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A V I. O

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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂

À suivre !

Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...

A suivre !

Laitue romaine

var. longifolia

Dénominations
Classification
Consommation
Précautions
Liens, sources et/ou références
Variétés de la même espèce (Lactuca sativa)

Voir l'espèce (Lactuca sativa), pour plus de détails.

Note alimentaire |
Note médicinale

Fiche au hasard | Sélection au hasardFiche | Sélection
(au hasard)

Par Rainer Zenz, via wikimedia

Fiche au hasard | Sélection au hasard

Dénominations :

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- Nom botanique : Lactuca sativa L. (1753) var. longifolia
- Synonymes français :
  
  romaine, laitue de Lombardie, chicon, chipon, laitue lombarde, laitue longue
- Synonymes :
  
  Lactuca capitata (L.) DC, Lactuca crispa (L.) Roth, Lactuca palmata Willd, Lactuca sativa subsp. asparagina, Lactuca sativa subsp. capitata (L.) Chubl. & G. Martens, Lactuca scariola var. sativa C.B. Clarke
- Noms anglais et locaux :
  
  Cos Lettuce ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Asterales ;
  - Famille : Asteraceae ;
  - Genre : Lactuca ;
  - Espèce : Lactuca sativa ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Asterales ;
  - Famille APN : Asteraceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ : cruesµ0(+x) {en saladeµ^{{{27(+x)µ} ou cuitesµ^{{{(dp*)µ {dans les soupesµ^{{{0(+x)µ}]) et fruit (graines germéesµ^{{{0(+x)µ) comestiblesµ^0(+x)µ.(1*)

Détails : Feuilles, graines, légumeµ^{{{0(+x)µ. Feuilles consomméesµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ cruesµ^0(+x)µ (en saladeµ^{{{27(+x)µ) ou dans les soupes (ex. : comme potherbeµ^{{{(dp*)µ).

Les graines germées peuvent être utilisées dans des salades ou sandwichsµ^{{{0(+x)µ.(1*)

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

94 84 20 1.2

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

180 15 0.7 0.2

Risques et précautions à prendre :

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ATTENTION : la plante mature est légèrement toxiqueµ{{{5(+), elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données :
  
  Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Recherche de/pour :
  - "Lactuca sativa var. longifolia" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Laitue romaine var. longifolia" sur Google (pages, images et recettes) ;

Variétés de la même espèce (Lactuca sativa) : 34 taxons

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