Pulmonaria officinalis L. 1753 (Pulmonaire officinale)

Dénominations :

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- Nom botanique : Pulmonaria officinalis L. (1753)
- Noms anglais et locaux :
  
  lungwort, Jerusalem cowslip, soldiers and sailors, spotted dog, Jerusalem sage ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Boraginaceae ;
  - Genre : Pulmonaria ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Euastéridées ;
  - Ordre APN: Boraginales ;
  - Famille APN : Boraginaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante herbacée vivace. Il atteint 25-30 cm de haut et 30-45 cm de large. Les feuilles sont en forme de cœur et tachetées. Ils mesurent 15 cm de long. Les fleurs passent du rose au violet puis au bleu^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A perennial herb. It grows 25-30 cm high and 30-45 cm wide. The leaves are heart-shaped and spotted. They are 15 cm long. The flowers change from pink to violet then blue^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Il peut être cultivé par graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It can be grown by seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (tendres ; crues1 ou cuites1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes (dont tisaness)1) comestibles.

Détails :

feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbeµ^{{{(dp*)(1)µ).

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

84 182 / 1.7

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Il poussera dans la plupart des sols. Il a besoin d'une position protégée et partiellement ombragée. Il est résistant au gel. Il est sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 6-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It will grow in most soils. It needs a protected and partly shady position. It is frost hardy. It is sensitive to drought. It suits hardiness zones 6-9^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, République tchèque, Estonie, Europe *, Hongrie, Macédoine, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Czech Republic, Estonia, Europe*, Hungary, Macedonia, Slovakia, Slovenia, Spain, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 14 espèces de Pulmonaria^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 14 Pulmonaria species^{{{0(+x).

Arôme et/ou texture :

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proche du concombre

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 72, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 853 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 208 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 847 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1111 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 51 ; Hammer, K. & Spahillari, M., 1999, Crops of European origin. in Report of a networking group on minor crops. IPGRI p 44 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 535 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 243 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 69 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 261 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Luczaj, L., 2012, Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):245-255 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 105 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Redzic, S., 2010, Use of Wild and Semi-Wild Edible Plants in Nutrition and Survival of People in 1430 Days of Siege of Sarajevo during the War in Bosnia and Herzegovina (1992â??1995). Coll. Antropol 34 (2010) 2:551-570 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Sp. pl. 1:135. 1753
- Recherche de/pour :
  - "Pulmonaria officinalis" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Pulmonaire officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;