Cymbopogon nardus (L.) Rendle (Citronnelle de Ceylan)

Dénominations :

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- Nom botanique : Cymbopogon nardus (L.) Rendle
- Synonymes français :
  
  citronnelle, citronnelle de Madagascar
- Synonymes :
  
  Andropogon confertiflorus Steud, Andropogon nardus Linn, Cymbopogon validus (Stapf) Burtt Davy, et d'autres
- Noms anglais et locaux :
  
  Lemon grass ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Commelinidae ;
  - Ordre : Cyperales ;
  - Famille : Poaceae ;
  - Genre : Cymbopogon ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Clade 2 : Commelinidées ;
  - Ordre APN: Poales ;
  - Famille APN : Poaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La pousse fleurie mesure 30 cm de long et est ramifiée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A grass. It is a perennial herb. It grows 0.8-1.5 m tall. It forms tufts. The leaves are 30-100 cm long by 1-2 cm wide. The flowering shoot is 30 cm long and branched^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Leaves - tea^{{{0(+x).

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments. Ils sont utilisés dans les soupes, les currys et dans la cuisson du poisson. Les feuilles sont également utilisées pour le thé. C'est la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons. Le centre des tiges est cuit en currys^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves are used to flavour food. They are used in soups, curries and in cooking fish. The leaves are also used for tea. It is the source of an essential oil used to flavour food and drinks. The centre of the stems is cooked in curries^{{{0(+x).

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

78.8 348 82 0.9

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / 2.4 0.6

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tropicale. Il pousse couramment dans tout le Cambodge. Dans les jardins botaniques de Brisbane^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It grows commonly throughout Cambodia. In Brisbane Botanical gardens^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Asie, Australie, Botswana, Cambodge, Afrique centrale, Chine, Afrique de l'Est, Eswatini, Inde, Indochine, Laos, Mozambique, Myanmar, Asie du Sud-Est, Singapour, Afrique du Sud, Afrique australe, Sri Lanka, Soudan, Swaziland, Taiwan, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Botswana, Cambodia, Central Africa, China, East Africa, Eswatini, India, Indochina, Laos, Mozambique, Myanmar, SE Asia, Singapore, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Swaziland, Taiwan, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 60 espèces de Cymbopogon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 60 Cymbopogon species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 156 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 187 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 737 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 175 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 87 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 79 ; W. P. Hiern, Cat. afr. pl. 2(1):155. 1899 ; Koni, J. M. & Bostein, K., 2008, Noms et usages des plantes utiles chez les Nsong, DR Congo. University of Gothenburg. Department of Oriental and African Languages. p 37 (As Cymbopogon afronardus) ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 267 ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. Â© Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 189 ; Prashanth Kumar, G.M. and Shiddamallayya, N., 2015, Ethnobotanical Study of Less Known Wild Edible Plants of Hakki Pikki Tribes of Angadihalli, Hassan District, Karnataka. Journal or Medicinal Plants Studies 3(5):80-85 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 130 ; Swaziland's Flora Database http://www.sntc.org.sz/flora ; Tanaka, ; Uphof, ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 169
- Recherche de/pour :
  - "Cymbopogon nardus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Citronnelle de Ceylan" sur Google (pages, images et recettes) ;