Jasminum officinale L. 1753 (Jasmin officinal)

Dénominations :

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- Nom botanique : Jasminum officinale L. (1753)
- Synonymes français :
  
  jasmin blanc, jasmin commun
- Synonymes :
  
  Jasminum affine Royle ex Lindl, Jasminum officinale var. - several
- Noms anglais et locaux :
  
  common jasmine, jasmine, jessamine, poet's jasmine, summer jasmine, white jasmine, su fang hua (cn transcrit) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Scrophulariales ;
  - Famille : Oleaceae ;
  - Genre : Jasminum ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Oleaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    C'est un arbuste à feuilles caduques. C'est volubile et grimpant. Les tiges sont vertes. Les feuilles sont divisées en folioles le long de la tige. Les feuilles mesurent 6 cm de long. Il y a 5 à 9 dépliants. Les fleurs sont blanches et parfumées. Ils mesurent 2 cm de diamètre. Les fruits sont des baies noires. Il existe plusieurs espèces cultivées nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is a deciduous shrub. It is twining and climbing. The stems are green. The leaves are divided into leaflets along the stalk. The leaves are 6 cm long. There are 5-9 leaflets. The flowers are white and fragrant. They are 2 cm across. The fruit are black berries. There are several named cultivated kinds^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes peuvent être cultivées par boutures semi-mûres^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by semi-ripe cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fleur (fleursµ^0(+x)µ [nourriture/aliment et assaisonnement et/ou base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ : aromatisant pour tisanesµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; et extraitµ^(dp*)µ : huile essentielleµ^{{{0(+x)µ [assaisonnement {arôme}µ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ) comestibleµ^0(+x)µ.

Détails :

Fleurs, fleurs - aromate. Les fleurs sont mangéesµ^{{{0(+x)µ ; elles sont aussi utilisées pour aromatiser ou parfumer le théµ^{{{{0(+x),{{{~~27(+x)}µ.

Elles produisent de l'huile essentielle qui donne une saveur aigre-douce aux produits de boulangerie, glaces, bonbons et chewing-gumsµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante de climat méditerranéen. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a Mediterranean climate plant. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afghanistan, Asie, Bhoutan, Caucase, Chine, Europe, Fidji, Himalaya, Inde, Iran, Méditerranée, Népal, Pacifique, Pakistan, Slovénie, Taiwan, Tadjikistan, Tibet^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Asia, Bhutan, Caucasus, China, Europe, Fiji, Himalayas, India, Iran, Mediterranean, Nepal, Pacific, Pakistan, Slovenia, Taiwan, Tajikistan, Tibet^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 245 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 163 Green, P. S., 2003, Synopsis of the Oleaceae from the Indian Sub-Continent. Kew Bulletin, Vol. 58, No. 2 (2003), pp. 257-295 Morton, Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 187 Sp. pl. 1:7. 1753
- Recherche de/pour :
  - "Jasminum officinale" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Jasmin officinal" sur Google (pages, images et recettes) ;