Gardenia jasminoides J.Ellis 1761 (Jasmin du Cap)

Dénominations :

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- Nom botanique : Gardenia jasminoides J.Ellis (1761)
- Synonymes français :
  
  gardénia commun, gardénia, gardénia majestueux
- Synonymes :
  
  Gardenia angusta (L.) Merr. 1917, Gardenia florida L. 1762 ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Cape gardenia, Cape jasmine, gardenia, common gardenia, Cape jessamine, garden gardenia, gardenie (de) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Rubiales ;
  - Famille : Rubiaceae ;
  - Genre : Gardenia ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Gentianales ;
  - Famille APN : Rubiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Un arbuste. Il atteint une hauteur de 1 à 2 m. Les feuilles sont opposées. Ils sont simples et ovales. Ils sont épais et brillants. Ils mesurent 10 cm de long sur 5 à 7 cm de large. Les fleurs sont simples et à l'aisselle des feuilles. Ils mesurent 7 à 8 cm de diamètre. Ils ont de nombreux pétales. Ce sont des blancs. Les fleurs ont une douce odeur. Le fruit est ovale et charnu. Il y a beaucoup de graines à l'intérieur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A shrub. It grows 1-2 m high. The leaves are opposite. They are simple and oval. They are thick and glossy. They are 10 cm long by 5-7 cm wide. The flowers are single and in the axils of leaves. They are 7-8 cm across. They have many petals. These are white. The flowers have a sweet smell. The fruit is oval and fleshy. There are many seeds inside^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fruitµ^0(+x)µ (fruitsµ^0(+x)µ crusµ^0(+x)µ {brutsµ^(dp*)µ ou picklésµ^{{{0(+x)µ} [nourriture/aliment etµ^{{{(dp*)µ colorant alimentaireµ^{{{0(+x)µ {jaune et bleuµ^{{{(dp*)µ}]) et fleurµ^0(+x)µ (fleursµ0(+x),27(+x) [base boissons/breuvages et/ou assaisonnementµ^{{{(dp*)µ : aromate pour tisanesµ^{{{{~~0(+x),{{{~~27(+x)}µ]) comestiblesµ^0(+x)µ.

Détails :

Fleurs arôme/armatisant, fruit - colorantµ^{{{0(+x)µ. Les fruits sont utilisés pour la coloration des aliments ; ils sont aussi consommés crus ou marinés.

Fleurs utiliséesµ^{{{{0(+x),{{{27(+x)}µ, localement, pourµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ parfumerµ^0(+x)µ/aromatiser le théµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Une plante tropicale. Il convient aux zones de rusticité 10-11. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It suits hardiness zones 10-11. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asia, Australia, China, Cuba, Dominican Republic, Haiti, Fiji, India, Indochina, Japan, Laos, Marquesas, Myanmar, Pacific, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Taiwan, Thailand, Vietnam Virgin Islands, West Indies^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, China, Cuba, Dominican Republic, Haiti, Fiji, India, Indochina, Japan, Laos, Marquesas, Myanmar, Pacific, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Taiwan, Thailand, Vietnam Virgin Islands, West Indies^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 200 espèces de gardénia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 200 Gardenia species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : "Celtnet Recipes" (en anglais) ; "Kitchen Survival 101" (en anglais) ; "Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; GardenBreizh ; gerbeaud.com ; Jardin! L'Encyclopédie ; jardins-intérieurs.com ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Gardenia jasminoides var florida Ellis], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 144 [Gardenia Florida L.], par Louis Bubenicek), 249"Edible & Medicinal Flowers" (livre en anglais, pages 37, 128 et 140, éditions "New Africa Books", 2000) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 4214 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 232 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 330 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 212 ; Jacquat, C., 1990, Plants from the Markets of Thailand. D.K. Book House p 88 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 233 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Swaminathan, M.S., and Kochnar, S.L., 2007, An Atlas of Major Flowering Trees in India. Macmillan. p 172
- Recherche de/pour :
  - "Gardenia jasminoides" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Jasmin du Cap" sur Google (pages, images et recettes) ;