Phyllostachys nuda McClure 1945 (Bambou nuda)

Dénominations :

✖
- Nom botanique : Phyllostachys nuda McClure (1945)
- Noms anglais et locaux :
  
  Nude sheath bamboo, Jing zhu ;

Classification

✖
- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Commelinidae ;
  - Ordre : Cyperales ;
  - Famille : Poaceae ;
  - Genre : Phyllostachys ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Clade 2 : Commelinidées ;
  - Ordre APN: Poales ;
  - Famille APN : Poaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

✖
- Description :
  
  C'est un bambou traçant, très résistant au froid, de taille moyenne (4 à 6m, voire même 12m selon Fpi), au feuillage dense, vert foncé, et aux nœuds soulignés par une pruine blanche (aspect givré et poussiéreux). Il est notamment cultiver en décoration pour réaliser des haies bien denses, par exemple, ou pour ses turions d'excellente qualité gustative.
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Un bambou qui court. Il atteint 12 m de haut. Les tiges mesurent 4 cm de large. Les entre-nœuds mesurent 30 cm de long. Il y a 2 à 4 feuilles sur la dernière branche. Le limbe des feuilles mesure 8 à 16 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A running bamboo. It grows 12 m high. The stems are 4 cm wide. The internodes are 30 cm long. There are 2-4 leaves on the last branch. The leaf blade is 8-16 cm long^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

✖

Jeunes pousses (turions) : les pousses d'environ 10cm, cueillies à 5cm du sol, peuvent être mangées crues mais sont meilleures bouillies pendant quelques minutes, puis consommées comme des asperges ou en salades ; délicieuse saveur.

Détails :

Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : poussesµ^{0(+x)µ/turionsµ(dp*)}µ, légumeµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ^{{{0(+x)µ culinaire(s) : les pousses peuvent être mangées crues, mais sont meilleures bouillies pendant quelques minutes, puis consomméesµ^{{{0(+x)µ comme des asperges ouµ^{{{(dp*)µ en saladeµ^{{{0(+x)µ.

Jeunes pousses - crues ou cuites. Une délicieuse saveur. D'excellente qualité, ils ne sont légèrement âcres que crus ; les faire bouillir pendant une courte période les rend appropriés pour les salades. Les pousses, qui mesurent de 2 à 4 cm de diamètre, sont récoltées au printemps lorsqu'elles sont à environ 8 cm du sol, en les coupant à environ 5 cm sous le niveau du solµ^{{{5(+)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Autres usages :

✖

En Chine, les cannes de ce bambou servent à construire des charpentes légères.

Autres infos :

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Les tournages sont appréciés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. The shoots are enjoyed^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. C'est un bambou robuste. Il pousse dans les zones de rusticité jusqu'à la zone 5^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is a hardy bamboo. It grows in hardiness zones down to zone 5^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Chine *, Amérique du Nord, Taiwan, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, China*, North America, Taiwan, USA^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 80 espèces de Phyllostachys^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 80 Phyllostachys species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

✖
- Sources et/ou références : ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Creasy, R., 2000, The Edible Asian Garden. Periplus p 22 Crouzet, I., Starosta, P., 1998, Bamboos. Evergreen. p 82 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 47 Herklots, https://www.plantnames.unimelb.edu.au/sorting/Bamboos_Edible.html Jackes, D. A., Edible Forest Gardens J. Wash. Acad. Sci. 35:288. 1945 Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 27 Young, 1954,
- Recherche de/pour :
  - "Phyllostachys nuda" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Bambou nuda" sur Google (pages, images et recettes) ;