Quercus ilex L. 1753 (Chêne vert)

Dénominations :

✖
- Nom botanique : Quercus ilex L. (1753)
- Synonymes français :
  
  yeuse, chêne faux houx
- Synonymes :
  
  Quercus ballota Desf. 1797 [subsp. rotundifolia], Quercus ilex subsp. ballota (Desf.) Samp. 1909 [subsp. rotundifolia], Quercus rotundifolia Lam. 1785 [subsp. rotundifolia] ;
- Noms anglais et locaux :
  
  evergreen oak, holly oak, holm oak, seiy?-hiiragi-gashi (jp romaji), encina (es), encina [subsp. rotundifolia] (es), stenek (sv) ;

Classification

✖
- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Hamamelidae ;
  - Ordre : Fagales ;
  - Famille : Fagaceae ;
  - Genre : Quercus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Fagales ;
  - Famille APN : Fagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

✖
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Un grand arbre. Il atteint 20-25 m de haut et s'étend de 18 à 22 m de large. Il a une couronne arrondie dense. C'est toujours vert. Les feuilles sont alternes. Les feuilles plus jeunes sont larges et épineuses et les feuilles plus âgées sont étroites et n'ont pas de dents. Les feuilles sont brillantes et vert foncé mais grises en dessous. Les fleurs mâles sont des chatons longs et jaunes. Les glands sont ronds et petits. Ils peuvent être produits seuls ou en grappes. Ils sont 2/3 rds enfermés dans une coupe écailleuse. Les glands sont comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A large tree. It grows to 20-25 m tall and spreads 18-22 m wide. It has a dense rounded crown. It is evergreen. The leaves are alternate. The younger leaves are broad and spiny and older leaves are narrow and do not have teeth. The leaves are glossy and dark green but grey underneath. The male flowers are long and yellow catkins. The acorns are round and small. They can be produced singly or in clusters. They are 2/3 rds enclosed in a scaly cup. The acorns are edible^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Il produit des glands en 5 à 10 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It produces acorns in 5-10 years^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ceux-ci doivent de préférence être plantés là où ils doivent pousser. Ils peuvent également être cultivés à partir de drageons^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. These should preferably be planted where they are to grow. They can also be grown from root suckers^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

✖

Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : graines, noixµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ^{{{0(+x)µ culinaire(s) :

-les glands peuvent être grillés et consommés ou séchés et broyés en farine pour la cuisson ;

-les noix donnent une huile comestibleµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre :

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  Les noix sont vendues sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Nuts are sold in markets^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  Il pousse dans les climats méditerranéens. Il peut tolérer des vents chargés de sel. Il peut pousser dans des sols pauvres. Dans les jardins botaniques de Melbourne. Tempéré. Jardins botaniques de Hobart. Jardins botaniques de Kyneton. Il convient aux zones de rusticité 7-11. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows in Mediterranean climates. It can tolerate salt laden winds. It can grow in poor soils. In Melbourne Botanical Gardens. Temperate. Hobart Botanical Gardens. Kyneton Botanical Gardens. It suits hardiness zones 7-11. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Albanie, Algérie, Arabie, Asie, Australie, Autriche, Algérie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Croatie, Afrique de l'Est, Europe, France, Grèce, Inde, Italie, Libye, Malte, Méditerranée, Maroc, Myanmar, Afrique du Nord, Palestine, Portugal, Roumanie, Slovénie, Espagne, Tasmanie, Tunisie, Turquie, Yougoslavie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Albania, Algeria, Arabia, Asia, Australia, Austria, Algeria, Balkans, Bosnia, Britain, Croatia, East Africa, Europe, France, Greece, India, Italy, Libya, Malta, Mediterranean, Morocco, Myanmar, North Africa, Palestine, Portugal, Romania, Slovenia, Spain, Tasmania, Tunisia, Turkey, Yugoslavia, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 600 espèces de Quercus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 600 Quercus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

✖
- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 509 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 31 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 863 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 854 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 208 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 163 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1124 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 116 ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 137 ; Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an alysis of traditional knowledge. Genetic. Resour Crop Evolution 58:991-1006 ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 175 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 109 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 545 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 148 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 244 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 36 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 117 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 70 ; Menendez-Baceta, G., et al, 2012, Wild edible plants traditionally gathered in Gorbeialdea (Biscay, Basque Country) Genetic Reources and Crop Evolution 59:1329-1347 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 19 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 31 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 50 ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 153 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 152 ; Sp. pl. 2:995. 1753 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 128
- Recherche de/pour :
  - "Quercus ilex" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Chêne vert" sur Google (pages, images et recettes) ;