Lamium maculatum L. 1763 (Lamier tacheté)

Dénominations :

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- Nom botanique : Lamium maculatum L. (1763)
- Synonymes français :
  
  lamier à feuilles panachées, lamier maculé, lamier taché, ortie maculée, ortie morte, ortie rouge [f. rubrum ? (qp*)], lamier rouge [f. rubrum ? (qp*)], lamier, ortie blanche (plutôt attribué à Lamium album) [f. album ? (qp*)], pied de poule, ortie tachée
- Noms anglais et locaux :
  
  spotted dead-nettle, spotted henbit, gefleckte Taubnessel (de), Gefleckter Bienensaug (de), rosenplister (sv), falsa-ortica macchiata (it), gevlekte dovenetel (nl), milzadella (it), ortiga fetida (es), pjegava mrtva kopriva (local) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Lamium ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Les tiges mesurent entre 30 et 50 cm de hauteur. Ils ont des poils blancs et sont creux. Les feuilles mesurent 3 à 5 cm de long sur 2 à 3 cm de large. Ils sont verts avec des marbrures bleu-argent. Les fleurs sont roses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It keeps growing from year to year. The stems are 30-50 cm tall. They have some white hairs and are hollow. The leaves are 3-5 cm long by 2-3 cm wide. They are green with blue-silver mottling. The flowers are pink^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.

Détails :

Pousses, nectarµ^{{{0(+x)µ.

Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localementµ^{{{27(+x)µ. Les jeunes pousses sont cuites comme légumeµ^{{{0(+x)µ (potherbeµ^{{{(dp*)µ).

Les fleurs sont aspirées pour leur nectarµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante méditerranéenne. Il pousse sur les sommets des collines et des vallées entre 2 400 et 2 700 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a Mediterranean plant. It grows on hill tops and valleys between 2,400-2,700 m above sea level^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Balkans, Bosnie, Chine, Europe, Hongrie, Amérique du Nord, Russie, Slovénie, Espagne, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Balkans, Bosnia, China, Europe, Hungary, North America, Russia, Slovenia, Spain, Turkey^{{{0(+x).

Arôme et/ou texture :

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délicat de champignon (plante, germes et fines racines)1

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie (f. rubrum) ; Jardin! L'Encyclopédie (f. album) ; FloreAlpes ; Arrosoirs et sécateurs ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 110 et 111, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 169, par Louis Bubenicek) ;
  
  Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an analysis of traditional knowledge. Genetic Resources and Crop Evolution 58:991-1006 Menendez-Baceta, G., et al, 2012, Wild edible plants traditionally gathered in Gorbeialdea (Biscay, Basque Country) Genetic Reources and Crop Evolution 59:1329-1347 Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232
- Recherche de/pour :
  - "Lamium maculatum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Lamier tacheté" sur Google (pages, images et recettes) ;