Anagallis arvensis L. 1753 (Mouron des champs)

Dénominations :

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- Nom botanique : Anagallis arvensis L. (1753)
- Synonymes français :
  
  mouron rouge, mouron rouge des champs, ménuchon, ménuet, miroir du temps, morgeline, buglosse des champs (synonyme selon GRIN. Confusion ? (qp*)) , baromètre du pauvre
- Synonymes :
  
  Anagallis coerulea (synonyme selon DPC), Anagallis parviflora Loisel. 1827, Anagallis phoenicea (Gouan) Scop. 1771, Anagallis platycera (synonyme selon DPC) ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  bird's-eye, blue pimpernel, poor-man's-weatherglass (poor-man's-weather glass), red chickweed, scarlet pimpernel, shepherd's-clock (shepherd's clock), shepherd's-weatherglass, cure all, ayn al qat (ar), 'ebeila(ar), liu li fan lu (cn transcrit), Ackergauchheil (de), Gauchheil (de), ocnyj cvet polevoj (ru translittéré), murajes (es), rodmire (sv), bellichina (it) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Primulales ;
  - Famille : Myrsinaceae ;
  - Genre : Anagallis ;
  - Section : x ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Ordre APN: Ericales ;
  - Famille APN : Myrsinaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe annuelle. Il se trouve sur le sol. Les tiges sont carrées. Les feuilles sont opposées et n'ont pas de tiges. Les feuilles sont ovales et pointues avec des points noirs en dessous et des poils blancs. Les fleurs mesurent 1 cm de diamètre et sont généralement oranges^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual herb. It lies along the ground. The stems are square. The leaves are opposite and do not have leaf stalks. The leaves are oval and pointed with black dots underneath and white hairs. The flowers are 1 cm across and usually orange^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuilles cruesµ^{{{27(+x)µ [aliment/nourritureµ^{{{(dp*)µ : saladeµ^27(+x)µ]) comestible.(1*)

Détails :

Les fleurs se ferment à l'approche du mauvais temps, d'où le nom, baromètre du pauvreµ^{{{7µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre :

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(1*)La plante entière est toxique, lorsqu'absorbée à fortes doses, du fait de la saponine qu'elle contientµ^{{{27(+x)µ.

Petite histoire-géo :

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Le mouron des champs, selon Fraas, est mangé comme légume vert au Levant (ce qui correspond sans doute à l'Europe, vu de l'Amérique). Johnson dit qu'il fait partie des plantes à salades en France et en Allemagne{{{7.

Aire d'origine : Afrique, Asie (tempérée et tropicale) et Europe{{{2(+x). :: Plus d'infos (dont zone(s) de naturalisation) : voir GRIN ("2").

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  Ce n'est pas populaire^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is not popular^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  C'est une plante de climat tempéré et méditerranéen^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate and Mediterranean climate plant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, île de Pâques, Inde, Méditerranée, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pakistan, Slovénie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Easter Island, India, Mediterranean, North America, Northeastern India, Pakistan, Slovenia, Turkey, USA^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 25, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ajain, M., Ali, T., & Siddiqui, M.F., 2015, A Survey of Ethnobotanically Important Herbaceous Plants of Tehsil Jatoi,District Muzaffar Garh, Punjab, Pakistan. Int. J. Biol. Res., 3(2): 87-92, 2015. ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli TÃ¼rkiye FlorasÄ± -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Joshi, N. & Siwakoti, M., 2012, Wild Vegetables Used by Local Community of Makawanpur District and Their Contribution to Food Security and Income Generation. Nepal Journal of Science and Technology Vol. 13, No. 1 (2012) 59-66 ; Ozbucak, T. B. et al, 2006, The Contribution of Wild Edible Plants to Human Nutrition in the Black Sea Region of Turkey. Ethnobotanical Leaflets 10: 98-103 ; www.wildediblefood.com ; Zizka, G., 1991, Flowering Plants of Easter Island. Palmarum Hortus Francofurtensis
- Recherche de/pour :
  - "Anagallis arvensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Mouron des champs" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...

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Liste : 1 taxons
- Mouron des champs à fleurs bleus var. caerulea

Espèces du même genre (Anagallis) : 1 taxons

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- Anagallis arvensis L. (Mouron des champs)

Espèces de la même famille (Myrsinaceae) : 1 taxons

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- Anagallis arvensis L. (Mouron des champs)

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