Cynoglossum officinale L. 1753 (Cynoglosse officinale)

Dénominations :

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- Nom botanique : Cynoglossum officinale L. (1753)
- Noms anglais et locaux :
  
  Hound's Tongue, Gypsyflower, besneula oficinal (cat) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Boraginaceae ;
  - Genre : Cynoglossum ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Euastéridées ;
  - Ordre APN: Boraginales ;
  - Famille APN : Boraginaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une petite plante. Il atteint une hauteur de 0,5 à 1 m. Il est couvert de poils fins duveteux. Les feuilles inférieures sont simples et ont des tiges de feuilles. Ils sont oblongs ou en forme d'épée et mesurent 15 à 30 cm de long. Les feuilles supérieures sont plus petites et serrent la tige. Les fleurs sont pourpres rougeâtres et petites. Ils mesurent 5 à 10 mm de diamètre. Ils tombent en grappes. Les fleurs sont en forme d'entonnoir. Le fruit est une petite noix de Barbarie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small plant. It grows 0.5-1 m tall. It is covered with fine downy hairs. The lower leaves are simple and have leaf stalks. They are oblong or sword shaped and 15-30 cm long. The upper leaves are smaller and clasp the stem. The flowers are reddish-purple and small. They are 5-10 mm across. They droop in clusters. The flowers are funnel shaped. The fruit is a small prickly nut^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. They can also be grown from cuttings^{{{0(+x).

Multiplication :

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- Nombre de graines au gramme: 25/30/45

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (jeunesµ^5(+),27(+x)µ feuillesµ^{0(+x),5(+),27(+x)}µ cruesµ^5(+),27(+x)µ ou cuitesµ⁵⁽⁺⁾µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestibleµ^0(+x),5(+)µ.(1*)

Détails :

Jeunes feuilles consommées crues, en Suisseµ^{{{27(+x)µ. L'odeur et le goût sont désagréablesµ^{{{5(+)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est dite être légèrement toxique{{{(5+) : une certaine toxicité a été signalée pour de fortes ingestions de cette planteµ^{{{27(+x)µ ; il n'y a pas de cas rapportés d'intoxication humaine mais il y a des cas de bovins intoxiqués, bien que a plante ait une odeur et un goût désagréables faisant qu'elle n'est que rarement mangée par les animauxµ^{{{5(+)µ. D'autre partµ^{{{(dp*)µ, le contact avec la plante peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles, et la présence d'alcaloïdes peut provoquer le cancer lorsqu'elle est consommée en grande quantitéµ^{{{5(+)µ. La concentration des divers alcaloïdes est a son maximum au stade de rosette, c'est-à-dire lorsque les feuilles sont toutes fixées à la couronne de la racine et que la tige n'a pas encore poussé (Knight et al. 1984){{{46. Il est donc conseillé d'éviter la consommation ; ou recommandé de ne se contenter que de petites quantités ponctuellesµ^{{{(dp*)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse dans les champs secs et les terrains vagues. Il a besoin d'un sol humide et bien drainé. Il peut pousser au soleil ou à mi-ombre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows in dry fields and waste places. It needs moist, well-drained soil. It can grow in sun or part shade^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Argentine, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Allemagne *, Grèce, Indonésie, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suisse, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Argentina, Asia, Australia, Britain, Canada, Europe, Germany*, Greece, Indonesia, North America, SE Asia, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe entre 50 et 75 espèces de Cynoglossum. Il contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are between 50 and 75 Cynoglossum species. It contains pyrrolizidine alkaloids^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; FloreAlpes ; ⁴⁶CBIF ("Canadian Biodiversity Information Facility" ou "Système canadien d'information sur la biodiversité", en farançais) : informations sur l'intoxication ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 110 et 111, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 314 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 188 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 278 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 51 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 79 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 270 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:134. 1753 ; Uphof,
- Recherche de/pour :
  - "Cynoglossum officinale" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Cynoglosse officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;