) $1$1 *****
1264 Radis (Raphanus sativus) $1$1$1 **** ***
1265 Raifort (Armoracia rusticana) -34°C $1$1$1$1 *** ***
1266 Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) $1$1$1 **
1267 Raiponce orbiculaire (Phyteuma orbiculare) $1$1 **
1268 Raisin birmane (Baccaurea ramiflora) $1 ***
1269 Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
1270 Raisin de mer (Ephedra distachya) zone 6-11 $1$1 ** ****
1271 Raisinier de chine (Hovenia dulcis) Zone 6 ({{{-15°C) $1$1 *** **
1272 Rambai (Baccaurea motleyana) $1 ***
1273 Ramboutanier (Nephelium lappaceum) $1 *****
1274 Rapini (Brassica ruvo) $1
1275 Ravenelle (Raphanus raphanistrum) $1$1$1 ** *
1276 Redbud (Cercis canadensis) $1 *** **
1277 Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
1278 Réglisse américaine (Glycyrrhiza lepidota) $1$1 **** ***
1279 Réglisse chinoise (Glycyrrhiza uralensis) $1 *** ****
1280 Reichardie fausse-picride (Reichardia picroides) $1$1 *****
1281 Reine marguerite (Callistephus chinensis) $1$1 **
1282 Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria) $1$1$1$1 *** ***
1283 Renoncule rampante (Ranunculus repens) $1$1$1 * *
1284 Renouée bistorte (Bistorta officinalis) $1$1$1
1285 Renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) $1$1 ** ***
1286 Renouée des Sakhalines (Fallopia sachalinensis) $1
1287 Renouée du Japon (Fallopia japonica) $1$1
1288 Renouée en cyme (Fagopyrum acutatum) $1$1 ****
1289 Renouée multiflore (Reynoutria multiflora) zone 7 $1 *** ***
1290 Renouée odorante (Persicaria odorata) $1 ***
1291 Renouée poivre d'eau (Persicaria hydropiper) $1$1
1292 Réséda jaune (Reseda lutea) $1$1 *
1293 Reseda odorant (Reseda odorata) $1
1294 Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
1295 Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
1296 Rhubarbe officinale (Rheum officinale) $1$1 * ***
1297 Rhubarbe palmée (Rheum palmatum) $1 *** *****
1298 Ricin (Ricinus communis) * ****
1299 Riz (Oryza sativa) $1 *****
1300 Riz sauvage de Mandchourie (Zizania latifolia) $1$1$1$1 ****
1301 Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia) {{{-15°C (-20°C) $1$1$1 *** **
1302 Rocambole (Allium scorodoprasum) $1$1 ****
1303 Rocoto (Capsicum pubescens) -5°C $1 *** ***
1304 Rollinia (Rollinia mucosa) 3,5/3 $1 *****
1305 Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
1306 Ronce bleue (Rubus caesius) $1$1 **
1307 Ronce du mont ida (Rubus strigosus) $1 *** ***
1308 Ronce parviflore (Rubus parviflorus) $1$1 *** ***
1309 Ronce précoce (Rubus praecox) $1 *****
1310 Ronce remarquable (Rubus spectabilis) zone 4-8 $1$1$1 *** **
1311 Rooibos (Aspalathus linearis) -6,6°C $1 *** ***
1312 Roquette (Eruca vesicaria) $1$1$1 ****
1313 Roquette de mer (Cakile maritima) $1 **
1314 Roquette des murailles (Diplotaxis muralis) $1$1 ***
1315 Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) $1$1 ****
1316 Rose d'inde (Tagetes erecta) $1$1 *** ***
1317 Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
1318 Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
1319 Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
1320 Rosier cent-feuilles (Rosa x centifolia) $1$1
1321 Rosier de damas (Rosa x damascena) $1$1$1 ** *
1322 Rosier de france (Rosa gallica) $1$1 ** **
1323 Rosier de Nootka (Rosa nutkana) $1 *** **
1324 Rosier musqué (Rosa moschata) $1$1 ** *
1325 Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
1326 Roucou (Bixa orellana) 0°C à 4,5°C (selon Dave's Garden) $1 *** ***
1327 Rubanier d'eau (Sparganium erectum) $1$1 ** *
1328 Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea) $1$1$1 * *****
1329 Rue de chalep (Ruta chalepensis) $1 * *
1330 Rue officinale (Ruta graveolens) $1$1 * ***
1331 Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) $1 *
1332 Sacha inchi (Plukenetia volubilis) $1$1 ***
1333 Safoutier (Dacryodes edulis) $1 *****
1334 Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
1335 Safran comestible (Crocus cancellatus) $1 *
1336 Sagai (Pugionium cornutum) $1 *
1337 Sagittaire à larges feuilles (Sagittaria latifolia) $1 *****
1338 Sagittaire de Chine (Sagittaria trifolia) $1$1 ****
1339 Sagouier farineux (Metroxylon sagu) ****
1340 Salak (Salacca zalacca) zone 10, -1°C $1 *****
1341 Salicaire commune (Lythrum salicaria) {{{-15°C (zone 3) $1$1 ** ***
1342 Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
1343 Salicorne (Salicornia europaea) $1$1$1 ***
1344 Salicorne ligneuse (Sarcocornia fruticosa) $1
1345 Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
1346 Salsifis des prés (Tragopogon pratensis) $1$1$1 *** **
1347 San qi (Panax pseudoginseng) $1$1 * *****
1348 Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1 ***
1349 Sapin (Abies alba) $1 ** ***
1350 Sapin baumier (Abies balsamea) zone 3-6 $1 *** *****
1351 Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
1352 Sapote d'amérique du sud (Quararibea cordata) $1 **** ***
1353 Sapotier (Pouteria sapota) $1 ****
1354 Sapotier blanc (Casimiroa edulis) -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C) $1 ***** ***
1355 Sapotier noir (Diospyros digyna) zone 9 $1 ****
1356 Sapotillier (Manilkara zapota) -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po $1$1
1357 Sarana (Lilium pumilum) $1$1 ** **
1358 Sarana du Kamtschatka (Fritillaria camschatcensis) $1 ****
1359 Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum) $1$1 *** *
1360 Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
1361 Sarriette (Satureja hortensis) $1
1362 Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
1363 Sauge à feuilles de tilleul (Salvia tiliifolia) $1$1 *
1364 Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
1365 Sauge ananas (Salvia elegans) -3/-5/-6/-7°C $1 **
1366 Sauge blanche (Salvia apiana) $1$1$1 *** *
1367 Sauge cassis (Salvia discolor) $1
1368 Sauge commune (Salvia pratensis) $1$1 *
1369 Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1 **
1370 Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
1371 Sauge des devins (Salvia divinorum) $1
1372 Sauge des marais (Salvia uliginosa) -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C) $1
1373 Sauge fuscine (Salvia x jamensis) $1
1374 Sauge glutineuse (Salvia glutinosa) $1$1 *
1375 Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1 **
1376 Sauge lavande (Salvia lavandulifolia) $1$1 ** ***
1377 Sauge miel (Salvia mellifera) $1$1$1 * **
1378 Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
1379 Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
1380 Saule blanc (Salix alba) {{{-15°C (-30°C) $1 * ***
1381 Savonnier (Koelreuteria paniculata) {{{-15°C (-20°C) $1$1 ** *
1382 Scabieuse des champs (Knautia arvensis) $1$1
1383 Scandix peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris) $1 **
1384 Schisandra de chine (Schisandra chinensis) $1$1 ** *****
1385 Scirpe aigu (Schoenoplectus acutus) {{{-15°C (-25°C) $1$1
1386 Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
1387 Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
1388 Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa] (Scorzonera undulata) $1$1$1 **
1389 Sedum âcre (Sedum acre) $1 * **
1390 Seigle (Secale cereale) $1 ****
1391 Seigle des montagnes (Secale strictum) $1 *****
1392 Sekakul (Malabaila secacul) $1
1393 Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
1394 Sésame (Sesamum indicum) $1$1 *** ***
1395 Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
1396 Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
1397 Silène enflé (Silene vulgaris) $1 ** *
1398 Sisymbre élevé (Sisymbrium altissimum) $1$1 * *
1399 Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
1400 Solidage (Solidago virgaurea) $1$1 * ***
1401 Songe pâté (Amorphophallus paeoniifolius) $1 ** **
1402 Sorbier (Sorbus domestica) {{{-15°C $1 *****
1403 Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) $1$1$1 ** **
1404 Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
1405 Sorva (Couma utilis) $1 ****
1406 Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
1407 Souchet rond (Cyperus rotundus) $1 *** ***
1408 Souci des champs (Calendula arvensis) $1$1 ** ***
1409 Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
1410 Soulkhir (Agriophyllum squarrosum) $1 *
1411 Spignet (Aralia racemosa) $1$1 *** ***
1412 Stevia (Stevia rebaudiana) $1 ****
1413 Sucrin (Inga edulis) -3,5/-4°C $1 ****
1414 Sudachi (Citrus sudachi) -10/11°C $1$1 ***
1415 Sumac (Rhus coriaria) zone 3/7/8/9 $1$1 ** *
1416 Sumac de virginie (Rhus typhina) $1$1 ****
1417 Sumac glabre (Rhus glabra) $1$1 **** ***
1418 Sureau à grappes (Sambucus racemosa) -29°C $1$1 *** **
1419 Sureau bleu (Sambucus caerulea) $1$1 ****
1420 Sureau canadien (Sambucus canadensis) $1$1
1421 Sureau noir (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
1422 Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
1423 Tagète citron (Tagetes tenuifolia) -5°C $1 **
1424 Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
1425 Talruda d'Algérie (Bunium pachypodum) $1
1426 Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
1427 Tamarinier (Tamarindus indica) -2/-2,5°C (-8°C?) $1$1 **** ***
1428 Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce) zone 10 $1 ****
1429 Tamier commun (Dioscorea communis) -15°C $1
1430 Tampoi carambole (tp* de "tampoi belimbing") (Baccaurea angulata) $1 ***
1431 Tangelo (Citrus x tangelo) -7°C $1
1432 Taro (Colocasia esculenta) $1$1 ****
1433 Taro chinois (Alocasia cucullata) -4°C $1
1434 Taro géant des marais (Cyrtosperma merkusii) $1 ***
1435 Tempoi (Baccaurea macrocarpa) $1 ***
1436 Terong bulu (Solanum ferox) $1
1437 Tétragone (Tetragonia tetragonioides) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
1438 Thé de java (Orthosiphon aristatus) $1 ****
1439 Thé des Carolines (Polygala theezans) $1 *
1440 Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 * *
1441 Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
1442 Thym citronné (Thymus x citriodorus) $1 ****
1443 Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
1444 Thym corse (Thymus herba-barona) $1$1 ***
1445 Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
1446 Tilleul à larges feuilles (Tilia platyphyllos) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1447 Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) {{{-15°C $1$1$1 ***** ***
1448 Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
1449 Tinguarra (Athamanta sicula) $1 **
1450 Tomate (Solanum lycopersicum) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
1451 Tomate des cannibales (Solanum uporo) $1$1
1452 Tomate des Îles Galápagos (Solanum cheesmaniae) $1
1453 Tomate en arbre (Solanum circinatum) $1
1454 Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
1455 Tomate sauvage de colombie (Solanum sibundoyense) $1
1456 Tomate sauvage du chili (Solanum chilense) $1
1457 Tomate sauvage du Pérou (Solanum peruvianum) $1 **
1458 Tomatillo (Physalis ixocarpa) -1°C $1 ****
1459 Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica) $1 ****
1460 Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
1461 Topinambour blanc (Calathea allouia) $1$1 ****
1462 Tormentille (Potentilla erecta) $1$1 * ***
1463 Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
1464 Trèfle blanc (Trifolium repens) $1$1$1 *** **
1465 Trèfle des prés (Trifolium pratense) $1$1$1 *** ***
1466 Tritéléia à grandes fleurs (Triteleia grandiflora) $1$1 ****
1467 Triteleia hyacinthina (Triteleia hyacinthina) -20°C $1 ***
1468 Triticales (Triticosecale spp.) $1 ***
1469 Tudana (Homalanthus nutans) $1
1470 Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
1471 Tulipe de Gesner (Tulipa gesneriana) -40°C (zone 3-9) $1 *
1472 Tussilage (Tussilago farfara) $1$1$1 *** ***
1473 Typha (Typha latifolia) {{{-25°C $1$1$1 ***** ***
1474 Tzimbalo (Solanum caripense) $1
1475 Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
1476 Umbu (Spondias tuberosa) $1 ****
1477 Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
1478 Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
1479 Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
1480 Vergerette du Canada (Conyza canadensis) $1 * ***
1481 Vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum) zone 10-12 $1 **** ***
1482 Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
1483 Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
1484 Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
1485 Vesce commune (Vicia sativa) $1$1 ***
1486 Vesce cracca (Vicia cracca) $1$1$1 * *
1487 Vesce d'Amérique (Vicia americana) ** *
1488 Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
1489 Vigne américaine (Vitis labrusca) $1$1 *** *
1490 Vigne d'argent (Actinidia polygama) $1$1 ****
1491 Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
1492 Vigne des rivages (Vitis riparia) $1$1 ***
1493 Vigne espagnole (Vitis berlandieri) $1$1 ***
1494 Vigne laineuse (Vitis lanata) $1 *** *
1495 Vigne vierge (Parthenocissus inserta) $1$1
1496 Vinagrillo (Oxalis subacaulis) $1$1$1$1
1497 Violette (Viola riviniana) $1$1 ***
1498 Violette étonnante (Viola mirabilis) $1$1 *** *
1499 Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
1500 Viorne cassinoïde (Viburnum cassinoides) *** *
1501 Viorne comestible (Viburnum edule) $1 *** *
1502 Viorne de Chine (Viburnum grandiflorum) ***
1503 Viorne odorante (Viburnum farreri) ***
1504 Viorne trilobée (Viburnum trilobum) *** *
1505 Vipérine commune (Echium vulgare) $1$1 * **
1506 Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
1507 Western redbud (Cercis occidentalis) $1$1 ***
1508 Wineberry (Aristotelia serrata) $1 *** *
1509 Wonderberry (Solanum burbankii) $1
1510 Yerba mate (Ilex Paraguariensis) -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*) $1$1
1511 Yucca banane (Yucca baccata) $1$1$1 ****
1512 Yucca filamenteux (Yucca filamentosa) $1$1$1 *** *
1513 Yucca pleureur (Yucca recurvifolia) ***
1514 Yuzu (Citrus junos) -10/-12°C $1
1515 Zédoaire (Curcuma zedoaria) $1$1$1 ***
1516 Zétoutt (Iris juncea) $1
1517 Zizanie aquatique (Zizania aquatica) {{{-15°C $1$1 *****
1518 Zizanie des marais (Zizania palustris) $1$1