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Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 13 m de haut. Il a des branches tombantes. Il y a des épines sur les branches. La plante envoie des drageons épineux souvent à distance de l'arbre. Ceux... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Rhamnaceae > Ziziphus > Ziziphus jujuba - idu : 41406
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À suivre !



   
Note alimentaire  

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Illustration Ziziphus jujuba, Par Hayne, F.G., Getreue Darstellung und Beschreibung der in der Arzneykunde gebräuchlichen Gewächse (1805-1846) Getreue Darstell. Gew., via plantillustrations
      Illustration Ziziphus jujuba, Par Hayne, F.G., Getreue Darstellung und Beschreibung der in der Arzneykunde gebräuchlichen Gewächse (1805-1846) Getreue Darstell. Gew., via plantillustrations  - Fermersuivante Flèche droite

Par Hayne, F.G., Getreue Darstellung und Beschreibung der in der Arzneykunde gebräuchlichen Gewächse (1805-1846) Getreue Darstell. Gew., via plantillustrations




Illustration Ziziphus jujuba, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations
précédente Flèche gaucheIllustration Ziziphus jujuba, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations  - Fermer      

Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations








  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Ziziphus jujuba Mill. (1768)

    • Synonymes français

      :

      jujubier commun, jujube, date Chinoise, chichourle, guindanlier, circoulier

    • Synonymes

      :

      Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex F. H. Chen [Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow], Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst. 1882, Ziziphus zizyphus (L.) Meikle 1977 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Chinese jujube, Chinese-date (Chinese date), common jujube, jujube, suan zao [var. spinosa] (cn transcrit), wu ci zao [var. inermis] (cn transcrit), zao (cn transcrit), zao [var. jujuba] (cn transcrit), Brustbeerbaum (de), chinesische Dattel (de), Jujube (de), natsume (jp romaji), daechunamu [var. inermis] (ko transcrit), moetdaechunamu [var. jujuba] (ko transcrit), açofeifeira (pt), azufaifo (es), kinesisk jujuber (sv) ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 13 m de haut. Il a des branches tombantes. Il y a des épines sur les branches. La plante envoie des drageons épineux souvent à distance de l'arbre. Ceux-ci doivent être coupés. Ils peuvent être utilisés comme porte-greffe pour le greffage. Les feuilles sont petites et ovales. Ils mesurent 2 à 5 cm de long et sont d'un vert brillant brillant. Les feuilles deviennent jaune vif avant de tomber. Pendant la saison de croissance, chaque nœud d'une branche ligneuse produit une à 10 petites branches. Ceux-ci tombent plus tard. Les fleurs sont petites et mesurent 0,5 cm de diamètre. Ils sont blancs à verts et produits en grand nombre dans les angles des feuilles. Les fruits sont ronds ou longs et varient de la taille de la cerise à la prune. Ils mesurent 2-3 cm de long. Ils ont une seule pierre dure avec deux graines. Le fruit passe du vert au jaune avec des taches rouges en mûrissant. Lorsqu'il est entièrement rouge et mûr, il adoucit et se plisse{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small deciduous tree. It can grow to 13 m tall. It has drooping branches. There are thorns on the branches. The plant sends up thorny suckers often at a distance from the tree. These need to be cut off. They can be used for rootstock for grafting. The leaves are small and oval. They are 2-5 cm long and bright shiny green. The leaves turn bright yellow before falling. During the growing season, each node of a woody branch produces one to 10 small branches. These fall off later. The flowers are small and 0.5 cm across. They are white to green and produced in large numbers in the angles of leaves. The fruit are round or long and vary from cherry to plum size. They are 2-3 cm long. They have a single hard stone with two seeds. The fruit changes from green to yellow with red spots as it ripens. When fully red and ripe it softens and wrinkles. There are many named varieties{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les fruits sont produits 4 à 5 ans après la plantation. Les fruits ne mûrissent pas en même temps, de sorte que les fruits peuvent être cueillis sur un arbre pendant plusieurs semaines. Les fruits doivent être cueillis à maturité. Les fruits mûrs peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine. Les fruits secs des arbres se conservent longtemps{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Fruit are produced 4-5 years after planting. Fruit do not ripen at the same time so fruit can be picked from the one tree over several weeks. Fruit need to be picked when ripe. Ripe fruit can be stored at room temperature for about one week. Tree dried fruit stores for a long time{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines mais celles-ci ne se reproduisent pas. Le greffage, le bourgeonnement ou les boutures peuvent être utilisés. Des drageons peuvent être utilisés. Bien que la pollinisation croisée ne soit pas requise pour la production de fruits, elle est nécessaire pour produire des graines viables. Un espacement de 3-4 m convient. {{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed but these do not breed true. Grafting, budding or cuttings can be used. Root suckers can be used. Although cross pollination is not required for fruit production it is needed for producing viable seed. A spacing of 3-4 m is suitable{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, graines - huileµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :

    -les fruits sont consommés frais, séché ou conservés dans du sucre ; ils peuvent être cuits dans les ragoûts, cuits au four, marinés, ou utilisés dans les puddings, gâteaux, pains, gelées, soupes et confitures ; les fruits mûrs sont broyés en poudre et cuits avec du millet ou du riz ;

    -les noyaux sont comestiblesµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : fruits - crus{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit - raw{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    77.9 331 79 1.2

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    4 69 0.5 0.1



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une plante alimentaire cultivée. Environ un demi-million d'hectares sont cultivés à Xingjiang en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a cultivated food plant. About half a million hectares are grown in Xingjiang in China{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante subtropicale. Il peut supporter des températures élevées en été puis, en raison de la dormance hivernale, peut tolérer des températures très froides. Il ne nécessite qu'un petit refroidissement hivernal pour lui permettre de fructifier. Ils font mieux dans des positions chaudes et ensoleillées. Ils ne peuvent pas pousser à l'ombre. Ils réussissent mieux dans les sols sableux bien drainés. Ils peuvent pousser dans des sols à forte salinité ou alcalinité. Il peut tolérer la sécheresse mais les fruits sont mieux avec des précipitations adéquates. Il pousse sur le Deccan en Inde. Il pousse dans l'ouest du Soudan. Il convient aux zones de rusticité 7-10. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A subtropical plant. It can stand high temperatures in summer then due to winter dormancy can tolerate very cold temperatures. It only requires a small winter chill to enable it to fruit. They do best in warm sunny positions. They cannot grow in shade. They do best in sandy well drained soils. They can grow in soils with high salinity or alkalinity. It can tolerate drought but fruits best with adequate rainfall. It grows on the Deccan in India. It grows in western Sudan. It suits hardiness zones 7-10. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afghanistan, Afrique, Antigua-et-Barbuda, Asie, Australie, Bangladesh, Belize, Brésil, Grande-Bretagne, Cambodge, Afrique centrale, Tchad, Chine, Îles Cook, Afrique de l'Est, Éthiopie, Eurasie, Europe, Fidji, France, Ghana, Grèce, Guyane , Guyane, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Italie, Japon, Jordanie, Corée, Laos, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Maurice, Méditerranée, Mongolie, Maroc, Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Nord-est Inde, Inde du Nord-Ouest, Pacifique, Pakistan, Philippines, Portugal, Russie, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Serbie, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Slovénie, Soudan, Suriname, Syrie, Tadjikistan, Tanzanie, Tasmanie , Thaïlande, Tibet, Turquie, USA, Ouzbékistan, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Afghanistan, Africa, Antigua and Barbuda, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Brazil, Britain, Cambodia, Central Africa, Chad, China, Cook Islands, East Africa, Ethiopia, Eurasia, Europe, Fiji, France, Ghana, Greece, Guiana, Guianas, Guyana, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Italy, Japan, Jordan, Korea, Laos, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Mauritius, Mediterranean, Mongolia, Morocco, Myanmar, Nepal, North Africa, North America, Northeastern India, NW India, Pacific, Pakistan, Philippines, Portugal, Russia, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, South America, Spain, Sri Lanka, St. Vincent and Grenadines, Slovenia, Sudan, Suriname, Syria, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Tibet, Turkey, USA, Uzbekistan, Venezuela, Vietnam, West Africa{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Les plantes sont affectées par le balai de sorcière (phytoplasme) qui se propage par les insectes. Le chlorure de calcium a été utilisé pour arrêter la fissuration des fruits. Les fruits sont raisonnablement riches en folates 23?g / 100{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are affected by witches broom (phytoplasma) that are spread by insects. Calcium chloride has been used to stop fruit cracking. Fruit are reasonably high in folates 23μg/100{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    -15/-17/-20°C




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 42 ; Alexander, D.M., Scholefield, P.B., Frodsham, A., 1982, Some tree fruits for tropical Australia. CSIRO, Australia. p 17 ; Al-Qura'n, S. A., 2010, Ethnobotanical and Ecological Studies of Wild Edible Plants in Jordan. Libyan Agriculture Research Center Journal International 1(4):231-243 (As Ziziphus ziziphus) ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 702 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 429 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 164 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 130 (As Zizyphus zizyphus) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 1036 (As Ziziphus vulgaris var. spinosus) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 90 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 2348 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 2347 (As Ziziphus vulgaris) ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 257 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 8 ; CRÉAC'H, (As Ziziphus orthocantha) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1498 ; Darley, J.J., 1993, Know and Enjoy Tropical Fruit. P & S Publishers. p 130 ; Engel, D.H., & Phummai, S., 2000, A Field Guide to Tropical Plants of Asia. 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Rigby. p 226 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 642 ; Rashid, A., Anand, V.K. & Serwar, J., 2008, Less Known Wild Plants Used by the Gujjar Tribe of District Rajouri, Jammu and Kashmir State. International Journal of Botany 4(2):219-244 ; Rashid, H. E., 1977, Geography of Bangladesh. Westview. p 346 ; READ, (As Ziziphus vulgaris var. spinosus) ; Reich, L. , 1991, Uncommon Fruits Worthy of Attention. Reading, Mass., Addison-Wesley pp 139-146 ; Roth, W.E., 1901, ; Sawian, J. T., et al, 2007, Wild edible plants of Meghalaya, North-east India. Natural Product Radiance Vol. 6(5): p 423 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 15 ; SHORTT, ; Smith, A.C., 1985, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 3 p 697 ; Smith, K., 1998. Growing Uncommon Fruits and Vegetables. New Holland. p 80 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 192 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 106 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 345 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 391 ; WATT, ; https://cookislands.bishopmuseum.org

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
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