Gunnera perpensa L. 1767 (Rhubarbe sauvage)

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Dénominations :

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- Nom botanique : Gunnera perpensa L. (1767)
- Noms anglais et locaux :
  
  river pumpkin, wild rhubarb, wild pumpkin ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Haloragales ;
  - Famille : Gunneraceae ;
  - Genre : Gunnera ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Gunnerales ;
  - Famille APN : Gunneraceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante herbacée vivace charnue. Il forme des ventouses. Il n'a pas de tige au-dessus du sol. Les feuilles naissent du sol. Les feuilles sont grandes et en forme de rein et mesurent 30 cm de diamètre. Les tiges des feuilles mesurent 60 cm de long. La tige florifère provient du sol. Il peut mesurer 90 cm de haut. Les fleurs sont petites et rouge cuivré en gerbes ouvertes. Le fruit est un peu charnu^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A fleshy perennial herb. It forms suckers. It does not have a stem above ground. The leaves arise from the ground. The leaves are large and kidney shaped and 30 cm across. The leaf stalks are 60 cm long. The flowering stalk arises from the ground. It can be 90 cm high. The flowers are small and coppery-red in open sprays. The fruit are somewhat fleshy^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de rhizomes tubéreux. Il peut être cultivé à partir de touffes divisées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from tuberous rhizomes. It can be grown from divided clumps^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (tigesµ^0(5(+),+x)µ foliairesµ^0(+x)µ {pétiolesµ^19(+x)µ}, de préférence peléesµ^{{{(dp*)µ, cruesµ^0(5(+),+x)µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ, fleur (tiges floralesµ^{{{{0(5(+),+x)}µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condimentµ^{{{(dp*)µ : relishµ^0(+x)µ} ; et base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ {bièreµ^0(+x)(dp*)µ]) et racine (racines peléesµ^{{{~~0(+x)µ) comestibleµ^0(5(+x),+x)µ.

Détails :

Selon Fox & Norwood Young (1982), les Sothos Fingos, les Xhosas et les Zoulousµ^{{{19(+x)µ mangent les pétiolesµ^{{{{~~0(5(+),+x),{{{19(+x)}µ et les tiges floralesµ^{{{19(+x)µ cruesµ^{0(5(+),+x),19(+x)}µ ; la tige (pétiole et/ou tige florale ? (qp*)) est également utilisée crue comme relish (condiment)µ^{{{0(+x)µ et pour la fabrication de la bièreµ^{{{{0(+x),{{{74}µ ; les pétioles ont un goût amer à moins que les faisceaux vasculaires fibreux et l'enveloppe extérieure ne soient supprimésµ^{{{19(+x)µ. Les racines sont mangées après avoir enlevé la peau extérieureµ^{{{0(+x)µ. Les feuillesµ^{{{{5(+),{{{74}µ sont mâchées ouµ^{{{5(+)µ consommées cuitesµ^{{{{5(+),{{{~~74}µ.

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

93.1 64 15 0.6

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / 1.7 0.1

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tropicale. Ils poussent dans des conditions marécageuses humides. Il pousse sur les bords ou les rivières et les piscines. C'est rare au Swaziland. Au Zimbabwe, il dépasse 1 500 m au-dessus du niveau de la mer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. They grow in wet boggy conditions. It grows on the edges or rivers and pools. It is rare in Swaziland. In Zimbabwe it grows above 1,500 m above sea level^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Africa, Australia, Botswana, East Africa, Eswatini, Ethiopia, Kenya, Lesotho, Mozambique, Rwanda, South Africa*, Southern Africa, Sudan, Swaziland, Tanzania, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Australia, Botswana, East Africa, Eswatini, Ethiopia, Kenya, Lesotho, Mozambique, Rwanda, South Africa*, Southern Africa, Sudan, Swaziland, Tanzania, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 68 espèces de Gunnera. Ils sont dans l'hémisphère sud et dans des endroits frais ou froids^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 68 Gunnera species. They are in the southern hemisphere and in cool or cold places^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-8°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PlantZAfrica (en anglais) ; Jardin exotique de Roscoff ; Tela Botanica ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 74"Domestication, Production and Utilization of New Crops" (livre en anglais, par J. Smartt, N. Haq) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Guillarmod, J., 1966, 1971, ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 117 ; Joffe, P., 2007, Creative Gardening with Indigenous Plants. A South African Guide. Briza. p 326 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 116 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plowes, N. J. & Taylor, F. W., 1997, The Processing of Indigenous Fruits and other Wildfoods of Southern Africa. in Smartt, L. & Haq. (Eds) Domestication, Production and Utilization of New Crops. ICUC p 192 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 103 (As Gunnera perpense) ; Swaziland's Flora Database https://www.sntc.org.sz/flora
- Recherche de/pour :
  - "Gunnera perpensa" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Rhubarbe sauvage" sur Google (pages, images et recettes) ;