Cucurbita moschata Duchesne 1786 (Courge musquée)

Dénominations :

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- Nom botanique : Cucurbita moschata Duchesne (1786)
- Synonymes français :
  
  citrouille? (qp*), pâtisson ? (qp*), citrouille musquée
- Synonymes :
  
  Cucurbita pepo var. moschata Duchesne ex Lam
- Noms anglais et locaux :
  
  winter squash, butternut pumpkin, butternut squash, calabaza pumpkin, cheese pumpkin, golden cushaw , pumpkin, squash, winter crookneck squash, red gourd (pk), Spanish gourd (pk), squash gourd (pk), nan gua (cn transcrit), Bisam-Kürbis (de), Moschuskürbis (de), zucca torta (it), kikuza-kabocha (jp romaji), hobag (ko transcrit), abóbora-rasteira (pt), auyama (es), ayote (es), calabaza moscada (es), calabaza pellejo (es), chicamita (es), lacayote (es), sequaloa (es), zapallo (es), halva kaddu (ur,pk) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Violales ;
  - Famille : Cucurbitaceae ;
  - Genre : Cucurbita ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Cucurbitales ;
  - Famille APN : Cucurbitaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante de la famille des citrouilles. C'est une plante rampante à longues tiges rampantes et légèrement poilues mais sans poils épineux. La tige est arrondie ou à 5 angles et moyennement dure. Ils peuvent mesurer de 15 à 20 m de long. Les feuilles sont grandes et peu profondes et divisées comme des doigts sur une main. Parfois, les feuilles ont des taches blanches. Ils ont des lobes arrondis. Ils mesurent 20 cm sur 30 cm. La tige des feuilles mesure 12 à 30 cm de long. Les fleurs ont des fleurs mâles et femelles séparément sur la même plante. La tige du fruit y est nettement élargie et rejoint le fruit. Les fruits ne sont pas à coque dure et sont de couleur terne. La chair est jaune. Souvent, la chair a des fibres à travers elle. Les graines sont dodues et blanches à brunes. Ils se séparent facilement de la pulpe du fruit. Le bord de la graine est festonné et de contour irrégulier. Il existe un grand nombre de variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A pumpkin family plant. It is a creeping plant with long creeping stems and softly hairy but without prickly hairs. The stem are rounded or 5 angled and moderately hard. They can grow 15-20 m long. The leaves are large and shallowly lobed and divided like fingers on a hand. Occasionally the leaves have white blotches. They have rounded lobes. They are 20 cm by 30 cm. The leaf stalk is 12-30 cm long. The flowers have male and female flowers separately on the same plant. The fruit stalk is distinctly expanded there it joins the fruit. The fruit are not hard shelled and are dull in colour. The flesh is yellow. Often the flesh has fibres through it. The seeds are plump and white to brown. They separate easily from the pulp of the fruit. The edge of the seed is scalloped and irregular in outline. There are a large number of cultivated varieties^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Les fruits mûrissent entre 70 et 180 jours après le semis selon la variété^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Fruit mature in 70-180 days after sowing depending on variety^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines peuvent être mises en pépinière et transplantées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. Seeds can be put in a nursery and transplanted^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Fruit (fruitsµ^0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment : cuits {bouillisµ^27(+x)µ}] ; grainesµ^0(+x)µ) et feuille (feuillesµ^0(+x)µ) comestiblesµ^0(+x)µ.

Détails :

Plante très cultivée en Inde et en Afriqueµ^{{{27(+x)µ, bon nombre de cultivars répartis en plusieurs groupes et variétés dont les courges musquées à proprement parlé, et les buternuts ou doubeurres ...)µ^{{{(dp*)µ. Légumeµ^0(+x)µ. Feuilles cuites comme potherbeµ^{{{(dp*)µ.

Partie testée : feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

93.6 88 21 3.0

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

95 10 2.1 /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  Une plante tropicale. Il convient aux tropiques humides. Il prospérera aussi bien dans les climats humides que dans les climats très chauds. Une température de 18-30 ° C est préférable. En PNG, il atteint 2400 m au-dessus du niveau de la mer. Il peut tolérer un peu d'ombre. Il peut pousser dans des sols avec un pH de 5,5 à 6,9. En Bolivie, il pousse jusqu'à 2000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It suits the wet tropics. It will thrive in humid as well as in very hot climates. A temperature of 18-30Â°C is best. In PNG it grows to 2,400 m above sea level. It can tolerate some shade. It can grow in soils with a pH of 5.5-6.9. In Bolivia it grows up to 2000 m altitude. It suits hardiness zones 8-11. In Yunnan^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Angola, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Bénin, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, Colombie, Comores, Congo , Îles Cook, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Guinée équatoriale, Érythrée, Éthiopie, FSM, Fidji, Gabon, Gambie, Ghana, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée © e, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Himalaya, Honduras, Inde, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Kenya, Liberia, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mali, Mauritanie, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nicaragua, Niger, Nigéria, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Rwanda, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone,Sikkim, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tuvalu, Ouganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, Ouest Afrique, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Angola, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Benin, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Colombia, Comoros, Congo, Cook Islands, Costa Rica, CÃ´te d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Equatorial-Guinea, Eritrea, Ethiopia, FSM, Fiji, Gabon, Gambia, Ghana, Guiana, Guianas, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Himalayas, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Kenya, Liberia, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mali, Mauritania, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nicaragua, Niger, Nigeria, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Rwanda, SE Asia, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tuvalu, Uganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 25 espèces de Cucurbita. Il a des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 25 Cucurbita species. It has anticancer properties^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PASSEPORTSANTÉ.NET ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 107 et 108, par Louis Bubenicek) ;
  
  Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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- Recherche de/pour :
  - "Cucurbita moschata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Courge musquée" sur Google (pages, images et recettes) ;