Rheum officinale Baill. 1871 (Rhubarbe officinale)

Dénominations :

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- Nom botanique : Rheum officinale Baill. (1871)
- Synonymes français :
  
  rhubarbe de Chine, rhubarbe du Levant, rhubarbe moscovite
- Synonymes :
  
  Dont homonyme(s) : Rheum officinalis Baill. ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Chinese rhubarb, Tibetan rhubarb, kelembak, yao yong da huang (cn transcrit), chinesischer Rhabarber (de), gebräuchlicher Rhabarber (de), südchinesischer Rhabarber (de), ruibarbo (pt), ruibarbo-da-China (pt,br), ruibarbo de la China (es), läkerabarber (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Caryophyllidae ;
  - Ordre : Polygonales ;
  - Famille : Polygonaceae ;
  - Genre : Rheum ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Caryophyllales ;
  - Famille APN : Polygonaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe qui pousse d'année en année. Il pousse de 1 à 15 cm de haut. Il a un rhizome épais ou une tige souterraine. Les feuilles près de la base ont de longues tiges. Ils mesurent 15-30 cm de long et 1-2 cm d'épaisseur et charnus. Les limbes des feuilles sont presque ronds et mesurent 30 à 60 cm de long et de large. Ils peuvent avoir des lobes. Les fleurs sont blanc verdâtre. Ils sont en groupes au sommet de l'usine. Les fruits sont secs et une graine et avec des ailes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb that keeps growing from year to year. It grows 1-15 cm high. It has a thick rhizome or underground stem. The leaves near the base have long leaf stalks. They are 15-30 cm long and 1-2 cm thick and fleshy. The leaf blades are almost round and 30-60 cm long and wide. They can have lobes. The flowers are greenish-white. They are in groups at the top of the plant. The fruit are dry and one seeded and with wings^{{{0(+x).

Multiplication :

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- Nombre de graines au gramme: 70

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tige de feuille, racine. Les rhizomes séchés sont utilisés pour faire des vins toniques et autres boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) . Des extraits de la racine sont utilisés pour aromatiser des toniques amers (bitter tonics), boissons, sirops et produits de boulangerieµ^{{{0(+x)µ. Pétiolesµ^(dp*)µ (pédoncules foliaires) consommés en confitureµ^{{{27(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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ATTENTION : les feuilles sont toxiques par les fortes concentrations d'oxalates (acide oxalique) solubles contenuesµ^{{{{~~0(+x),{{{~~5(+x),{{{~~27(+x)}µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 7-10. Il pousse dans le Sichuan et le Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. It suits hardiness zones 7-10. It grows in Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Australie, Chine *, Inde, Indochine, Italie, Laos, Asie du Sud-Est, Slovénie, Thaïlande, Tibet *, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, China*, India, Indochina, Italy, Laos, SE Asia, Slovenia, Thailand, Tibet*, Vietnam^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 50 espèces de Rheum. Celui-ci est principalement utilisé pour la médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 50 Rheum species. This one is mainly used for medicine^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 258, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Adansonia 10:246. 1871-73 Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 520 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 875 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 210 Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1924 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 186 (As Rheum officinale) Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 246 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 373 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1843 Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 742 Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 640 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 320
- Recherche de/pour :
  - "Rheum officinale" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Rhubarbe officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;