Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke 1934 (Herbe à sucre des aztèques)

Dénominations :

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- Nom botanique : Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke (1934)
- Synonymes français :
  
  herbe sucrée, verveine douce, herbe à bonbon, plante à sucre des aztèques, sucre des aztèques, lippia, verveine sucrante
- Synonymes :
  
  Phyla scaberrima auct. pl. (non Phyla scaberrima (Juss. ex Pers.) Moldenke, dont le sens typo est Lippia sp., selon GRIN) ;
  
  Dont basionyme : Lippia dulcis Trevir. 1826 ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Aztec sweetherb (Aztec sweet-herb), honeyherb, Mexican lippia, aztekisches Süßkraut (de), hierba dulce (es), oruzuz (es), yerba dulce (es) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Verbenaceae ;
  - Genre : Phyla ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Verbenaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 6 m et une largeur de 2,5 m. La tige est dressée. L'écorce est rugueuse et les branches se forment par paires. Les feuilles sont ovales et par paires. Ils se rétrécissent jusqu'à la pointe. Les fleurs sont petites et jaunes. Ils sont à l'aisselle des feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An evergreen tree. It grows 6 m tall and spreads 2.5 m wide. The stem is erect. The bark is rough and the branches occur in pairs. The leaves are oval and in pairs. They taper to the tip. The flowers are small and yellow. They are in the axils of leaves^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^0(+x)µ [nourriture/aliment : cruesµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ {en saladeµ^{{{0(+x)µ} ou cuitesµ^(dp*)(0(+x))µ ; et base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ et/ou assaisonnementµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ {condimentµ^0(+x)µ}, édulcorantµ^0(+x)µ et masticatoireµ^(dp*)(0(+x))µ]) et racine (racinesµ^0(+x)µ [masticatoireµ^(dp*)(0(+x))µ]) comestiblesµ^0(+x)µ.(1*)

Détails :

Feuilles, racines. la lippia contient un édulcorant 1.000 fois plus sucré que le saccharose.

Les feuilles peuvent être consommées en salade ou utilisées comme condiment ; elles sont mâchées pour leur saveur très douce.

Les racines à saveur de réglisse sont également mâchéesµ^{{{0(+x)µ.(1*)

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(rp*)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tropicale. Il fait mieux dans un sol riche et humide. Il a besoin d'une position ensoleillée protégée. Il est sensible à la sécheresse et au gel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It does best in a rich, moist soil. It needs a protected sunny position. It is sensitive to drought and frost^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Caraïbes, Amérique centrale, Colombie, Cuba, Hispaniola, Mexique *, Amérique du Nord, Porto Rico, Amérique du Sud, Tasmanie, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Caribbean, Central America, Colombia, Cuba, Hispaniola, Mexico*, North America, Puerto Rico, South America, Tasmania, Venezuela^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il contient un composé très doux appelé hernandulcine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It contains a very sweet compound called hernandulcin^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*))

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 93 Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 264, 312 (As Phyla scaberrima) Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 244 (As Phyla scaberrima) Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 185 Kunkel, Nova Acta Phys.-Med. Acad. Caes. Leop.-Carol. Nat. Cur. 13(1):187. 1826
- Recherche de/pour :
  - "Phyla dulcis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Herbe à sucre des aztèques" sur Google (pages, images et recettes) ;