Lathyrus odoratus L. 1753 (Pois de senteur)

Dénominations :

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- Nom botanique : Lathyrus odoratus L. (1753)
- Synonymes français :
  
  gesse odorante, pois musqué, pois odorant des jardiniers, gesse de Sicile
- Noms anglais et locaux :
  
  sweet pea (sweetpea, sweet-pea), caracolillo de olor (es), chicharito de olor (es), chorreque (es), frijol de olor (es), guisante de olor (es), guisante dulce (es), cicerchia odorosa (it), pisello odoroso (it), Edelwicke (de), Gartenwicke (de), Duftwicke (de), pèsol d'olor (cat), pronkerwt (nl), reukerwt (nl), xiang wan dou (cn transcrit), ervilha-de-cheiro (pt), luktärt (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Fabales ;
  - Famille : Fabaceae ;
  - Genre : Lathyrus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Fabales ;
  - Famille APN : Fabaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe annuelle. La tige est velue et ailée. Les feuilles sont composées de deux folioles. Ils mesurent 2 à 6 cm de long sur 7 à 30 mm de large. Il y a 1 à 3 fleurs dans un groupe. Ils peuvent être blancs, roses, violets ou bleus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual herb. The stem is hairy and winged. The leaves are compound with two leaflets. These are 2-6 cm long by 7-30 mm wide. There are 1-3 flowers in a group. They can be white, pink, purple or blue^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fruit (grainesµ^0(+x)µ {avec parcimonieµ^{{{(dp*)µ} cuitesµ^(dp*)(0(+x))µ {bouilliesµ^0(+x)µ} [nourriture/alimentµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ]) comestibleµ^0(+x)µ.

Détails :

Grainesµ^0(+x)µ.

Les graines sont consommées bouillies et assaisonnées avec de l'huile, du sel et du poivre ; elles sont utilisées dans les omelettes et les ragoûtsµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante de climat tempéré^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate climate plant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Chine, Cuba, République dominicaine, Île de Pâques, Europe, Haïti, Himalaya, Indochine, Italie *, Myanmar, Népal, Pakistan, Porto Rico, Asie du Sud-Est, Sicile, Taïwan, Vietnam, Iles Vierges, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, China, Cuba, Dominican Republic, Easter Island, Europe, Haiti, Himalayas, Indochina, Italy*, Myanmar, Nepal, Pakistan, Puerto Rico, SE Asia, Sicily, Taiwan, Vietnam, Virgin Islands, West Indies^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Arrosoirs et sécateurs ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; INFOODSUpdatedFGU-list.xls ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies
- Recherche de/pour :
  - "Lathyrus odoratus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Pois de senteur" sur Google (pages, images et recettes) ;