Gunnera manicata Linden ex Delchev. 1867 (Rhubarbe géante du Brésil)

Dénominations :

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- Nom botanique : Gunnera manicata Linden ex Delchev. (1867)
- Synonymes français :
  
  gunnère du Brésil, rhubarbe géante, gunnère
- Noms anglais et locaux :
  
  giant rhubarb ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Haloragales ;
  - Famille : Gunneraceae ;
  - Genre : Gunnera ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Gunnerales ;
  - Famille APN : Gunneraceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (tigesµ^{(dp*)µ/pétiolesµ245}µ) comestible.

Détails :

Les épais, succulentsµ^{{{245µ (juteux/grasµ^{{{(dp*)µ) G. manicata et G. chilensis, sont mangés par les natifs/indigènes de l'Amérique du Sud, soit crus soit cuits ; ils sont connus sous le nom de "Pangue"µ^{{{245µ. La gunnère est résistante au cerfs et comestible. Ses tiges ont un goût semblable à la rhubarbe ; elles peuvent être consommées crues et sont généralement pelées/épluchées et utilisées comme légume. Les plantes sont adaptées aux bordures des étangs et mares (ou terrains humides à marécageux) des jardins car ils offrent le sol et l'environnement parfait pour les gunnères. Les petites variétés de gunnera sont aussi plantées dans les rocailles.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : GardenBreizh ; Jrdin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 245"New Illustrated Encyclopedia of Gardening - Unabridged" (livre en anglais, volume 2, page 810, par Thomas H. Everett) ;
- Recherche de/pour :
  - "Gunnera manicata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Rhubarbe géante du Brésil" sur Google (pages, images et recettes) ;