Iris x germanica L. 1753 (Iris bleu d'Allemagne)

Dénominations :

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- Nom botanique : Iris x germanica L. (1753)
- Synonymes français :
  
  iris d'Allemagne, iris des jardins, iris flambé, flambé, glaïeul bleu, grande flambe, iris armes de France, iris de Florence [Iris x germanica et nothovar. florentina]
- Synonymes :
  
  Iris x florentina L. 1759 (synonyme, selon TPL ; synonyme de "Iris x germanica L. nothovar. florentina Dykes", selon GRIN), Iris germanica ;
- Noms anglais et locaux :
  
  dagger flower, tall bearded iris, German iris, flag iris, Florentine iris, orris, orris-root, purple flag, tall bearded German iris, bearded iris, florentinische Schwertlilie (de), iris-florentino (pt), lírio-branco (pt,br), lírio-florentino (pt,br), lírio-germânico (pt,br), lírio-teutônico (pt,br), lirio blanco (es), lirio de Florencia (es) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Asparagales ;
  - Famille : Iridaceae ;
  - Genre : Iris ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Iridaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante attrayante qui ne cesse de croître d'année en année. Un iris avec une tige ou un rhizome souterrain. Le rhizome ou le porte-greffe est de couleur crème pâle. Il atteint 1 m de haut. Le rhizome est épais et s'étale à la surface du sol. Les feuilles sont vert bleuâtre. Ils sont plats, étroits et comme une épée. Ils mesurent 2 à 4,5 cm de large. Les spathes sont vertes dans la moitié inférieure. Les tiges des fleurs mesurent 1 m de haut. Les fleurs sont blanches et teintées de violet et peuvent ou non avoir une barbe jaune. Les fleurs peuvent être violettes, jaunes et bleues. Ils mesurent de 9 à 11 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An attractive plant which keeps growing from year to year. An iris with an underground stem or rhizome. The rhizome or rootstock is pale cream in colour. It grows 1 m tall. The rhizome is thick and spreads on the surface of the ground. The leaves are bluish-green. They are flat, narrow and sword like. They are 2-4.5 cm wide. The spathes are green in the lower half. The flower stems are 1 m high. The flowers are white and tinged with violet and may or may not have a yellow beard. Flowers can be purple, yellow and blue. They are 9-11 cm long^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Les plantes mettent 3 ans à mûrir. Les rhizomes sont déterrés, pelés, séchés et réduits en poudre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants take 3 years to mature. The rhizomes are dug up, peeled, dried and powdered^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Racineµ^0(+x)µ (extraitµ^(dp*)µ racines : féculeµ^{{{0(+x)µ traitéµ^~~0(+x)(dp*)µ [nourriture/aliment de famineµ^{{{0(+x)µ {fausse céréaleµ^{{{(dp*)µ : farineµ0(+x)} et assaisonnement boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ {aromatisant ginµ{{{~~0(+x)}] ; et racines {rhizomesµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ} séchées et peléesµ{{{0(+x),27(+x) [masticatoire et assaisonnement boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ {aromatisant de liqueursµ^{{{27(+x)µ}]) comestibleµ^0(+x)µ.(1*)

Détails :

Racine - aromatisantµ^{{{0(+x)µ.

La fécule de la racine est un aliment de famine utilisé pour rallonger la farine de pain, après enlèvement de l'élément amer ; elle est également broyée et utilisée pour aromatiser le ginµ^{{{0(+x)µ.

La racineµ^27(+x)µ (rhizome) pelée et séchéeµ^{{{{0(+x),27(+x)}µ est utiliséeµ^{{{{0(+x),{{{27(+x)}µ comme aromatisantµ^{{{{0(+x),{{{27(+x)}µ de liqueursµ^{{{27(+x)µ ; elle est égalementµ^{{{(dp*)µ donnée aux enfants comme masticatoireµ^{{{27(+x)µ.(1*)

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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(1*)Attentionµ^0(+x)µ : les racines et les feuilles fraîches sont hautement toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Il convient à un climat méditerranéen. Il pousse dans les endroits rocheux secs. Il convient aux zones de rusticité 5-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It suits a Mediterranean climate. It grows in dry rocky places. It suits hardiness zones 5-9^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Croatie, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Portugal, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Croatia, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Portugal, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 300 espèces d'Iris^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300 Iris species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; WIKIPEDIA : "Orris root" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 163 et 164, par Louis Bubenicek) ;
  
  CDV ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 294 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 561 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 741 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 122 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 156 Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1790 Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 138 Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 70 PARMENTIER, Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 66
- Recherche de/pour :
  - "Iris x germanica" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Iris bleu d'Allemagne" sur Google (pages, images et recettes) ;