Ornithogalum pyrenaicum L. 1753 (Ornithogale des pyrénées)

Dénominations :

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- Nom botanique : Ornithogalum pyrenaicum L. (1753)
- Synonymes français :
  
  asperge des bois, aspergette, asperge allumette
- Noms anglais et locaux :
  
  bath asparagus, spiked star of Bethlehem, French asparagus, Prussian asparagus ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Genre : Ornithogalum ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante à bulbe moyen à grand. Il continue de croître d'année en année. Les tiges sont minces et vertes et ressemblent à des asperges dans les jeunes bourgeons. Il y a 5-8 feuilles étroites. Ils ont de légers canaux le long d'eux. Ils ont une bande pâle au milieu. Les fleurs sont vert jaunâtre pâle. Ils mesurent 13 à 17 mm de long et sont en forme d'étoile. Ils sont en longues épines élancées comme des grappes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A medium to tall bulb plant. It keeps growing from year to year. The stems are slender and green and like asparagus in young bud. There are 5-8 narrow leaves. They have slight channels along them. They have a pale stripe down the middle. The flowers are pale yellowish-green. They are 13-17 mm long and star shaped. They are in long slender spike like clusters^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : pousses, feuilles, fleursµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des aspergesµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Il pousse dans les zones boisées ouvertes et rocheuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows in open woodland and rocky places^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Grande-Bretagne, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Espagne, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Britain, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Spain, Yugoslavia^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 80 espèces d'Ornithogalum. Également mis dans la famille des Liliaceae et Hyacinthaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 80 Ornithogalum species. Also put in the family Liliaceae and Hyacinthaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 479 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 745 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 729 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 144 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 452 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 176 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 115 ; Paoletti, M.G., Dreon, A.L., and Lorenzoni, G.G., 1995, Pistic, Traditional Food from Western Friuli, NE Italy. Economic Botany 49(1) pp 26-30 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:306. 1753
- Recherche de/pour :
  - "Ornithogalum pyrenaicum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Ornithogale des pyrénées" sur Google (pages, images et recettes) ;