Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze 1891 (Calament à grandes fleurs)

Dénominations :

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- Nom botanique : Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze (1891)
- Synonymes français :
  
  sarriette à grandes fleurs, thé de l'Aubrac
- Synonymes :
  
  Calamintha grandiflora (L.) Moench 1794, Satureja grandiflora (L.) Scheele 1843 ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Mint savory, Showy savory, Showy calamint, Greater calamint ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Clinopodium ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une petite herbe qui pousse d'année en année. Il atteint 50 cm de haut et 50 cm de large. La tige est dressée et ramifiée. Les feuilles sont simples et ovales. Il y a des dents le long du bord. Les fleurs sont roses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small herb that keeps growing from year to year. It grows 50 cm high and spreads 50 cm wide. The stem is erect and branching. The leaves are simple and oval. There are teeth along the edge. The flowers are pink^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Il peut être cultivé à partir de graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It can be grown from seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^27(+x)µ [base boissons/breuvages : tisanesµ^{{{(dp*)µ {infusionµ^27(+x)µ]) comestible.

Détails :

Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il fait mieux dans une position ensoleillée ouverte. Il résiste à la sécheresse et au gel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It needs a well drained soil. It does best in an open sunny position. It is drought and frost resistant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Albanie, Arménie, Azerbaïdjan, Asie, Australie, Autriche, Bulgarie, Caucase, Crimée, Europe *, France, Géorgie, Grèce, Iran, Italie, Portugal, Roumanie, Espagne, Suisse, Turquie, Ukraine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Albania, Armenia, Azerbaijan, Asia, Australia, Austria, Bulgaria, Caucasus, Crimea, Europe*, France, Georgia, Greece, Iran, Italy, Portugal, Romania, Spain, Switzerland, Turkey, Ukraine^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 6 ou 7 espèces de Calamintha^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 6 or 7 Calamintha species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 61 [Calamintha grandiflora Moench], par Louis Bubenicek) ;
  
  Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 187 (As Calamintha grandiflora) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 125 (As Calamintha grandiflora) ; GRIN (As Clinopodium grandiflorum) ; Methodus 408. 1794 (As Calamintha grandiflora) ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 74 (As Calamintha grandiflora)
- Recherche de/pour :
  - "Clinopodium grandiflorum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Calament à grandes fleurs" sur Google (pages, images et recettes) ;