-15°C
Un igname. La tige est inclinée, s'enroule vers la droite et est souvent violette. Les tubercules peuvent mesurer 90 cm de long. Il peut y avoir des bulbilles le long de la vigne. Les feuilles sont alternées ... (traduction automatique)
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(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Liliales >
Dioscoreaceae > Dioscorea > Dioscorea polystachya - idu : 11604
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 Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Liliales > Dioscoreaceae > Dioscorea
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
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(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   Note alimentaire  

MiamMiamMiamMiamMiam     |    

   Note médicinale  

SosSosSosSosSos

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Illustration Dioscorea polystachya, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 10, t. 973, 1855), via plantillustrations
      Illustration Dioscorea polystachya, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 10, t. 973, 1855), via plantillustrations - Fermer      

Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 10, t. 973, 1855), via plantillustrations


✖







Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Dioscorea polystachya Turcz. (1837)

    • Synonymes français

      :

      igname chinois, igname coréen, igname patate, igname ailée, igname patate

    • Synonymes

      :

      Dioscorea batatas Decne. 1854, Dioscorea decaisneana Carrière 1865, Dioscorea divaricata Blanco 1837 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Dioscorea opposita auct. non Thunb. (Dioscorea opposita Thunb. : synonyme illégitime) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      shu yu, Chinese yam, Chinese potato (Chinese-potato), cinnamon vine, imo (local), shan yao (cn transcrit), shu yu (cn transcrit), chinesische Yamswurzel (de), naga-imo (jp romaji), jams (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un igname. La tige est inclinée, s'enroule vers la droite et est souvent violette. Les tubercules peuvent mesurer 90 cm de long. Il peut y avoir des bulbilles le long de la vigne. Les feuilles sont alternées plus bas sur la tige et opposées plus haut. Les feuilles sont ovales et en forme de cœur à leur base. Les tiges des feuilles sont plus courtes que l'igname de pomme de terre. Les feuilles sont simples et la tige des feuilles mesure 2-3 cm de long. Les feuilles peuvent être triangulaires ou à 3 lobes. Les fleurs sont blanches et sentent la cannelle. Les tubercules sont verticaux et ressemblent à un cylindre et mesurent jusqu'à 1 m de long. Les fleurs sentent la cannelle. {{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A yam. The stem is angled, twines to the right and is often purple. The tubers can be 90 cm long. There can be bulbils along the vine. The leaves are alternate lower on the stem and opposite higher up. The leaves are oval and heart shaped at their base. The leaf stalks are shorter than Potato yam. The leaves are simple and the leaf stalk is 2-3 cm long. The leaves can be triangular or with 3 lobes. The flowers are white and smell like cinnamon. The tubers are vertical and like a cylinder and up to 1m long. The flowers smell of cinnamon{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Racineµ0(+x)µ (tubercules cuitsµ{{{0(5(+),+),{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

    Détails :

    Les tubercules sont frits, cuits au four, bouillis, transformés en purée et également tranchés/émincés et râpés puis ajoutés à d'autres platsµ{{{0(+x)µ (ex. : les soupes) ; une texture farineuse avec une saveur très agréable proche de celle de la pomme de terre ; ils se conservent bien et pendant longtemps et peuvent également être laissés dans le sol et récoltés au besoin en hiver ; il s'agit d'un tubercule de haute qualité, très convenable pour une utilisation comme aliment de base. Une fécule peut être extraite de la racine, même si ce n'est pas aussi bon à lier à d'autres aliments que l'amidon de D. japonicaµ{{{5(+)µ. Le fruit serait également comestible selon "PFAF" ("5") mais cela n'est pas très clair et nous n'avons pas trouvé d'autre sourceµ{{{(dp*)µ. Plante largement cultivée sous les tropiquesµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée

    : tubercule{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Tuber{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / 421 101 2.0

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Une usine alimentaire importante. C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : An important food plant. It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tempérée ou subtropicale. Il pousse en forêt et est cultivé de 100 à 2500 m dans le centre et le nord de la Chine. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A temperate or subtropical plant. It grows in forest and is cultivated from 100 - 2500 m in central and north China. It suits hardiness zones 8-11. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Brésil, Canada, Chine *, Hawaï, Japon, Corée, Amérique du Nord, Pacifique, Slovénie, Amérique du Sud, Taiwan, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Brazil, Canada, China*, Hawaii, Japan, Korea, North America, Pacific, Slovenia, South America, Taiwan, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    -15°C




Dernière modification le :
jeudi 30 novembre 2023, à 19h46

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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