Nepeta cataria L. 1753 (Cataire)

Dénominations :

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- Nom botanique : Nepeta cataria L. (1753)
- Synonymes français :
  
  herbe à chat, chataire, menthe de chat (menthe des chats), cataire citronnelle [var. citriodora], cataire citronnée [var. citriodora], cataire citron [var. citriodora]
- Synonymes :
  
  Nepeta calaminthoides Benth
- Noms anglais et locaux :
  
  catmint, catnip, jing jie (cn transcrit), gewöhnliche (de), Katzenminze (de), erba-de-gatta (it), chikuma-hakka (jp romjai), inu-hakka (jp romaji), erva-gateira (pt), kotovnik kosa?ij (ru translittéré), hierba gatera (es), menta de gato (es), kattmynta (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Nepeta ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe qui pousse d'année en année. Les feuilles sont velues et gris-vert. Il pousse 90 cm de haut. Les feuilles sont ovales et mesurent 5 à 7 cm de long. Les feuilles ont des dents ou sont festonnées le long du bord. Les fleurs sont blanches et se présentent en épis. Ils ont des taches violettes pâles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb which keeps growing from year to year. The leaves are hairy and grey-green. It grows 90 cm high. The leaves are oval and 5-7 cm long. The leaves have teeth or are scalloped along the edge. The flowers are white and occur in spikes. They have pale purple spots^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Il peut être cultivé à partir de graines, de boutures ou de division de la touffe. La plante est plus piquante si elle est cultivée en plein soleil et sur un sol sableux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It can be grown from seeds, cuttings or division of the clump. The plant is more pungent if grown in full sun and sandy soil^{{{0(+x).

Multiplication :

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- Nombre de graines au gramme: 1700

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : feuilles - thé, herbe, racines, épicesµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ :

-les feuilles séchées sont utilisées pour faire du thé ; elles ont un goût de citron et de menthe ; les feuilles et les pousses sont utilisées dans l'aromatisation et dans les soupes et les ragoûts ; elles sont également utilisées dans les sauces;

-les jeunes feuilles sont utilisées dans les saladesµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse sur les terrains vagues et le long des routes. Il peut pousser à mi-ombre. Il a besoin d'un pH du sol de 5 à 7,5. Il convient aux zones de rusticité 3-10. Herbier de Tasmanie. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows on waste ground and along roadsides. It can grow in part shade. It needs a soil pH of 5 to 7.5. It suits hardiness zones 3-10. Tasmania Herbarium. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Canada, Cuba, Europe *, France, Grèce, Hawaï, Himalaya, Inde, Italie, Japon, Méditerranée, Amérique du Nord, Pakistan, Portugal, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Turquie , Ukraine, États-Unis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Canada, Cuba, Europe*, France, Greece, Hawaii, Himalayas, India, Italy, Japan, Mediterranean, North America, Pakistan, Portugal, Slovenia, South America, Spain, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe plus de 200 à 250 espèces de Nepeta. Il est utilisé en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are over 200-250 Nepeta species. It is used in medicine^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  CDV ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; PM
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 396 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 202 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 395 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 195 ; Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 19 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 930 ; Curtis, W.M., 1993, The Student's Flora of Tasmania. Part 3 St David's Park Publishing, Tasmania, p 548 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 130 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 435 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 210 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1747 ; Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 160 (Drawing) ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 170 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 278 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 353 ; Pieroni, A.,& Giusti, M. E., 2009, Alpine Ethnobotany in Italy: Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 5:32 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rigat, M et al, 2009, Ethnobotany of Food Plants in the High River Ter Valley (Pyrenees, catalonia, Iberian Peninsula): Non-Crop Food Vascular Plants and Crop Food Plants with medicinal Properties. Ecology of Food and Nutrition, 48:303-327 ; Sp. pl. 2:570. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 365 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 36
- Recherche de/pour :
  - "Nepeta cataria" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Cataire" sur Google (pages, images et recettes) ;