Lactuca sativa L. 1753 var. capitata cv. 'Appia' (Laitue pommée)

Dénominations :

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- Nom botanique : Lactuca sativa L. (1753) var. capitata cv. 'Appia'

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Asterales ;
  - Famille : Asteraceae ;
  - Genre : Lactuca ;
  - Espèce : Lactuca sativa ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Asterales ;
  - Famille APN : Asteraceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ : cruesµ0(+x) {en saladeµ^{{{27(+x)µ} ou cuitesµ^{{{(dp*)µ {dans les soupesµ^{{{0(+x)µ}]) et fruit (graines germéesµ^{{{0(+x)µ) comestiblesµ^0(+x)µ.(1*)

Détails : Feuilles, graines, légumeµ^{{{0(+x)µ. Feuilles consomméesµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ cruesµ^0(+x)µ (en saladeµ^{{{27(+x)µ) ou dans les soupes (ex. : comme potherbeµ^{{{(dp*)µ).

Les graines germées peuvent être utilisées dans des salades ou sandwichsµ^{{{0(+x)µ.(1*)

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

94 84 20 1.2

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

180 15 0.7 0.2

Risques et précautions à prendre :

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ATTENTION : la plante mature est légèrement toxiqueµ{{{5(+), elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont livres et bases de données :
- Recherche de/pour :
  - "Lactuca sativa var. capitata cv. 'Appia'" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Laitue pommée var. capitata cv. 'Appia'" sur Google (pages, images et recettes) ;

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
94	84	20	1.2

Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
180	15	0.7	0.2