Lamium album L. 1753 (Ortie blanche)

Dénominations :

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- Nom botanique : Lamium album L. (1753)
- Synonymes français :
  
  lamier blanc, ortie morte, archangélique, fausse ortie, lamion, marachemin, pied de poule
- Synonymes :
  
  Lamium album subsp. orientale Kamelin & A. L. Budantzev, Lamium petiolatum Royle ex Benth
- Noms anglais et locaux :
  
  white dead nettle (white dead-nettle, white deadnettle), white-nettle, bee nettle, honey flower, white Archangel, white deadnettle, weiße Taubnessel (de), Weißer Bienensaug (de), urtiga-branca (pt,br), vitplister (sv), falsa-ortica bianca (it), ortica morta (it), ortica bianca (it), lamio blanco (es), ortiga blanca (es), ortiga muerta (es), ortiga blanca (cat), ortiga morta (cat), witte dovenetel (nl) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Lamium ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe qui pousse d'année en année. C'est rampant. Les tiges ont une hauteur de 30 à 60 cm. Ils peuvent avoir des poils. Les feuilles près de la base sont plus petites. La tige des feuilles supérieures mesure 1 à 6 cm de long. Le limbe supérieur de la feuille est ovale ou en forme d'épée et mesure 2,5 à 6 cm de long sur 1,5 à 4 cm de large. Il y a des dents le long du bord. La base est en forme de cœur. Les fleurs sont rouge pourpre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb which keeps growing from year to year. It is creeping. The stems are 30-60 cm high. They can have bristles. The leaves near the base are smaller. The leaf stalk of the upper leaves is 1-6 cm long. The upper leaf blade is oval or sword shaped and 2.5-6 cm long by 1.5-4 cm wide. There are teeth along the edge. The base is heart shaped. Flowers are purple-red^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines. Ils peuvent également être cultivés par division et à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seed. They can also be grown by division and from cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.

Détails :

Feuilles, fleurs - thé, nectarµ^{{{0(+x)µ. Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localementµ^{{{27(+x)µ. Les jeunes feuilles sont consommées comme collation ; elles sont également utilisées dans la soupe.

Les fleurs sont utilisées pour faire une tisaneµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ 125 30 5.3

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  Le nectar est sucé par les enfants. Les feuilles sont fourragères et utilisées dans les restaurants en Suède^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The nectar is sucked by children. The leaves are foraged and used in restaurants in Sweden^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. En Chine, il pousse près de la lisière des forêts. Il pousse dans des endroits partiellement ombragés et se produit entre 1400 et 2400 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. In China it grows near the edge of forests. It grows in partly shaded places and occurs between 1400-2400 m altitude. It suits plant hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Australie, Biélorussie, Grande-Bretagne, Caucase, Asie centrale, Chine, Estonie, Europe, Géorgie, Himalaya, Hongrie, Inde, Iran, Irlande, Italie, Japon, Kazakhstan, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Mandchourie, Mongolie, Amérique du Nord, Nord-ouest de l'Inde, Pakistan, Russie, Scandinavie, Slovaquie, Slovénie, Suède, Tadjikistan, Tibet, Turquie, Turkménistan, USA, Ouzbékistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, Belarus, Britain, Caucasus, Central Asia, China, Estonia, Europe, Georgia, Himalayas, Hungary, India, Iran, Ireland, Italy, Japan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Manchuria, Mongolia, North America, NW India, Pakistan, Russia, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, Sweden, Tajikistan, Tibet, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 40 à 50 espèces de Lamium. Les fleurs sont utilisées en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 40-50 Lamium species. The flowers are used in medicine^{{{0(+x).

Arôme et/ou texture :

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délicat de champignon (plante, germes et fines racines)1

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; Le Jardin de la Biodiversité (jardin-et-ecotourisme.fr) ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 110 et 111, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 169, par Louis Bubenicek) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; PM
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 315 BARANOV, Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 616 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 181 Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 250 Flora of China. Vol. 17 p 157 and Flora of China. www.eFloras.org Flora of Pakistan. www.eFloras.org Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 369 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 178 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 647 Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 136 (Drawing) Li Hai-wen, Hedge, I.C., Lamiaceae. Flora of China. p 202 Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 94 Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 244 Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 20 Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 27 Sp. pl. 2:579. 1753
- Recherche de/pour :
  - "Lamium album" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Ortie blanche" sur Google (pages, images et recettes) ;