Annesorhiza macrocarpa Eckl. & Zeyh. 1837 (Anyswortel)

Dénominations :

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- Nom botanique : Annesorhiza macrocarpa Eckl. & Zeyh. (1837)
- Synonymes :
  
  Annesorhiza spuria Eckl. & Zeyh, Oenanthe macrocarpa D. Dietr, Oenanthe spuria D. Dietr
- Noms anglais et locaux :
  
  anyswortel (anys-wortel), anise root ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Apiales ;
  - Famille : Apiaceae ;
  - Genre : Annesorhiza ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Apiales ;
  - Famille APN : Apiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une carotte comme une herbe. Les feuilles et les fleurs apparaissent à différents moments de l'année. Les feuilles sont divisées plusieurs fois avec des lobes profonds en paires opposées. Le fruit est rond. Il a plusieurs racines charnues. Ils ont une saveur d'anis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A carrot like herb. The leaves and flowers appear at different times of the year. The leaves are divided several times with deep lobes in opposite pairs. The fruit are rounded. It has several fleshy roots. They have an anise like flavour^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Racines consommées localementµ^{{{27(+x)µ. La partie comestible est la racine. « On croirait, nous disait M. Mac Owan, voir des Panais larges comme un doigt : leur saveur est telle qu'on pourrait supposer qu'elles ont été cuites avec del'Anis. »µ^{{{76(+)µ.

Partie testée : racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Root^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante subtropicale. Il pousse dans les endroits sablonneu^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a subtropical plant. It grows in sandy places^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Afrique du Sud, Afrique australe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, South Africa, Southern Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 27, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 22 [Annesorhiza capensis Cham. & Schltdl. 1826], par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 29 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 55 ; Ogle & Grivetti, 1985, ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 195 ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 81
- Recherche de/pour :
  - "Annesorhiza macrocarpa" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Anyswortel" sur Google (pages, images et recettes) ;