Moringa oleifera Lam. 1785 (Moringa)

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Dénominations :

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- Nom botanique : Moringa oleifera Lam. (1785)
- Synonymes français :
  
  neverdier (néverdié =erreur ? (qp*)), bâton mouroungue, baton mouroungue, mouroungue, ben ailée, moringa ailée, pois quénique, brède mourongue, médaille, mourongue, mourougue, morongue
- Synonymes :
  
  Guilandina moringa L, Hyperanthera moringa Willd, Moringa edulis Medic, Moringa erecta Salisb, Moringa parviflora Noronha, Moringa moringa (L.) Small, Moringa myrepsica Thell, Moringa nux-eben Desf, Moringa octogona Stokes, Moringa polygona DC, Moringa pterygosperma Gaertn, nom. illeg, Moringa zeylanica Pers
- Noms anglais et locaux :
  
  ben-oil-tree, benzolive-tree, horseradish tree, drumstick tree, moringa horseradish-tree (horseradish tree), drumsticktree (drumstick tree), moringa, West Indian ben, Meerrettichbaum (de), murungai (in,ta), marunga (id,tl), meringgai (ms), moringueiro (pt), muringueiro (pt), quiabo-da-quina (pt,br), maranga (es), paraíso (es), paraíso blanco (es), mlonge (sw), mronge (sw), mzunze (sw), pepparrotsträd (sw), marum (th) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Capparales ;
  - Famille : Moringaceae ;
  - Genre : Moringa ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Brassicales ;
  - Famille APN : Moringaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Un petit arbre atteignant 9-12 m de haut. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. Le bois est doux. Il a des feuilles divisées en forme de plumes. L'arbre perd ses feuilles au cours de l'année. L'écorce est grise et épaisse. Il est bouchonné et se décolle par plaques. Les feuilles sont vert pâle et la feuille est divisée 3 fois. La feuille entière mesure 30 à 60 cm de long et les folioles sont généralement ovales et 1 à 2 cm de long. Les feuillets sont articulés avec une glande près de l'articulation. Les fleurs sont jaune pâle et contiennent les deux sexes. Ils se produisent en longues pulvérisations de 30 cm de long. Chaque fleur a 5 pétales dont un est dressé et 4 sont pliés vers l'arrière. Les fleurs sont douces parfumées. Le fruit est une longue capsule de 30 à 100 cm de long sur 2 cm de large. Les capsules de graines mesurent jusqu'à 45 cm de long. Ils sont à peu près de forme triangulaire. Ils s'ouvrent lorsqu'ils sont secs. Il y a 9 graines brun foncé à l'intérieur. Les graines ont 3 ailes. Certains types sont meilleurs pour les fruits comestibles que d'autres, tandis que certains sont sélectionnés pour les feuilles. Souvent, les espèces fructifères sont cultivées comme plantes annuelles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small tree up to 9-12 m high. The trunk is 60 cm across. The wood is soft. It has feather-like divided leaves. The tree loses its leaves during the year. The bark is grey and thick. It is corky and peels off in patches. The leaves are pale green and the leaf is divided 3 times. The whole leaf is 30-60 cm long and the leaflets are usually oval and 1-2 cm long. The leaflets are jointed with a gland near the joint. The flowers are pale yellow and contain both sexes. They occur in long sprays 30 cm long. Each flower has 5 petals and of these one is erect and 4 are bent backwards. The flowers are sweet scented. The fruit is a long capsule 30-100 cm long by 2 cm wide. The seed capsules are up to 45 cm long. They are roughly triangular in shape. They split open when dry. There are 9 dark brown seeds inside. The seeds have 3 wings. Some kinds are better for edible fruit than others, while some are selected for leaves. Often the fruiting kinds are grown as annual plants^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Les arbres poussent rapidement. Ils peuvent être taillés ou surmontés. Avec une variété, l'arbre fleurit et fructifie continuellement tandis qu'avec l'autre variété il y a des fleurs et des fruits une fois par an. Le fruit mûrit 3 mois après la floraison. Les types annuels produisent des fruits 6 mois après la plantation. Les feuilles sont mieux séchées à l'ombre pour conserver plus de vitamine A^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees are fast growing. They can be pruned or topped. With one variety the tree flowers and fruits continuously while with the other variety there are flowers and fruit once per year. The fruit ripens 3 months after flowering. Annual types produce fruit 6 months after planting. Leaves are best dried in the shade to retain more of their Vitamin A^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Il est préférable de cultiver des plantes à partir de boutures de 1 mètre de long, mais elles peuvent être cultivées à partir de graines. Ils peuvent être utilisés comme haie et taillés régulièrement pour produire plus de feuilles. Les graines correctement séchées peuvent être stockées pendant une longue période dans des récipients scellés dans un endroit frais. Normalement, les types pérennes sont cultivés à partir de boutures et les types annuels sont cultivés à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is best to grow plants from 1 metre long cuttings but they can be grown from seed. They can be used as a hedge and pruned regularly to produce more leaves. Properly dried seed can be stored for a long time in sealed containers in a cool place. Normally perennial types are grown from cuttings and annual types are grown from seed^{{{0(+x).

Multiplication :

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- Nombre de graines au gramme: 5

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : feuilles, fleurs, fruits, graines, racines, écorce, gousses, épice, légumeµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ :

-les jeunes pousses et les feuilles sont consommées cuites ; elles sont consommées comme potherbesµ^{{{0(+x)µ, brèdeµ^{{{(dp*)µ, ou utilisées dans les soupes et les currys ; elles peuvent être séchées et stockées pour une utilisation ultérieure ;

-les fleurs sont également utilisées pour les currys ;

-les très jeunes longues gousses sont consommées cuites, en particulier dans les currys et la soupe ; elles sont également picklées ;

-les jeunes graines sont consommées grillées ou frites ;

-parfois, les racines sont utilisées comme substitut du raifort ;

-une gomme de l'écorce est utilisée comme assaisonnement ;

-l'écorce est utilisée pour le thé ;

-les racines, les feuilles, les fleurs et les fruits sont consommés cuits à l'eau et mélangés avec du sel et du piment ;

-l'huile extraite des graines est utilisée dans les saladesµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

76.4 302 72 5.0

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

197 165 3.6 /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  Il est vendu sur les marchés. Un arbre introduit probablement peu utilisé pour l'alimentation en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Sa plantation et son utilisation doivent être encouragées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is sold in markets. An introduced tree probably not widely used for food in Papua New Guinea. Its planting and use should be encouraged^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  Une plante tropicale et subtropicale. Ils conviennent aux zones de plaines sèches et atteignent 1 350 m d'altitude sous les tropiques. Il pousse au Sahel. Au Népal, il pousse jusqu'à 1100 m d'altitude. Ils ne sont pas résistants au gel. Ils ne peuvent pas tolérer l'engorgement. Un pH de 6-7,5 convient. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans la forêt de Miombo en Afrique. Il convient aux zones de rusticité 9-12. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical and subtropical plant. They suit the dry lowland areas and grow up to 1,350 m altitude in the tropics. It grows in the Sahel. In Nepal it grows up to 1100 m altitude. They are not hardy to frost. They cannot tolerate water-logging. A pH of 6-7.5 is suitable. It can grow in arid places. It grows in Miombo woodland in Africa. It suits hardiness zones 9-12. In Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afghanistan, Afrique, Andamans, Angola, Antigua-Barbuda, Aruba, Asie, Australie, Bahamas, Bangladesh, Belize, Bénin, Bermudes, Bhoutan, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Caraïbes, Afrique centrale , République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, Colombie, Comores, RD Congo, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Curaçao, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Fidji, Guyane française, FSM, Gabon, Gambie, Ghana, Grenade, Guam, Guatemala, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Himalaya, Honduras, Inde *, Indochine, Indonésie, Iran, Israël, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Kiribati, Laos, Libéria, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Iles Marshall, Mauritanie, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nicaragua,Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Inde du Nord-Ouest, Oman, Pacifique, Pakistan *, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Qatar, Rwanda, Sahel, Samoa, Arabie Saoudite, SE Asie, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Singapour, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Saint-Kitts, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinidad -Tobago, Tuvalu, Ouganda, Emirats Arabes Unis, EAU, USA, Venezuela, Vietnam, Iles Vierges, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe,Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Saint-Kitts, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinité-Tobago, Tuvalu, Ouganda, Émirats arabes unis, Émirats arabes unis, USA, Venezuela, Vietnam, Iles Vierges, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe,Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Saint-Kitts, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinité-Tobago, Tuvalu, Ouganda, Émirats arabes unis, Émirats arabes unis, USA, Venezuela, Vietnam, Iles Vierges, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Andamans, Angola, Antigua-Barbuda, Aruba, Asia, Australia, Bahamas, Bangladesh, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Caribbean, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Colombia, Comoros, Congo DR, Costa Rica, CÃ´te d'Ivoire, Cuba, Curacao, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Fiji, French Guiana, FSM, Gabon, Gambia, Ghana, Grenada, Guam, Guatemala, Guiana, Guianas, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Himalayas, Honduras, India*, Indochina, Indonesia, Iran, Israel, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Kiribati, Laos, Liberia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Marshall Islands, Mauritania, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, Nicaragua, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, NW India, Oman, Pacific, Pakistan*, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Qatar, Rwanda, Sahel, Samoa, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Singapore, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, St Kitts, Sudan, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Trinidad-Tobago, Tuvalu, Uganda, United Arab Emirates, UAE, USA, Venezuela, Vietnam, Virgin Islands, West Africa, West Indies, Yemen, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 13 espèces de Moringa. Les graines contiennent un floculant puissant utile pour clarifier l'eau trouble. Les feuilles sont très riches en vitamine A, C, en fer et en protéines. Composition chimique (d'après Abdelmuti): Protéine (brute) = 15,6% (sèche). Matières grasses = 10,1% (sec). Fibres (brutes) = 5,1% (sèches). Cendres = 11,5% (sec). Glucides (solubles): Amidon = 5,1% (sec). Saccharose = 5,5% (sec). D-glucose = 1,3% (sec). F-fructose = 1,5% (sec). Acides aminés (g [16g N] -1): acide aspartique = 10,4 g. Thréonine = 5,3 g. Sérine = 4,7 g. Acide glutamique = 13,3 g. Proline = 4,4 g. Glycine = 6,4 g. Alanine = 7,3 g. Valine = 6,8 g. Cystéine = 0,8 g. Méthionine = 1,8 g. Isoleucine = 5,6 g. Leucine = 10,9 g. Tyrosine = 4,7 g. Phénylalanine = 6,6 g. Lysine = 6,1 g. Histidine = 2,4 g. Arginine = 6,6 g. Minéraux: Soufre = 0,23% (sec). Postassium = 0,14% (sec). Magnésium = 0,69% (sec). Calcium = 3,18% (sec). Na = 0,16% (sec). K = 0,91% (sec). Zinc = 15 mg / kg-1 (sec). Fer = 854 mg / kg -1 (sec). Manganèse = 79 mg / kg-1 (sec). Cuivre = 5 mg / kg-1 (sec). Feuilles riches en vitamines A et C. Elles peuvent être envahissantes. Il contient 16,2 mg pour 100 g de poids sec et 9,0 mg de poids frais d'alpha-tocophérol (vitamine E)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 13 Moringa species. The seeds contain a powerful flocculant useful in clarifying turbid water. The leaves are very high in Vitamin A, C, iron and protein. Chemical composition (after Abdelmuti): Protein (crude) = 15.6% (dry). Fat = 10.1% (dry). Fibre (crude) = 5.1% (dry). Ash = 11.5% (dry). Carbohydrate (soluble): Starch = 5.1% (dry). Sucrose = 5.5% (dry). D-glucose = 1.3% (dry). F-fructose = 1.5% (dry). Amino acids (g [16g N]-1): Aspartic acid = 10.4g. Threonine = 5.3g. Serine = 4.7g. Glutamic acid = 13.3g. Proline = 4.4g. Glycine = 6.4g. Alanine = 7.3g. Valine = 6.8g. Cysteine = 0.8g. Methionine = 1.8g. Isoleucine = 5.6g. Leucine = 10.9g. Tyrosine = 4.7g. Phenylalanine = 6.6g. Lysine = 6.1g. Histidine = 2.4g. Arginine = 6.6g. Minerals: Sulphur = 0.23% (dry). Postassium = 0.14% (dry). Magnesium = 0.69% (dry). Calcium = 3.18% (dry). Na = 0.16% (dry). K =0.91% (dry). Zinc = 15mg/kg-1 (dry). Iron = 854mg/kg -1 (dry). Manganese = 79mg/kg-1 (dry). Copper = 5mg/kg-1 (dry). Leaves rich in Vitamins A and C. It can be invasive. It has 16.2 mg per 100 g dry weight and 9.0 mg fresh weight of alpha-tocopherol (Vitamin E)^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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0/-2°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : "Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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- Recherche de/pour :
  - "Moringa oleifera" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Moringa" sur Google (pages, images et recettes) ;