Luffa acutangula (L.) Roxb. 1832 (Courge éponge anguleuse)

Dénominations :

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- Nom botanique : Luffa acutangula (L.) Roxb. (1832)
- Synonymes français :
  
  louffa, luffa, courge éponge, pipengaille, courge-torchon, luffa anguleux, papengaye (papangaye), pipengaille à côtes, gourde anguleuse, courge-éponge du Papangaye, éponge végétale, torchon, liane torchon
- Synonymes :
  
  Luffa foetida Cav. 1791 ;
  
  Dont basionyme : Cucumis acutangulus L. 1753 ;
- Noms anglais et locaux :
  
  angled gourd, angled loofah, dishcloth gourd, kak kuey, see kua, si gua, sinkwa towel gourd, Chinese-okra (Chinese okra), ribbed gourd, ribbed loofah, ridged gourd, silky gourd, strainervine, papengaye (in), torui (hi), jhinha (bn), long Okra, M'Counive (Gabon), guang dong si gua (cn transcrit), gerippte Schwammgurke (de), tokado-hechima (jp romaji), ljufa (ru translittéré), kantgurka (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Violales ;
  - Famille : Cucurbitaceae ;
  - Genre : Luffa ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Cucurbitales ;
  - Famille APN : Cucurbitaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe. C'est une plante de la famille des citrouilles. C'est un grimpeur annuel aux tiges carrées. Ils ont 4 à 7 vrilles ramifiées qui s'attachent à des objets aidant la plante à avoir une habitude d'escalade. Les feuilles sont vert pâle, velues et légèrement cinq lobées. Les feuilles ont une mauvaise odeur lorsqu'elles sont frottées. Les fleurs mâles et femelles sont séparées. Les fleurs mâles sont en grappes, les fleurs femelles séparément. (Ratio 43: 1) Les fleurs s'ouvrent tard dans l'après-midi et restent ouvertes pendant la nuit. Les fleurs sont jaunes. Les fruits peuvent mesurer jusqu'à 40 cm de long et avoir 10 longues crêtes. Il est vert-brun à l'extérieur et blanc à l'intérieur. Trois variétés ont été distinguées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It is a pumpkin family plant. It is an annual climber with square stems. They have 4 to 7 branched tendrils which attach to objects helping the plant to have a climbing habit. Leaves are pale green, hairy and shallowly five lobed. The leaves have a bad smell when rubbed. Male and female flowers are separate. Male flowers are in clusters, female flowers singly. (Ratio 43:1) Flowers open late in the afternoon and stay open during the night. The flowers are yellow. Fruit can be up to 40 cm long and with 10 long ridges. It is green-brown outside and white inside. Three varieties have been distinguished^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Les fruits immatures sont prêts 6 à 10 semaines après la plantation. À maturité, le fruit devient amer et non comestible. Les fruits ne se conservent pas bien et sont donc récoltés au moment de leur utilisation^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Immature fruit are ready 6-10 weeks after planting. On maturity the fruit become bitter and inedible. Fruit do not store well so are harvested when they are to be used^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les graines sont semées directement à un espacement de 40 x 80 cm et ont besoin de piquets pour grimper. Parce que les graines peuvent avoir un revêtement dur, tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures avant la plantation peut aider. 5 kg de semences par hectare sont nécessaires. La plante bénéficie du plein soleil. Une bonne fertilité du sol est bénéfique. Le sol doit être bien drainé et une matière organique adéquate aide. Le pincement des pointes de croissance lorsque les plantes mesurent de 1,5 à 2 mètres de long peut favoriser le développement des fruits. La pollinisation manuelle une fois que les fleurs femelles se développent aide à la nouaison. Ceci est mieux fait le soir^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Seeds are sown direct at 40 x 80 cm spacing and need stakes to climb. Because seeds can have a hard coating soaking seed in water for 24 hours before planting can assist. 5 kg of seed per hectare are required. The plant benefits from full sunlight. Good soil fertility is beneficial. The soil needs to be well drained and adequate organic matter helps. Pinching out the growing tips when plants are 1.5 to 2 metres long can promote fruit development. Hand pollination once female flowers develop helps fruit set. This is best done in the evening^{{{0(+x).

Multiplication :

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- Nombre de graines au gramme: 44111

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fruit (fruitsµ^0(+x),27(+x)µ immaturesµ^{0(+x)µ/jeunesµ27(+x)}µ cuitsµ^0(+x),27(+x)µ {bouillis, cuits à la vapeur ou sautésµ^{{{0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme légumeµ^{{{{0(+x),{{{27(+x)}µ}] ; graines mûresµ^{{{0(+x)µ cuitesµ^(dp*)(0(+x))µ {grilléesµ^0(+x)µ} [nourriture/alimentµ et/ou{{{(dp*)(0(+x))µ collationµ^0(+x)µ] ; et extraitµ^(dp*)(0(+x))µ graines : huileµ^{{{0(+x)µ), feuille (feuilles {crues ou cuites}µ^{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x)) {en salade ou comme légumeµ^{{{0(+x)µ}]) et fleur (fleurs {boutons/bourgeons floraux}µ^{{{0(+x)µ [nourriture/aliment {beignets}µ{{{(dp*)(0(+x))]) comestiblesµ^0(+x)µ.

Détails :

Feuilles, fruits, légume, graines, graines - huileµ^{{{0(+x)µ.

Fruitsµ^0(+x),27(+x)µ immaturesµ^{0(+x)µ/jeunesµ27(+x)}µ consommés cuits comme légumeµ^{{{{0(+x),{{{27(+x)}µ ou en soupesµ^{{{27(+x)µ ; les arêtes/crêtes sont enlevées avec un couteau éplucheur ; les fruits sont bouillis, cuits à la vapeur ou sautés ; ils peuvent être ajoutés aux soupes, ragoûts et currys.

Les feuilles sont comestibles ; elles peuvent être consommées en salade ou cuites comme légumeµ^{{{0(+x)µ (ex. : potherbeµ^{{{(dp*)µ).

Les bourgeons floraux sont trempés dans la pâte et sautés.

Les graines mûres sont grillées, salées et consommées comme collationµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

94.6 71 17 0.7

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / 0.5 /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres usages :

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Fruit mûr utilisé comme éponge végétaleµ^{{{(dp*)µ

Autres infos :

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Plante cultivée en Inde, en Chine et au Japonµ^{{{27(+x)µ.

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  C'est un légume cultivé commercialement. En Papouasie-Nouvelle-Guinée, c'est un légume d'importance mineure dans certaines zones côtières^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. In Papua New Guinea it is a vegetable of minor importance in some coastal areas^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  Une plante tropicale. Il pousse du niveau de la mer à 500 m d'altitude dans les régions tropicales chaudes et humides. Il ne tolérera pas les précipitations excessives, il convient donc mieux dans les zones plus sèches ou pendant la saison sèche dans les zones plus humides. Des températures diurnes supérieures à 25 ° C conviennent. Certaines variétés nécessitent une journée courte. L'ajout d'engrais azoté supplémentaire peut stimuler la formation de fleurs femelles dans les variétés à jours courts. Au Népal, il pousse entre 1000 et 1600 m d'altitude. Il peut pousser dans des endroits arides. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It grows from sea level to 500 m altitude in the hot humid tropics. It won't tolerate excessive rainfall so does best in drier areas or in the dry season in wetter areas. Day temperatures above 25 Â°C are suitable. Some varieties require short day length. Adding additional nitrogen fertiliser can stimulate female flower formation in short day varieties. In Nepal it grows between 1000-1600 m altitude. It can grow in arid places. In Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Asie, Australie, Bangladesh, Bénin, Burkina Faso, Cambodge, Amérique centrale, Chine, Côte d'Ivoire, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, El Salvador, Fidji, Ghana, Guam, Guyana, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde *, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Japon, Kenya, Laos, Madagascar, Malaisie, Maurice, Mozambique, Myanmar, Nauru, Népal, Nigéria, Nord-est de l'Inde, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Puerto Rico, Russie, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sierra Leone, Sikkim, Singapour, Îles Salomon, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tuvalu, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest , Yémen^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Bangladesh, Benin, Burkina Faso, Cambodia, Central America, China, CÃ´te d'Ivoire, Cuba, East Africa, East Timor, El Salvador, Fiji, Ghana, Guam, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India*, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Japan, Kenya, Laos, Madagascar, Malaysia, Mauritius, Mozambique, Myanmar, Nauru, Nepal, Nigeria, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Puerto Rico, Russia, SE Asia, Senegal, Sierra Leone, Sikkim, Singapore, Solomon Islands, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tuvalu, Uganda, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, Yemen^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 6 espèces de Luffa. Les graines sont à 26% d'huile. Il a peut-être des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 6 Luffa species. The seeds are 26% oil. It possibly has anti-cancer properties^{{{0(+x).

Échange :

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Daves's Garden" (en anglais)

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : "musings of a kitchen witch" (en anglais) ; "Dave's Garden" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 180, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 498 à 501, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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CD-ROM minor species p 18 ; Walters, T. W., 1989, Historical Overview on Domesticated Plants in China with Special Emphasis on the Cucurbitaceae. Economic Botany 43(3): 297-313 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 232 ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 89
- Recherche de/pour :
  - "Luffa acutangula" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Courge éponge anguleuse" sur Google (pages, images et recettes) ;